很多的老年朋友都會有便秘的困擾， 老年人便秘很大一部分原因是由於內分泌失調上火而引起的，這樣長期便秘會導致腸道受損，那麼，你知道老人便秘該如何調理嗎?今天小編就為大傢推薦一些可以緩解老人便秘的方法，正在遭受著便秘困擾的老年朋友們趕緊跟著小編去下文瞧瞧吧
老年人便秘食療方法
一、胡桃粥
用胡桃仁15個搗碎，加大米60克煮為稀粥，可補腎納氣，潤腸通便，適用於腎虧便結，腰酸氣喘，尿路結石等。
二、首烏粥
首烏30克水煎取汁，加大米60克煮成稀粥，早晚服食。可滋補肝腎，補血潤腸，適用於血虛便秘，耳聾耳鳴，高血脂及動脈硬化者。
三、芝麻粥
取黑芝麻30克洗凈曬幹，炒熟研碎，加大米60克煮成稀粥，早晚服用。可補肝腎，養陰血，潤五臟，適用於陰虛腸燥者。
四、松仁粥
取松子仁20克研碎，加大米60克煮為稀粥，早晚服食。可生津潤肺，補益肺氣，適用於肺氣虧虛，便秘者。
五、決明粥
取決明子10克，炒香後水煮取汁，加大米60克煮為稀粥服食。可明目滋陰，潤腸通便，降壓降脂，適用於患高血壓、高血脂的便秘者。
六、桑仁粥
取桑椹30克，糯米60克，冰糖適量，煮粥服食。可養肝益腦，滋陰明目，潤腸通便，適用於肝陰虧虛便秘者。
七、蓯蓉羊肉粥
取肉蓯蓉20克水煎取汁，加精羊肉、大米各60克煮為稀粥，調味服食。可益肝腎，補精血，潤腸通便，適用於因虛致便秘者。
八、白術粥
用白術40克水煎取汁，加大米60克煮為稀粥，早晚服食。可健運脾胃，導滯通便，對脾胃虛弱、運化無力引起的老人便秘療效甚佳。
7飲食法緩解老年便秘
1設定喝水計劃。
水分能讓大腸內的纖維膨脹，制造足夠的便量，也能軟便。“別等到口渴才喝水，”臺灣臺安醫院鄭婷方營養師強調，必須讓喝水變成習慣，如果每小時喝一杯水，整天攝取水分可達1500～2000cc。
2甩手、快走。
在健康狀況良好的情況下，喝水後可出門快走30分鐘，以輕微運動的方式幫助水分在體內遊走，並加速胃腸蠕動。如果不方便出門散步，至少也應站起來，甩手10分鐘，同樣可達到運動效果。
3將食物切碎後烹調。
專傢認為，要避免大塊及油炸酥脆的食物，盡量將食材切碎後烹調。臺大營養部主任鄭金寶則建議，將蔬菜切碎，做成水餃、蒸包，不但能將水分留在餃子裡，蔬菜的纖維變得更易吸收，還可加點肉末，營養更均衡。
4果汁不濾渣。
營養師建議，應盡量按照季節吃水果，用果汁機打成綜合果汁，連水果渣一起吃，不但吃進纖維，還能補充維生素C。不過她也提醒，一天吃2份水果，每份水果約為一個拳頭大，分量就夠瞭，否則水果甜分高，可能一不小心吃下過多糖，反而增加身體負擔。
5每餐一盤蔬菜。
長期研究飲食營養的專傢歐陽英建議，每餐至少要吃一盤蔬菜的量，才能有效幫助排便。可煮熟後放入果汁機打成泥狀，或簡單地用白水蒸煮，都是不錯的吃法。便秘的老人不要吃過多豆類，容易引發脹氣。
6避免燥熱飲食。
專傢指出，便秘時盡量避免刺激性強、或中醫認為較“上火”的食物，否則會引發燥熱，更難排便。例如經過煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性強的東西。
7避免刺激性瀉劑。
若是排便實在有困難、或臥病在床難運動，可略施瀉劑加速排便。不過老人體質較為虛弱，應留意服用瀉劑後的生理反應。盡量避免使用刺激性較強或容易造成依賴性的瀉劑。
老年便秘的癥狀
其實便秘的癥狀很明顯，一般表現為排便費力、大便量太少、太硬等乙烯類明顯的癥狀，但是老年便秘還會導致一些其他的並發癥，比如昏厥、心肌梗死、痔瘡等。嚴重者還會導致一些我們肉眼看不到的生理變化。
便秘的主要表現是排便次數減少和排便困難，許多患者的排便次數每周少於2次，嚴重者長達2～4周才排便1次，然而，便次減少還不是便秘惟一或必備的表現，有的患者可突出地表現為排便困難，排便時間可長達30min以上，或每天排便多次，但排出困難，糞便硬結如羊糞狀，且數量很少，此外有腹脹，食納減少，以及服用瀉藥不當引起排便前腹痛，體檢左下腹有存糞的腸襻，肛診有糞塊。
便秘可能是惟一的臨床表現，也可能是某種疾病的癥狀之一，對於便秘患者，應瞭解病史，體格檢查，必要時做進一步的檢查，以明確是否存在消化道機械性梗阻，有無動力障礙。
體格檢查能發現便秘存在的一些證據，如腹部有無擴張的腸型，是否可觸及存糞的腸襻，進行肛門和直腸檢查，可發現有無直腸脫垂，肛裂疼痛，肛管狹窄，有無嵌塞的糞便，還可估計靜息時和用力排便時肛管張力的變化。
老年便秘服藥的禁忌
對於老年人來說，便秘比較常見。有相當一部分老年人一旦出現便秘，便自己服用牛黃上清丸、牛黃解毒丸等來治療，還有的老人幹脆天天泡一杯番瀉葉來喝，覺得通便效果還挺好。其實，這些都是不科學的治療方法，常會使老人的便秘反復甚至加重。
一般來講，醫學上把每周排便少於兩次，同時有強烈的排便不適感稱作便秘，根據其癥狀又分為兩種，一種是大便幹燥;另一種是排便障礙性疾病。而牛黃上清丸或者牛黃解毒丸則隻適用於前者。由於這些中成藥由大黃和清熱類藥物組成，多屬寒涼類藥物，對於祛火雖有幫助，在短期內能起到通便的作用，但是吃多瞭會損傷老年人的腸胃。
老年人便秘多是腸胃功能薄弱，攝入食物消化緩慢，腸胃蠕動減弱而引起的，寒涼類藥物會使胃寒而抑制食欲，使得虛弱的身體更加虛弱，反而加重便秘，還會導致胃腸功能紊亂。因此，牛黃上清丸、牛黃解毒丸隻能治療偶然性的大便幹燥。
還有不少老人泡番瀉葉喝，或直接服用大黃，這也是不對的。因為這些瀉藥含有蒽昆的成分，該成分對腸道有很強的刺激性，會使腸自身蠕動越來越慢，就像一個人活動不方便，於是別人用轎子抬著他走，看似他在動，但抬瞭一年後，他就徹底走不動瞭。瀉藥對腸道所起的作用就是如此。瀉藥服用時間長瞭，還會使腸黏膜變黑，可能會對健康不利。
所以，要想使腸胃健康，遠離便秘，就要設法讓腸子自己動起來。
關於老人便秘的幾個錯誤認識
多吃香蕉
很多人認為香蕉有潤腸的功效，能緩解便秘，其實這種觀點並非完全正確。香蕉能潤腸不假，但隻有那些熟透的香蕉才有潤腸的功效。而由於熟透的香蕉賣相差，保存期短，很多人都不願問津。大多數時候，人們更願意購買那些保存時間更長的半生半熟的香蕉。這些尚未熟透的香蕉含有較多鞣酸，它會抑制腸胃蠕動，它非但起不到潤腸作用，還有可能會加重便秘。
多吃果蔬
水果和蔬菜含有豐富的膳食纖維，能緩解便秘，但這並不意味著多多益善，過量食用也會對胃腸造成刺激，引發脹氣和胃痛。此外，便秘患者在吃富含膳食纖維的食物時，需要增加飲水量。因為膳食纖維與水結合後才有很強的吸水能力，可以增大腸道中排泄物的體積，讓其加速運轉，減少有害物質在腸道中的存留時間，緩解便秘。
蘿卜通便
便秘的病因有很多種，比如內熱上火導致的熱秘、脾腎虧虛和津液虧虛導致的虛秘等等，所以我們在通過飲食來緩解便秘時，首先要知道自己的便秘是什麼原因造成的，而不能一概而論。比如白蘿卜有消食解氣的功效，能緩解因為脹氣引起的便秘，但對於老年人來說，他們原本自身的氣就不足，再吃大量蘿卜解氣的話，不僅不會緩解便秘，反而會加重癥狀。
飯後喝茶
有的人認為喝茶能夠幫助消化，所以有在飯後飲茶的習慣，殊不知這樣做有時候也會加重便秘。因為茶葉中含有大量鞣酸，如果人們在吃飯時已經吃瞭很多高蛋白的食物，比如肉、海鮮等等，那麼鞣酸會與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，減緩腸胃的蠕動頻率，從而使排泄物在體內存留更長時間，加重便秘。所以，當人們被便秘困擾時，應適當增加飲水量，而不是大量飲茶。
不吃肉
很多人認為便秘是因為大魚大肉吃得太多造成的，所以會將自己的飲食變得非常素。其實這樣的做法並不可取，魚和肉其實也是人體機能正常運轉所需能量的重要來源之一，胃腸功能要想正常運轉也需要能量，這其中一部分就來源於肉類，隻有腸胃功能運作正常瞭，才能保證體內排泄物被及時地排出。
不吃油
便秘的人在進行食療時經常會出現“寧可錯殺一千，不可放過一個”的極端想法，他們在戒掉油炸食物的同時，往往也會封殺那些含有油脂的食物。其實，人的腸道就像汽車發動機一樣，也需要潤滑，含有豐富油脂的食物能幫助腸道的潤滑，這對於人體內廢物的排泄是非常重要的。比如松子、核桃等堅果，以及芝麻中都含有可以潤腸的植物油脂，便秘時可適當多吃一點。不過，和堅果不一樣，油炸類食物雖然也含油，但卻起不潤腸的作用，甚至還有可能加重便秘。所以便秘的時候不吃或少吃油炸食物，應該是非常明智的做法。
少吃飯或不吃
很多人認為便秘時，體內的食物原本已經堆積排泄不出，這時候就應該減少食量，以免造成更嚴重的便秘，所以便饑一頓飽一頓，甚至是不吃飯。其實，這是一種錯誤的觀念，這樣做不僅會對自身的健康造成不良影響，對緩解便秘也沒有太大幫助。因為不吃或少吃會對腸道的刺激不夠，影響其正常運轉，從而影響人體的正常排泄。