味增湯是什麼?味增湯也可以說是味噌湯 。它是一種將黃豆作為主要原料，然後加入鹽以及各種不同的種麴發酵而成的一種調味品。味增作為最受日本人歡迎的一種調味品，它的用法多種多樣，不僅可以用它來做湯，還可以將它與肉類一起烹煮食用，或者可以將它做成火鍋湯底。
晚上喝味增湯減肥促睡眠
1、納豆
納豆中富含一種名為“納豆菌”的酵素，可以溶解血栓，吃一次納豆效果可以持續10~12個小時，所以對於血栓病患者非常有效。血栓也是引發腦梗塞的重要原因。而且，容易形成血栓的時間帶是人體入眠後6~8個小時之間，與“納豆菌”的有效時間相結合的話，晚餐吃納豆最好。
2、酸奶
人體腸道最活躍的時間段在晚上22點~2點之間，晚飯後進食酸奶的話，可以有效改善腸道環境，而且睡覺前3小時吃為最佳。在寒冷的冬天推薦大傢飲上一杯熱酸奶哦。
3、香蕉
香蕉中含有的精氨酸可以刺激人體中的生長荷爾蒙，從而防止人體老化，加速身體脂肪燃燒。睡眠中是人體內生長荷爾蒙分泌的最佳時機，所以晚上吃香蕉美容效果更佳。
4、味增湯
味增湯中含有促進人體睡眠荷爾蒙褪黑激素分泌的氨基酸，對美容有很好的效果。此外，晚餐中加入味增湯的話也會增強飽腹感。多喝味增湯，既可以健康減肥又能夠快速入眠。
5、西柚
檸檬、橙子、西柚等柑橘類水果富含促進紫外線吸收的成分，所以吃完這些水果外出皮膚暴露在紫外線下的話，很容易形成雀斑。
喝味噌湯可以延長壽
喝味噌湯可以延長壽命?可以延年益壽的食物
所謂味噌。
味噌是黃豆經過發酵後制成的一種醬料。日本人把味噌看成如同鹽巴醬油一樣重要的調味品。日本正宗味噌湯的做法，是拿個小鍋燒開水，放入底料，其代表是豆腐和海菜，此外各種蔬菜如蘿卜、茄子、土豆、洋蔥等都可放入。
在材料變軟之後，便要加入鮮味料，它來自魚幹、海帶這些天然物品，勤奮的主婦會從浸泡海帶開始提取其鮮味而後做湯，但大多數人忙碌或偷懶，都使用現成的粉末或顆粒狀鮮味料，就好像中國人做菜用味精一樣。
當豆腐、蔬菜柔軟，並放入鮮味料後，就要加味噌。拿湯勺取大醬適量加入湯中，拿筷子攪拌入湯，化開，一鍋營養而下飯的味噌湯就好瞭。說是湯，但它不同於那些需要花時間煲的肉湯、雞湯、魚湯，而是10分鐘搞定，相當於打一個番茄雞蛋湯的感覺。因為快捷方便，人們可以日日堅持。
日本人喝味噌湯不僅因為其味道鮮美，其營養價值也不能忽略。味噌是發酵食品，有很好的整腸功能，能排除體內廢物，此外，還含有大豆皂精，能防止脂肪氧化、促進新陳代謝。味噌湯內豐富的蔬菜使得膳食纖維含量大大增加，日本人的長壽，與每日飲用味噌湯也有關。飲食保證食品多樣化可以預防癌癥
如何預防癌癥?
世界衛生組織癌癥專業委員會認為，通過衛生教育計劃和通過預防已知的致癌因素，約1/3的癌癥是可以預防的。因些，對於癌癥，最好的辦法是預防，而預防癌癥，最好從我們的飲食做起。適當的食物確有防癌之功效。要減少各種癌癥的發病率，我們應培養一個健康的飲食習慣。
食品多樣化
科學傢們經過長時間的調查後發現，一成不變的飲食習慣易促使癌變。食譜廣、飲食均衡，不僅可滿足機體所需的各種營養素，而且還能抑制有害致癌物質。
黃豆中有幾種具有抗癌作用的物質，其中最重要的是異黃酮類。西方膳食中一般不含豆制品，而中國人和日本人的膳食中豆制品比例較大，亞洲人乳腺癌、前列腺癌和結腸癌等發病率明顯低於西方國傢，這與膳食習慣的不同是有關系的。
有學者發現枸杞子對體外培養的癌細胞有100%的抑制作用，可使癌細胞完全破裂，而對正常細胞無任何影響。
很多研究顯示，常吃西蘭花和卷心菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，這些蔬菜裡的有效物質既非維生素，又非礦物質，而是一系列被稱為靛基質的復合物。靛基質會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。
蒜頭和洋蔥的療效，在西方早已傢喻戶曉，一般學者相信蒜頭和洋蔥含有的大蒜精，能阻止亞硝基胺形成。專傢發現常吃蒜頭和洋蔥的人，患胃癌的機會將減少一半。
怎麼做味噌湯
怎麼做味噌湯?味增湯是一種用黃豆等糧食發酵後做成的醬，那怎麼做味噌湯?
味噌湯制作過程是：在糧食中放發酵材料，在控制溫度之內，發酵隔夜，長出黴菌後，再放水和鹽攪拌均勻，密封一到兩年，即成。味噌味道有甜有咸，顏色有紅有黑有白。
做法一
材料：鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌、蔥、味精。
1、鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊，入開水氽燙撈出，再用清水洗凈。
2、紅、白蘿卜分別洗凈，均切成細絲。
3、鍋內入水1/3杯燒開。
4、再將紅、白蘿卜絲煮軟。
5、續入魚骨煮滾，去除泡。
6、將味噌、 糖、味精置小漏勺內，以木棍(或湯匙)拌勻，立即熄火盛碗，並撒上蔥花即成。
做法二
材料：海帶、味噌、北豆腐、柴魚、蔥。
1、豆腐切小丁(油豆腐切條)，嫩海帶事先泡水10分鐘，棄水瀝幹待用，蔥花少許備用。
2、將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味後，濾去刨柴魚，湯水留用。
3、將豆腐或者油豆腐放進柴魚湯水裡煮滾，隨之加入嫩海帶，嘗試湯水的咸淡度，關火。
4、用二匙開水將適量味噌充分溶解後加入到湯中，攪拌均勻，撒蔥花即可。
味增湯怎麼吃
味增作為一種比較受歡迎的調料，有很高的營養作用，由於味增中含有的蛋白質、食物纖維以及氨基酸都很豐富，所以，經常吃味增湯可以起到強身健體的作用，尤其是天冷時，喝味增湯可以暖身。
味增湯的做法很簡單，用到的主料有裙帶菜50g、金針菇50g、內酯豆腐1盒、味增醬1湯匙。用到的輔料有適量的蝦仁、鹽、幹貝以及清水，它的制作步驟大概分為十三步：1.將裙帶菜浸泡開後洗凈;2.將金針菇切去臟的部分，洗凈備用;3.幹貝提前浸泡;4.蝦仁去蝦線，洗凈備用;5.盒豆腐切塊備用;6.鍋中放入適量的水，倒入泡好的幹貝和幹貝水7.待水開後放入一勺味增醬;8.用勺子將味增醬攪拌開;9.放入裙帶菜;10.再放入豆腐;將金針菇放進去;12.適量的鹽和雞精;13..煮大約10分鐘放入蝦仁，煮至變色即可。味增湯裡面加入瞭多種蔬菜，是比較營養的一種湯品，男女老少都可以食用。在這裡要特別提醒：味增湯做的量不宜多，每次喝多少做多少，不要隔夜。
味增湯的做法很簡單，又有比較高的營養價值，適合有空的時候在傢裡熬煮。對於味增湯的制作，可以依據個人口味在湯裡面加入一些自己喜歡吃的菜，前提是各種蔬菜的搭配不會發生什麼不良反應，否則稍不註意就會吃壞肚子。
孕婦能吃味增湯嗎
孕婦能吃味增湯嗎
味噌湯是屬於日本料理，含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。那孕婦能吃味增湯嗎?
孕婦能吃味增湯，味增湯源於日本，一般來講日本的飲食還是蠻有營養的，況且，味增湯的主要成分就是大豆，含有豐富的蛋白質和鈣質，對孕婦來講是很有營養的，所以說經常偶爾吃一次沒有關系的。