作為夏季最受歡迎的水果之一荔枝一直深受著大傢的喜愛，但是，眾所周知荔枝食用過多易引發身體上火的問題，如果大傢想享用荔枝這種美味水果還不想被上火所困擾我們應該如何來吃呢?
荔枝怎麼保存
荔枝有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點，采摘之後容易變成褐色，要想讓荔枝的新鮮程度保存更久，可以試試以下的做法。
1、荔枝可以放在冰箱，但是建議將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，置於1-9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下保存6天，品質變化不大。
2、在荔枝上噴點水，然後將其裝入塑料的保鮮袋中，放入冰箱中保存。建議盡量將袋子中的空氣擠出來，這樣能提高保鮮的效果。
3、把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。
4、想要將荔枝保存更長的時間，盡量挑選更為新鮮的。
荔枝浸鹽水冰後再吃不上火
如何吃荔枝不上火
喝鹽水：喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預防上火。
先泡鹽水冰凍後食用：還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉(曬幹)煎的荔枝茶，還可以解食荔枝多而產生的滯和瀉。
荔枝殼煎水服用：若食用荔枝過多，會出現腹脹、頻頻肚痛，即俗稱的“中毒”。“中毒”可用荔枝殼煎水飲用來治療，或吃幾片鮮檸檬或飲杯檸檬茶，也可消除脹滿和止痛。
荔枝的功效與作用
荔枝是夏季人們喜愛吃的水果之一，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝的功效與作用主要有以下5點。
1、補肝益脾、生津止渴等作用。《本草綱目》中有記載，荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。
2、促進血液循環。荔枝中含有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。其中富含維生素C，有助於增強集體的免疫力，提高抗病能力。
3、止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
4、消腫解毒，止血止痛。荔枝辛溫，入肝、腎經，有理氣止痛作用，可用於氣滯血瘀所致的經前腹痛或者產後腹痛。還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5、補氣安神。荔枝的果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖，是很不錯的補充能量和營養的水果。同時荔枝還有改善失眠等作用，對於健忘、神疲等癥有補氣安神的作用。
荔枝的營養價值
荔枝的營養價值
1、荔枝肉含蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。
2、荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。
溫馨提示：處於孕期的女人不宜多食荔枝，因為荔枝中糖分含量高，如果大量食用可能會引起高血糖。如果血糖濃度過高，可導致糖代謝紊亂，使糖從腎臟排出而出現糖尿。雖說吃多量的糖之後，高血糖可在2小時內恢復正常，但是，反復多量吃荔枝可使血糖濃度持續增高，這樣就容易導致胎兒巨大，容易發生難產、滯產、產後出血及感染等。
荔枝和什麼不能一起吃
荔枝與黃瓜不能同食
荔枝含有豐富的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用，荔枝中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。
荔枝與胡蘿卜不能同食
胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質，該物質可以破壞荔枝中維生素C，降低原有的營養價值。
荔枝與動物肝臟不能同食
動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使荔枝中的維生素C氧化，使二者的營養價值均降低。
咯血患者忌食荔枝
荔枝性溫，味甘酸，易上火助熱。《食療本草》中早就指出：“多食則發熱”;《本草綱目》中也告誡：“鮮者食多，即齦腫口痛，或衄血，火病人尤忌之。”
眩暈患者忌食荔枝
荔枝性溫，味甘酸，肝火眩暈和痰濁眩暈患者都應忌食或少食。《本草綱目》中有記載：“火病人尤忌之。”
口瘡患者忌食荔枝
荔枝性溫熱，多吃極易助熱上火。口瘡患者，包括口舌潰瘍、口腔糜爛、齒齦腫痛等，都忌多食荔枝。