蜂蜜在我們生活中很常見，它營養價值豐富，而且價格非常實惠，很受人們的歡迎。蜂蜜的食用方法非常多，可以兌水喝、制作小點心、蒸蛋羹等等。吃蜂蜜真的有那麼好嗎？我們一起看看吧。
吃蜂蜜的禁忌你知道有哪些嗎
1、豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾;
2、蜂蜜與大米同食會傷胃;
3、洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛;蜂蜜與韭菜同食會引發心病;
4、蜂蜜和豆漿不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿裡的蛋白質結合後，會產生變性沉淀，人體是無法吸收的;
5、蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒);
6、蒜頭與蜂蜜會變疳積;
7、蔥與蜂蜜會中毒;虛寒體質的人要用熱水沖服;
8、火旺的人則應用冷開水沖兌;
9、腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重癥狀;
10、蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉;
11、蜂蜜和生薑同食容易肚子痛。
吃蜂蜜真的有那麼好嗎
01解毒
蜂蜜生用性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔具潤肺解毒功能。
蜂蜜成分中含有一種大多數水果中不含有果糖,它可以促進酒精的分解吸收。研究人員還指出，快速醒酒的其他辦法還包括飲用由蜂蜜、檸檬以及茶混合在一起的一種熱飲，但總體而言，蜂蜜的解酒作用最為顯著。
02預防老年癡呆癥
蜂蜜所含的硼能增加雌激素的活性，對雌激素水平降低所致的老年癡呆具有一定的防治作用。
蜂蜜中富含鋅、鎂等100多種微量元素及多種維生素，這些微量元素和礦物質還可以發生協同作用，共同調節神經系統，並且這種調節作用具有雙向調節性(即可以興奮神經，解除疲勞，抑制作用，改善睡眠)，從而保護大腦，提高記憶力，防治老年癡呆。
03滋養皮膚，改善膚質
喝蜂蜜的好處還不止以上這些呢，蜂蜜中含有多種活性物質，具有非常好的美容功效，用蜂蜜簡單地塗抹在臉上就能夠有效的鎖住臉部肌膚的水分，從而可以有效的滋養皮膚，改善膚質。對於女性朋友來說，如果堅持每天早晚用溫開水沖服蜂蜜20克到30克的話，尤其是早上起來空腹的時候及準備睡覺之前分別喝一杯的話，不僅具有促進睡眠，排出體內毒素的作用，同時還可增強個人的體質，讓人保持最年輕的狀態。
用法：
1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋後，每天塗敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中。
2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調和後，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細膩。
3、蛋蜜膜：新鮮雞蛋一隻，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子塗刷在面部後進行按摩。待自然風幹後，用清水洗凈。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。
4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調勻後敷面，10分鐘後用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩。
5、冬季皮膚幹燥，可用少許蜂蜜調和水後塗於皮膚，可防止幹裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
04促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
蜂蜜中的脂肪是脂肪酸，可以有效降低你身體對脂肪的吸收度，還能排走你體內的毒素，對因便秘而引起肥胖的人特別有效。此外，蜂蜜含有多種酵素，能促進消化和新陳代謝。
用法：
1、蜂蜜蘿卜
蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。
2、蜂蜜鮮藕汁
蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。
3、鮮百合蜂蜜
鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜於失眠患者常食。
05促進長壽
前蘇聯學者曾調查瞭200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個器官。
用法：
蜂蜜使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後服用。
一天中什麼時候喝蜂蜜水最佳
早晨喝可以助排便
如果你每天喝一杯蜂蜜水，養成習慣，這樣每天人體排便的時間也會變得很準時。蜂蜜早上喝還有一個好處，能快速的消除人體的饑餓和疲勞，因為蜜蜂產生的熱量比牛奶高出五倍，可以快速補充能量。
具體做法：早晨起床後，舀一勺放涼開水或是30度的溫開水中即可。
午後喝能幫助補充能量
每天下午三四點，是人一天中最易疲勞和饑餓的時刻，這個時間段正好在午餐和晚餐之間，這個時候可以泡一杯溫熱的蜂蜜水，及時補充糖分和能量，讓接下來的時間裡更加有活力。
具體做法：蜂蜜水可以搭配果蔬汁，酸奶，牛奶等混合食用，更能補充營養物質。
睡前來一杯蜂蜜水能安神助眠
早晨進來一杯空腹鹽水，晚上睡前一杯蜂蜜水，這是中醫養生中常說的一句話。蜂蜜中的葡萄糖和維生素可以緩解神經緊張，促進睡眠，緩解情緒，而且沒有副作用。
具體做法：睡前喝一勺蜂蜜沖涼開水。
夏天喝蜂蜜水的7大好處
1、消除疲勞，尤其是熬夜後
在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
用法：中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐後的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3、潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。
4、解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。
用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅幹面包，酒後飲蜂蜜水。
5、讓興奮的神經安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
6、治療偶發傷口
蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口愈合。
用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜塗抹包紮。
7、安撫皮膚
蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。
用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
喝蜂蜜水的副作用
蜂蜜要用35度左右的水沖泡
蜂蜜是一種成分復雜的天然營養品，它裡面有大量的蛋白質和酸性成分，這些物質在接觸到高溫以後，就會出現大量流失，雖然口味不會發生大的變化，但是人們食用以後，也就失去瞭應有作用，吸收不到蜂蜜原有的營養。
蜂蜜中有大量的酶類存在，這些酶類是天然的活性成分，對人類身體有多種益處，可以預防和減少多種疾病的發生，但是酶類物質在接觸到高溫以後，活性就會大大減弱，進入人體以後也不能發揮它原有的作用，人們食用蜂蜜以後也不會起到原有的功效，
空腹喝蜂蜜水
容易使體內酸性增加,時間長瞭就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水.或先吃點東西再喝，而所謂的空腹喝蜂蜜，也可以這樣喝，先喝半杯溫開水後再喝蜂蜜，這樣不刺激胃，吸收也很好的。也可以把蜂蜜抹在饅頭或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜。
3未滿一歲的嬰兒不宜喝蜂蜜水
蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒桿菌後，則會在腸道中繁殖，並產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。