枸杞子有類似人參的適應原樣作用，且能抗動脈硬化、降低血糖、促進肝細胞新生等作用，服之有增強體質，延緩衰老之功效。枸杞具有養肝，滋腎，潤肺。枸杞葉：補虛益精，清熱明目的功能。長期服用，可以強身健體，長期食用枸杞有助於長壽。枸杞怎麼吃有營養?下面一起來看一下。
黑枸杞泡水後什麼顏色
黑枸杞泡水的顏色，沖泡黑枸杞時會有很有趣變色的現象。用自來水(水溫低於60℃)沖泡立刻出現拉絲感並變成藍色，等待片刻，又變成藍墨水的顏色;用礦物質水(水溫低於60℃)沖泡立刻出現拉絲感並變成紫色，等待片刻，又變成紫黑色;用開水(自來水)沖泡，立刻會出現拉絲感並出現藍色，等待片刻，顏色則變的更淡(溫度過高降解花青素的緣故)沖泡結束後，部分果實會呈白色透明狀。
黑枸杞泡水為什麼會變色?黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在堿性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用傢裡的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。
黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯系的。黑枸杞會因為水的酸堿度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色。
枸杞益壽吃法有講究
磨豆漿的時可放枸杞
人們經常枸杞泡水喝。但是中醫專傢指出，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的各種維生素、胡蘿卜素等很難被人體完全吸收。可以在用豆漿機磨豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素瞭。
炒菜、做粥時放枸杞
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰、增強免疫力，但隻有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次沒有太大效果。用枸杞泡水喝是最常見的吃法，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，所以建議把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞當配料就可以瞭。
化身普通食物
枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營養元素，俗稱“明眼子”。歷代醫傢在治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥時，常常使用枸杞。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴裡邊，不僅滋補，而且不會上火。
肺病患者防秋燥多吃枸杞
中醫認為外燥傷人，且多從口鼻而入，此時身體首先會以肺來抵抗，所以燥易傷肺。肺臟調節全身之氣，包括呼吸清氣，所以肺臟是氣的交換場所。一旦燥癥入肺，會引起幹咳，痰量少，氣喘，胸悶等癥狀。有肺臟病史的人容易引發急、慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺結核、慢性肺氣腫等病癥。
多吃能夠起到潤肺作用的汁多水多的蔬菜水果和性平的藥物，少吃幹果和大寒大熱的藥物。針對肺臟病人咽喉、肺臟的病癥，富含大量水分的食物能夠充分滋養敏感部位，平衡幹燥的氣候，同時為人體補充豐富的維生素與營養。味甘、性平的中藥對人體不會產生較大刺激，又能起到滋陰、潤肺的作用，協助肺臟病癥患者的康復治療。患者可以多吃枸杞，以達到補血潤肺，滋腎養肝的功效，也可以起到防秋燥的效果。
枸杞的適用人群
一般人均可使用。適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。
由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。
孕產婦能吃。但不要多吃。脾胃虛寒、遇生冷容易腹瀉的人忌服，風寒感冒的時候忌服。多將枸杞放在燉品裡，使枸杞的藥用價值能更好釋放出來。寶寶能吃，但不要多吃。枸杞子對寶寶來說有明目、提高免疫力、保護肝臟的作用，寶寶可適量食用。感冒發燒時不能吃，多吃易引起性早熟。
枸杞子的副作用
枸杞子的副作用一：枸杞子不是適合全體人群的
在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因為枸杞性甘,溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量 。
杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
枸杞子的副作用二：過量服用
再好的東西，過量瞭，也會造成副作用。筆者兒童時，就因貪食過多，而導致流鼻血。
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿,氨基酸,胡蘿卜素,維生素B1,B2,C,鈣,磷,鐵等成分.經常服用沒有任何副作用的,可以放心服用，但
切不要貪心圖快，想一次吃個胖子出來，那樣隻能欲速則不達。下面幾點要註意：藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。
枸杞子的副作用三：導致眼睛不適
有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊等副作用，從健康飲食的角度考慮，這類人也不宜食用。
枸杞子的副作用四：溫熱效果太強
由於它溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
吃枸杞能治陽痿嗎
枸杞子能治療陽痿嗎?
對於那些想要利用枸杞來治療陽痿的朋友應該要註意一下，以免用錯藥物。對於陽痿這種癥狀，我們一般是要查明它的發病原因，在去對癥下藥，這樣對於治療陽痿的效果才會比較明顯，希望陽痿病人可以理解。
陽痿這種是男性疾病，它對於性生活的影響是很大的，所以對於陽痿這種疾病，我們要去醫院進行治療，瞭解發病原因，然後根據醫生的檢查結果是瞭解一些食療方法，這樣才能控制它的病變。
堅持吃枸杞並不能治療早泄!枸杞，又名枸杞子。出《名醫別錄》。為茄科植物寧夏枸杞或枸杞的果實。甘，平。入肝、腎經。補腎益精，養肝明目。還有降血糖的作用。常吃枸杞隻能是增加自身的肝臟和腎臟功能，並不能治愈實質性的病癥，但是能緩解發病的進程。你的年齡還小，一會就出來瞭，不是早泄，是正常的生理反映，不用害怕。不過盡量不要總是那樣做，時間久瞭會影響以後的性功能。
補腎養腎應該適當運動，健腎強身。肢體功能活動。包括關節、筋等組織運動，由肝腎所支配，因而有肝腎同源之說。善養生者，在冬季更註重鍛煉身體，以取得養筋健骨、舒筋活絡、暢通血脈、增強自身抵抗力之效。鍛煉時運動量要適當，散步、慢跑、做健身、打太極拳都是很好的運動方式，隻要持之以恒，定能達到健腎強體之目的。
枸杞子是滋陰的，對於肝腎陰虛的患者可以，但治療陽痿不行，要綜合治療，陰陽雙補，用中醫治療，效果良好。陽痿引起原因較復雜，有病理性改變，也有心理的因素，肝腎虧損會影響性生活，陽痿有一定的關系，但不是全部。而枸杞瞭是補肝腎的。最好查明陽痿的原因，對癥治療。枸杞瞭對肝腎陰虛的有幫助。