我國《食品安全國傢標準食品添加劑使用規定》中明確表示，包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品在內的20種食品沒有加“香”必要，不得添加食品用香料、香精。下面我們一起來看看有問必答網專傢是怎麼說的吧，希望這些知識對你們的生活能夠有所幫助。
給寶寶沖奶粉可別先加奶粉後加水
給寶寶喝奶粉的時候不僅要看奶粉選得好不好，還得看奶粉的方法對不對，本文我們就一起來看看怎麼給寶寶沖奶粉。
一般的嬰兒奶粉都有沖調說明書，但在具體操作時仍要註意以下幾點。
1.切忌先加奶粉後加水。正確的沖調方法是將定量的40℃-60℃的溫開水倒入奶瓶內，再加入適當比例的奶粉。最好現配現吃，以避免污染。
2.切忌將已沖調好的奶粉再次煮沸。已經沖調好的奶粉若再煮沸，會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化，從而失去原有的營養價值。
3.切忌自行增加奶粉的濃度及添加輔助品。因為這樣會增加嬰兒的腸道負擔，導致消化功能紊亂，引起便秘或腹瀉，嚴重的還會出現壞死性小腸結腸炎。此外，不可將藥物加到奶粉中給嬰兒服用。
4.喂奶粉時毋須再添額外的飲用水。因為隻要正確地按比例調制奶粉，正常情況下嬰兒是不會出現“上火”現象的。
奶粉含香蘭素有何危害
近日，湖南省信用促進會委托湖南省品牌信譽調查中心對幾種洋品牌嬰兒配方奶粉(1階段)進行送檢，結果卻發現一些1階段的洋品牌嬰兒配方奶粉中居然添加瞭國傢禁止的香蘭素。
什麼是香蘭素?
香蘭素是人類所合成的第一種香精，由德國的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士於1874年合成成功的。其用途十分廣泛，如在食品、日化、煙草工業中作為香原料、矯味劑或定香劑，其中飲料、糖果、糕點、餅幹、面包和炒貨等食品用量居多。它是食用調香劑，形成濃烈奶香氣息;廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅幹、方便面、面包以及煙草、調香酒類、牙膏、肥皂、香水化妝品等行業，還可用於香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫藥品。
嬰幼兒奶粉中添加香蘭素有何危害?
新浪健康專訪營養師楊文嬌(微博)：香蘭素是一種國傢允許使用的食用合成香料，在食品香精中，用途最廣。但在嬰兒食品中不宜使用，因為嬰兒的味覺中處於發育之中，對外來調味品的刺激比較敏感，使用香蘭素容易造成兒童挑食和厭食，不接受天然淡味食物。媽媽們最好也要減少給孩子購買添加劑太多的加工食品。
營養師楊娟(微博)：香蘭素是一種國傢允許添加的食品添加劑，按國標添加不會對身體造成傷害，但無害不等於有益，對含有食品添加劑的食品少吃、慎吃、不吃。《食品安全國傢標準食品添加劑使用規定》GB2760—2011中指出“凡使用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料”。因此建議0至6個月嬰兒應杜絕各種含香料的輔食。
科學松鼠會成員少個螺絲表示：香蘭素是很安全的食品添加劑，不過會對嬰兒的飲食口味造成影響。
嬰幼兒奶粉中常見非必需添加物
1 香精香料：包括香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏等，美國兒童科學年報研究表明過量攝入食用香精、香料會加重腎的負擔，有損臟器的發育。寶寶吃瞭含香精、香料的奶粉後抑制消化吸收，影響身體健康和發育，易形成依賴性，導致孩子長大後出現不同程度的偏食。
2 蔗糖：蔗糖是各種碳水化合物中最易引起蛀牙的一種。科學研究表明，要防止嬰幼兒乳牙發生齲病，就要註意控制蔗糖的攝入。10個月的嬰兒就有可能發生齲洞，嬰幼兒在出牙期若過量攝入蔗糖，不但會損害乳牙，日後長出的恒牙也會受影響，同時易導致嬰幼兒肥胖。
3 麥芽糊精：麥芽糊精則是一種廉價的碳水化合物，它隻是一種降低成本的原料，會抑制嬰幼兒的消化和吸收。
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嬰兒奶粉減肥有奇效
有沒有不用受苦的減肥方法?其回答當然是肯定的。那就是利用嬰兒吃的奶粉的“奶粉減肥法”。簡單地說，就是利用奶粉代替飯，使你的身體合理、輕松地瘦下來，這是一種很好的減肥方法哦。
有很多人曾嘗試過很多方法，但都失敗瞭，那麼不妨試一試這種方法吧。
具體方法：奶粉減肥法指利用低熱量的奶粉來代替日常飲食，基本上是一天吃一頓奶粉。早飯、中飯、晚飯皆可，可依自身的生活規律而定。
如：早晨喝奶粉，中飯、晚飯吃一些低熱量、易消化的食品，使腸胃習慣。米飯可減少為平時的一半，菜量減少為平時的1/3。
註意：平時不吃早飯的人如果在早晨喝奶粉，反而會產生相反的作用。因為平白增加瞭60克奶粉的熱量。
最有效的減肥方法，還是以之來代替晚飯，防止熱量攝取過多。
選擇：減肥用的奶粉，為市面上賣的嬰兒奶粉或成人用的減肥奶粉。一次60—70克(咖喱飯匙4大匙)。放入大一點的杯中，用溫水沖開。
每天吃一頓奶粉為什麼有減肥功效呢?
減肥原理：這是因為奶粉在肚子裡停留的時間長，熱量低而且營養價值高。60克奶粉(一次用量)中約有331千卡熱量，而其中一半都是奶粉中所含的一種叫做乳糖的糖分。這種乳糖，人體在嬰兒能夠消化、吸收，但長大後就不易消化瞭。因此，我們喝瞭奶粉後，一般隻能攝入奶粉中所含熱量的一半，如果我們以奶粉為主要食物，就能把一頓飯的熱量限制到166卡。
是否健康：營養結構這一點上來說，奶粉是一種富含維生素、礦物質等嬰兒成長所必需的營養元素的完全食品，所以不用擔心營養不良。從空腹感這一點上來說由於奶粉的特殊成分，能在肚子裡停留很長時間，大人喝瞭以後，也能像吃過一頓飯一樣飽。
教你如何鑒別進口奶粉
原裝進口奶粉鑒別方法
所謂物有所值，既然選擇瞭用高價買進口奶粉，那就要懂得如何辨別，不然買到假貨，錢也花冤枉瞭，還可能會危害到寶寶身體健康!如何辨別真正100%原裝進口的奶粉?一般來說有兩個辨別方法：一是通過辨別條形碼;二是通過查看標簽和證書。
一、奶粉條形碼不能忽視
網傳“通過條形碼前綴可辨識奶粉原產地：45—49代表日本，940—949代表新西蘭，87代表荷蘭，690— 695表中國大陸……”很多媽媽信以為真，將其視作辨識奶粉原產地的法寶。從條形碼就能辨識出奶粉姓“洋”或姓“中”?對此，質監局有關負責人表示：“條形碼並非產品的原產地，簡單一點來說，是註冊地。用條形碼來辨識奶粉原產地是不準確的。”因此，不能籠統的靠條形碼來判斷奶粉產地作為判斷標準。盡管有些奶粉的產地跟註冊國是一致的。當然，若是外國本土版奶粉，基本不會出現條形碼與原產國不一致的問題，可以用來檢驗奶粉真假。
從上圖可以看出，6款奶粉中，有4款奶粉的條形碼前綴與產地匹配，有2款不匹配，分別是雅培金裝嬰兒配方奶粉1段和惠氏金裝愛兒樂1段。雅培的條形碼前綴是693，代表的是中國，而原產地是新加坡。惠氏的條形碼前綴是30，代表的是法國，而非產地新加坡。可見，條形碼前綴與產地並無必然關系。
需要提醒的是，產品註冊國指的並非品牌註冊國，比如在上面的實拍圖中，美國品牌惠氏的條形碼前綴是30，代表法國，美國品牌美贊臣的條形碼前綴是691，代表中國。所以，註冊國指的是某款產品申請條形碼的國傢，而非該品牌註冊的國傢。另外，按照我國《商品條碼管理辦法》的規定，商品的產地在外國而使用中國的商品條碼或者產品在銷售國使用原生產國條形碼也是合法的。
二、仔細看標簽和證書
1.要看生產商。首先，奶粉罐體上要有明確產地及當地生產商的標志，也要印有出口商名稱和地址。原裝進口的奶粉要標有原產國以及國內的經銷商，進口分裝的奶粉一般標有生產商名稱和地址。
2.要有正式中文標簽。國傢質檢總局有關規定，進口食品標簽必須為正式中文標簽，並用中文標識將規定營養成分一一羅列出來，原裝進口的奶粉包裝上必須有中文標簽才會允許上架銷售的，相反那些純外文標簽的奶粉出處反而無法確定，所以不要盲目追捧純外文的奶粉。誤以為原裝進口一定是外文包裝是我們一直以來消費的誤區!
3.看QS標志和CIQ標志。在一些正規的超市，可以根據是否有QS標志來判斷是原裝進口還是進口分裝的奶粉，“國產的和進口分裝的產品都是在國內生產，因此都帶有QS標志，但是原裝進口的奶粉就沒有QS標志。”
另外，有網友提供的鑒別方法稱：“純原裝進口 奶粉不在國內進行任何加工，因此要執行出入境檢疫標準，外包裝加註激光防偽“CIQ”標志(即“中國檢驗檢疫”的英文縮寫)。”記者從檢疫部門瞭解到，進口的奶粉都要進行檢驗檢疫，但並不是所有的奶粉外包裝都會加註“CIQ ”激光防偽標志。
4、看證書。另外，原裝進口的產品須經過中華人民共和國出入境檢驗檢疫局檢驗合格後出具“衛生證書”，內附關於產品的詳細信息，如“品名、報檢數量/重量、 包裝種類及數量、 產地 、批號等”以及關於檢驗合格的描述性文字。這是國傢的規定。所以原裝進口的奶粉一定是中文包裝的。誤以為原裝進口一定是外文包裝是我們一直以來消費的誤區!
溫馨提示：為給寶寶把好質量關，建議新爸新媽在有條件的情況下，對所購買的奶粉品牌和企業做更多的瞭解，多關註行業的新聞和動態，這無疑是更穩妥的方式。
牛奶和奶粉哪個好
牛奶和奶粉的營養介紹
牛奶的營養分析
每100克牛奶所含營養素如下：
熱量(54.00千卡) 、蛋白質(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克) 、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克) 、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克) 、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克) 、錳(0.03毫克) 、鉀(109.00毫克) 、膽固醇(15.00毫克) 。
牛奶的營養價值很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除瞭我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
一般牛奶的主要化學成分含量如下：
水分：87.5%
脂肪：3.5--4.2%
蛋白質：2.8--3.4%
乳糖：4.6-4.8%
無機鹽：0.7%左右
組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸)，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含瞭所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質便是全蛋白。
牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，隻有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且[2]中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故“牛奶能補鈣”這一說法是有其科學道理的。
對於中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，(牛奶：13毫克/100克;瘦肉：77毫克/100克)。值得一提的是，牛奶中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。
牛乳的化學組成，因牛的種類、年齡、飼養方法、采乳時間， 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含水份約87 g ，蛋白質3 .1 g，脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 鈣120 mg ，磷90 mg ，鐵0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黃素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗壞血酸1 mg , 維生素A140 IU。牛乳中的蛋白質主要是含磷蛋白質，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、
硬脂酸的甘油酯， 也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
奶粉的營養分析
奶粉中的6大營養成份的功效
1、Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種，約占總脂肪含量的25%，為嬰兒提供約10%的能量供應。Sn-2 棕櫚酸的出現解決瞭嬰兒配方奶粉所特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題，並提高瞭能量的吸收與利用，更改善瞭糞便的稠度和骨骼的生長及發育。
2、蛋白質：供給機體營養。
3、脂肪：供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。
4、糖類：牛奶中含有乳糖，乳 糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，抑制腸內異常發酵，有利腸道健康。
5、礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，這些物質俗稱二價礦物質。二價礦物質是人體不可缺少的營養物質，而且這種營養元素並不能夠直接在人體當中生成，隻能通過食物和水來獲取。並且，二價礦物質當中鈣、鋅等微量元素，是嬰幼兒成長中較為關鍵的營養物質。科學表明，酪蛋白酸肽(CPP)能夠有效促進二價礦物質中鈣鐵鋅的吸收。2012年紐貝滋全新升級配方當中，首次創新添加瞭這種物質，為嬰幼兒營養均衡吸收做出突出貢獻。
6、維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內糖及能量代謝;維生素C抗壞血病;維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。[2]
用途
沖泡飲用 食品加工 罐裝飲料：咖啡牛奶、調味乳、奶茶……面包、吐司、蛋糕、佈丁、巧克力、餅幹、車輪餅、冰激凌、煉乳、牛奶糖、玉米濃湯、麥片…… 制藥(鈣片) 、飼料有機肥料。