肺炎為老年人常見的疾病之一，但臨床表現不典型，往往容易被誤診或漏診，待發現時病情常較嚴重，大多數需住院治療，肺炎的嚴重程度隨年齡增長而加重，病死率高，老年人重癥鏈球菌感染肺炎引起的死亡率約高於年輕人3～5倍。那麼老年人得瞭肺炎，飲食上需要註意什麼呢?
肺炎的原因
肺炎是細菌、病毒等致病微生物侵入肺臟引起的炎癥，引起肺炎的病因多種，多種病原體引起，如細茵、病毒、真茵、寄生蟲等，其他如放射線、化學、過敏因素等亦能引起肺炎。其中以病原體引起的肺炎多見。
免疫防禦機制如對吸入氣體的過濾和濕化、會厭和咳嗽反射、支氣管纖毛粘液排泄系統、體液和細胞免疫功能的作用，使氣管、支氣管和肺泡組織保持無菌狀態。免疫功能受損(如受寒、饑餓、疲勞、醉酒、昏迷、毒氣吸入、低氧血癥、肺水腫、尿毒癥、營養不良、病毒感染以及應用糖皮質激素、人工氣道、鼻胃管等)或進入下呼吸道的病原菌毒力較強或數量較多時，則易發生肺炎。
1、細菌性肺炎：多種細菌均可引起肺炎，其中絕大多數為肺炎球菌，其中以Ⅲ型致病力最強。肺炎球菌為革蘭陽性球菌，有莢膜，其致病力是由於高分子多糖體的莢膜對組織的侵襲作用。少數為肺炎桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、流感嗜血桿菌等。
2、病毒性肺炎：如腺病毒、呼吸道合胞病毒、流感病毒、 麻疹病毒、巨細胞病毒、單純皰疹病毒等都是肺炎的發病原因。
3、支原體肺炎：由肺炎支氣體引起。
4、真菌性肺炎：肺炎的發病原因如白色念珠菌、曲菌、放線菌等。
5、其他病原體所致肺炎：如立克次體(如Q熱立克次體)、衣原體(如鸚鵡熱衣原體)、弓形體(如鼠弓形體)、原蟲(如卡氐肺孢子蟲)、寄生蟲(如肺包蟲、肺吸蟲、肺血吸蟲)等。機體免疫力低下者(如艾滋病患者)容易伴發肺部卡氏肺包子蟲、軍團菌、鳥形分支桿菌、結核菌、弓形體等感染。
老人肺炎多吃五種新鮮水果
一、多吃新鮮水果
新鮮水果中含有豐富的維生素和類黃酮，肺炎患者可以長期適量食用。例舉以下幾種常見水果，供肺炎患者選擇：
1、梨
梨具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養陰生津、滋腎補虛及潤腸通便等作用。治療肺部疾病引起的咳嗽、咯痰有獨特而明顯的效果。
2、荔枝
荔枝具有生津止渴、潤肺化痰、健脾和胃、疏肝理氣及滋補腎陰等作用。
3、甘蔗
甘蔗具有潤肺益胃、補腎生津作用。對肺部疾病引起的幹咳、盜汗、潮熱等癥狀有一定的緩解作用。
4、核桃
核桃具有益肺平喘、養胃助納、潤腸通便、調肝和血、補腎健腦等功用。
5、蘋果
蘋果對肺也有好處， 每周食用5個或5個以上的蘋果可以改善呼吸系統和肺功能。而且每天吃一個蘋果能使你不易生病。蘋果中含有大量的名叫槲皮苷的黃酮類抗氧化物，這種抗氧化物能保護肺部免受污染與吸煙的有害影響。洋蔥、茶和紅葡萄酒中也含有槲皮苷。 6.蜂蜜：現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。
做好肺炎的日常護理很重要
肺炎的種類很多，其癥狀也比較復雜，患者一定要積極的配合醫生治療，並做好對肺炎的護理。下面就來為大傢介紹下相關的護理措施。
(1)一般護理：囑病人臥床休息，病室要求空氣要新鮮，溫度達18～20℃，濕度為60%，環境要清潔舒適，開窗通風時應註意給病人保暖，防止受涼。高熱的病人機體代謝增強，應給予高蛋白，高熱量，高維生素，容易消化的飲食，並鼓勵病人多飲水。這是肺炎的護理措施之一。
(2)高熱期的護理：高熱時，首先給予物理降溫，可用水袋冷敷前額或用50%的溫水酒精擦拭腋下、腹股溝、膕 窩等大血管走行處，每次擦拭20分鐘左右，待半小時後測試體溫，並記錄於體溫記錄單上。
(3)給氧：對於氣急，呼吸困難，紫紺的患者，應給予半臥位吸氧，並註意氧氣的濕化，防止呼吸道粘膜幹燥，定時觀察血氣，使PaO2維持在正常水平。
以上就是對肺炎的護理介紹，希望患者一定要積極的做好相應的護理。如果想瞭解更多肺炎方面的知識，請咨詢在線專傢。
肺炎患者可進行的4種呼吸訓練方法
肺炎患者進行呼吸訓練能提高呼吸肌的收縮力和耐力，消除肺部積聚的雜質，增加肺容量，充分供給身體活動所需要的氧氣，可分為以下幾種方法。
1、平靜呼吸：平靜呼吸可增加肺容量，保養肺氣。吸氣時要閉上嘴巴用鼻盡可能地吸氣，速度要，呼氣時口鼻同開，大口吐氣，速度要稍快，次數和力度應量力而行。
2、縮唇呼吸：練習縮唇呼吸有助於讓肺部氣體交換更充分，使呼吸道保持通暢，同時改善肺功能，快速吸滿一口氣，稍屏氣片刻再呼氣，呼氣時縮攏口唇呈吹哨樣，將肺內氣體輕輕吹出，每次呼氣持續4～6秒，然後用鼻子輕輕吸氣。
3、腹式呼吸：腹式呼吸可舒緩氣短、呼吸困難等癥狀，吸氣時，腹部微微升起，心中默數1、2，呼氣時腹部微收，心中默數1、2、3、4。
4、全身呼吸：呼吸同時進行全身性動作可進一步改善肺功能和增強體力。共分9步：平靜呼吸;立位吸氣，前傾位呼氣;單舉上臂吸氣，雙手壓腹呼氣;平舉上肢吸氣，雙臂下垂呼氣;平伸上肢吸氣，雙手壓腹呼氣;抱頭吸氣，轉體呼氣;立位上肢上舉吸氣，蹲位呼氣;腹式縮唇呼吸;平靜呼吸。
肺炎吃什麼好
肺炎因病情較重，發展快，需迅速用藥物治療，控制病情發展。如在藥治過程中，適當選用清肺熱或滋陰潤肺的食品，配合治療，可促進患者身體健康。
肺炎的病人飲食宜清淡，宜食易於消化和營養豐富的流質或半流質食物。如淡牛奶、白粥、咸瘦肉粥，恢復期食瘦肉粥、蘋果玉竹湯。及時油膩、辛辣、燥熱和動火生痰食品。如蔥蒜、辣椒、肥肉等。
患者可按不同病因、癥狀，選用合適的食療方。
1、清肺熱的食療方：適用於發熱咳嗽，痰稠黃，口幹煩渴，大便秘結，小便短黃患者。
(1)白蘿卜淡菜豬腱湯：
材料：白蘿卜1000克(以耙齒蘿卜為佳)，淡菜30克，川貝10克，豬腱肉150克。
做法：白蘿卜洗凈去皮切塊，豬腱肉飛水去肉腥味。上料同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸轉文火，煲4小時，分2—3次飲用。
功效：清肺熱，祛黃痰，消痰解渴。
(2)雪梨：
材料：雪梨1—2個，隨意食用。
功效：清熱潤燥，消痰解渴。
2、滋陰潤肺的食療方：
(1)蓮子百合煲鵪鶉蛋：
材料：蓮子20克、百合20克，鵪鶉蛋5隻，冰糖適量。
做法：將蓮子、百合、鵪鶉蛋用清水洗凈，同放入鍋內，加適量清水煲至鵪鶉蛋熟。將蛋取出去殼，煲蓮子百合。待蓮子煮爛，再將鵪鶉蛋、冰糖放入鍋中，煮片刻，便可食用。
功效：養陰益氣，潤肺健脾。
(2)雪梨南杏潤肺湯
材料：雪梨3個，南杏仁15克，北杏仁10克，豬肺約300克，蜜棗2枚。
做法：雪梨去心切塊，南杏仁去皮，北杏仁去皮、尖;豬肺沖洗幹凈切塊，在鐵鍋中炒透，再漂清水，慮幹。上料同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸轉文火煲1—2小時，以少許鹽調味，便可食用。
功效：養陰潤肺，止咳化痰。