日常生活中有很多食物是可以防癌抗癌的，很多水果蔬菜都有防癌功效，預防癌癥要多吃這些水果蔬菜。具有防癌、抗癌的蔬菜有：卷心菜、菜花、白菜、油菜、蘿卜、大頭菜、薺菜、太古菜、大蒜、百合、扁豆等。具有防癌、抗癌的水果有：獼猴桃、柑桔、無花果、山楂、甘蔗、荸薺、菱、蘋果、大棗、菠蘿等。此外，香菇、銀耳也有抗癌、防癌作用。
必知的六個癌癥誤區
誤區一：不敢直面癌癥
對大多數人來說，被確診為癌癥是改變一個人生活的重大事件，震驚、恐懼、憤怒、傷心、孤獨、焦慮的感覺隨即產生。在一些環境中，癌癥仍然是人們談論的禁忌，癌癥患者往往遭到歧視，以至於患者都不敢承認自己是癌癥病人。
專傢表示，對於癌，誰都回避不瞭，誰都需要防范，要采取綜合措施，正確判斷。直面癌癥、正確認識癌癥可以使患者得到早診早治，並為他們獲得高質量的診療營造好的環境氛圍。
誤區二：癌癥早期無法發現
不少人認為，癌癥早期無明顯信號，到發現時通常已是中晚期。事實上，乳腺癌、結直腸癌、宮頸癌、前列腺癌等幾種癌癥，可能在無癥狀情況下，通過常規健康體檢及普查早期發現。部位較表淺的腫瘤，如皮膚癌、口腔癌，可在體檢時及時活檢確診。一些位於身體內部的腫瘤，也可能通過常規檢查早期發現，例如，無癥狀的早期腎癌、早期肝癌，可通過超聲波檢查早期發現。
誤區三：對於癌癥，我們無能為力
盡管癌癥目前仍是醫學界尚在攻克的難題，但人類面對癌癥並非束手無策。研究表明，在正確決策的引導下，相當一部分常見腫瘤是可以預防的。
倡導健康的生活方式，是預防腫瘤的重要內容。在全球、地區以及國傢層面上的促進健康生活方式，對於降低因酗酒、不健康飲食和缺乏體育運動等導致的癌癥發生是必要的。
誤區四：晚期癌癥別治瞭
晚期腫瘤治療要堅持“以人為本”的思想，即以改善患者癥狀、控制疾病發展、提高生存質量、延長生存期為目的。根據患者病情、年齡、經濟狀況、治療期望值等各個環節入手，做到“量體裁衣”式的治療。對於放化療等治療手段，患者不要過度擔憂。放化療雖有一定的副作用，但是通過現有的手段能夠有效減輕，患者切不可因恐懼副作用而拒絕放化療。
誤區五：治療癌癥是醫生的事
世衛組織調查發現，在低收入國傢，75%的人認為在制定治療癌癥的方案時全都是醫生說瞭算，僅8%的人同意患者應該與醫生一起做決定。與之相比，經濟發達國傢中72%的人認同患者與醫生共同決定的模式。
在臨床中，往往是當患者的心態擺正瞭、思想樂觀瞭，再加上科學規范的治療，使患者的病情穩定，或帶病延長瞭生命，並且保證瞭生活質量。所以在治療過程中患者應關註個體的心理情緒波動，因為治療癌癥不僅是醫生的事，患者保持良好的心態也很重要。
專傢提醒，除瞭患者本人和醫生，傢屬的責任也很重要。一方面要做好病人的心理支持，針對病人可能存在的不同程度的恐懼心理，有針對性地進行心理疏導;另一方面，要密切觀察病情變化，防止發生並發癥。
誤區六：帶瘤生存誤區需警惕
可能有許多人不理解，帶瘤生存不就是不治瞭嗎?有腫瘤在身體內，病情隨時都有可能惡化，這還能安全嗎?吳永忠院長表示，其實帶瘤生存不是聽之任之，而是選擇適合自己的治療模式，這也是近幾年從“循證醫學”發展而來的“個體醫學”的核心。
首先，要認清一個事實，人類征服腫瘤的夢想還沒有實現。WHO已經把腫瘤當作一種慢性病，因為其病情發展有一個過程，不能治愈，終身存在，跟糖尿病、高血壓、冠心病一樣。
其次有時候過分積極治療也是一種傷害，臨床上經常會遇到一些老年腫瘤患者，兒女們一聽說能夠手術，不惜一切代價治療，反而沒有獲得好的效果，這是因為老年人，尤其是80歲以上的老年人身體各種機能都已經退化，根本無法耐受手術、化療。此時完全不必去考慮消滅腫瘤，可以選擇單獨放療或其他治療，從而做到帶癌生存。
再次倡導帶瘤生存並也意味著保守等待不治療，如果能夠外科切除、放療等其他治療方法治愈的，依然要鼓勵腫瘤患者積極治療。
世界衛生組織提出，1/3惡性腫瘤可預防，1/3可治療，1/3可治愈，預防癌癥的主動權掌握在每個人自己手裡。美國癌癥研究學會指出，防癌最簡單方法是多吃果蔬，可減少20%患癌幾率，並建議民眾每日至少吃5份蔬果(1份約85克)、減少動物性脂肪攝入、保持標準體重、每天至少運動30分鐘、戒煙限酒。隻要堅守“預防重於治療”的第一道防線，養成健康的生活方式，避免已知的癌癥危險因素，再加上定期篩檢的第二道防線，遠離癌癥並不難。
吃什麼食物能夠防癌
1.食用菌
益處——冬菇所含的葡萄糖苷酶、 草菇所含的草菇多糖和蛋白質、 蘑菇所含的多糖類、猴頭菇所含的多肽類等，都是抗癌物質。
預防——冬菇可防食道癌、胃癌、腸癌、肺癌 ;猴頭菇 可防食道癌、胃癌。
同類推介——木耳、 銀耳、 藥用靈芝、伏苓、冬蟲草等也有抗癌功效。
2.麥麴(曲)
益處——纖維是對付消化系統癌癥的“精兵”強將，大部 分蔬菜具備瞭這種效用。但是對付大腸癌的話，以含高度非水溶性纖維的麥麴最佳，可降低30% 患大腸癌的幾率。此外，美國健康基金會曾研究，麥麴也能抑制雌激素，每天隻需吃半 杯至一杯麥麴，便能達到防治乳腺癌的效果。
預防——大腸癌、乳腺癌。
同類推介——脫脂牛奶、乳酸桿菌的酸奶和酸乳酪，可有效預防大腸癌。
3.綠茶
益處——龍井、日本綠茶等屬未發酵的茶，防癌功能較 高。綠茶證實具有能中和亞硝胺的能力，可預防胃癌。對抽煙 者來說，綠茶有利尿功效，可幫助排出香煙中的致癌物質。
預防——皮膚癌、胃癌、肺癌。
同類推介——烏龍茶(半發酵)、紅茶、普洱(已發酵)也具防癌功效，但是綠茶為最佳選擇。
奉勸傢庭主婦, 在您提籃上菜場的時候, 不妨多註意留神買些上述蔬菜水果，這對全傢的健康都是至關重要的，尤其是對中老年人,更需要飲食保健。
4.花 椰 菜
益處——菜中包含的靛基質可有效地加速雌激素新陳代謝， 減少致癌機會;硫代蘿卜素可使身體產生抗癌的蛋白酶，分解體內致癌物質，且含有多種抗氧化劑, 如維他命C、葉酸、葉黃素等，可預防不同癌癥。
預防——大腸癌、前列腺癌、胃癌、肺癌、乳癌、子宮 癌、 子宮內膜癌。
同類推介——芥蘭、白菜、椰菜等，每星期可吃兩三 次，烹調時不要煮太久，以免破壞蔬菜中的抗癌物質。
5. 胡 蘿 卜
益處——胡蘿卜素、葉酸、木質醇等化合物具有強大的抗癌作用。胡蘿卜素進入人體後，能分別儲藏在肺、肝、腎和脂肪組織內，待細胞有需時，可轉化成視黃酸(Retinoic acid)以對抗癌細胞 ，降低患肺癌的機會高達60%。 對於已戒煙者來說，胡蘿卜素能修補受損的喉部 ，經常被動吸入二手煙的人， 可以多吃一些。
預防——肺癌、喉癌。
同類推介—— 薯、南瓜、杏、桃、菠菜等。
6. 洋 蔥
益 處——好處非常多，包含30多種能克制致癌物的化合物，甚至是最毒致癌物如亞硝胺和黃麴(曲)黴素等。洋蔥所含的蒜素可增強體內免疫系統的運作，幫助抗癌。
預防——胃癌、肺癌、肝癌。
同類推介——蒜頭、蔥、枸杞、韭菜等。
7.橙
益處——含胡蘿卜素、類黃酮、萜類等58種天然抗癌物質，在眾多果蔬中，包含瞭最多的抗癌物質。
預防——胰臟癌、胃癌、大腸癌、膀胱癌、喉癌、食道癌、 口腔癌。
同類推介——一切柑橙類水果都具有抗癌功能，包括桔子、檸檬、柚子等。美國癌癥中心研究顯示，吃豬肉越過多的人，患胰臟癌的機率越高。但是 ，如果同時又吃大量的柑橙等水果，可將患胰腺癌的幾率降低至跟少吃豬肉的人一樣。
8.豆 漿
益處——豆漿是黃豆制品，黃豆含有至少5種抗癌物質， 當中所含的黃堿素特別能防止與激素有關的癌癥，其所含的蛋白酶也是重要的抗癌分子。
預防——乳癌、前列腺癌、胃癌、大腸癌、口腔癌、肺癌、 肝癌、食道癌、胰臟癌。
同類推介——除黃豆油和醬油之外，無論吃黃豆或其制 品，都有抗癌功效。如果每天吃半碗黃豆或吃半塊豆腐，或喝 一杯豆漿，就可發揮抗癌作用。其它豆類如黑豆、紅豆、綠豆、 扁豆等，也具防癌功效。
9.番 茄
益 處——番茄紅素抗氧化功能等於胡蘿卜素的兩倍，配合維生素C，形成強力抗氧化劑，阻止遊離基破壞細胞,還可防止癌變 。
預防——子宮頸癌、肺癌、直腸癌、前列腺癌、胰臟癌。
同類推介——西瓜、木瓜、芒果、杏仁、柚子、草莓、番石榴等，包含大量番茄紅素。此外，維生素E也是良好的抗氧化劑，如芝麻、橄欖油、核桃等。 這些食物多含單一不飽和脂肪，可進一步幫助抗癌 。
10.三 文 魚
益處——所包含的不飽和脂肪酸有助於鞏固細胞膜，加 強免疫力以對抗癌魔。此外，魚類所含有的豐富維生素D，對於年過50歲和停經的婦女, 對抗乳癌特別有助。
預防——前列腺癌、直腸癌、乳癌、皮膚癌 。
同類推介——鰻魚、鱔、沙丁魚、 鯖魚、鮪魚等 。
上班族喝七種茶防癌又潤肺
1、【薑蘇茶】
此茶有疏風散寒、理氣和胃之功，適用於風寒感冒、頭痛發熱，或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實用簡便。
生薑、蘇葉各3克，將生薑切成細絲，蘇葉洗凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑。
2、【桔紅茶】
此茶有潤肺消痰;理氣止咳之功，適用於秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。此茶以桔紅宣中理氣，消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用，以此二味配制，對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。
選用桔紅3~6克、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘後服用。每日1劑隨時飲用，
3、【鐵觀音茶】
此茶具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。 人說“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此時又是正逢鐵觀音秋茶上市。綜合來看，秋季是鐵觀音的養生之季。
4、【蘿卜茶】
此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎。
選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點食鹽調味，再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿卜汁內服用，每天2次。民間諺語：“吃著蘿卜喝著茶，氣得醫生滿地爬。”
5、【銀耳茶】
此茶有滋陰降火，潤肺止咳的功效，特別適用於陰虛咳嗽。
可選用銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克，先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟，再將茶葉泡5分鐘後加入銀耳湯裡，攪拌均勻服用。
6、【桂花茶】
此茶具有溫補陽氣的功效，主治陽氣虛弱型高血壓病。
選用幹桂花1克，茶葉2克。將幹桂花、茶葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。早晚各飲1杯。
7、【苦瓜茶】
苦瓜茶，此茶有利尿等功效。
可把苦瓜去瓤裝入綠茶，掛在通風處陰幹，飲用時切碎苦瓜後取10克用沸水沖泡即可。
癌癥患者需要註意的事項
1、“爭取保持正常體重，如果超重，就要在醫生監督下減肥”。這條很重要，因為肥胖會提高癌癥病人復發的風險，也會降低患者的生存率。但是過於消瘦也對健康不利，會發生營養不良、免疫功能低下等問題。所以每日攝入食物的能量要以維持理想體重為原則。理想體重的簡單計算方式是：身高(厘米)—105，差數即為理想體重數(千克)，在正負10%的范圍內均屬正常。
2、“身體攝入的脂肪限定在20%～35%的熱量范圍內，飽和脂肪低於10%的熱量，而反式脂肪不能超過3%的熱量”。此條主要是對脂肪的限制。有大量的研究證實，膳食中脂肪占總熱量比例大於30%時，患肥胖、高血壓、心腦血管病及癌癥的幾率大大增加。因此，癌癥患者其脂肪攝入量不能太多。這可能與高脂肪抑制免疫功能、影響內分泌系統、產生腸道內致癌化合物……有關。在脂肪總量控制的同時，飽和脂肪不能攝入太多，否則不飽和脂肪相對不足，後者含有人體必需脂肪酸，如果此脂肪酸缺失，可影響膽固醇的代謝，也可導致皮膚病、生育反常等。對於反式脂肪，過去不為人們普通認識，它就是將植物油經氫化以後，變成飽和脂肪，比較穩定，通常說的“人造脂肪”、“人造黃油”等。我們肉眼看到的變化是液體油變成瞭固體。最常見的是烘烤食品，如餅幹、面包、炸薯片、炸雞……快餐食品都含有。反式脂肪對人體危害比較大，主要表現：促進動脈硬化，增加冠心病的危害。歐美國傢對人造脂肪已進行瞭立法限制，如：從2003年6月1日起丹麥市場上任何人造脂肪含量超過2%的油脂都被禁止。2004年，美國食品和藥品管理局(FDA)規定，從2006年起，所有食品標簽上的“營養成分”一欄中，都要加上人造脂肪的含量，以資警示其有害的危險。
3、“吃一些富含歐米加-3(ω?-3)脂肪酸的食物，例如魚和胡桃等”。我們通常使用植物油中的必需脂肪酸分兩大類即ω?-3和ω?-6脂肪酸。研究表明，隻有當膳食中ω?-3和ω?-6脂肪酸比例保持在1:4~6時，才是理想狀態，而有些植物油中基本不含ω?-3脂肪酸。而某些動植物脂肪如魚油、海豹油、胡桃等，含有豐富的ω?-3脂肪酸。這些脂肪酸對防治心血管疾病是頗為有利的。
4、“吃一些含有優質蛋白的食物，例如魚、瘦肉、傢禽、堅果、種子、雞蛋，低脂肪豆制品和豆類等。”因為癌癥病人體內蛋白質代謝分解高，合成代謝功能降低營養處於入不敷出的負氮平衡狀態，故對蛋白質的需求要增加。一般每日攝入蛋白質應達到1.5克/每公斤體重，而且應以優質蛋白為主。
5、“吃一些富含碳水化合物的食物，例如蔬菜、水果、全谷類和豆類等。”這些食物營養豐富含有碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維。是體內熱量的主要來源。這種以植物性食物為主的膳食結構，更加有益於健康。
6、“權衡酒精利弊。適量飲酒對心臟有好處，卻會增加癌癥危險，所以要聽取醫生建議”。少量飲酒可以促進血液循環，對心臟病人確實有好處，但對於癌癥病人是非常不利的，因為慢性飲酒，可以導致脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌。
7、“不要吃過多維生素，如果沒有正常飲食，服一粒100%每日需要量的多種維生素補充劑或許有幫助。但在吃任何補充劑之前都要先和醫生談談”。由食物提供維生素是最佳的選擇，但如果不能或很少進食，適當補充是有好處的。越來越多的研究表明，在標準的多種維生素片中，存在幾種成分，特別是維生素B6、B12、葉酸、維生素D，它們是預防癌癥、心臟病和其他疾病的基本元素。值得註意的是，維生素也並非多多益善，因為過量也會引起中毒。因此，要根據病人具體情況給予補充，最好請教醫生。
8、“乳腺癌患者要適當保持大豆攝入量。每天可吃3份大豆食品，例如豆腐和豆奶等。但是為瞭避免出現大豆攝入量過高的情況，要適量吃些豆粉和補充劑等”。關於黃豆防癌的研究很多，常吃黃豆、豆腐可以明顯的減少直腸癌、結腸癌、乳腺癌等。有研究表明，黃豆中含量特別高的植物固醇、皂角苷和肌醇六磷酸酶，以及膳食纖維等，都可以起到抗癌的作用。為瞭避免吃得太多，也可適量吃些豆粉和補充劑，因為它們並非純豆粉，內加瞭一些賦形劑。
9、“註意食物衛生。在食用、烹調和儲藏食物前一定要洗手;在處理生肉、魚、傢禽和雞蛋時要特別小心。”俗話說：“病從口入”，一定要搞好飲食衛生，手中帶細菌是比較多的，一定要養成飯前便後洗手的好習慣。在處理肉、魚等食物時，首先要辨別食物是否新鮮，而腐爛變質的東西尤其是黴變的食品是不能吃的，以免導致其他疾病和癌癥的發生。
六個癌癥誤區須知
誤區一：不敢直面癌癥
對大多數人來說，被確診為癌癥是改變一個人生活的重大事件，震驚、恐懼、憤怒、傷心、孤獨、焦慮的感覺隨即產生。在一些環境中，癌癥仍然是人們談論的禁忌，癌癥患者往往遭到歧視，以至於患者都不敢承認自己是癌癥病人。
專傢表示，對於癌，誰都回避不瞭，誰都需要防范，要采取綜合措施，正確判斷。直面癌癥、正確認識癌癥可以使患者得到早診早治，並為他們獲得高質量的診療營造好的環境氛圍。
誤區二：癌癥早期無法發現
不少人認為，癌癥早期無明顯信號，到發現時通常已是中晚期。事實上，乳腺癌、結直腸癌、宮頸癌、前列腺癌等幾種癌癥，可能在無癥狀情況下，通過常規健康體檢及普查早期發現。部位較表淺的腫瘤，如皮膚癌、口腔癌，可在體檢時及時活檢確診。一些位於身體內部的腫瘤，也可能通過常規檢查早期發現，例如，無癥狀的早期腎癌、早期肝癌，可通過超聲波檢查早期發現。
誤區三：對於癌癥，我們無能為力
盡管癌癥目前仍是醫學界尚在攻克的難題，但人類面對癌癥並非束手無策。研究表明，在正確決策的引導下，相當一部分常見腫瘤是可以預防的。
倡導健康的生活方式，是預防腫瘤的重要內容。在全球、地區以及國傢層面上的促進健康生活方式，對於降低因酗酒、不健康飲食和缺乏體育運動等導致的癌癥發生是必要的。
誤區四：晚期癌癥別治瞭
晚期腫瘤治療要堅持“以人為本”的思想，即以改善患者癥狀、控制疾病發展、提高生存質量、延長生存期為目的。根據患者病情、年齡、經濟狀況、治療期望值等各個環節入手，做到“量體裁衣”式的治療。對於放化療等治療手段，患者不要過度擔憂。放化療雖有一定的副作用，但是通過現有的手段能夠有效減輕，患者切不可因恐懼副作用而拒絕放化療。
誤區五：治療癌癥是醫生的事
世衛組織調查發現，在低收入國傢，75%的人認為在制定治療癌癥的方案時全都是醫生說瞭算，僅8%的人同意患者應該與醫生一起做決定。與之相比，經濟發達國傢中72%的人認同患者與醫生共同決定的模式。
在臨床中，往往是當患者的心態擺正瞭、思想樂觀瞭，再加上科學規范的治療，使患者的病情穩定，或帶病延長瞭生命，並且保證瞭生活質量。所以在治療過程中患者應關註個體的心理情緒波動，因為治療癌癥不僅是醫生的事，患者保持良好的心態也很重要。
專傢提醒，除瞭患者本人和醫生，傢屬的責任也很重要。一方面要做好病人的心理支持，針對病人可能存在的不同程度的恐懼心理，有針對性地進行心理疏導;另一方面，要密切觀察病情變化，防止發生並發癥。
誤區六：帶瘤生存誤區需警惕
可能有許多人不理解，帶瘤生存不就是不治瞭嗎?有腫瘤在身體內，病情隨時都有可能惡化，這還能安全嗎?吳永忠院長表示，其實帶瘤生存不是聽之任之，而是選擇適合自己的治療模式，這也是近幾年從“循證醫學”發展而來的“個體醫學”的核心。
首先，要認清一個事實，人類征服腫瘤的夢想還沒有實現。WHO已經把腫瘤當作一種慢性病，因為其病情發展有一個過程，不能治愈，終身存在，跟糖尿病、高血壓、冠心病一樣。
其次有時候過分積極治療也是一種傷害，臨床上經常會遇到一些老年腫瘤患者，兒女們一聽說能夠手術，不惜一切代價治療，反而沒有獲得好的效果，這是因為老年人，尤其是80歲以上的老年人身體各種機能都已經退化，根本無法耐受手術、化療。此時完全不必去考慮消滅腫瘤，可以選擇單獨放療或其他治療，從而做到帶癌生存。
再次倡導帶瘤生存並也意味著保守等待不治療，如果能夠外科切除、放療等其他治療方法治愈的，依然要鼓勵腫瘤患者積極治療。
世界衛生組織提出，1/3惡性腫瘤可預防，1/3可治療，1/3可治愈，預防癌癥的主動權掌握在每個人自己手裡。美國癌癥研究學會指出，防癌最簡單方法是多吃果蔬，可減少20%患癌幾率，並建議民眾每日至少吃5份蔬果(1份約85克)、減少動物性脂肪攝入、保持標準體重、每天至少運動30分鐘、戒煙限酒。隻要堅守“預防重於治療”的第一道防線，養成健康的生活方式，避免已知的癌癥危險因素，再加上定期篩檢的第二道防線，遠離癌癥並不難。