苦瓜維生素C含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。但是，單靠大量生吃苦瓜來減肥的方法不僅是不科學的，而且還有一定的健康隱患。苦瓜減肥也會導致不孕不育你知道嗎，下面來瞭解一下。
經常的吃苦瓜到底好不好呢
生則性寒，熟則性溫
傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。
生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
能緩解熱病煩渴，中暑發熱，痢疾、痱子等。
民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。同時，苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當於番茄的近3倍。
而維生素C是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力，降低發生癌變的危險性。
此外，苦瓜還含苦瓜甙、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿卜素、B族維生素等。
夏天，人易中暑，加之多雨濕熱，常食苦瓜對身體極為有利。
苦瓜可炒食、煮湯，清苦爽口，回味長久。
最好搭配辛味的食物
但吃苦瓜也應註意不要損傷脾肺之氣。
盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
苦瓜有很多的食用方法，特別是上面的一些好處對於一些人是非常的管用的，同時大傢非常的明白苦瓜有利於身體的更加強壯，同時能夠治療一些病人的痢疾，如果病人出現瞭一些痱子瞭，可以常吃苦瓜，如果覺得平時口渴的厲害的話，那麼多吃苦瓜肯定是非常的好的，希望大傢多吃一些苦瓜，嘗試吃一些，尤其是在夏天的時候應該多吃才好。
苦瓜減肥也會導致不孕不育
據科學傢研究發現，苦瓜確實有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宮內膜分化、幹擾胚胎著床。
科學傢們以小白鼠做實驗，發現在懷孕早期和和中期，β-苦瓜蛋白能通過一系列反應抑制懷孕鼠子宮蛻膜化以及子宮內膜、基層細胞增殖，主要反應是：阻斷受精卵繼續孵化，降低胚泡附著、減少滋養層細胞向外生長、瓦及內細胞團發育等。但是在懷孕以前α-苦瓜蛋白和β苦瓜蛋白都不會影響卵泡的募集和成熟。
用很簡單的話來說，就是苦瓜對正在懷孕(孕早期和中期)的人，有影響，吃多瞭可能導致流產，但是對於沒有懷孕的人，不太有影響。
而對於男性來說，科學傢們認為苦瓜蛋白會影響精子的正常發育和活性，但是這種影響是可逆的，也就是說生育能力會隨著停止進食苦瓜而恢復正常的。
此外，一般人在進餐時吃的苦瓜德量是達不到影響生育能力的程度的。
關於苦瓜與不孕的關系，科學傢們正在深入研究中，還沒有得出最終結論。
苦瓜炒雞蛋有毒嗎
苦瓜是可以用來炒雞蛋的，大傢放心去食用，不用擔心苦瓜炒雞蛋會出現中毒的情況。現在就讓那個我們一起來瞭解一下苦瓜炒雞蛋是否有毒吧，希望對你們食用苦瓜炒雞蛋有所幫助。
苦瓜裡有草酸，最好要去掉其中的草酸，以免和雞蛋裡面的鈣結合，形成人體難於吸收的草酸鈣。草酸鈣不但人體難吸收，還容易在腎裡面沉積，形成結石。 方法:先把苦瓜切好，放點食鹽、水，混合均勻後使勁抓幾分鐘，抓出它的綠水出來，再用清水沖一遍就行瞭。
苦瓜雖然貌不驚人，口感也不是很好，但卻因為可以清熱解暑、消脂除煩，降血糖，健脾開胃，深受大傢喜愛。苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等;苦瓜還含有較多的脂蛋白，可促進人體免疫系統抵抗癌細胞，經常食用可以增強人體免疫功能。苦瓜的苦味，是由於它含有抗瘧疾的喹寧，喹寧能抑制過度興奮的體溫中樞。
瓜在烹調後，苦味變淡，寒性也會減弱。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進食欲、益氣補血明目的作用。苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。我國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”之說。中醫認為：苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清熱防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。利於減肥的佳品。
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、鈣、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
苦瓜炒蛋，蛋的醇香中和瞭苦瓜的苦澀，非常美味。苦瓜和雞蛋的完美結合，營養的雙重吸收，讓這道美味苦瓜炒蛋的營養價值更高更豐富瞭，更是清熱解毒、增進食欲、助消化。
苦瓜的治病偏方大全
1.治熱病或暑熱煩渴：苦瓜500克炒熟食，或與瘦豬肉50克，煎湯服，每日2～3次。
2.治痢疾：①鮮苦瓜1條，搗爛絞汁，開水送服。②鮮苦瓜1條，搗爛如泥，加糖適量調勻，2小時後將水濾去，1次冷服。適治急性痢疾。③頭大尾尖的苦瓜1條，切成2～4塊曬 1天，當天晚上用鹽醃好，次日再曬，直到曬幹，如不夠味，再點鹽將其放入玻璃瓶內壓實封好，可保持1～2年或更久。用時將苦瓜切成粒加入白米粥中煲5分鐘即食，半日可見效。④苦瓜根60克，冰糖30克，加水煎服。適治熱毒瀉痢。⑤苦瓜藤曬幹，研成粉末，每次服 3克，每隔6小時服1次，開水送服。
3.治中暑發熱：鮮苦瓜1條，茶葉50克，鮮苦瓜截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風處陰幹。每次9克，開水泡15分鐘，代茶飲。
4.治胃痛：苦瓜花50克，曬幹研末，分兩次溫開水沖服。或苦瓜曬幹研末，每次服1克，開水送服，每日服2～3次。
5.治肝熱目赤疼痛：鮮苦瓜500克，鮮桑葉30克，鮮菊花50克，水煎服，每日2次。
6.治小兒腹瀉：苦瓜藤(除去根)洗凈陰幹，用慢火炒幹或烘幹研末，每次二分至一錢;若無效隔六小時再服一次，直至有效為止。
7.治小兒嘔吐：苦瓜根6克，水煎服。
8.治流感：苦瓜瓤，煮熟食。
9.治扁平疣：將苦瓜剖開去瓤，放進酸菜水內浸泡12小時後取出，切絲或片，放入油鍋，加入適量調味品爆炒，當菜食用。一日3次，每次100克，連服20天。
10.治暑天感冒發熱：苦瓜幹15克，連須蔥白10克，生薑6克，水煎服。
11.治高血脂癥：將苦瓜去瓤，每日早晨空腹吃一個大的吃半個，也可用少量素油炒熟食用。連吃20天，可以降低血中甘油三酯和總膽固醇的含量。
12.治高血壓：苦瓜100克，芹菜500克，水煎服。適用於高血壓病初期。
13.治糖尿病：①苦瓜250克，去瓤切片。常法烹飪佐餐。也可加豆腐200克添湯一起燉熟。②苦瓜250克，活蚌用清水養2天除泥味取蚌肉100克，同煮湯，常法調味，吃苦瓜和蚌肉並喝湯。此方適用於以口渴喜飲為主的糖尿病。另外，鮮苦瓜煮熟晾幹研末，每日服3次，每次飯前服10克，連服6個月，有較好的降血糖作用。
14.治慢性腸炎：鮮苦瓜根30克，加水適量煎湯，去渣代茶飲。
15.治眼紅疼痛：苦瓜幹15克，菊花10克，水煎服。
16.治風火牙痛：苦瓜搗爛，加白糖調勻，2小時後濾取汁液冷服，連服3次。或苦瓜根搗爛，敷下關穴。
17.治痱子：鮮苦瓜去子切片取汁，塗抹患處，痱重者2小時塗1次，不重者日塗3次。或苦瓜葉50克，煎水洗澡或把葉搗爛外擦患處。
18.治丹毒、疔瘡：苦瓜根曬幹研末，調蜂蜜外敷，可治丹毒、疔瘡、熱痛毒腫。
19.治癤瘡痛腫：苦瓜葉曬幹研末，每次用黃酒送服10克。也可將苦瓜切成絲，與金銀花一起泡開水代茶飲。
20.治鵝掌風：先用苦瓜葉煎湯洗，洗後以米糠油塗之。
21.治神經衰弱：苦瓜30克，杏仁12克，炙甘草10克，水煎服，每日2次。
22.治燙傷：苦瓜適量，搗爛塗敷患處，每日2次。
23.迎風流淚：苦瓜、蒲公英、小薊各30克，水煎服，每日2次。
24.治紅眼病：取苦瓜250克，木賊草15克。將苦瓜洗凈剖開去瓤，切成小片，木賊草切成3～5厘米長的短節，然後將兩味藥一同放人鍋內，註入清水4碗，文火煎至兩碗，去渣服用。早晚各一次，3天一個療程。
25.治便秘：取苦瓜50克，芒硝15克，一起水煎服，可以治療實熱性便秘。
26.治濕疹、痤瘡：將苦瓜葉、莖搗爛，外敷於患處，或將苦瓜葉烘幹研末，用茶油調敷於患處。
27.治大便帶血：取苦瓜根120克，水煎服，每日2次。
28.治陽痿遺精：將苦瓜籽炒熱研末，黃酒送服。一日3次，每次7克，十天一個療程。
29、慢性支氣管炎：苦瓜500克切碎，水煎取汁，煮20個大棗，待棗皮展開後取出，餘液熬成膏，早晚各服藥膏一匙。
30、目赤腫痛：苦瓜烘幹炒焦，研細末，每次10克，燈心草一克泡開水送服。
31、小便短赤澀痛：苦瓜一條搗爛如泥，加入白糖拌勻，一小時後汁擠出，一次性飲下。
32、痢疾：苦瓜200克，搗爛絞汁一杯，加入白糖40克，開水沖服。(程懷孟)
33、痱子：嫩苦瓜切碎，揉搓患處，每日3次。
34、暑天癤腫疼痛：苦瓜或苦瓜葉適量，搗爛敷患處，每日換藥3次。
苦瓜片泡水喝的功效
現代醫學研究還發現，苦瓜中含有大量人體所需要的營養物質，例如胡蘿卜素、蛋白質以及維生素等，經常服用也能很好的促進身體健康。苦瓜片比較常用的方法就是進行泡水喝，不僅能夠清熱解毒，同時還具有美容養顏的效果，同時食欲也會越來越好。具體的泡水喝功效如下：
第一：促進食欲幫助消化
研究發現，經常將苦瓜片泡水喝具有很好的幫助消化的作用，這樣食欲也會越來越好，另外對多種胃腸道疾病、便秘還有內外痔瘡也有很好的治療效果。
第二：降血糖
現代科學傢從苦瓜中提取出瞭一些可以口服的胰島素藥物，這些物質在進入身體之後能夠很好的降低血糖含量，對於很多糖尿病患者來說，是一個巨大的福音。
第三：美容養顏
據悉，苦瓜片泡水喝在進入身體之後能夠促進傷口的愈合以及皮膚新生，同時還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力，對於一些斑點還有青春痘等都有著很好的治療效果。長期將苦瓜片泡水喝，皮膚會越來越細膩，具有非常不錯的美容效果。
第四：防輻射
輻射對於我們的傷害非常的大，特別是一些需要長期面對電腦的白領們來說更是如此。那麼，如何才能夠起到防輻射的作用呢，老中醫告訴我們可以每天服用一杯苦瓜水，這樣防輻射的作用非常的不錯。
將大約兩三片的幹燥苦瓜片用開水進行沖泡，然後蓋上蓋子十分鐘之後服用。另外，如果覺得味道比較苦，那麼也可以適量的加入一些紅糖或者是蜂蜜，加上甜菊葉也是一個很不錯的方法，綠茶也可以的，具有很不錯的抗輻射效果。
第五：益肝利尿
科學傢經過研究發現，苦瓜片泡水喝之後能夠有效的保護我們的肝臟以及脾胃，同時還能夠有效的降低三脂，分別是高血壓、高血脂以及高血糖，對於身體有著很不錯的好處。另外，益腎利尿的效果也是非常不錯的。
第六：清熱解毒
苦瓜片中含有非常豐富的維生素C含量，所以進入身體之後能夠很好的去煩以及消除疲憊，同時清熱解毒的效果也很不錯，令我們的精神越來越好。
第七：減肥
夏天就要到瞭，這個時候一定要有一個窈窕的身材，才能夠穿上那些美美的衣服。而將苦瓜片泡水喝是一個非常簡便同時效果也很不錯的減肥方法。
如果想要通過苦瓜片來減肥，那麼將苦瓜片直接用開水進行沖泡，千萬不要加糖。如果覺得實在是味道很苦，那麼可以加入一些甜菊葉，這種物質的甜度是蔗糖的三百倍左右，同時又不會血液中的血糖濃度，還具有一定的降壓效果。所以，在服用苦瓜片的時候能放上幾片，不僅令減肥效果更好，同時味道上也更加的香甜。
第八：增進食欲
苦瓜中含有苦味素以及苦瓜甙，這兩種物質都具有增加食欲的作用，還能夠健脾開胃。
第九：防止癌癥
苦瓜片中所含有的蛋白質以及維生素C能很好的提高身體的免疫力，這樣免疫細胞也會增加。免疫細胞具有很好的滅殺癌癥細胞的效果。除此之外，苦瓜水中含有某一種蛋白成分，這種成分能夠很好的增強吞噬能力，對於淋巴肉瘤還有白血病有著很好的效果。
第十：防治青春痘
苦瓜片具有很好的清熱解毒以及一起壯陽的效果，由於無毒同時味苦，進入身體之後對於心肝脾肺都有很好的調養效果。很多人由於體內激素分泌異常所導致出現青春痘的情況。這個時候將苦瓜片泡水喝，能夠起到不錯的防治效果。