在春末夏初這個換季之時，氣溫開始攀升，天熱給人們帶去很多煩惱，註意養生保健才能安全進入夏季，那麼春末夏初養生小常識，你瞭解多少?飲食方面，適當減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。谷雨吃什麼?一起看看。
春末夏初養生小常識
1、春捂防寒應有度
春捂是防春寒的有效措施，適度春捂是保養人體陽氣的科學方法。尤其是清晨與夜晚，穿衣蓋被應該偏多偏厚一些，重點是捂身體下部。保養陽氣能增強抵抗力，避免寒邪入侵，有效防止多種傳染性疾病。患有高血壓、心臟病的老年人更需防寒、保暖、壯陽氣，以預防中風或心肌梗塞的發生。但是，春捂也應該有度，15℃是春捂的臨界溫度，超過15℃就要減衣，不要再捂瞭，再捂下去就易誘發春火的產生。
2、運動勿大汗
春末夏初是運動的最佳時節。遵循“勿大汗，以養臟氣”的原則，找個湖畔園林做些戶外活動，以養陽強體。最好在醒來後，搓熱雙手，做做簡單的面部按摩，叩齒，拉耳、拉伸一下四肢，這也是非常必要的晨練，可幫助火氣的消散。長期堅持還會有耳聰目明，面色紅潤的效果。
3、小心脾胃受損
養護脾胃，最好能多進稀食，吃粥喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。此外，新鮮蔬菜水果能補充足夠的維生素、水和無機鹽。在食物中，清熱利濕的食物有西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等，這些都有一定消暑作用。而從冰箱裡取出來的食物，最好不要急著吃，應在常溫下放一會兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應少吃或不吃。
春末夏初吃這些最養生
春末夏初的進補不能再像冬天進補那樣“大刀闊斧”，而要“細水長流”。既要提高體質，又要為安度盛夏打下基礎，這時可以食用一些緩解精神壓力、調節情緒、補血益氣的食物。
香蕉
德國研究人員表示，香蕉能促進大腦分泌內啡化學物質，可以緩和緊張的情緒。香蕉還富含膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鋅以及胡蘿卜素等營養物質，被稱為“能量水果”。
龍眼
《日用本草》記載龍眼“益智寧心”;《滇南本草》也記載龍眼“養血安神”，鮮食龍眼對治療神經衰弱尤為有效。臨睡前可食用龍眼，也可以飲用龍眼茶，可以改善睡眠。
柑橘
如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素C。換季的時候是感冒多發季節，維生素C能夠防止肌膚黑色素的沉積，還可以提高身體免疫力。
春末夏初飲食七法
一、春夏飲食養生宜講究“三春”
春天，萬物復蘇，氣候由寒變暖。古人雲，天人相應，作為與大自然息息相關的人來講，在飲食上應註意以下“三春”的不同。
1、早春
早春，陰寒漸退，郊外陽光初發，乍暖還寒。根據祖國醫學“春夏養陽”的理論，在早春時節，適當吃些蔥、生薑、蒜、韭菜、芥菜，不僅能祛散陰寒，助春陽升發，而且其中所含的堿成分，還具有殺菌防病的功效。
另外，還可適當吃一些雞肉、動物肝臟、魚類、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆漿等營養品，以供人體各組織器官功能日趨活躍的需要。此時宜少吃寒性食品，以阻遏陽氣發越。
2、仲春
古人雲，春應在肝。肝稟風木，仲春時節，肝氣隨萬物升發，而偏於亢盛。祖國醫學認為，肝旺可傷脾(木克土)，影響脾胃運化。因此，唐代藥王孫思邈曾言：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”在這個時節，可適當進食大棗、蜂蜜、山藥、鍋巴之類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食品。
另外，春淡之時，應註意多吃菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、綠豆芽等黃綠色蔬菜和時令水果，以補充維生素、無機鹽和微量元素的不足。仲春時節，正值各種既具營養又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等野菜，應不失時機地采食。
3、 晚春
晚春，氣溫日漸升高，《飲膳正要》曰：“春氣溫，宜食麥以涼之。”晚春時節，應以清淡飲食為主，在適當進食優質蛋白質類食物之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變發瘡癰癤腫等疾病。
另外，夏季臨近，從養生保健的角度講，還應註意飲食衛生，嚴防病從口入。
二、春夏飲食宜遵循抗病毒原則
春季是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而導致疾病的發生。所以，在飲食上宜遵循抗病毒原則。
三、春夏飲食宜遵循高熱量高蛋白原則
早春時節，氣候仍較寒冷，人體為瞭禦寒，要消耗一定的能量來維持基礎體溫。所以，早春期間的營養構成，應以高熱量為主。因此，春季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則。
在春季日常飲食中，除瞭谷類制品外，應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。寒冷的刺激，可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病。因此，早春期間，還需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。在這類食物中含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強人體耐寒力的功能。
四、春夏飲食宜遵循少酸增甘原則
祖國醫學認為，“春日宜省酸增甘，以養脾氣” 。因此，春季飲食宜遵循少酸增甘原則。
這是因為：春季為肝氣旺之時，肝氣旺，則會影響到脾。所以，春季容易出現脾胃虛弱病癥;如果多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。
此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜的生長期早於一般蔬菜，而且富含維生素，可采來食用，以補充一般蔬菜的不足。
五、春夏飲食宜以清平為主
春季氣候變化無常，最易使人患感冒。由於外感風寒，可使人復發舊病，也可誘發新病。所以，中醫學認為，春季的進補應以輕松疏散之品為宜，而厚味、滋膩之品則為所忌。在這個季節裡，宜選用既有豐富營養又有發散作用的食物與藥物，起到既養生又預防的作用。一般的人，特別是身體虛弱的人，更要註意選擇平補、清補的飲食。
現代醫學認為，平補的飲食，非常適合正常人或病人食用。其實，適合用於平補飲食的食物是很多的。例如：小麥、蕎麥、薏米、玉米等谷類;豆漿、豆腐、赤豆、扁豆等豆類;橘子、金橘等果類。有條件的可選吃芝麻、蜂蜜、山藥、核桃、大棗、蓮子、蘑菇、銀耳以及各種海產品、蛋類等。這些食品的性質，以甘平為主，不寒不熱，不膩不燥，是性平和緩的補品，適合普通人或慢性病患者長期選用，不僅可以增強人的體質，而且長期進行食補，也不會出現補之不當的偏差。對於陽虛、陰虛、血虛、氣虛的病人來說，對癥食用，會取得明顯的效果。
六、春夏飲食宜養肝為先
1、以臟補臟，雞肝為佳
雞肝味甘而溫，具有補血養肝的作用，它較之其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體吃法為：取新鮮雞肝3隻，大米100克，同煮為粥服食。適合用於治療老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛幹澀或流淚等病癥。此外，老年人肢體麻木者，亦可用雞肝5隻，天麻20克，同蒸服，每日食用一次，服用半月，便可見效。
2、補肝血，食鴨血
鴨血性平，營養豐富。肝主藏血，以血補血，是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克煮粥服食，具有養肝血的作用，輔治貧血。同時，也是肝病患者保肝食品之一。
第三，舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜，為春天的應時蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用。對肝氣不舒並發胃病的輔療常有良效。
七、當春之時宜吃甜食
春季，風和日麗，萬物復蘇，人的精神飽滿。從養生的角度講，應適當增加甜味食物的攝入，對身體健康有益。古代養生名著《攝生消息論》指出：“當春之時，食味宜減酸益甘，以養脾氣。”意思是說，春季系肝旺之時，肝氣旺，則會影響到脾，多吃點甜食，則能加強脾的功能，以助抗禦肝氣侵犯的能力。
春末夏初一定要吃5種蔬菜
1.酸菜
酸菜中含有維生素C和抗氧化劑，但酸菜的食用時間最好不要超過醃制後10天，因為這期間會分解出有害的亞硝酸鹽。據瞭解，酸菜中的維生素C比新鮮白菜的維C含量更高。
2.南瓜
新鮮的南瓜汁有益新陳代謝，空腹喝可以預防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E，能使皮膚滋潤柔滑。南瓜種子被認為是利膽藥，有助於清理肝臟。此外，南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。
3.番茄汁
番茄紅素是絕佳的抗氧化劑，對心臟和血管十分有益。番茄紅素隻存在於烹制的番茄或番茄醬中。每日可飲用2杯番茄汁，或食用3至4湯匙番茄醬以攝取10至15毫克番茄紅素。此外，番茄汁還有緩慢降血壓的功效，對時常飲酒、患有高血壓和青光眼的人十分有益。
4.白蘿卜
白蘿卜是天然的抗生素。它含有豐富的抗菌物質，能夠分解“壞的膽固醇”。在所有冬季儲存的蔬菜中，白蘿卜中的維生素C流失量最小。白蘿卜也是一種利尿劑，並且對緩解血管性水腫和高血壓十分有益。蜂蜜泡制磨碎的白蘿卜是治療咳嗽的良藥。
5.豌豆
豌豆中含有維生素B1和維生素B2，對心臟保健具有很好的功效。維生素B1能強化神經系統，參與腎上腺素的形成。維生素B2能向細胞提供能量，體內缺少它會導致身體虛弱、怕冷和氣短。
春末夏初養生5招益壽延年
1、飲食調養升陽氣
因為春天陰消陽長，養生可多吃一些溫補陽氣的食物，以及春天的時令蔬菜，有助於提升陽氣。選擇溫補食物要同時兼顧既能補陽又不會傷陰的原則。平時可多食用熱性較平和的桂圓、大棗、紅糖、小米、山藥、茯苓、蓮子、薏仁等。飲食上則不要吃過多寒涼的食物，若有明顯的上火跡象如口苦、喉嚨疼痛則可泡些金銀花茶飲用。
同時，如果在初春天氣乍暖還寒時，飲食上不宜大補，應以助陽養氣為主，可多吃些韭菜、生薑等。
2、做好“內外”保暖很重要
應重點做好雙腳和腿部保暖，褲子和襪子不可過早減少，並常用熱水燙腳，睡覺時下半身蓋厚一點。
有人問，春天夏天這麼熱瞭，還保護什麼?這個保護，是我們人自身造成的。因為天熱瞭，人就喜歡貪涼。春天的表現是脫得太快，其實“春捂”就是告訴你春天要稍微多穿點，捂點汗出來才能養陽。而夏天，吹著冷氣，吃著冷飲，把身體裡面搞得很寒。所以，為瞭保護我們的陽氣，這個時候就要養陽瞭。
那麼怎麼做呢?春天就是穿多點，多做戶外運動。夏天，就是不能老吹空調，冷飲要少吃，每天要讓自己出點汗。
但是需要掌握平衡，不能為瞭春捂就衣服拼命穿，裹得透不過氣來。春天日常穿著以微汗為宜，當然運動時多出點汗不要緊。夏天冷氣不要直接對著人吹，在空調房裡也是微汗為宜。吃冷飲時放慢速度，一次不要吃太多。每隔兩個禮拜或一個月，專門吃點熱性食物。這樣，基本能達到要求瞭。
3、睡眠好：養生先養肝
很多人逢萬物之春，卻莫名出現情緒不好，不易開心，常愛流淚，眼睛脹痛，指甲無光等癥狀，這是肝功能失調在作祟。中醫養生理論認為“春與肝相應”，春季養生應以保養肝臟為主。肝功能正常瞭，人體的氣血就會通暢順達，否則產生氣血淤滯，百病叢生。
4、心情好：親近自然展身心
自我調控和駕馭情緒也有利於肝氣舒發，保持愉快的心情對養肝多有裨益。“上班對著沒有生命力的電腦，下班對著沒有生命力的電視，這不利於調養身心”，專傢建議，堅持鍛煉能舒筋活絡，有益肝臟。可散步、慢跑、做體操、打太極拳、舞劍、打球、郊遊和爬山等。
提醒：運動時間宜選擇每天陽氣增長最快的時候，即早晨的5點~7點為宜。運動量以微微出汗即可，這樣既能養護陽氣，又不會因出汗過多而造成陽氣流失。
5、補救法：按摩拍打
拍打背部：熬夜或者勞累，可采取拍打法和捏脊法。拍打法是手指並攏，掌心部位中空，從肩頸部位向下拍打到腰骶部位。捏脊法是拇指與其餘四指相對，提起背部脊柱兩側的皮膚和筋膜，從腰 骶部位向上捏到肩背部。拍打法和捏脊法各反復操作3-5遍，每天1次。