豆漿營養豐富，多喝豆漿可預防老年癡呆癥，增強抗病能力，防癌抗癌,早晨一袋豆漿、幾個包子，是早餐很常見的吃法，豆漿的營養和便利成為瞭男女老少的喜愛選擇。現在來看一下豆漿的新吃法吧。
女人什麼時候喝豆漿不好
一、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
二、豆漿不要加紅糖喝，紅糖裡含有很多種類的有機酸，這些有機酸會跟豆漿裡的蛋白酶相結合，這樣就使得人體很難吸收，不過如果加白糖的話，就不會有這樣的情況，所以喜歡甜口味的人要記得加白糖不要紅糖。
三、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝瞭會危害人體健康。
四、由於豆漿是由大豆制成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
五、豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為隻有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
六、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
七、常喝豆漿註意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
豆漿4種新吃法
一、豆漿蒸米飯
所用時間：20分鐘
做法：用黃豆打制豆漿，去渣，用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯，味清香，米飯可口。
營養分析：豆漿蒸米飯能充分發揮豆和米的營養互補作用。秋天吃這種米飯清爽、滋養而健康。
二、豆漿軟煎餅
所用時間：18分鐘
做法：面粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個雞蛋，攤在平鍋裡，放點蔥花點綴，制成軟煎餅，非常地方便。
營養分析：豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用，而且別提多麼美味啦。記得豆渣比較散，所以面糊不能太稀。
三、豆漿小窩頭
所用時間：30分鐘
做法：用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉，口感更好。
營養分析：因為玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸，加上豆漿之後，大大改善瞭窩頭的營養價值。
四、豆漿蒸蛋羹
所用時間：10分鐘
做法：用豆漿替代水來蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是雞蛋一份，豆漿2、3份。其他調味品按照平日蒸蛋羹的時候來加，如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油等，還可以加上蝦仁、香菇、蔥花、香菜。
營養分析：秋天多吃點豆，能夠補充損失的B族維生素和鉀鎂元素，又有充足的蛋白質，是美味與營養兼得的好辦法。
喝豆漿時要註意
1、豆漿不要用暖瓶保溫
暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖，而且豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝瞭會危害人體健康。
2、豆漿不要空腹飲用
因為蛋白質會轉為熱量消耗掉，起不到補益的作用，再加上豆漿的碳水化合物含量較低，最好能與饅頭、包子、面包一起吃。
3、豆漿最好不要加紅糖
因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，加瞭紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。而加白糖則不會出現這種現象。
4、煮豆漿時不要蓋著煮
豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還要敞開鍋蓋，這是因為敞開鍋蓋可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉，避免影響人體的健康。
每天喝豆漿好嗎
豆漿是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃瞭飯以後消化不好、愛打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時，因為豆漿在體內的代謝過程當中，會在細胞裡產生核酸、尿酸，所以患尿酸增多癥的病人也不能喝豆漿。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質血癥的病人不要喝豆漿，因為豆漿中的植物蛋白會增加腎臟的負擔。
喝豆漿應註意以下幾點：
1.不能沖入雞蛋。雞蛋中蛋清會與豆漿裡的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。
2.不要空腹飲。空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
3.並非人人皆宜。豆漿性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜飲用豆漿。
4.飲未煮熟的豆漿會中毒。生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會引起中毒。
5.不要用豆漿代替牛奶喂嬰兒。豆漿與牛奶蛋白質質量相等，鐵質是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質隻有牛奶的20%，磷質約為牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂養嬰兒。
6.忌加入紅糖。紅糖裡有機酸較多，能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣塊狀物。
7.忌過量飲豆漿。一次不宜飲過多，否則極易引起食性蛋白質消化不良癥。
8.忌用保溫瓶儲存豆漿。把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶裡的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作為養料而大量繁殖，這樣豆漿會酸敗變質。
9.不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如紅黴素等抗生素藥物。
產婦喝豆漿的做法
玉米豆漿的做法
用料：玉米(鮮)1/2個，豆漿 250毫升，白砂糖1小匙。
做法：
1、玉米洗凈，控幹水分後取粒。將玉米粒放入攪拌機中，加入豆漿。
2、然後再加少許白砂糖攪打均勻(約1分鐘)即可。
3、把煮熟的玉米豆漿裝盤。
小貼士：
玉米食後可消除肥胖人的饑餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
花生豆漿的做法
用料：黃豆70克，花生米15克，水適量。
做法：
1、花生米洗凈，於清水中浸泡1小時後剝去表皮;
2、將黃豆浸泡於溫水中6-8小時，泡至發軟。
3、將泡好的黃豆與花生米一起放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源，按“五谷豆漿”鍵，待花生豆漿制好即可。
小貼士：
加花生的量不宜過多，將花生連紅衣一起放入，也可加入幾粒去核紅棗，既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。花生豆漿營養豐富，尤其是其富含蛋白質、脂肪， 病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後飲用有助益。