羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，羊肉的營養價值很高，冬季人們有吃羊肉暖身的習慣每年到冬至時，全城都會興起吃羊熱潮。羊肉湯、烤羊肉、羊肉火鍋等等有關羊肉的食品，既能養生又能一飽口福，何樂而不為呢?
羊肉不能和這四種食物同食
一、勿與南瓜同食
南瓜也是溫熱的食物，和羊肉一起吃會容易上火。
二、不宜吃西瓜
西瓜性寒，不宜和溫補的羊肉同食。
三、吃羊肉不要喝茶
茶會讓腸道的蠕動減弱，吃羊肉的時候喝茶，會導致便秘(便秘食品)。
四、勿與醋同食
醋是不能和羊肉同食的，因為醋有收斂作用，會降低羊肉的溫補作用。
你知道怎麼吃羊肉最有營養嗎
羊肉的營養價值很高，冬季人們有吃羊肉暖身的習慣每年到冬至時，全城都會興起吃羊熱潮。羊肉湯、烤羊肉、羊肉火鍋等等有關羊肉的食品，既能養生又能一飽口福，何樂而不為呢?
羊心 能解鬱、治療心悸、失眠、健忘，調節自主神經功能。
羊膽 清火、明目、解毒，治風熱目赤、喉頭紅腫、黃疸、便秘、。
羊腎 補腎氣，益精髓，治腎虛勞損、腰脊疼痛、耳聾、早泄、陽痿。
羊肺 補肺氣、調水道，治久咳肺燥、小便不利。
羊肚 (胃)補虛、健脾胃，治療消渴、盜汗、尿頻、肌軟無力。
羊血 止血、祛瘀，飲熱羊血一二小盞可治吐衄不止，羊血煮熟拌醋食可治大便下血。
羊脂 補虛、潤燥、除風、化毒，治肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬。
羊骨、羊髓 益陰補髓、潤肺澤肌、強健筋骨。
羊皮 補虛勞，去毛煮羹食之可治肺中虛風。
羊腦 潤皮膚，外用塗損傷、肉瘤、肉刺有一定效果。
羊黃、羊角 瀉熱、利痰、通竅、鎮驚，治風痰閉竅，痰火昏迷，熱病譫妄，小兒驚癇。
羊肉的功效與作用及營養價值
羊肉的功效與作用及營養價值
羊肉的補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，並有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效;
將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽痿;
若有脾胃虛弱所致的消化不良，可將羊肉50～150克洗凈切薄片，與高粱米煮粥，加調料食之;
若有陰虛遺尿、小便頻數者，可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用。
羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素b族、維生素a、煙酸等。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
羊肉蜂蜜能一起吃
羊肉和蜂蜜可以一起吃。蜂蜜不能和蔥、孜然、韭菜、豆漿、蝦皮等一起食用。蜂蜜與孜然一起吃，易上火傷肝，眼紅腫。蜂蜜與豆腐一起吃易導致腹瀉。蜂蜜和鯽魚同食會中毒。蜂蜜和大米同食會胃痛。冬季皮膚幹燥，可用少許蜂蜜調和水後塗於皮膚，可防止幹裂，可用蜂蜜代替防裂膏。例如，蜜蒸羊肉的做法。
一、主料：羊肉、白蘿卜。配料：甜面醬、蔥、薑、料酒、蜂蜜、鹽、白酒、白胡椒粉。
二、制作方法：
1、鍋內加入羊肉切5厘米左右塊、白蘿卜切塊、蔥結、拍破的薑(洗凈不用去皮)、料酒，大火煮半個小時，轉小火蓋鍋再煮半小時。
2、撈出肉切成約3毫米薄片，放回原湯中浸一下撈出裝在大碗中，拌入甜面醬、蜂蜜、鹽、酒(少量)。碗用鋁箔紙封口大火蒸至爛熟(用高壓鍋會快些)。
3、大碗中的湯汁倒出後把羊肉扣在一個大盤中，剛倒出的湯汁入炒勺加蜂蜜勾芡，淋在羊肉上即成。
4、前面煮的湯，把蔥結、生薑撈去，然後用鹽、白胡椒粉、蔥花調味即可。
備註：因蜂蜜乃蜜蜂采自百花之中，而羊是以百草為生，故名百花蒸百草。
孕婦能吃羊肉嗎
羊肉營養豐富
羊肉是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。雖說吃羊肉有滋補及保健作用，不過懷孕的孕婦能吃不能吃羊肉呢?
孕婦是可以吃羊肉的，特別是在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。羊肉是產婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品。羊血具有止血、祛瘀功能，對婦女崩漏、胎中毒、產後血暈等具有治療作用。由於羊肉含利於孕婦及胎兒生長發育的物質，無引起癲癇或其他疾病的因子，隻要按正常習慣食用，對孕婦及胎兒均無害，更不會致病於胎兒。但需註意的是，由於羊肉性溫產熱量高，因此，對於孕婦來講，不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。