隨著人們生活和工作壓力的不斷增大，很多人容易出現口腔潰瘍。而得瞭口腔潰瘍的患者們，很多都會吃不下東西，因為一吃東西就會疼痛不堪，食而無味，給生活帶來瞭諸多不便。其實，我們可以通過日常飲食來預防口腔潰瘍，以減少口瘡發生的機會。
預防口腔潰瘍多吃什麼食物
1、栗子
栗子是一種味道香美，味性溫甘，具有健脾、壯腰、強筋、補腎、活血、消腫等功效的綠色食品。栗子中含有豐富的維生素B2和核黃素，能有效治療兒童口舌不適和成年人的口腔潰瘍，能補充缺乏的維生素。栗子還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質，能預防高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等癥，並可作為延緩衰老、延年益壽的滋補良品。建議每晚吃一點，剛開始吃熟的，後來吃生的，效果最佳。
2、柿子
柿子也能有效防治口腔潰瘍。如果讓我來選，我就選柿子作為口腔潰瘍吃什麼水果的最佳答案，因為柿子不但對口腔潰瘍的治療有很大的療效，對於口腔潰瘍的預防也是有一定的作用。
3、梨子
梨子富含維生素B，經常食用對人體大有益處。梨子也是一種比較適合口腔潰瘍時吃的水果，因此，這也算是對於口腔潰瘍吃什麼水果的一個好答案。
4、蘋果
蘋果是很經濟的富含維生素的水果，非常適合補充維生素。所以這應該算是口腔潰瘍吃什麼水果的一個比較好的答案瞭。
5、全脂奶粉
全脂奶粉還有較多的維生素C和維生素B2，能有效治療口腔潰瘍，另外全脂奶粉營養成分齊全，蛋白質吸收快，為細胞修復提供足夠原料，加快細胞的修復，幫助口腔創傷口的復合。
食用方法：選用全脂奶粉，每日2至3次，每次一湯匙，加少許白糖，開水沖服，晚間休息前沖服效果更佳。一般2天潰瘍癥狀即可消失。
6、西紅柿菠菜汁
西紅柿含有番茄堿，可以明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K 等，對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。針對治療因血熱、毒火或頭頸部放療引起的口腔潰瘍、牙齦腫痛、黏膜出血。建議西紅柿菠菜汁含口中，每次含數分鐘，一日多次。
7、雞蛋
雞蛋打入碗內拌成糊狀，綠豆適量放陶罐內冷水浸泡十多分鐘，放火上煮沸約1.5分鐘(不宜久煮)，這時綠豆未熟，取綠豆水沖雞蛋花飲用，每日早晚各一次，治療口腔潰瘍效果好。
8、核桃殼
核桃殼洗幹凈後加兩碗水大火煮開再小火煮8分鐘，盛出放涼，連續喝三次預防口腔潰瘍。因為核桃殼含核桃醌、氫化胡桃醌，Β-葡萄糖甙、鞣質、沒食子酸等。核桃醌，是橙色針狀結晶體，具有抗出血的生物活性，與核桃醌共存的還有幾種還原衍生物，都具有抗菌生物活性，可以作藥用，治血崩、乳癰、疥癬、牛皮癬及瘡瘍等，有消腫止癢作用。
飲食禁忌
1、忌吃刺激性調味品如辣椒、醋、薑、蔥、八角等。這些食物不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大。
2、忌吃粗糙堅硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因為這些堅硬的食物容易在潰面產生摩擦，加重病情。
3、忌吃口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤，油炸品等。這些都是易引發或加重口腔潰瘍的東西。
4、忌吃研磨後的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因為研磨後的食物，容易粘附在潰面，影響潰面的愈合。
5、忌吃過燙的食物。開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍面的細菌，反而會造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫後再進食是最好的選擇。
口腔潰瘍可以吃生薑嗎
在治療疾病的時候，一定要選擇適當的食療方法，這樣對疾病的改善，才會有很好的幫助，很多人都不是很確切瞭解，什麼樣的疾病可以吃什麼。小編就來為您解答口腔潰瘍人群到底可以吃生薑嗎。
養生專傢認為生薑本身是溫熱性食物(小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)溫熱性食物：在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病癥。而部分口腔潰瘍患者屬於陰虛體質或者濕熱體質(小貼士:人體簡單分為陰虛體質、陽虛體質、氣血虛體質、痰濕體質、血瘀體質、氣鬱體質等六個易患疾病的體質)。陰虛體質或者濕熱體質人多呈現幹燥、上火或者長痘、脾氣急等“熱”癥並且都禁忌溫熱性食物, 因此生薑的溫熱性恰恰助長瞭口腔潰瘍患者體內中的“熱”癥。綜上所述口腔潰瘍人群不可以吃 生薑等溫熱性食物。
口腔潰瘍治療七大註意事項
口腔潰瘍護理
1、飲食盡量清淡
多吃蔬菜水果，保持大便通暢，防止便秘。“病從口入”，口腔潰瘍也不例外，在飲食的五味中，“辣”是最上火的。易上火的人一定要盡量避免攝入過多辛辣燥熱的食物，如辣椒、胡椒、花椒、生蒜、大蔥等。典型的食物包括麻辣燙、紅油火鍋、水煮魚、毛血旺等。此外，具有溫熱性質的食物，包括牛羊肉、臘肉、鯽魚、帶魚等，以及荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等“熱性”水果，過多食用也會上火。需要強調的是，喝烈酒也會“火上澆油”。
2、避免損傷口腔黏膜
尤其是牙齒不規整或有假牙的人，由於摩擦口腔黏膜，很容易頻繁出現潰瘍。因此需要糾正咬唇、咬頰、咬舌等不良習慣，拔除殘牙或改裝不合適的假牙。
3、保證睡眠
保證充足的睡眠，避免過度疲勞。長期睡眠不足、勞累過度是口腔潰瘍反復發作的常見誘因，這些不當行為會耗傷人體陰血。陰虛則火旺，常會從口腔黏膜上“出火”，引起口腔潰瘍。
4、保持心情舒暢、樂觀開朗
中醫認為，如果長時間受到煩躁、憂鬱、壓抑等不良情緒的困擾，很容易產生“鬱火”，這也是導致口腔潰瘍的常見原因。
5、註意口腔衛生
很多人因為疼痛不敢刷牙，這樣是不對的。起潰瘍時仍要保持早晚刷牙、飯後漱口的習慣。可用加鹽涼白開水，也可用藥物漱口液，減少口腔細菌，防止因食物殘渣而加重繼發感染。
6、刷牙堅持“三個三”
刷牙是每天必須要做的事情之一，也是保證口腔健康的最佳方法。日常刷牙時應註意刷全牙齒的三個面、每次刷牙三分鐘、每天刷牙三次，同時飯後還應該註意多漱口，以保持口腔衛生。當潰瘍瘡口痊愈後要註意將原來的牙刷換掉，以防止之前牙刷上殘留的病菌、細菌等對口腔造成傷害。
7、補充鋅和維生素B族
微量元素鋅和維生素是組成口腔粘膜的重要成分，經常對這些營養進行補充可以有利於潰瘍的愈合。由於維生素和礦物質的聯系密切，單一補鋅效果不是很理想，不能達到生物利用和吸收的效果，因此可以結合維生素B族的補充同時進行。輕度患者可以將維生素B2片粉末塗於潰瘍面來緩解癥狀。
口腔潰瘍並非都是上火引起的
口腔潰瘍與飲食、睡眠、情緒等都有關系
口腔潰瘍雖是一個局部癥狀，但它的發病與全身的健康狀況都有很大關系，其中，體質、飲食、睡眠、情緒等都可能成為引起口腔潰瘍的因素。
口腔潰瘍多在人體的應激狀態或身體衰弱時發生，比如感冒之初，體力消耗、精神壓力過大時，熬夜之後，或女性處於經期時。此外，飲食過於辛辣、消化不良、便秘和口腔潰瘍也有關系。
嘴唇、舌頭、舌下、舌根部、咽後壁及整個口腔的黏膜部位都可能出現潰瘍。有些患者長瞭潰瘍後一吃東西就疼，很容易影響胃口，如果長期如此，甚至可能造成營養狀況不好。
對於肝腎陰虛、脾胃虛弱，同時夾有心肝火旺的“本虛標實”患者來說，在清心火的同時，既要滋肝腎之陰，又要補脾胃。
口腔潰瘍多在人體的應激狀態或身體衰弱時發生，如感冒之初、熬夜之後或女性處於經期時;
口腔潰瘍既有實證，也有虛證。實證患者常伴有口臭、便秘，虛證患者潰瘍面顏色較淡;
對本虛標實的患者，在清心火的同時，既要滋肝腎之陰，又要補脾胃;
提醒：雖然臨床上最常見的是復發性口腔潰瘍，但口腔潰瘍也可能隻是其他疾病的其中一個表現，一些特殊人群發現口腔潰瘍後要特別註意是否患有其他疾病。如果發現兒童口腔內長有潰瘍，傢長應留心孩子是否得瞭手足口病。
口腔潰瘍一般在7~10天內愈合，即使復發，潰瘍的位置也不固定。如果老年人口腔內的潰瘍特別頑固，總是長期固定在某個位置，感覺又不是特別疼，且摸上去有些硬硬的，則要警惕是否有癌變。
因此，口腔潰瘍並非都是上火引起的，得瞭口腔潰瘍，一定要到正規醫院，詳細查出病因再對癥治療，以免盲目的用藥治療造成不必要的嚴重後果。有口腔潰瘍困擾的患者們，歡迎咨詢與瞭解。
什麼樣的口腔潰瘍會癌變
首先，我們要註意區分口腔潰瘍與口腔糜爛
口腔潰瘍通常是指口腔黏膜上皮的完整性發生持續性缺損或破壞，因其表層壞死脫落而形成凹陷，而口腔糜爛則是指口腔黏膜上皮的部分性表淺性缺損，其大小形狀不規則，邊界模糊不清。這麼說可能太專業，打個不太妥當的譬方，潰瘍就像一件新衣服的襯裡破瞭一個洞，這個“破洞”的周圍比較規則，不是“噝噝啦啦”的;而“糜爛”卻像穿瞭幾十年的舊衣服上“蹭出來”的痕跡，沒有完全破，但佈身已經變薄，有“似洞非洞”的感覺。之所以要分清“潰瘍”還是“糜爛”，是因為，發生在口腔黏膜的“糜爛”除瞭可見於皰疹等感染性疾病外，還多見於扁平苔蘚、盤狀紅斑狼瘡、白斑等癌前病變性質的口腔黏膜病，比起“潰瘍” 來，更需要重視和警惕。
其次，區分口腔潰瘍的良惡性
口腔潰瘍其實並不是一種疾病，而是許多疾病的一種癥狀，在很多口腔黏膜病都可能發生。例如復發性口瘡、創傷性潰瘍、口腔腫瘤、各種口黏膜感染性疾病、大皰性疾病的後期、某些性病，以及血液病、糖尿病、自身免疫性疾病等慢性病的口腔表現等等。所以，口腔潰瘍還得根據其病理特征和預後，區分良性和惡性兩大類。
良性口腔潰瘍的典型代表是復發性口瘡。這是一種幾乎人人都可能發生的口腔潰瘍。其臨床癥狀可以歸納為“紅、黃、凹、痛”，就是指潰瘍發作時，邊緣充血，表面有黃白色假膜，中央凹陷，伴有明顯的疼痛感，影響語言和進食。可伴有低燒，通常兩周可以自愈。此類潰瘍發作位置 “打一槍換一個地方”，可以有長短不一的“休戰期”，但也有患者“烽火連三月”，口腔潰瘍接連不斷、此起彼伏。好在恰恰是這種令人苦不堪言的潰瘍不會變癌，因此對它犯不著“杞人憂天”。
而惡性口腔潰瘍最典型的代表就是口腔鱗癌。與復發性口瘡不同的是，這種潰瘍本身就是癌癥，叫做“癌性潰瘍”。這種潰瘍具有時間長，面積大，基底硬，邊緣翻出呈菜花狀，疼痛不明顯，反而“木嗒嗒”的特點，有人把它歸結為“久、大、硬、翻、木”五個字。如果病人的潰瘍符合這五個字，那麼就不是“會不會變”的問題，而是應該積極采取措施，盡早手術或接受其他綜合治療。
最後，還要預防潛在癌變危險
有一種潰瘍介於良性潰瘍和惡性潰瘍之間，是具有潛在癌變危險的口腔潰瘍。這類潰瘍最常見的代表是自傷性口腔潰瘍和創傷性口腔潰瘍。
自傷性口腔潰瘍多見於患有多動癥或有自傷性不良習慣的兒童，他們常常因習慣性咬唇、咬頰、咬舌，用鉛筆尖捅口腔黏膜等動作而出現自傷性口腔潰瘍。如不及時糾正不良習慣，潰瘍長期反復出現於口腔的同一部位，是有癌變可能的。筆者就曾經見過一例年僅6歲的兒童因“自傷性口腔潰瘍”未引起重視而癌變的。
創傷性口腔潰瘍則多數是由口腔內存在的創傷因素引起的，如殘根殘冠、不良修復體等等。中老年人如果牙齒蛀壞後不及時治療，“拖一天算一天”，結果口腔裡全是“斷壁殘垣”，有的“半拉子”牙冠像刀刃，有的牙冠斷瞭，留著一個像“朝天釘”似的牙根，長期“切割”或“刺穿”附近的同一塊黏膜，造成反復潰瘍，久而久之，可能引起癌性潰瘍。另外，缺牙者如果裝的假牙不合適，佩戴時有固定壓痛點;或者一副假牙使用瞭五年以上，佩戴時假牙邊緣過度壓迫口腔黏膜的某固定點，該固定壓痛點就會出現創傷性潰瘍，並且反復發作，漸漸由量變發展到質變，最終會發生癌變。
可見，口腔潰瘍並不是所有的都會癌變，我們首先要區分潰瘍與糜爛，其次還要鑒別潰瘍的良惡性，最後做好有潛在癌變危險的潰瘍的預防。