因酒而“醉”，簡單地來講，是酒精導致大腦中樞神經的活動處於麻痹狀態。因為處於麻痹狀態，便可脫離常識與理性的束縛放松自我，有時會變得十分饒舌，有時又會痛哭流涕或做出平常難以想象的舉動，酒就好像是解除控制大腦運動的麻藥一般。適量飲酒的七大驚人好處?教你喝酒不傷身的8個技巧?一起來看下。
適量飲酒的七大驚人好處
1、降低有害膽固醇
營養學傢和醫學傢都曾對“法國悖論”迷惑不解：法國人明明吃那麼多高飽和脂肪的食物，但他們患冠心病的概率卻那麼低。這到底是為什麼呢?後來，研究人員發現，“法國悖論”的產生主要歸功於紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預防血栓，從而降低冠心病的患病率。為瞭達到這樣的效果，女人每天應該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。
2、預防糖尿病
醫學傢希望人們記住，適量飲用的酒精飲料可以像其他食物那樣給人體帶來一定的健康效應。最新的研究發現，對女人來說，酒精可以激發人體產生胰島素，從而預防因血糖突然升高而導致的二型糖尿病。不過，還需要進一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產生這樣的效果。
3、激發大腦智能
葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許可以擴大大腦的血管，提高血流量，抗擊與癡呆癥相關的有毒蛋白質。另外，酒精可以讓腦細胞產生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導致癡呆癥的強大壓力。
4、預防膽結石
膽結石的主要構成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)裡的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預防膽結石的產生。
5、控制體重
實踐已經證明，長期適量飲酒(男人每天2杯，女人1杯)之後，人體可以有效地代謝酒精，不會引起體重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數，防止進食過量。比如，一杯淡味啤酒就可以讓你的腸胃產生飽足感，控制食欲，但又不會帶來過高的卡路裡。
6、預防腫瘤
紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有強大的健康功效，可以預防脂肪積累，降低胰島素抗性，預防糖尿病。一些研究人員相信，白藜蘆醇可以通過抑制腫瘤血管的生長來達到預防和治療腫瘤的效果。它甚至還可以通過阻隔雌性激素的生長效應來抑制乳腺癌細胞的生長。
7、強化骨骼
早上喝麥片粥的時候，一般人都喜歡加點牛奶進去。不過，你也可以用艾爾淡啤(Pale Ale)來代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾爾淡啤，包含大量的矽元素。啤酒中的矽元素跟牛奶中的鈣元素一樣，都可以強化骨質密度，預防骨質疏松癥。美國塔夫斯大學(Tufts University)的研究發現，每天適量喝點啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質密度。
教你喝酒不傷身的8個技巧
1、盡可能飲熱酒
不管是白酒、黃酒，加溫後飲用：一是芳香適口;二是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。喝酒難以避免。適量喝酒，有益於健康，酗酒傷身。
2、空腹時不要飲酒
一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的幹擾，吸收緩慢，就不易酒醉。如果連幹幾杯或空腹飲酒，一瞬間體內血液中的酒精濃度就會升得很高，令自己進入危險的麻痹狀態。所以，這種飲酒法要盡量避免。
飲酒前，先吃一些淀粉的食物，或泡一杯高纖的燕麥片先喝下，因為根據研究，要減少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪來得有效，甚至如果來不及吃東西，可以先喝代餐，代餐中有纖維，會使您的胃立即有飽脹感，減少酒精的攝取量。
3、不要大口猛喝
要慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
4、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品
綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟;豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。
5、最好的醒酒物不是茶水
更不是雪碧與可樂，而是果汁，特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。
6、不要多種酒混合飲
因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲後不舒適，甚至頭痛、易醉。
7、不要用藥酒作宴會用酒
某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生矛盾，或者起化學變化，喝瞭後會令人惡心、嘔吐和不適。
8、白酒、啤酒應註意
喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時，要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊。
喝酒後最危害健康的七件事
酒後不要大量喝咖啡，以免缺水加劇
也不要喝濃茶，茶讓心臟過於興奮，並對腎臟不利。不要喝汽水，否則會加快人體對酒精的吸收作用，對肝臟不利，還會誘發急性胃炎等。
酒後不要立刻睡覺
酒精是靠肝消化，立刻睡覺，人體的新陳代謝緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。建議酒後用冷水洗把臉，然後坐著休息一會。飲酒過量的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，這種情況下傢人要陪在身邊，每隔兩小時叫醒醉酒者，喂一點白開水或蜂蜜水，直到完全醒酒為止。
酒後不要吃醒酒藥
醒酒藥可以暫時讓人擺脫醉酒癥狀，但實際上卻會將醉酒時間延長。建議大量喝水，另外，還可以喝運動飲料，補充電解質，喝低酸度的橙汁，補維生素C，保持血糖水平。
酒後別睡電熱毯
飲酒過量時，體溫調節功能失調，熱量散失增多，容易使人渾身發冷。此時應該保暖，但也不要睡電熱毯，尤其有高血壓、冠心病等心腦血管疾病的人。酒後血管擴張，心率、新陳代謝就會加快，血壓升高，容易誘發心梗、心絞痛等疾病。若感覺冷，可以用羽絨被或者熱水袋保暖，多喝一點熱水，但溫度不要太高，以免燙傷。
酒後不要吃退燒藥
酒精會和多數藥品發生化學反應，並產生有毒物質。尤其不能服用退燒藥，否則其中的羥苯基乙酰胺產生有毒物質，會導致肝臟發炎，甚至永久性損傷。如需服用，建議次日早晨提前1小時服用。此外，“先鋒”等頭孢類抗生素藥、降糖藥、降壓藥等最好也別吃。
酒後不要立刻洗澡
冷水熱水都不宜。洗熱水澡或者蒸桑拿容易導致熱氣聚集在人體內不散發，加重醉態，導致惡性嘔吐甚至暈厥。洗冷水澡，非但不能醒酒，還會使肝臟來不及補充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收縮，可能會導致血管破裂、患感冒等。
酒後不要運動
酒精具有利尿作用，醉酒後體內水分流失更多，容易發生脫水，此時再鍛煉會加重脫水危險。酒後遊泳更危險，會使身體散熱突然加快，引起頭暈、低血糖性暈厥、腿部抽筋等。
喝酒後可以喝茶嗎
不少人酒後愛喝濃茶，他們認為酒後一杯濃茶有解酒益健康的作用。其實這是一種誤解。中醫陰陽學理論中說酒味辛，入肺，肺主皮毛，肺與大腸相表裡，飲酒應取其升陽發散之性，使陽氣上升，肺氣更強，促進氣血流通。茶味苦，屬陰，主降，若酒後飲茶會將酒性驅於腎。腎主水，水生濕，於是形成寒滯。寒滯則導致小便頻數、陽痿、睪丸墜痛、大便燥結等癥。
現代醫學通過飲酒後喝茶人的生化變化證實瞭這一點。人們飲酒後酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化成為乙醛，再轉化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶葉中的茶堿可以迅速地對腎發揮利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛是一種對腎臟有較大刺激性的有害物質。而腎臟並無此解毒功能，所以會影響腎功能，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，具有興奮心臟的作用，所以心臟病患者酒後喝茶危害更大。
喝酒後吃什麼解酒
蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上 ，能使酒後頭暈感逐漸消失。
葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
柚子：實驗發現，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的效果。
芹菜：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
酸奶：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
香蕉：酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。
橄欖：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。