酸奶是女性十分喜歡的乳制品，其富含益生菌，有助於腸胃蠕動，促進消化，預防便秘，還有養顏美容的作用。但月經期間女性內分泌環境發生改變，需要十分註意飲食，女性經期喝酸奶的註意事項有哪些?
益生菌酸奶治便秘嗎
酸奶對我們每個人來說都並不陌生，甚至可以說是很多人的最愛。很多關於酸奶的廣告或者宣傳上面都會大大的推廣酸奶會促進消化、改善免疫、通便、美容等等潛在功效，而這些功效都是歸功於含有益生菌的酸奶。那麼益生菌酸奶是不是真的有這麼神奇的功效呢？
何為益生菌？
益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。
酸奶中的菌種
一般來說，能分解乳糖產生乳酸的細菌統稱為乳酸菌。酸奶中常見的乳酸菌有嗜熱鏈球菌(簡稱：S)和保加利亞乳桿菌(簡稱：L)。但是乳酸菌不能在大腸中定殖，也就是說乳酸菌隻是在通過胃腸的時候發揮點作用，缺不能起到“調整腸道菌群”的作用。
酸奶中除瞭S和L菌外還會添加益生菌，常見的益生菌有嗜酸乳桿菌(簡稱：A)和雙歧桿菌(簡稱：B)等，這些菌種經過長期篩選，經過科學研究，證明保健作用比較強，而且有可能在體內定殖。所以生產廠商都會大肆宣傳其功效。
益生菌酸奶為什麼不靠譜
從理論上講，益生菌酸奶比普通酸奶有那麼一點好處，但是，益生菌並不是吃一兩個菌就有用的，而是需要達到足夠的活菌數，才能起到保健作用。從益生菌的研究報告來看，要達到10的7次方甚至是10的8次方以上(也就是100萬甚至是1000萬以上)，才能有保健活性。但是，我國法規至今還沒有對酸奶中任何一種益生菌的活菌含量做出硬性要求。也就是說，我們目前無法知道自己所購買的益生菌酸奶中到底有多少具有活性的益生菌。
所以，至少目前還沒有辦法說，酸奶裡含的保健菌種酸奶的保健價值就越高。隻能說，相比沒有益生菌的產品來說，略微多一點好處，但是好處多大，無法評價。
經期喝酸奶的註意事項
1、酸奶宜飯後喝，空腹大量飲用酸奶不利健康。飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。此外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及被徹底消化吸收就已排出。而飯後喝酸奶則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
2、晚上喝酸奶補鈣效果更好。晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。酸奶中所含的乳酸與鈣結合，能更好地起到促進鈣吸收的作用。但晚上喝完酸奶後一定要及時刷牙，否則酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定的損害。
3、酸奶不能一次性大量飲用。一般來說，每天喝一兩杯酸奶(約250-500克)較合適。有些人特別喜愛酸奶，往往在餐後大量喝酸奶，這樣反而容易引起胃部不適，並可能造成體重增加。這是因為酸奶本身也含有一定能量，若在三餐之餘大量飲用，相當於額外攝入過多的能量，對需要控制體重的人群不利。
喝點酸奶更健康
一、抑制腐敗細菌
酸奶所含有的乳酸可以使腸道趨於酸性，酸性環境有利於活性菌的增殖，同時又抑制瞭腐敗細菌的生長，從而減輕瞭有毒物質對人體的侵害。酸奶中的乳酸菌在生長過程中還能產生某些抗生素，這些抗生素對抑制傷寒桿菌、痢疾桿菌和葡萄球菌等細菌的生長，對腸道疾病的發生有一定的防治作用。酸牛奶的抗菌成分在發酵48小時後達到頂峰，然後逐漸消失，因此酸牛奶在制成後的兩天內食用效果最理想。
二、有益消化吸收
有些成人對乳糖不耐受，一般在飲用牛奶後會造成小腹內脹氣，引起腹痛、腹瀉。在酸奶的制作過程中，乳糖轉化為乳酸，因此飲用酸奶就不會引起腹痛、腹脹、腹瀉，更有益於對牛奶的消化吸收。
三、提高礦物質的利用率
酸奶中的乳酸能使鈣從與酪蛋白結合的形式中遊離出來，並與其結合成乳酸鈣，從而有利於人體的吸收。此外，酸奶中的磷、鐵等礦物質也與乳酸結合成鹽類，從而大大提高瞭礦物質在人體中的利用率。
既然酸奶的保健作用這麼強大，就要掌握正確喝酸奶的方法，使之更有益於身體的健康。
首先，不要空腹喝酸奶，應選擇在飯後。因為飯後喝酸奶，活性菌可促進腸胃蠕動，抵抗有害菌，改善腸胃內環境，維持消化道健康。其次，不要與某些藥物同服，例如有些抗生素可殺滅酸奶中的活性菌。最後，酸奶不能加熱。加熱或用開水稀釋會使酸奶中的活性菌死亡，其保健作用就大大降低瞭。
酸奶雖好，也要掌握正確喝酸奶的方法。隻有掌握瞭正確的方法，才能充分發揮酸奶的保健作用，使你的身體更健康!
喝酸奶加入一種神奇物質更健康
在酸奶中需要添加的食材，其實是椰蓉，由於國際名人麥當娜和米蘭達•可兒的推崇而得到瞭極高的關註度。椰蓉其實是由新鮮椰子的果肉幹燥加工而成的。在椰子中，富含以下有益於美容的成分。
1. 銅：促進骨膠原的生成與抗氧化酶SOD的合成。
2. 錳：能抑制調整血糖、造成老化的活性氧，與代謝活動息息相關。
3. 鎂：與代謝息息相關，能鎮靜神經。
4. 食物纖維：有治理腸胃的作用。
5. 中鏈脂肪酸：促進脂肪燃燒，轉化為能量。
椰蓉，在烤制的糕點上面以及一些料理中也會使用，然而吸收最快的吃法還是要數加入酸奶中的這種。喜歡甜味的，可以試著再加入蜂蜜。
要是你厭煩瞭隻往酸奶中添加椰蓉的話，嘗試的挑戰下下面介紹的食譜吧。
1.南方風情的咖喱
嘗試著在平時吃的咖喱裡添加椰蓉和酸奶吧。咖喱也變得有點南方風情的味道瞭。
2. 菠蘿冰沙
取罐頭的菠蘿五塊左右，橘子半個，椰蓉一大匙放入攪拌機中，放入適量水啟動攪拌機即可制成。
3. 夏威夷薄餅
在做薄餅的原料中，添加椰蓉吧!如果多加一些的話，能做成口感非常棒的夏威夷風味的薄餅。
此外，椰蓉在一些葷菜與湯的烹調中也可以活用，如果已經掌握瞭一些簡單的做法，嘗試一下其他多種多樣的做法吧。
怎樣喝酸奶更健康
誤區一：容易混淆酸奶和酸奶飲料
各大超市裡銷售著各種各樣的酸奶及酸奶飲料，讓消費者眼花繚亂。本來想買酸奶，可一不小心就把酸奶飲料買回瞭傢。據專傢介紹，其實現代人對酸奶的認識還存在一些誤區。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的范疇。而酸奶飲料，隻是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養成分含量差別很大。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻隻有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
誤區二：酸奶可當飲料隨意喝
很多人把酸奶當成零食，每天隨便喝著玩。營養專傢認為，這也是一個誤區。喝酸奶要註意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合瞭。
誤區三：酸奶比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來看，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易於消化和吸收，使得它的營養素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響瞭對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時可以用酸奶來代替牛奶。如果患有乳糖不耐受癥的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些淀粉類的食物，也能緩解這種癥狀。
誤區四：酸奶可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
誤區五：多喝酸奶能減肥
酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會有體重增加的風險。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃鬱醇厚，可是熱量會低一些，不容易導致身體發胖。
誤區六：酸奶不能加溫
很多人都認為酸奶不能加熱喝，怕加熱後酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。其實隻把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和瞭，就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶，口感肯定會更好一些。