老年癡呆患者由於認知、智力等功能障礙，日常生活中的不安全因素嚴重威脅他們的身體健康。早期老年癡呆病人在生活中常出現丟三落四、記憶力不好的現象。同時情感反應也會相應減弱，對日常生活缺乏興趣、社交活動減少，嚴重影響瞭患者的正常生活，也給傢屬帶去瞭很大的負擔。老年癡呆的癥狀表現有哪些?
老年癡呆的飲食保健
1、宜多吃富含纖維素的食物
如谷物、燕麥等，這些食物中的纖維素能促進腸道蠕動，加快糞便的排泄，使代謝產物及有毒物質能較快的排出體外，減少這些物質被重新吸收入人體的量。
2、宜多吃富含維生素的食物
很多水果與蔬菜都含有豐富的維生素，水果有香蕉、蘋果、梨等，這些水果中的維生素是人體維持正常新陳代謝必不可少的輔酶;像芹菜、黃花菜這些蔬菜不僅含有豐富的維生素，同時能起到軟化腦血管的作用，能保護腦功能，對老年癡呆癥患者非常有利。
3、宜多吃富含卵磷脂的食物
卵磷脂能夠營養神經細胞，也是維持神經細胞的功能正常與神經細胞修復的重要物質，如大豆、磨菇等食物含有豐富的卵磷脂，通過多吃這些食物能使神經得到充足的營養。
老年癡呆癥的早期癥狀
1. 記憶功能減退：偶爾忘記約會，偶爾忘記同事的名字或電話，但事後能重新回憶起來，這些都是正常的表現。癡呆癥患者則不然，如有的患者會忘記剛說過的話、做過的事，如上街買菜忘瞭帶回來等;他們不但經常忘記事，而且事後回憶不起來，甚至多數患者會否認自己存在記憶障礙，否認自己因記憶力差而影響瞭工作和生活。
2. 語言障礙：任何人都有可能一時難以找到合適的詞語來表達自己的意思，而癡呆癥患者可能會嚴重到忘記某個詞語卻找不到合適的詞語來替代，結果別人無法理解他所表達的意思，嚴重者甚至叫不出常用物品的名稱。
3. 時間和空間定向力障礙：癡呆癥患者在自己熟悉的地方也會迷路，不知道自己身處何方，也不知道自己是怎麼到那兒的，更不知道怎麼才能回傢。有的癡呆癥患者甚至根本不知道現在是什麼季節，也不知道年份、月份、日期等。
4. 智能改變：計算力差，思維遲鈍，綜合分析能力減退，分不清主次，甚至不能理解基本常識。癡呆癥患者可能完全忘記所有的數字，甚至面對數字不知所措，連簡單的計算也難以完成。日常生活能力減退，不能勝任原來熟悉的工作。
5. 判斷力差：易將東西放錯地方。任何人都有可能將錢包或鑰匙放錯地方，而癡呆癥患者會將東西放在特別不合適的地方，如把電熨鬥放在冰箱上，把手表放在飯碗裡。
6. 精神癥狀：隨著年齡的增長，老年人的脾氣都會發生一些改變，但癡呆癥患者的精神行為改變非常顯著，情緒波動迅速，有時會毫無原因地突然哭泣，或突然變得極為憤怒。他們會變得極為敏感多疑或非常恐懼，或越來越暴躁、固執，有的可出現短暫的幻覺妄想，如被盜、被迫害幻覺等。
7. 生活和工作的主動性喪失：正常人有時也會對傢務、工作和社會義務感到厭倦，但經過一段時間的調整之後，能很快恢復工作主動性。而癡呆癥患者則表現得極為被動和消極，終日無所事事，在傢裡無目的地晃來晃去。
13款食療幫你防治老年癡呆
1、扁豆米粥。扁豆20克，粳米50克。扁豆洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。主治屬心脾兩虛型，思慮過度，面唇色淡，氣弱少言，頭暈心悸，納差者。補益心脾。
2、五仁健腦糕。取枸杞子、酸棗仁、柏子仁、核桃仁、大棗各10克洗凈，加糯米250克混合放入大瓷碗或盆中，加水適量置蒸籠中蒸熟可當正常飯食加餐。
3、肥羊肉湯。肥羊肉50克。肥羊肉洗凈，切小塊，開水浸泡1小時，去浮沫，加蔥、薑、黃酒，急火煮開2分鐘，改文火煨1小時，分次食用。主治老年癡呆癥，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言者。補益心脾。
4、核桃薏仁粥。核桃50克、薏仁30克、糯米10克、紅棗5顆、枸杞20顆。將上述材料洗凈，核桃剝成小塊，紅棗去核後，一起放入陶鍋中加水煮成粥，即可食用。健脾和胃利濕，補腎強腦。
5、黑芝麻粥。取黑芝麻30克，略炒熟，加粳米100克，放沙鍋內用小火熬煮成粥，無糖尿病者可加蜂蜜1湯勺攪勻早晚服食。
6、松子仁米粥。松子仁20克，粳米50克。松子去殼留仁，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開3分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。主治老年癡呆，屬腎精虧虛型，足底發熱，耳鳴耳聾，盜汗口苦者。滋補肝腎。
7、銀耳瘦肉米粥。銀耳20克，瘦肉50克，粳米50克。銀耳洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。銀耳、肉絲同置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開3分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。主治老年癡呆，屬腎精虧虛型，足下熱痛，耳鳴耳聾，腰膝酸軟盜汗者。滋陰補虛。
8、龍眼肉米粥。龍眼肉30克，粳米50克。龍眼肉洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮煎30分鐘，成粥，趁熱食用。主治屬心脾兩虛型，思慮過度，食少心悸，頭暈、面色不華者。補益心脾。
9、山藥枸杞羹。取豬腦1個，放瓷碗中隔水蒸熟，另取山藥15克，枸杞子10克加水煮熟，與熟豬腦混合成羹，每日服食1次。
10、蓮子核桃芝麻粥。取核桃仁、黑芝麻各30克，蓮子15克，混合加大米30克，水適量，煮成稀粥服食。
11、天麻。取天麻10克，豬腦1個，粳米250克。天麻切成碎末。粳米淘洗幹凈，與天麻碎末和豬腦同時入鍋，加水煮粥，以腦熟為度。每日晨起服用1次，連服2～7天。可經常服用。
12、杞子炒肉絲。杞子20克，豬瘦肉50克。杞子洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。起油鍋，杞子、肉絲同炒，加黃酒。食鹽、味精，調味後即可食用。主治老年癡呆，屬腎精虧虛型，耳聾耳鳴，五心煩熱、腰膝酸軟者。滋陰益腎。
老年癡呆日常護理怎麼做
起居有常：生活要有規律，每天按時起床、洗漱、吃飯、午睡。避免晝夜顛倒，否則不利於患者康復。另外，還應幹一些力所能及的傢務活動，讓患者記住自己該幹什麼事情。
鍛煉大腦：醫學研究證明，腦子越用越靈，不用則慢慢退化。所以要設法幫助患者多動腦筋，強化記憶。可讓他常聽年輕時最喜歡的音樂，看年輕時最喜歡的電影，講述他最感興趣的往事，常提起親友的情況。親友若能經常探望老人，並與他攀談，可以刺激他的記憶欲望。特別是要讓患者牢記傢庭地址，不讓其單獨外出，以避免走失。
註意衛生：定期洗澡，勤剪指甲，勤換洗內衣褲、被罩、床單。女性患者要註意泌尿系統的衛生，防止感染。對於有活動障礙的患者，要經常更換體位，防止褥瘡發生。
居傢安全：居室內的設施要便於老人活動，利於通風和采光。廁所選用座式馬桶，並設有扶手架，地面平坦幹燥，地磚要防滑，通道無障礙物。房間色彩明快、安寧。床的高度宜偏低，床的兩邊要有護欄。定時開窗，及時更換室內空氣。避免選用玻璃或鏡面玻璃傢具，以防稍不慎就有被碰撞或劃傷的危險。
合理用藥：要遵照醫囑，合理用藥。對於拒絕服藥的患者，可將藥研碎拌在飯中，或將藥片研碎後溶於水中服用。
老年癡呆癥復發的原因有哪些
1、腦變性疾病
腦變性疾病引起的癡呆有許多種，最為多見的是阿爾茨海默病性癡呆，在老年前期發病的又叫做早老性癡呆。其發病緩慢，為逐漸進展的進行性癡呆。除此之外，還有皮克病、廷頓舞蹈病性癡呆、進行性核上性麻痹、帕金森病性癡呆等等。後面的這些癡呆都比較少見。
2、 腦血管病
最常見的有多發性腦梗死性癡呆，是由於一系列多次的輕微腦缺血發作，多次積累造成腦實質性梗死所引起。此外，還有皮質下血管性癡呆、急性發作性腦血管性癡呆，可以在一系列腦出血、腦栓塞引起的腦卒中之後迅速發展成癡呆，少數也可由一次大面積的腦梗死引起。總之，腦血管病也是老年癡呆較為常見的病因。
3、 遺傳因素
國內外許多研究都證明，老年癡呆患者的後代有更多機會患上此病。但是，其遺傳方式目前仍不清楚。有人認為是顯性基因遺傳;有人則認為是隱性基因遺傳;也有人認為是多基因常染色體隱性遺傳，且遺傳作用可受環境因素和遺傳因子的突變所制約，以致中斷其遺傳作用。也有一些研究認為老年呆屬非遺傳性疾病，如血管性癡呆與遺傳無直接關系。
4、內分泌疾患
如甲狀腺功能低下癥和副甲狀腺功能低下癥都可能引起癡呆。
5、營養及代謝障礙
由於營養及代謝障礙造成瞭腦組織及其功能受損而導致癡呆。如各種臟器引起的腦病，像腎性腦病，是慢性腎功能衰竭、尿毒癥引起腦的缺血、缺氧，可以導致癡呆;其他如肝性腦病、肺性腦病等都可導致癡呆。營養嚴重缺乏，如維生素B1、B12以及煙酸、葉酸缺乏癥均可導致癡呆。糖尿病及高脂血癥都可引起大、中動脈血管發生動脈粥樣硬化，小血管及微血管基底膜增厚，可引起腦梗死及腦出血，導致血管性癡呆。