夏秋季節天氣炎熱，全身的管處於擴張狀態，體表組織的血流量較冬春季節相對要多，而胃腸道的血流量相對減少，胃腸道的抵抗力相對較差。因而，夏秋季易發生胃腸道疾病。那麼該怎麼做呢?一起來看看相關的知識要點吧。
瞭解你的腸道
一、腸道的奧秘結構：
我們的腸道約有7米長，指的是從胃幽門至肛門的消化管。腸道內腔表面有無數被稱為絨毛，表面積近200-400平方米，相當於一個超大戶型的大小。 腸道分為小腸和大腸。小腸是胃腸中最長的部分，長約5米，包括十二指腸、空腸和回腸，小腸是食物消化吸收的主要場所，是人體的食品加工廠。大腸長1.5～2米，起自回腸，包括盲腸、升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸和直腸六部分，大腸的主要功能是進一步吸收來自小腸的食物殘渣中的水分、電解質和其他物質(如氨、膽汁酸等)，形成、貯存和排泄糞便。 小腸的前端是胃，胃裡存在著消化液——胃酸，PH值約為1.5至2.0(鹽酸1.0)，酸性較高，由於胃酸能殺滅外來細菌，所以也被稱之為是人體的第一道天然屏障。小腸內酸度稍低一些，但是小腸作為主要的消化器官，蠕動頻率和強度都比較大，是有氧的環境。大腸蠕動緩慢，是無氧環境，是腸道菌數量最多的地方。
人體中的毒素大部分也是從腸道被吸收而產生有害作用的。腸毒是人體的萬病之源，漢朝大哲學傢王充曾在《論衡》中寫道：“欲得長生，腸中常清;欲得不死，腸中無渣”。 二、腸道的強大功能： 1.腸道是最大的消化器官!
人體99%的營養消化吸收靠腸道!腸道是人體主要的消化器官，人體所需的營養物質大約99%由腸道消化(另外1%左右的消化括瞭口腔的機械性咀嚼和唾液淀粉酶對淀粉的分解等)，100%靠腸道吸收。人的一生平均要消化50噸左右的食物。人體必需的130多種維生素靠腸道有益菌合成。
小腸最初的一段——十二指腸，長度相當於12根手指的寬度，肝臟制造的膽汁和胰臟制造的胰液，都送入十二指腸。膽汁含有大量膽汁酸，具有殺菌的作用，是人體的第二道天然屏障;胰液則含有多種消化酶，能幫助蛋白質、脂肪的消化。
胃酸和膽汁被稱為人體的二道天然的屏障是相對於有害的細菌而言的，而在另一方面，如何挑選出耐胃酸膽汁的益生菌菌株並加上保護劑使益生菌能在腸道發揮作用,是益生菌研究人員面臨的挑戰。
小腸的第二部分是空腸，消化作用大部分在這裡進行;
小腸的第三部分是回腸，負責吸收大部分的養分。小腸強大的吸收功能源於小腸中佈滿的數以百萬計的絨毛，而且絨毛內部就是密密麻麻的微血管、乳糜管等，可以將吸收進來的養分，快速輸送到全身，構成一個高效率的養分吸收及運送系統。
夏季常見腸道疾病的防治
1.註意飲食衛生。
我們常說“病從口入”，指的就是不潔飲食易導致疾病。
要預防胃腸道疾病，就要不吃腐爛變質的食物，生吃的瓜果蔬菜要充分洗凈，吃剩的食物應合理存放，防治病菌通過蠅蟲傳播，吃剩食物再食用時應加熱處理。
2.註意飲水衛生。
不飲生水，保護水源，加強對污水的處理，飲水用具要定時清洗消毒。
3.講究個人衛生。
養成飯前便後勤洗手的習慣，勤剪指甲，不共用餐具和飲水用具。
4.減少外出就餐。
夏季應減少外出就餐，或者不去衛生條件差，餐具消毒不嚴，無衛生營業執照的夜市、小攤進食。同時，政府也要加強對餐飲店、食堂的衛生管理，餐飲工作人員應定期體檢，有傳染病者應調離。
5.適當運動，增強體質。
6.及時就醫。
出現惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等胃腸道疾病癥狀時，應及時就醫。
夏季保養腸胃的小方法
飯前不要吃冷飲，冷飲有收縮胃腸道血管、減少消化液分泌的作用，對消化不利。而患有消化道疾病的人最好禁吃冷飲。
飯前可適當喝幾口湯或開水(但不可過多)，以促進消化液的分泌。有腹瀉的病友，可喝一些鹽開水，以補充丟失的鈉離子。有腹脹的病友，不要吃含糖的飲料，因糖分解後產生的氣體會加重腹脹。
平常脾胃虛弱、易患腹瀉、消化不良癥的朋友，在夏秋季可適當吃一些補脾胃的中藥，如淮山、苡米、茯苓、紅棗、白蓮等。這些中藥既可藥用，又可食用;既能補脾胃，又可止瀉，無任何副作用。
夏秋季節不宜飲烈性酒，不宜吃過於油膩的食物，食物宜清淡、易消化。
吃什麼食物對腸道好
1、香蕉
香蕉有助於恢復腸道功能，特別腹瀉或醉酒之後。香蕉能恢復人體電解質和鉀，其中富含的纖維素有助於消化。建議每天吃一根香蕉。
2、白菜
白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營養，通便很有效。
3、豆類
豆類中含有大量的非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內的停留時間，預防便秘，降低結腸癌風險。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能夠促進脂肪代謝。
4、蘋果
蘋果中除瞭富含豐富的維生素，其含有的纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用，對於便秘效果不錯。
5、紅酒
紅酒同開心果一樣，隻是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。研究發現，每天兩杯紅酒，與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比，四周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。紅酒中的多酚類，強大的抗氧化劑，以及酒精可能是其中的原因所在。
6、大蒜
大蒜不僅有助益生菌的生長，而且還有助抗擊“不友好”的腸道細菌。不過為瞭保證大蒜的保健功能，最好還是遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，比如用生蒜拌涼菜、調制蒜泥等都是很健康的吃法。
7、西紅柿
西紅柿含豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能協助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。
8、木耳
木耳中的膠質可吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質，將之排出體外，具有清胃、滌腸、防輻射的作用，是成年人保養腸胃的佳品。
炎夏合理的飲食有助於養腸胃
均衡
人在高溫環境中的基礎代謝率大大增加，需要大量的碳水化合物提供熱量和營養，所以夏季的主食既要吃米飯，也得吃面食，最好再搭配一些小米、玉米。葷食與素食的搭配要合理.應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以瘦肉等葷食。還宜常吃一些赤小豆、扁豆、蓮子、薏苡仁、山藥等，可鍵脾除濕、補養腸胃。
清淡
老人夏天的飲食宜清淡、富營養且易消化，並以健脾、消暑、化濕為主。食物中如肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調，引發新陳代謝紊亂。易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利於防治心腦血管病。因此，除保證主食質量.應該多吃一些蔬菜，如冬瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜及番茄、茄子等.能清熱解暑、止渴生津、清心利尿、降壓降糖，且富含維生素與水分，對於老人恢復精神和體力十分有益。
新鮮
飯菜要現做現吃，最好不吃隔夜飯菜。科學傢發現.剩飯剩菜重新加熱以後不易消化，飯菜置放時間長瞭還可能引起胃病。另外，含淀粉的食物最適合葡萄球菌生長繁殖，吃剩飯易引起食物中毒，輕者出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，重者會劇烈腹瀉、脫水，甚至休克。老年人抵抗力減退，經常吃剩飯剩菜更易導致消化道疾病。
涼菜、冰鎮西瓜少吃為妙番石榴葉泡水喝止腹瀉
夏季要讓腸胃少“發脾氣”，首先要從飲食衛生入手，在外不吃可疑食物、不潔食物，在傢註意避免食物在制作、保存過程中被污染，別讓病從口入。專傢指出，腹瀉後則要註意飲食調理，別讓受損的腸胃雪上加霜。
路邊西瓜塊少吃為妙
夏天溫度比較高，人們喜歡吃一些冰冷的食品來消暑，像涼菜、冰鎮西瓜等。這些“冷”的食品進入胃部後，使腸胃蠕動能力減弱，容易造成積食，或引發胃部泛酸、脹痛等癥狀。另外，夏季氣溫高，細菌增長繁殖加快，一些人喜歡去路邊大排檔喝生啤、吃小吃納涼，如果這些地方的飲食衛生條件不達標，也很容易引發腹瀉或腸胃疾病。
專傢說，夏天天氣炎熱，食物露天擺放時容易遭細菌污染變質，例如路邊水果?擺賣的西瓜塊，即使用冰水浸泡，也很難保證不被細菌污染。而到條件簡陋的小餐廳進餐時，最好不要點涼菜或瓜果。
調理腸胃喝冬瓜水 腹瀉後宜喝淡鹽水
吃壞瞭肚子，疼痛難忍，但往往排便後就不那麼疼瞭。“腹瀉不是拉完就算，要及時護理受損的腸胃。”專傢指出，嘔吐量比較大時，病人往往因體液流失過多出現乏力、口幹等癥狀，需要及時補液。補液可采取口服或者靜脈註射兩種方式。他建議，如果腹瀉程度一般，最好喝點淡鹽水。淡鹽水很難喝，如果孩子不願意喝，可以加些糖來改善口感。
腹瀉後身體乏力、食欲不佳，該吃些什麼?現在一些小胖墩無肉不歡，傢長怕孩子不肯吃飯，體力不能恢復，便煮肉粥給孩子吃。“肉粥也會加劇腸胃負擔。”專傢指出，腹痛排便後，疼痛雖緩解，但此時腸胃因炎癥而出現不同程度的水腫，如果吃肉菜，會加重病情，因此腹瀉後兩至三天內，飲食應以清淡為主，不妨喝點白粥，加少許鹽。
專傢說，腹瀉後可以選用10~15克番石榴葉來泡水喝，或煮水喝。番石榴葉是一種止瀉藥，對瀉痢腹痛，食積腹脹有很好的療效。番石榴葉比較清香，帶點甘甜，小孩服用時可加入少量的糖，對藥性也不會產生影響。
傢庭烹調加熱要徹底
傢庭烹調食物?要做好殺菌處理，因為腸道致病菌多怕熱。專傢指出，以腸出血性大腸桿菌為例，它可在7℃~50℃的溫度中生長，其最佳生長溫度為37℃。加熱、烹煮，使食物的所有部分至少達到70℃以上時可殺滅該菌。另外，要講究進餐衛生，飯前便後要洗手，不喝生水，避免生食蔬菜，水果要洗凈再吃，夏季不吃隔夜餐，隔餐吃務必徹底加熱。
專傢提醒，別以為冷凍食品就不會被細菌感染。“冷藏條件下，細菌生長緩慢，暫時‘冬眠’，但不代表細菌就被‘凍死瞭’。”專傢表示，避免不同食物混雜在一起冷凍，還要定期給冰箱除霜。