蘿卜是一種營養價值較高，價格便宜的食物，又是一味良藥。蘿卜的吃法有很多，不同的吃法功效也不同。既然蘿卜是冬季進補的最佳食材，我們就應該知道蘿卜最養生的吃法。那麼冬季蘿卜怎麼吃最好呢?下面就和小編一起來看看冬季蘿卜怎麼吃最好吧!
冬季蘿卜怎麼吃最好
蘿卜煲羊腩：取白蘿卜一個，羊腩500克，生薑3片，食鹽少許。將白蘿卜與生薑分別用清水洗凈去皮，將白蘿卜切塊、生薑切片備用;羊腩用清水洗凈，切成塊狀備用。瓦煲內加入適量清水，猛火煲至水開後放入作料，改用中火煲3小時左右，加入食鹽調味即可。此煲有補中益氣、健脾消積的功用，補而不膩，消而有度。
蘿卜煲鮑魚：取鮮蘿卜300克(去皮)，鮑魚20克，煮湯服用。此煲滋陰清熱、寬中止瀉。適用於糖尿病的輔助治療。
蜜蘿卜汁：鮮白蘿卜1個(約500克)，蜂蜜60克。將蘿卜洗凈去皮，挖空蘿卜中心，裝入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟。常服有潤肺、止咳、化痰之功。可用於治療慢性支氣管炎咳嗽、肺結核咯血等癥。
蘿卜糖水：白蘿卜連皮切薄片放於碗中，放麥芽糖兩三匙。擱置一夜即成蘿卜糖水。頻服有止咳化痰的功效。煮蘿卜勝過胃腸藥。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。做法非常簡單，將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。
雙銀湯：銀耳、白蘿卜、鴨湯各適量。將蘿卜切絲，銀耳掰碎，放入清淡的鴨湯中小火清燉約30分鐘。適用於治療各種上火之癥。五汁飲：甘蔗汁60毫升，荸薺汁30毫升，白蘿卜汁、梨汁各30毫升，西瓜汁60毫升，隔水蒸熟。此汁代茶飲用，可潤肺生津，用於久咳不愈和麻疹的輔助治療。
蘿卜冬季性價比最高補食
冬季進補勿忘底補，那麼冬季進補勿忘物美價廉的土人參才是啊!
自古民間就流傳著“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開處方”之諺語，蘿卜古稱菜菔，現代也有人稱蘿卜為“土人參”。蘿卜是一種營養價值較高，價格便宜的食物，又是一味良藥。
蘿卜享有土人參的美稱，又被廣為冬季最佳時節是有其道理的：
(1)冬季寒冷，為瞭防寒增加能量，相對肉類、油脂的攝入食物就多瞭，那麼白蘿卜中含有很多糖化酶，這種糖化酶能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，有促進人體消化吸收的作用。
(2)在冬季攝入溫性的肉類等食物的增多，而白蘿卜中所含的芥子油，和蘿卜中的酶一起相互作用，能促進胃腸蠕動，從而增進食欲，幫助消化，對因食油過多而引起的消化不良，胃脘脹滿能起治療作用。
(3)蘿卜的粗纖維還可以將蛋白質代謝產生的廢物毒素排出體外，有利於凈化身體。
(4)白蘿卜具有很強的行氣功能，還能夠止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便。一到冬季，北方室內幹燥、氣溫高，很需要除燥解熱之劑，蘿卜便成為佳品。
(5)近年來國內外醫學研究發現，白蘿卜中含有一種叫“幹擾素誘生劑”的物質，具有明顯的抗病毒感染作用，對冬季預防病毒性疾病有好處。
(6)白蘿卜還具有抗癌作用。主要是由於白蘿卜中所含的木質素能提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。另外，蘿卜所含的一種酶能把致癌的亞硝胺分解掉。因此，蘿卜是一種具有抗癌作用的食物。
白蘿卜不能和什麼一起吃
與白蘿卜相克而不能和白蘿卜一起吃的食物主要有：各類水果，人參，木耳，胡蘿卜，中藥等。
1、白蘿卜不能和水果一起吃。
白蘿卜等十字花科蔬菜進入身體後，經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質產生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細菌分解，產生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發甲狀腺腫大。
2、白蘿卜不可以和人參一起吃
白蘿卜屬於寒性食物，而人參屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。
3、白蘿卜不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃白蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿卜，否則會影響藥效。
4、白蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃
白蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
5、白蘿卜忌與木耳同吃
白蘿卜和木耳一起吃瞭之後會患上皮炎。
告別口臭常喝蘿卜湯即可
蘿卜湯可幫助您趕走口臭
蘿卜是日常生活中最常見的蔬菜之一，也是我國最古老的蔬菜之一。俗話說“蘿卜上市，郎中下市”，意為有瞭蘿卜便不用再看郎中，可見蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。不過你可曾知，蘿卜還能治療口臭!
中醫認為，口臭是由於胃熱或食積所致。胃熱的表現為舌紅苔黃膩、大便幹結、小便黃赤，或伴有煩躁和睡不安穩等癥狀。而食積則與飲食不節、有關。這些人表現為長期食欲不振而面黃消瘦。
口臭，就是人口中散發出來的令別人厭煩、使自己尷尬的難聞的口氣。別小看口臭這小小的毛病，它會使人不敢與人近距離交往，從而產生自卑心理，影響正常的人際、情感交流，令人十分苦惱。
吸煙的人會長期有口臭，而且很難聞。口臭不是一種獨立的疾病，而是很多疾病如口腔疾病、鼻咽部疾病及某些全身性疾病所具有的癥狀。
蘿卜是日常生活中最常見的蔬菜之一，也是我國最古老的蔬菜之一。俗話說“蘿卜上市，郎中下市”，意為有瞭蘿卜便不用再看郎中，可見蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。不過你可曾知，蘿卜還能治療口臭!
進補藥時別吃蘿卜
蘿卜削弱烏雞白鳳丸功效
“烏雞白鳳丸中含有人參”，“從傳統的中醫理論來講，人參是補氣的，所以需要服用人參者往往都是氣虛的病人。而蘿卜則是行氣、降氣、破氣的，如果蘿卜和人參同時吃，可能會削弱人參的補氣功效。”所以一般認為，蘿卜不宜與人參，或者含有人參的藥物同時吃。
曾通過動物實驗證明，蘿卜會削弱人參的抗疲勞、耐缺氧、增強學習記憶力等功效。有一味叫萊菔子的中藥，實際就是大白蘿卜的種子，湖南中醫藥大學中藥學教研室副教授吳紅娟表示：“有試驗證明，萊菔子也會減弱人參的補氣效果，因此我們一般不提倡人參和蘿卜同時吃。”