癌癥是人類的第一殺手，到目前為止，世界都還沒有攻克這個疾病，預防癌癥成為重中之重。合理的飲食可以預防和降低癌癥的發生。蔬菜、水果、豆類、堅果和谷物中含有防癌作用的低脂肪食物和纖維素。那麼我們要如何預防癌癥?預防癌癥的方法有哪些?
最常見的癌癥有哪幾種
1.胃癌
胃癌是我國最常見的惡性腫瘤之一，它親耐誰呢?飲食不規律，三餐不定時，吃飯速度過快，食物過燙，以及喜歡食用含有致癌物質亞硝酸鹽含量較高的煙熏食物，經常食用隔夜菜和黴變食物，不吃蔬菜都會讓胃癌親耐你的機會大大增加。
2.食管癌
我國是食管癌高發區，食管癌是人類常見的惡性腫瘤。食管癌親耐的人群和胃癌的親耐人群較為相似，都是飲食習慣不好的人，主要原因是喜進燙食者，尤其是火鍋、功夫茶等等。
3.肝癌
肝 癌因為初期癥狀不明顯而很難在早期被人發現，到晚期治療效果又很差，所以被大傢十分重視，肝癌比較親耐什麼樣的人呢?肝癌也比較喜歡找有飲食問題的人，長 期進食黴變食物是誘發肝癌的重要因素，因為黴變食物中的黃曲黴毒素是目前明確瞭的致癌物質，另外，有酗酒嗜好的人患肝硬化的可能性會增大，而肝硬化和肝癌 又有著很密切的關系，飲酒雖不是導致肝癌發病的直接原因，但飲酒是致癌物的幫兇，它能促進致癌物的致癌作用，還能抑制免疫系統功能，酒精還可以刺激垂體的 分泌，加快細胞分裂的速度，增加致癌發生的易感性，所以肝癌親耐酗酒的人。
4.胰腺癌
胰腺癌是常見的胰腺腫瘤，惡性程度很高，5年生存率小於1%， 是預後最差的惡性腫瘤之一，胰腺是人體重要消化器官，對食物消化、吸收和糖分代謝起重要作用，因而人們的生活方式特別是飲食習慣直接關系著胰腺健康，胰腺 癌親耐酗酒和暴飲暴食的人，高糖、高脂、高蛋白質飲食會刺激胃腸道釋放激素，增加胰腺對致癌物的敏感性，明顯增加患胰腺癌的危險，且有研究顯示長期大量飲 用咖啡能使患胰腺癌的危險增加3至4倍。
5.肺癌
肺 癌發生於支氣管粘膜上皮，又被稱為支氣管癌，在男性癌癥患者中肺癌的發病率很高，肺癌的發病和大氣污染和灰塵中的致癌物質有關，肺癌親耐長期吸煙的人，據 研究發現煙本身就具備致癌物質，長期吸煙是患肺癌最主要的因素，當然工作壓力較大，長時間會導致人體免疫力下降，也是肺癌患病率增加的原因。
6.腸癌
腸癌是很常見的消化道腫瘤，以直腸癌居多，其次是乙狀結腸、盲腸和升結腸、橫結腸及降結腸。腸癌親耐飲食及生活習慣不健康的人，有高脂少菜飲食，且便秘人群的腸癌發病率較高。
7.乳癌
乳癌是女性常見的惡性腫瘤之一，但男性也不是絕對不會得。乳癌易親耐情緒不穩定經常生氣的女子，濫用含雌激素的保健品和化妝品也是乳癌找上你的關鍵因素，當然還包括肥胖和不哺乳，都可能讓乳癌親耐你。
8.血癌
血癌是白血病的俗稱，是近年來高發的癌癥之一。它與工作環境密切相關，親耐工作時常接觸化學藥品或輻射的人，需要註意的是經常染發會導致血癌發病可能性增加。
預防癌癥的多樣形式
1.不飲酒或少飲酒。
2.減少脂肪和肉類攝入。選擇植物脂肪，限制動物脂肪。肉類以吃魚、傢禽為主。
3.多吃水果、蔬菜和纖維素。簡單方法是每天至少食用5～9次水果或蔬菜。這樣的飲食也可以降低發生心血管疾病的危險性。
4.以植物性食物為主。植物性食物應占飲食的2/3以上。如谷類、豆類、含淀粉的香蕉、根莖類和薯類等食物。
5.限制鹽和醃制食品。成人每天食鹽量不應超過6克，限制醃制食物及調料鹽的攝入。
6.註意烹飪方法。不吃燒焦的肉和魚。
7.食物的妥善儲藏與保質保鮮。避免食用黴變食品。用傢用冰箱和其他恰當的方法保存易腐爛食物。
8.註意食品添加劑及殘留物。食物中的添加劑、污染物和其他殘留物要有嚴格的法規管理，亂用會影響健康。
9.維持適宜體重。避免體重過低或過高。
各種癌癥檢查方式大簡介
發現子宮頸癌的最新手段：以人乳頭瘤病毒(HPV)分型基因檢測
這是一種檢查人體是否存在乳突淋瘤(導致子宮頸癌發生的病菌)的新技術。
你需要進行這項檢查，如果：
你想獲得最精確的癌癥診斷結果。與子宮頸癌塗片檢驗相結合，每三年進行一次人乳頭瘤病毒分型基因檢測，會比每年進行子宮頸癌塗片檢查更為有效。在30歲前，你也可以進行這種檢測，而子宮頸癌塗片檢查會告訴你，你是否需要進行治療。
如果你傢族有多例乳癌病例，那麼，你則需要進行：乳房核磁共振成像檢查。
這是一種利用強烈磁場，從而為乳房制造出一個3-D的立體成像。
你需要進行這項檢查，如果：
你的乳癌基因(BRCA 1，2)有產生突變的可能，與乳房X線照相數36%的癌癥發現率相比，這個測試能發現女性77%的癌癥。
致密型乳腺病變的檢驗方式： X線乳腺圖像
在電腦顯示的乳房的X線成像你那個幫助醫生發現乳房的異樣。
你需要進行這項檢查，如果：
處於50歲以下，或者醫生告訴，你的乳房組織過於密集。一個2005年做的研究發現，比起傳統的X線照相術，這種技術能在50歲以下的婦女的檢查中提高15%的發現率，而乳癌的發現率也會高11%。但它對50歲以上的婦女，發現率卻沒有明顯的比較高。
吸煙人士的肺部檢查：螺旋CT血管造
這種檢查方式是利用一個圍繞全身轉動的儀器來用X光從各個角度對肺照出多於100張的圖片。比起傳統的X線成像，它能顯示肉眼無法看到的一些肺泡的形狀。
你需要進行這項檢查，如果：
年邁50，並且在過去20年裡每天至少吸半包煙。科學傢利用這種技術檢查瞭27，400名煙民，他們從中發現瞭484例癌癥病例，當中有85%是處於早期。而肺癌通常都是在晚期才被發現的。研究人員認為，這可以使92%的人繼續存活10年以上。但目前為止，還沒有證據支撐這個觀點。
卵巢癌的復合檢查方式：CA-125血液檢查結合陰道超聲波檢查
CA-125是用於檢查蛋白質濃度的升高(雖然卵巢癌可能導致蛋白質水平的提高，但也可能是其他疾病導致體內蛋白質濃度變高)。陰道超聲波檢查的呈現可以顯示骨盤內各器官的情況。過去，復合式的檢查方式並不盡如人意。它使許多婦女在開刀之後才發現，該名女性並沒有患上癌癥。但現在，加上活組織檢查之後，癌癥的檢查結果會更加確切。
你需要進行這項檢查，如果：
你傢族有卵巢癌的病例，或你知道自己的乳癌基因有變異(乳癌基因變異也可能導致卵巢癌)
不要使用的檢測方式
計算機輔助檢測系統通常用以檢查乳癌。該檢查方式，在進行放射成片之前，就用電腦分析乳房內的可以斑點。但加州大學的最近一項顯示說明：比起傳統的乳房X線成像，這種方式更不能找到腫瘤所在。所以，建議婦女使用傳統的檢查方式。
卵巢癌：你的醫生真的瞭解你的身體狀況嗎?
長期以來，卵巢癌一直被認為是“無聲的殺手”，它在顯示出病癥之前，已經把癌細胞擴散到婦女全身。雖然很多婦女已經和醫生談過自己的早期病癥，但很多時候，醫生忽視瞭這些病癥。現在，腹部突出，腹部疼痛，尿道感染，進食困難等都被很多醫學團體認為是卵巢癌的早期癥狀，當遇到這些癥狀的時候，醫生應當為病人提供更多的掃描。雖然有這些癥狀的婦女，很多時候都並不是真的患上瞭卵巢癌，但預防勝於治療。
引發癌癥的原因
不良的飲食習慣易引發的癌癥
隨著我國改革開放經濟發展，人們的膳食結構和飲食習慣發生瞭很大的變化，糧、豆和薯類在膳食結構中的比例明顯下降，動物及油類的攝入量隨之增加，過多食用豬肉、牛肉、羊肉能使結腸癌和腎癌發生的危險性增高;過多攝入動物性脂肪和蛋白質可增加子宮內膜癌及卵巢癌的發病率;吃多瞭經醃、熏、曬及炸等加工處理的食物，將與消化道的口咽、食管、胃和胰腺及鼻腔、喉等部位癌癥的發生關系密切。
例如，冰島居民終年進食熏羊肉及熏鮭魚，其人群中的癌癥死亡者有50%以上是胃癌患者。資料表明進食過燙食物可使口腔黏膜充血、受損而發生潰瘍，粗糙食物、進食過快可對食管黏膜造成機械性的刺激，這些均可能是食管癌發病的原因之一。攝取黃曲黴毒素污染的食品與肝癌發生相關，東南亞地區溫暖潮濕的氣候為食物的黴變提供瞭條件，因而肝癌的發病較高，我國廣西、江蘇用當地黴變的花生及玉米均已誘發出瞭大鼠及鴨等動物肝癌。
吸煙易引發的癌癥
現已公認的肺癌的發生除瞭環境中工業廢氣，煤和汽油燃燒所致的大氣污染外，吸煙是導致肺癌的重要因素，據統計有70%~80%的肺癌是由長期吸煙引起的，煙草成分及燃燒的煙霧中有3、4苯並芘、砷、亞硝胺和一氧化碳等多種致癌和促癌物質。
吸煙時間越長，吸煙支數越多和開始吸煙的年齡越小，患肺癌的機會越大。吸煙者發生肺癌的危險性是不吸煙者的10倍，重度吸煙者是不吸煙者的20倍，15歲以下開始吸煙者比25歲以上開始吸煙者高4倍，被動吸煙婦女肺癌的發病率較配偶不吸煙者高2倍以上。吸煙尤其與肺鱗癌發生的關系密切，現已觀察到吸煙者呼吸道上皮細胞變形及纖毛脫落，逐漸形成癌瘤的過程，如停止吸煙2~3年，變形增生的呼吸道上皮細胞尚有可能逆轉至正常。
香煙中還含有大量放射物質，如每天抽煙30支，一年中肺部受到相當於正常人經受300次x線胸透的放射劑量，其放射性損傷誘發肺癌的危害可想而知。
煙霧中的3、4苯並芘還可進入卵巢，破壞卵母細胞誘發卵巢癌。睪丸組織對煙霧中的金屬鎘很敏感，因而吸煙者睪丸癌的發生率較不吸煙者為高。
煙草煙霧中的釙元素還能沉積在腎及胰腺組織而分別發生腎癌及胰腺癌。吸煙者胃癌的發病率較不吸煙者高1.5倍，飯後吸煙隨著胃腸蠕動的加強增加煙霧的吸收量，因而促進胃癌形成的危險性就更大。美國和西歐食管癌病人中有80%~90%的人有吸煙史，每日吸煙20支以上者，死於食管癌比不吸煙者高3.4倍。
飲酒易引發的癌癥
據流行病學調查，飲酒與口腔癌、咽喉癌、食管癌和結腸癌的發病相關，與胃癌和肝癌的發生也關系密切。按英國在20世紀前半葉的統計資料，隨著酒類消耗量的下降則消化道癌癥的死亡率也下降，此後又隨著酒類消耗量的回升，消化道癌癥的發病率又明顯地上升。日本對曾住院的嗜酒者經長達7.5年的隨診觀察，其嗜酒人群中口腔癌及咽喉癌的發病率是一般人群中的2.4倍，食管癌是3.9倍。我國食管癌患者有飲酒史的占35%~40%，美國和西歐也有相似的報告。大量飲酒的人們一般攝食較少，往往影響維生素的攝入、吸收和代謝，從而導致維生素的缺乏，機體在抵抗力下降時易於罹患癌癥。
不良生活方式潛伏著發生癌癥的各種危險，99%的人生來都是健康的，由於外界環境影響和個人的不良行為使人患病得癌。健康長壽是人們共同的追求，讓我們養成科學文明的生活方式，以自我保健為核心把握健康的主動權，達到延年益壽的目的。
癌癥對人體的危害有哪些
(1)阻塞和壓迫：這一點和良性腫瘤相似，不過惡性腫瘤的阻塞壓迫發展迅速，程度也高，如食管癌癌腫可以堵塞食管，造成病人吞咽困難。
(2)破壞所在器官的結構和功能：如肝癌由於肝細胞破壞和肝內膽管阻塞，可引起全身性黃疸。
(3)侵襲破壞鄰近器官：如食管癌可穿透食管壁，侵犯食管前面的氣管，形成食管-氣管瘺;吞咽時，食物落入氣管內，引起咽下性肺炎。
(4)壞死、出血、感染：惡性腫瘤生長迅速，癌組織常常因為供血不足而發生壞死，如果癌變組織侵犯血管，可引起出血，如鼻咽癌病人往往有鼻衄(即鼻出血);肺癌病人常常合並肺部感染。
(5)疼痛：由於癌組織壓迫或侵犯神經，可引起相應部位的疼痛，如晚期肝癌、胃癌都有劇烈疼痛。另外，癌癥繼發感染後，也可以引起疼痛。
(6)發熱：腫瘤組織的代謝產物、壞死組織的分解產物、以及繼發的細菌感染，都可以引起癌癥病人發熱，一般表現為中低度熱。
(7)惡病質：惡病質也有人稱為“惡液質”，是指機體嚴重消瘦、無力、貧血和全身衰竭的狀態，它是癌癥病人死亡的重要原因。