土豆是我們的傢常菜，我們從小吃到大的，它不但能吃，還有各種用處哦，土豆養分價值很高，能夠抗變老、養顏美容、瘦身和調整衰弱的體質，女人們不要錯過瞭哦。下面咱們具體瞭解土豆的好處。
土豆怎麼吃才能有效減肥
番茄土豆絲
材料：1個番茄、1個土豆、半個青椒、3朵木耳、10個小泡椒、蔥、1茶匙鹽、1/2茶匙醋、1/4茶匙蘑菇精或雞精、油。
做法：
1.將木耳提前泡好，蔬菜洗幹凈，番茄和土豆的皮都去掉。
2.將土豆切成均勻的薄片，然後依次放好切成細絲。
3.把切好的土豆用清水清洗幾次後泡在涼水中防止被氧化，蔥、木耳以及青椒切絲，番茄切成小塊狀。
4.用油先將鍋燒熱，將蔥絲、番茄和小泡椒一起翻炒，直到番茄變成糊狀。依次倒入土豆絲、醋、蘑菇精、木耳和青椒絲炒熟即可。
土豆沙拉
材料：1個中等大小土豆、1個雞蛋、50克沙拉醬、適量鹽、1小段黃瓜、1個小西紅柿 (裝飾用)。
做法：
1.將土豆洗幹凈後用水煮熟，撈起後去皮，放入沙拉盤中碾成土豆泥，加入適量的水攪拌均勻。
2.將雞蛋放入水中煮15分鐘，撈出後放入冷水中，然後去殼。將蛋黃取出碾碎放入土豆泥中，蛋白切成小粒狀，黃瓜也切成小粒狀。
3.將蛋白粒和黃瓜粒以及沙拉醬放入盤中與土豆泥一起攪拌均勻，可加點鹽調味。
4.可以將沙拉弄成你喜歡的形狀，可以用黃瓜片和西紅柿做裝飾即可食用。讓你享盡美食都能瘦的方法!
常吃土豆對人身體的5大好處
一、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
二、土豆有營養，是抗衰老的食物
它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
三、土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它隻含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人，隻要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要註意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好瞭。
四、土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
五、土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
哺乳期可以吃土豆嗎
哺乳期可以吃土豆的。中醫認為，土豆味甘、性平，能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。土豆蛋白質含量為2%左右，但氨基酸組成比較合理，易於消化吸收。土豆淀粉含量豐富，淀粉顆粒大，糊化溫度低，易於被人體所消化，而且吃瞭不會發胖。
土豆中還含有除維生素B12以外的B族維生素，較為豐富的維生素C，且不易受熱破壞。此外，土豆還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素和大量的膳食纖維。土豆還能延緩衰老、幫助減肥、護膚美容的作用。哺乳期的媽媽吃瞭土豆不會影響乳汁分泌和哺乳期寶寶的健康，但要註意土豆吃多瞭容易脹氣。此外，不能吃發芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。
土豆能去黑眼圈嗎
土豆能去黑眼圈嗎?美容專傢指出，土豆能去黑眼圈，因為土豆中含有一種很神奇的微量原素，它可以吸附眼睛周圍的黑色素。
土豆去黑眼圈的方法：
將土豆刮皮、清洗後，切成片。將土豆片敷在眼上約15分鐘，再用清水洗凈面部。不用長芽的土豆。
如果時間充足可以用土豆來慢慢緩解黑眼圈，但是有些人沒有那麼多時間，教大傢一些急救的方法：用熱毛巾覆蓋眼睛四周，來回重復多次，再用冰茶袋敷幾分鐘，最後塗上眼霜即可。
土豆去黑眼圈效果很好，對皮膚沒有傷害，因為是天然物質，此外，平時註意多吃含鐵的食物，保持心情愉快和良好的睡眠，讓熊貓眼徹底遠離你。
吃土豆註意四個忌諱
忌連皮吃
馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮裡，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮裡約10%的龍葵堿傳給果肉。此外，發瞭芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶於水，並應放入清水中浸泡。還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。為防中毒，發芽多的馬鈴薯最好棄之不食。而發生中毒後，應迅即去醫院診治。
脾胃虛寒忌多食
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
孕婦忌食
孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。
忌冷凍
馬鈴薯宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。