美國研究發現，偶爾喝杯紅酒有助保持腎臟健康。特別對於那些因腎臟問題可能增加心血管疾病風險者。在4月召開的美國腎臟基金會會議上宣讀瞭該研究成果。喝紅酒能強腎嗎？下面為大傢簡單的介紹一下。
平日喝紅酒的好處
1、紅酒可增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。獨特的葡萄酒風味和成份決定瞭它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放松心情。
2、紅酒有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害，因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克遊離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效，還可以幫助消化，防治便秘。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
5、紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量隻相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。
6、紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。
7、紅酒殺菌作用
研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。
喝紅酒能強腎嗎
美國研究發現，偶爾喝杯紅酒有助保持腎臟健康。特別對於那些因腎臟問題可能增加心血管疾病風險者。在4月召開的美國腎臟基金會會議上宣讀瞭該研究成果。
美國科羅拉多大學安舒茨醫學中心博士塔潘·梅塔稱，在腎臟健康的人中，每天喝一點紅酒(不到一杯)的人，與不喝紅酒者相比，得慢性腎病的風險要低37%;在慢性腎病患者中，每天喝點紅酒(不到一杯)者，與不喝者相比，得心血管疾病的風險要低29%。梅塔和他同事分析瞭2003~2006年美國國傢健康與營養檢查數據和腎臟基金會提供的數據，發現適度飲酒對腎臟和心臟都有好處。他分析，適量飲酒能降低尿蛋白水平，而尿蛋白水平較高可能會影響腎臟功能。至於紅酒與心臟健康的關系，則可能是由於紅酒所含的多酚有抗炎癥和抗氧化作用。
哈佛大學醫學院的新研究結果也與此研究一致，需要強調的是，適度飲酒是關鍵，酗酒對身體有損害是毫無疑問的，不要喝太多，最好每天不要超過兩杯。
喝葡萄酒的壞處
1、喝葡萄酒有誘發心臟病的可能，雖然說人們少量飲用葡萄酒可以保護心臟，但是當每天的飲用量超過四杯時，心臟病的發病率就會加大，因為葡萄酒中也含有酒精，它進入人體後可以使備脂升高，心血管疾病的發生機率也會隨之增加。
2、喝葡萄酒有導致記憶力減弱的可能，如果人們在生我沒有中過量的飲用葡萄酒，就會讓身體吸收大量的酒精，讓自己的大腦神經被酒精所控制，時間長瞭以後，人們的記憶力水平會出現明顯的減弱。
3、喝葡萄酒有誘人消化道疾病的可能，葡萄酒中的酒精都是在胃中進行稀釋的分解的，在酒精的作用下，胃黏膜的數量就會減少，時間長瞭以後，胃炎以及胃潰瘍以及腸炎疾病，就頻頻發生，對人們的健康十分不利。
4、喝葡萄酒還有誘發高血壓、肝臟積水以及痛風和營養不良等多種疾病的可能，因此大傢平時飲用葡萄酒時要適合，一天飲用一杯最好，過量飲用對身體十分不利。
喝紅酒的禮儀
●如何飲用葡萄酒
現在幾乎所有人都知道飲用葡萄酒的時候要做看、聞、嘗這三部，即便不清楚為什麼要這麼做。不從專業角度講，單從禮儀上講，我們隻需在飲用第一杯的時候做這些步驟，通過自己的辨別給酒一個肯定，這樣做會讓主人很高興。隨後的用餐過程不再需要繁瑣地重復這三個步驟。向酒中加入雪碧、可樂、冰塊都是不正確的飲用方式，這麼做會破壞酒原有的香氣。
●不容忽視的酒杯
大傢去西餐廳的時候是否註意過桌子上的杯子，每人面前通常會有3個杯子均為鬱金香型。這三個杯子分別是紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯。看上去好像隻有大小的區別，但是對於葡萄酒卻有著很大的區別。不同形狀的杯子會對酒產生不同的影響，例如香氣和口感。有些餐廳甚至有更多的杯型。無論是什麼杯型都脫離不瞭鬱金香的形狀，為什麼要說這些?
回到葡萄酒的禮儀，如何拿杯才不失禮。鬱金香型的杯子具有以下這些特點，大大的杯肚，收攏的杯口，長長的杯桿，最下面一個圓形的托。杯肚大為瞭方便搖晃，收攏的杯口為瞭聚集香氣，杯桿長就是我們這裡要重點說的，前面說過酒需要有適宜的飲用溫度，如果手握住杯肚，體溫會對酒的溫度產生影響，並且留下指紋影響美觀。
專業的拿法應該是用手指拿住杯桿，盡量避免手與酒杯的接觸。對於女士來講，在杯口留下口紅印也是不禮貌的，如果出現這種情況，用餐巾紙擦拭即可。
●在餐廳如何點酒
這裡我們講述一下正式的西方晚宴應該需要按照什麼方式去點酒。首先拋開酒配菜的理論，介紹一種最簡單的方法，如果您對葡萄酒不是很瞭解，面對琳瑯滿目的酒單無疑是一件很頭疼的事情。不過在高級的西餐廳裡，通常會有一位精於葡萄酒的侍酒師，您可以告訴他自己挑選的菜色、預算及喜愛的酒類口味，他會迅速地為您做出最佳的選擇。
西餐點酒和中餐點酒是有很大區別的，我們在吃中餐的時候通常隻會點一款酒，用於助興，似乎並不是為瞭搭配食物。西餐中飲酒在助興的同時似乎更多的是為瞭和食物搭配。所以正式的晚宴通常會有3-7款酒用於不同菜肴的搭配。在瞭解飲酒順序前，先介紹一下西餐上菜的順序：頭盤、湯、副菜、主菜、蔬菜類菜肴、甜點、咖啡或茶。
這些沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。點酒也一樣，餐前酒、主菜酒、甜點酒、餐後酒。餐前酒可以選用起泡酒或香檳;主菜酒本著紅酒配紅肉，白酒配白肉的基本原則;甜點酒的甜度一定要超過甜點;餐後酒通常會選用度數較高的葡萄酒，例如波特酒、雪利酒、白蘭地。如果您不想費心思在點酒上，那麼就點一款香檳，因為香檳被人們稱作“百搭酒”。
●應該享受到的服務
在點完酒後服務員並不是簡單地把酒開啟倒入杯中就算完成任務瞭，以下介紹的流程是必不可少的。首先侍酒師會向您展示您剛才點的葡萄酒，通常人們隻會確認品牌年份是否一致，但是這裡特別需要提醒您註意的就是侍酒溫度，不適宜的飲用溫度會讓一瓶出色的葡萄酒黯然失色。
在您確認無誤後，侍酒師會開啟葡萄酒，侍者應在顧客面前開酒，原因可能是防止餐廳方面混入其它葡萄酒。他會用酒刀劃開並取下鉛封，然後呈現在客人面前，我們可以通過取下的鉛封來識別酒是否有漏液的現象。然後侍酒師會將軟木塞取出擺在桌上，可以看看軟木塞與酒接觸的那面是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用瞭較為合理的保存方式，通過聞軟木塞與酒接觸的那一面判斷酒是否變質(木塞有時會出現黴味)。
接著侍酒師會向杯中倒入大約一盎司的葡萄酒供您做最後的判斷，在您確認酒沒有任何問題後，侍酒師會開始向客人杯中斟酒，順序為先女士後男士，先年長後年幼，最後給主人倒酒。侍酒師應從右側倒酒，酒標在倒酒的時候向客人展示。
斟酒量不宜超過半杯，杯子靜置於桌上，別人向您斟酒時無需端起酒杯。倒起泡酒時，為瞭避免酒液溢出會分為兩次，斟酒量大約為酒杯的四分之三。醒酒也是很重要的一個步驟，專業的侍酒師會根據自己對酒的判斷建議客人是否需要進行此步驟，得到同意後侍酒師將會向您展現一套精彩的醒酒過程。
睡前喝紅酒的五大好處
一、促進睡眠：
睡覺前1—半小時，喝50ml左右紅酒。紅酒中含有睡眠輔助激素褪黑素，可以發揮調節睡眠周期、治療失眠作用的。
二、舒緩睡前情緒：
在疲倦時適量飲用紅酒，有助於放松身心;在心情不佳時適量飲用紅酒，有助於調節情緒。
減肥：在飲食規律、有節制的條件下，每晚睡前半小時，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的紅酒，3周可瘦7公斤。
三、降低疾病發生率：
葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。
四、養顏：
紅葡萄酒的美容功能源於酒中含量超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。
喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有。並且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。
產後喝紅酒利於身材恢復，優質的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對女性非常有好處，可以起到補血的作用，使臉色變得紅潤。同時，女性在懷孕時體內脂肪的含量會有很大增加，產後喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材的恢復很有幫助。
五、改善血液循環：
紅酒含單寧，可收緊松弛肌膚同時有美顏功效，紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進血液循環的作用。