冬季容易導致胃病，尤其是老年人，老年人消化系統開始慢慢的衰老，不利於部分食物的消化，導致消化不良。冬季吃什麼健脾養胃?下面小編推薦幾款老年人冬季養生食譜靚湯，都是適合老人健脾養胃喝的湯。
冬季老年人的四大保健方法
1、頭部保健區
進入冬季人體散發的熱量，頭部要占50%以上。天氣越冷，頭部散發熱的比例還要加大。老年朋友千萬不要像年輕人那樣隨便不戴帽子。如何呵護頭部，提高其抗寒能力呢?
(1)抓梳頭
手指沿大腦中線，經過百會，再散開十指大面積抓梳整個頭部。順、逆時針各36次。讓頭皮有熱感。頭部有很多穴位，百會穴居中，百會穴是百穴之匯，激活百會，一通百通。大面積抓梳，疏通頭部經絡，氣血暢通，增強頭部禦寒功能。
(2)揉按面部
兩手搓熱，用手掌揉按面部。由下而上外旋36次，再從上到下內旋36次。眼、鼻、口整個面部都得到按摩，滿面紅光，精神煥發，抗寒功能大增。
(3)捏搓雙耳
雙耳有全息功能，捏搓雙耳在全身對應部分都有反映，搓雙耳相當於按摩全身。用拇指、食指沿耳廓從上到下捏搓，搓紅、搓熱為度：或用兩手掌按住兩耳把兩耳推過去，再拉回來。來回36次。
(4)冷水洗臉
要養成用冷水洗臉的習慣，不僅增強面部功能，也是抗寒妙法。
2、兩腎保健區
腎主水屬冬，每到寒冬臘月，冷氣襲人，寒風刺骨，這時護腎至關重要。
(1)推搓腎俞穴
腎俞穴位於第二腰椎棘突下旁開1.5寸。兩手搓熱，勞宮穴對準腎俞穴上下來回推搓，搓熱搓紅為度。腎氣充盈，煥發生命活力，增強免疫功能，抗寒能力特強。
(2)轉腰
腰腎之府，轉腰是強腰護腎妙法。俗話說：早起活活腰，一天精神好。兩手叉腰，拇指按在腰眼上，四指在前，順、逆時針各轉36次。旋轉時要到位，順時針從左後左前到右前右後，逆時針則由右後右前到左前左後。向左轉時左拇指用力按壓;向右轉時右拇指用力按壓。
3、肺部保健區
進入秋冬季節，呼吸道疾病大增。采用以下方法來鍛煉：
(1)搓鼻、按摩大椎
感冒大多流鼻涕，鼻塞不通。用拇指背沿鼻翼兩側來回搓鼻，搓得熱乎乎的，鼻塞立時暢通。再把兩手搓熱左右手互換搓熱大椎。大椎位於頸骨、脊柱之間，空隙較大，容易遭受風寒。風寒過甚，便引起感冒。冬季每天早起後都要搓熱大椎，較冷時出門前也要搓熱大椎。搓熱大椎防治感冒又方便又有效。
(2)吐故納新
預防感冒首先呼吸道要暢通。先用“泄”法：在空氣新鮮的地方，把嘴張開，用力大聲“哈”出去。把體內濁氣全部吐出。如果三次不夠，就再來三次。每次後都要緩一緩，自然呼吸一會兒，再做下一次。接著再用“補”法：就是用腹式呼吸補充大量氧氣。吸氣時把大自然新鮮氧氣吸入體內，腹部鼓起;呼氣時腹部再癟下。吸要吸滿，呼要呼盡，切忌憋氣。這樣，吐故納新，不僅增大肺活量，還增強抗寒能力。
4、兩足保健區
諺語雲：寒從底下來。又說：寒從腳生。可見兩足是冬季保健重點。
(1)熱水洗腳
熱水洗腳使腳溫暖，陽氣上升，暢通全身氣血，增強免疫功能，可防治外感風寒咳嗽。熱水洗腳，丹田溫暖，氣血充足，有利睡眠。
(2)按摩湧泉穴
洗好腳再用右手按摩左腳湧泉穴36次，換左手按摩右腳湧泉穴36次。湧泉穴通心連腎。按摩湧泉穴，心火下降，腎水上升，心腎相交，水火並濟，陰陽平衡。人體陰陽協調，增強免疫功能，抗寒能力倍增。
(3)睡前全身拍打一遍
疏通全身經絡，氣血通暢，不僅有利於睡眠，也有利於抗寒。
(4)步行
讓兩足動起來，最好的方法是步行。步行又方便又有效，而且是全身運動。步行促進全身氣血通暢，增強免疫力，協調全身各器官的功能，達到平衡。步行是抗寒最好的健身方法。
推薦老人養生保健四道美食
一、白果蘿卜粥
材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：
1、蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。
2、先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
二、清蒸甲魚
材料：甲魚，雞精，料酒，蔥，薑片薑末，鹽。
做法：
1、將甲魚宰殺後，斬去頭和爪尖，洗凈。
2、把蔥薑放一些在甲魚肚子裡，將鹽、蔥、薑片放在甲魚上面，再倒入料酒。
3、水沸後約蒸40分鐘至軟爛取出。
三、蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。
做法：
1、先洗幹凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時。
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時。
4、煲至紅豆起沙，同時還有適量水分，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
四、百合薏米腰豆粥
材料：薏米50克、大米50克、百合15克、紅腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。
做法：
1、煲滾清水，放入紅腰豆，煲滾後改慢火煲約半小時。
2、紅腰豆酥爛後，加入沖洗幹凈的百合、薏米、大米，煮至薏米熱爛。
3、煲好後開蓋梢放一會，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。
老人過冬要註意什麼？
●體溫不能過低
老年人的新陳代謝速度較慢，所以體溫會相對年輕人低些。在天寒地凍的環境中待太久，會令身體迅速損失熱量，造成體溫過低。當屋外溫度降到零下10攝氏度以下時，最好不要外出，尤其刮風時盡量不外出;如必須外出，一定不要待太久;戴條圍巾或口罩護住嘴和鼻子，以防止寒冷的空氣侵入肺裡;由於潮濕的衣服會很快讓身體打冷戰，所以盡量保持幹爽。如果已經開始打冷戰瞭，就趕緊回到屋裡，因為這是體熱正在損失的信號。
冬季老人鍛煉的時間也不宜過長，尤其患有冠心病、肺心病的老年人，最好選擇在室內鍛煉，鍛煉的時間以半個小時至40分鐘之間為宜。
●防凍傷
鼻子、耳朵、臉頰、下巴、手指和腳趾都是容易凍傷的部位，要註意平時對這些部位的保暖。其中，患有心臟病及其他循環系統疾病的人尤其要註意。老年人出門的時候，要把身體所有部位裹嚴;如果皮膚凍得發紅、發暗或開始疼瞭，就要立刻回到屋裡;瞭解凍傷的征兆：皮膚凍得變白或變淺黃色，皮膚摸起來變硬或麻木瞭，體溫降低等。如果出現上述癥狀，最好去看醫生。
●防摔跤
摔跤對老年人來說，常常是致命的，在冬天尤其如此。為瞭降低滑倒的風險，一旦下雪，老年人要做到不在結冰或有雪的路上行走，最好不要出門，出門時必須有人陪同;要穿有防滑底的鞋;用拐杖的老人，確認拐杖的橡膠底完好，如果已經磨平，趕緊換一個，以防止在外行走時滑倒。
●鏟雪時防受傷
天氣寒冷時，為保持體溫，老人的心臟負荷會加重，所以在戶外勞動時一定要多加註意。另外，鏟雪用的鐵鏟可能會對老人造成傷害，所以如果老人的平衡能力不太好，或者患有骨質疏松癥，類似的工作最好不要做。
冬季老人怎樣健脾養胃
冬季老人健脾養胃飲食原則
專傢建議，一是細嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，減輕胃的負擔，利於營養吸收。
二是飲食規律，定時定量。
三是以軟為主。一些比較有韌性、爽口的東西不宜多吃，因為它們最難消化。
四是少吃多餐，早晨要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。
老年人冬季養生食譜一：三丁豆腐羹湯
材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。
做法：
1、首先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下，瀝幹水待用。
2、將番茄皮去掉，去籽，切成小塊。
3、把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然後放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可。
4、湯煲好後，加入味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹湯，味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃，很適合老年人冬季養生喝。
冬季老人健脾養胃飲食原則
專傢建議，一是細嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，減輕胃的負擔，利於營養吸收。
二是飲食規律，定時定量。
三是以軟為主。一些比較有韌性、爽口的東西不宜多吃，因為它們最難消化。
四是少吃多餐，早晨要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。
老年人冬季養生食譜一：三丁豆腐羹湯
材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。
做法：
1、首先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下，瀝幹水待用。
2、將番茄皮去掉，去籽，切成小塊。
3、把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然後放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可。
4、湯煲好後，加入味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹湯，味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃，很適合老年人冬季養生喝。
老年人不可少瞭蛋白質
老年人對能量物質(糖類、脂肪酸等)的總體需求量減少，這是因為老年人體力活動減少，能量消耗下降和基礎代謝率降低之故。然而，老年人對蛋白質的需求量並無明顯減少。因此，在老年人的食譜中，脂肪和碳水化合物要稍加限制，而對蛋白質則要稍加放寬一些。
眾所周知，牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、蝦和大豆及豆制品都是高蛋白食物，且多為優質蛋白，可為機體提供必須氨基酸，參與細胞構成和組織器官的功能活動。如果老年人能將這些食物合理搭配，每日補充蛋白質達60～80克，是不會引起蛋白質缺乏的。但如果由於某些因素，如罹患肥胖、糖尿病、冠心病和腦血管病時需要限制飲食，而許多老年人對限制些什麼並不清楚，結果連蛋白質食物也給嚴格限制瞭。再如，有些老年人對“飲食清淡”這句話理解不夠準確，誤認為清淡飲食就是指不吃肉，不沾葷腥，甚至連牛奶都不敢喝，雞蛋也不敢吃，隻是吃點豆腐。這些都會造成老年人體內蛋白質不足。
一旦發生蛋白營養不良，老年人就會有以下幾點現象：①消瘦、無力、少語、懶動、精神不佳;②易患呼吸道和消化道感染，呈現咳嗽、咳痰、腹痛、腹瀉等癥狀;③傷口不易愈合，骨折愈復期延長。因此，人到老年莫要隨意忌口，而要積極做到食物多樣和葷素搭配，以保證營養全面。