冬季禦寒吃羊肉

羊肉和牛肉相比肉質比較細嫩,具有高蛋白、低脂肪、含磷脂多等特點,易於人體消化和吸收,在秋冬季節食用禦寒效果最好不過瞭。想要吃到美味的羊肉,就得在如何去除膻味上下點功夫,那麼冬季吃羊肉要註意哪些呢?冬季禦寒吃羊肉有哪些禁忌呢?下面就來瞭解一下。

冬季飲食原則

冬季減肥總原則

低熱量菜單以及運動是關鍵。脂肪屯積的原因可歸納為“不活動”和“飲食過度”兩大要素。

註意要堅決戒掉甜食、零食和宵夜;養成不在傢中屯積零食和甜食的習慣;在月經前期服維生素B6和B12，緩解嗜吃、嗜睡等不適應癥狀;在情緒低落時適量運動、積極調整;改變狼吞虎咽的飲食習慣;最重要的一條，就是要持之以恒地堅持鍛煉。給自己定一個目標，然後把戰線拉長，每星期減1公斤以內是正常而健康的。

冬季瘦身飲食策略

在冬季，倘若一味地食用低熱量的食物，不但有損健康，而且也無法抵禦寒冷。

建議：減肥者可以將每天攝取的食物熱量控制在1000千卡至1400千卡之內，同時註意均衡營養。

冬天的寒冷氣溫影響到人體的內分泌系統，使人體激素分泌增多，從而加速瞭蛋白質、脂肪、碳水化合物的消化吸收。同時由於外界氣溫低於人體表面溫度，導致大量的熱能散失於體外，熱能消耗較多，冬季應多吃些魚、肉、豆制品等食物以保證熱能供給。人體對各種營養素的需求量均有不同程度的增加，特別是冬季日曬時間短，人體容易缺乏維生素D，鈣、磷代謝會受到一定的影響因此冬季飲食註意補充富含鉀、鈣等無機鹽和維生素A、D、B1、B2、C等的食品。

冬季怎樣進補又不長胖?

1.冬季更要註意平衡膳食。有人喜歡無所顧忌地猛吃肥甘厚味的肉類食物。這些食物中的硫、磷、氯等化學元素在體內經過氧化代謝，生成酸根陰離子，使人體呈現酸中毒反應，肥胖現象就是這種反映之一。如果在吃肉的同時吃些蔬菜水果，可以起到酸堿平衡的作用。

2.冬季應吃些脂肪含量低、蛋白質含量高的食物。秋季吃豬肉可以潤燥，冬季則應少吃豬肉。牛、羊肉蛋白質含量高，脂肪含量低於豬肉，牛、羊肉屬於溫熱性食物，冬季食用，可以促進血液循環，增強人體的禦寒能力，並有補血的功能。雞肉性質甘溫，可以溫中補氣，補精填髓，尤其是祖國獨有珍禽烏骨雞，主治一切虛損之癥，有補益強壯，抗衰強身的作用。

3.冬季還提倡多吃魚，魚的蛋白質含量高，脂肪含量低，魚油對人體健康有特殊作用，尤其是鱈魚的脂肪中，不飽和脂肪酸含量多達40%，是學生營養餐的好原料。但有幾種魚含脂肪高，如鰱魚、胖頭魚、鱒魚、白鱔等胖人要少吃。冬季進補防發胖，還應註意烹調方法，多吃燉、蒸、煮的菜，少吃紅燒、油炸的菜。

保證攝入足量熱量禦寒的同時註意均衡營養，戒掉暴飲暴食、晚上多餐等不良習慣，就可以保證來年的你還是個大美人。

冬季必吃7大暖身食物

燕麥。燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，有助控制體重，其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。

熱巧克力。黑巧克力富含類黃酮，這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷，降低癌癥和心血管疾病風險。在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力，不但有益身體健康，還具有一定的暖身效果。

黑豆。黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類。營養專傢表示，喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧，增強機體免疫力和抗寒能力。

辣椒。辣椒中的辣椒素可促進新陳代謝，幫助人體抗寒抗潮，同時還有助於降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感，從而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也應該有度，否則會適得其反。

核桃。核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸，還含有豐富的磷脂和維生素E，這些營養素對於抗寒都有一定的幫助。

紅薯。其富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素。天冷時，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯，都有助於抵抗寒冷。

薑。生薑具有生熱暖身的功效，怕冷的人可以常喝生薑茶。

冬季禦寒吃羊肉各個部位功效大揭秘

冬季講究進補，寒冷的冬天該如何吃喝呢?中醫講冬季要補腎，因為腎是先天之本，補腎可以讓我們在冬天增強免疫，減少發病。而在這個過程中，選擇溫性的食材就能幫助我們在冬天養生，提到溫性食材很容易想到羊肉。

羊肉古時被叫做羖肉、羝肉、羯肉，李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩，脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的溫熱補品，溫熱即溫補，最宜冬季食用，故被稱為冬令補品，能禦風寒，又可補身體。

五款冬季養生湯做法抵禦寒冷預防疾病

1增強免疫力——牛肉湯

牛肉中含有大量的維生素B6，可增強人體免疫力，促進蛋白質的新陳代謝及合成。如果將牛肉制成牛肉湯，並加入西紅柿，這種湯不僅包含牛肉中的諸多營養，還增加瞭番茄紅素，果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮嫩，營養更豐富。

2抗衰老——骨頭湯

骨頭湯中的營養成分以及膠原蛋白可促進人體微循環，50~59歲是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可預防和控制骨骼老化，對延緩衰老有一定幫助。

3防哮喘——魚湯

魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎癥的作用，可以輔助治療呼吸道炎癥，預防哮喘發作，對兒童哮喘最為有效。

4緩解感冒癥狀——雞湯

雞湯，特別是母雞湯中的特殊營養成分，可加快咽喉部位及支氣管的血液循環，增加黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解因感冒引起的咳嗽、咽幹、喉痛等癥狀。煲制雞湯時，裡面還可以放一些海帶、香菇等，其保健效果更好。

5美容養顏——豬蹄湯

豬蹄湯中富含膠原蛋白，常喝這種湯有美容養顏的作用。但是需要提醒的是，制作豬蹄湯最好放些蔬菜，例如蓮藕、油菜等，可以避免湯水過於油膩，蔬菜的加入還有利於消化。

冬季身體虛弱、氣血不足者比其他人更易覺得寒冷，抵抗力也比其他人低。因此，冬季人們應該要從飲食上調理自己的身體，讓身體的機能都運轉起來，抵抗寒冷。以上幾款冬季養生湯，除瞭能夠禦寒之外，還有治療疾病，預防衰老的作用。

5個防寒小妙招

瞭解身體運作

當氣溫下降時，人體內部需要加倍運轉以維持正常體溫。心臟跳動頻率加速，更快地將血液輸送到四肢，而這些地方恰恰是最容易變涼的。當您開始被寒冷所困擾，您會打哆嗦，有時還會感到嗜睡和肌無力，在使用日常物件的時候還會覺得困難，甚至很容易失去平衡。另外，您可能還會發現四肢處有麻木或者燃燒的感覺。

請關註弱勢群體

在漫漫夏日，我們通常會非常關心嬰幼兒和老年人的身體狀況，而寒冷的冬季對他們來說同樣具有危險性，因為氣溫降低將會加劇體溫低、凍傷以及心血管疾病的風險。因此要註意傢人的最新情況，特別是對單身的親屬更要格外關註。哮喘病人也會比一般人更容易受冷，尤其是在幹燥的時候會加劇患病風險。對於肺部感染患者來說，濕冷更加可怕。在極端寒冷的時候，您應該避免將新生兒帶出門，即使他們在嬰兒車裡被保護得很好不需要走一步路。

全副武裝

當氣溫低於0℃，從溫暖的傢中出來更像是要進入戰鬥。理想情況下，首先應該裹上好幾層衣物，從裡面開始穿上各種羊毛衫、羊絨衫等，再在外面套上一件風衣。還應該認真包裹好四肢(腳、頭、頸、手)，特別推薦戴上一頂軟帽，因為頭在全身易受冷部位中占到瞭30%。此外，一雙好的鞋也是很有必要的，可以防止摔跤。

合理膳食

寒潮來襲時，最重要的就是給身體提供維持基本溫度所需要的維他命和礦物元素。所以，請多食用新鮮蔬菜湯、碳水化合物(扁豆，面食，大米，小麥等)以及水果。酒精給人的印象是可以暖身體，但請不要貪杯，因為酒精在帶走冰冷感覺的同時也可能會讓您在清醒之後感到嗓子疼。且不要忘記喝水，在身體缺水的時候補充水分有讓身體回暖的作用。

預防一氧化碳中毒