無論是女性還是男性都比較熱衷於食用蘋果，空閑的時候可以把蘋果作為零食，飯前可以用蘋果來增加飽腹感，除此之外還有這樣的說法，一天一蘋果，疾病遠離我。吃蘋果不但對健康有利，更是女性健康的守護神。多數的傳言都是它好的一面，比如美容養顏、瘦身、排毒等效果。但對於的這些傳言是否真的存在，小編不是很清楚，但吃它的壞處的確有科學依據!
如何挑選蘋果
蘋果是市面常見的水果之一，如果挑選蘋果是一門學問，那麼怎麼才能將“有毒之士”拒之門外呢?一起來學習怎麼挑選好吃又健康的蘋果的招數吧!
1、望
顧名思義就是看蘋果的表面，有很明顯疤痕的不挑，有青一塊紅一塊的像淤青一樣的不挑，有蟲洞的不挑，還有就是表面全是鵝黃色的並帶有小點點的不挑，蘋果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面癟黃的不挑。
應該挑選蘋果上有一條條絲的，底部凹陷深的，而且不能挑選整個火紅的。
2、聞
聞就是用鼻子聞蘋果的香味，一般新鮮蘋果香味濃厚，且香甜可口的蘋果更加會散發出濃重的酸甜感，未成熟的蘋果和過熟的蘋果香氣很淡，而且快變質腐爛的蘋果往往還會有些發酵的味道。
3、問
倘若不知道蘋果的品種，蘋果進來的時間等應該向賣傢詢問。蘋果的品種很多，應該按不同蘋果的品種來判斷蘋果的好壞。例如：
紅富士蘋果要挑那種看上去一絲一絲的，黃裡透紅的，正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的。
金帥蘋果顏色淡黃，青色的是不熟得，不好吃且很澀，用手能摁下去，這種蘋果偏沙，不會很脆。
黃香蕉蘋果麻點越多越好，顏色是青的，略微泛黃的好，口感也相對比較沙。黃元帥蘋果，挑顏色較黃的,麻點越多越好，用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆。
4、切
就是掂量下蘋果的重量，一般來說蘋果中差不多大小的，較重的比較好，水份多，且較香脆可口。偶爾還可以嘗試用手指捏下蘋果，如果太容易就凹下去的，不是太熟的，就是比較沙的，按下去軟硬適中的，就差不多瞭。
蘋果也有兩面性
一、蘋果那些好的傳言
無論是女性還是男性都比較熱衷於食用蘋果，空閑的時候可以把蘋果作為零食，飯前可以用蘋果來增加飽腹感，除此之外還有這樣的說法，一天一蘋果，疾病遠離我。吃蘋果不但對健康有利，更是女性健康的守護神。蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，並能防止中老年女性中風。
對於女性來說，蘋果是她們熱衷的水果，經常性的食用它既能減肥，又能幫助消化。想要減肥的女性可以常食用蘋果來達到瘦身的效果。另外蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，是構成大腦所必須的營養成分，對兒童的生長發育有促進作用。蘋果中的鋅對記憶有益，能增強人的記憶力，想要有超高記憶的人群，可食用蘋果來達到。
從上面的內容的可以看出，蘋果對人體的健康有諸多的好處，但長時間的食用蘋果對人的牙齒有腐蝕的作用，因為蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果後最好漱漱口。
二、蘋果並非對人體有益
以上說瞭蘋果給人們帶來的好處，但這些好處隻是傳言，所以不斷的有人以吃蘋果作為養生的主要水果。但有學者做瞭這樣的研究，主要是針對於吃蘋果與不吃蘋果人群的比較，而結果顯示，常吃蘋果和不常吃蘋果的人群看醫生的頻率沒有表現出顯著性差異，吃蘋果的“劑量”和看病頻率也沒有表現出關聯。
根據上面學者的調查結果可以看出，平時一直認為蘋果是有益健康的水果，現在居然沒有任何的價值，這似乎有點然很多人感覺到不可思議，但對於這樣的結果，專傢還表示，蘋果雖營養價值豐富，但並不適合所有人。所以，水果有自身的價值，但並不代表對任何人的身體都是有好的作用。
1、痛經患者不宜吃蘋果
女性的在生理期總會出現各種癥狀，比如痛經就是其中的一種。女性一但痛經會喝大量的紅糖水及食用緩解痛經的藥物，雖然在生理期不能食用涼的水果，但多數女性會將水果用溫水溫一下，然後再食用，主要是為瞭在經期裡補充維生素以達到緩解痛經的作用，但這樣的想法卻是錯誤的。
痛經時食用水果並沒有多大的錯誤，錯誤的是將自認為對身體有益的水果給自身補充能量，尤其是在生理期。蘋果味酸，屬澀滯，易導致氣血瘀滯，月經淋漓不盡。尤其是青蘋果，在涼寒的冬季節，容易導致行經天數延長，月經量減少，甚至加重痛經等癥狀。所以，在經期千萬不要再食用蘋果，以免使生理期的癥狀加重。
2、便秘患者不宜吃蘋果
日常飲食的不規律，再加上經常食用辛辣類的食物，易導致便秘的狀況出現，而多數人認為便秘的出現主要是缺少水果蔬菜的攝入，所以大量的食用水果，而人們對於水果的第一選擇卻是蘋果，蘋果中雖含有大量膳食纖維和水分，但蘋果中的果膠可吸附腸道多餘水分，對於便秘患者而言，如果吃蘋果不愛喝水，則會導致便秘加重。
所以，對於便秘的癥狀，首先應該咨詢醫生該吃什麼藥物，不能一味的依靠吃水果解決 便秘的問題，而多數人對蘋果的具體作用並不是很瞭解，卻一直認為它是萬能的水果，所以無論身體出現什麼問題，第一選擇的水果就是蘋果，所以這樣的認知是錯誤的。
晚上吃蘋果好嗎
有句俗話這樣說：一天一蘋果，醫生遠離我。這說明蘋果的功效與作用是很多的，常吃蘋果的好處多多，但晚上入睡前兩個小時是不能吃包括蘋果在內的任何食物的。因為此時的消化系統處於休整狀態，如果進食，則會加重腸胃消化負擔，對身體產生不良影響過。
基本上水果是在兩餐之中吃比較好，飯後2小時，飯前1小時。很多人晚上餓瞭習慣吃蘋果，這對身體益處不大。在英國有這樣一種說法，即“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後的則是鉛”。上午吃蘋果，可幫助消化吸收，有利通便，而且蘋果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃蘋果，不利於消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。
蘋果的進食時間應為：
飯前半個小時吃蘋果最好，可以減少攝取熱量30%，對身體很有好處。
飯後半個小時吃蘋果是不科學的，蘋果是收斂性的食物，會使食物在胃腸中停留的時間過長，而且剛吃完飯沒多久，蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質，更會是腸胃發脹。所以，飯後兩個小時後再吃蘋果比較好。
蘋果和什麼不能一起吃
蘋果與胡蘿卜不宜同食
胡蘿卜含有一種叫維生素C酵酶的物質，這種物質可以破壞蘋果中所含的維生素C，會大大降低蘋果原有的營養價值。
蘋果與蘿卜相克
蘋果含有豐富的植物色素，若與蘿卜一起食用經胃、腸道的分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
鍍鋅容器不能燉煮蘋果
蘋果皆含有大量有機酸，在加熱燉煮的情況下，使鋅大量溶解而混入食物，故易引起中毒。
痛經者不能食用青蘋果
青蘋果酸澀收斂之品，易導致氣血淤滯，月經淋漓不盡。所以痛經患者應忌食酸性食物。
女性每天吃蘋果的6大好處
一：吃蘋果能減肥
1個不大不小的蘋果隻含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，對於正在減肥中的mm來說，是再好也沒有的食物瞭。
超重的中年女性分成3組，每組每天吃低熱量飲食，並分別吃3個蘋果、3個梨或3塊燕麥餅幹(3種食品的膳食纖維含量相等);12周後發現吃蘋果和梨的女性的體重減輕瞭1.22kg，而吃燕麥餅幹的女性體重變化不大。蘋果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助於減肥。
二：蘋果中的營養成分及其他植物化學成分有助於抗擊癌癥
女性肥胖不但影響日常工作、生活和美觀，而且還容易患有癌癥。女性體重指數越高則患乳腺癌、結腸直腸癌、子宮內膜癌和膽囊癌的危險越大。研究提示，超重或肥胖是女性發生癌癥的危險因素。
蘋果除瞭含有傳統的營養素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，後者為天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比，蘋果中遊離型黃酮類化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質dna(脫氧核糖核酸)免受氧化應激的損傷，有較強的抗癌作用。
三：天天吃1個蘋果(最好連皮吃)還能防止中風
蘋果對健康有利，更是女性健康的守護神。吃蘋果最好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，並能防止中老年女性中風。但由於蘋果在栽種過程中可能使用瞭大量農藥，在食用蘋果時假如不仔細清洗，滯留在蘋果表皮。
四：蘋果內含多種有效預防心臟病元素
蘋果富含葉酸，葉酸是維生素b的主要成分，它有助於防止心臟病的發生。蘋果中的抗氧化劑有利於心臟的健康運轉，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越早，就說明患心臟病的幾率越大。
五：多吃蘋果能預防骨質疏松
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏松。
六：蘋果能中和人體酸性物質
70%的疾病發生在酸性體質的女性身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。