檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果。其中最主要的營養成分除瞭糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等。其實青檸是一個獨立的品種，但是又和黃檸檬有著千絲萬縷的聯系，黃檸檬的營養價值很高，而青檸檬也不甘示弱。青檸檬有什麼功效呢?

青檸檬和黃檸檬的區別

青檸檬和黃檸檬是一對姐妹花。

1.青檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發著一股濃鬱清香，表皮紋理細致。

2.青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運卻大有不同。據說現在東南亞已經無人種植黃檸檬，個個種植園裡都是青檸檬獨攬天下。無他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調出經典的東南亞SHARP滋味，卻又不會奪走香茅藍薑等調味料專司的濃香撲鼻。

3.黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應那種酸味之後，其實當作水果慢慢品嘗也可以接受。

4.黃檸檬多用於西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個常見角色是檸檬水，上好的檸檬配法國依雲最好，一升水大概三片檸檬，味道在若有若無之間，最是悠遠。青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。

青檸檬殺菌防感冒

防治感冒

霜降過後，氣溫驟降，每天早上出門都會感到冬天的逼近，稍不留意，就患上瞭感冒，這個時候青檸就派上瞭用場。青檸中有著豐富的維生素C，可以提高人的免疫力，而且維C還具有殺菌的作用。多喝青檸水，對預防感冒有一定的療效，而且感冒的時候，每天堅持用開水來泡青檸，可以有效減輕各種感冒癥狀，將人盡快從感冒中解救出來。在這裡小編推薦個小偏方，那就是鹽來醃制青檸。隻要將青檸清洗幹凈，然後倒入適量的鹽來醃制，再倒一半的涼開水浸泡，把瓶子密封保存半年即可。半年後拿出來就可以食用瞭，雖然味道會有些特別，但是對防治感冒的效果可是很顯著的。

因為很多人感冒的同時都會伴隨著咳嗽以及喉嚨腫痛有痰，而且有時候想要把痰給咳出來也不是一件很容易的事。而青檸具有潤肺護嗓的功效，這時候，喝些青檸水可以幫助緩解喉嚨的腫痛，讓你可以順利地講痰咳出。

青檸檬和黃檸檬哪個好

前面已經介紹瞭青檸檬和黃檸檬的相同與不同，其實說不上兩者哪個更好一些，隻能說用處各不相同，青檸檬主要是用調味，黃檸檬主要也可以直接食用，也是看個人喜歡。

相比較之下，一般黃檸檬的維C的含量會比較高一些:新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸等,可以美容 去火 還能降壓,助消化.另外泡檸檬最好是溫水,因為高溫會破壞檸檬裡的有效成分.可以直接把洗凈切好的檸檬片泡在溫水中,加點蜂蜜會更好喝.記住,水的溫度不要太高.檸檬水雖好,但也不要過貪,每天大量喝檸檬水容易傷胃,導致胃酸過多,特別是空腹的時候不要喝太多,另外胃潰瘍的人不宜喝。

個人認為黃檸檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜檸檬水適用於長期電腦工作者，可以淡化電腦輻射的斑點，對皮膚的保養以一定的效果。像我們果汁裡的檸檬汁也都是用黃檸檬做的。所以我們日常生活美容食用方面還是黃檸檬比較好。

喝檸檬水有什麼好處

1、有助消化。餐後喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助於消化。但是，胃酸過多的人不宜飲用。

2、檸檬還是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。對於人體的血液循環以及鈣質的吸收有相當大的助益，其豐富的維他命C，不但能夠預防癌癥、降低膽固醇、食物中毒，還能消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏松癥等等。

3、有助於強化記憶力。研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環不佳的問題，對於記憶力及反應力的運作而言，有相當的幫助。檸檬是具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用。

4、能預防骨質疏松癥。檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏松癥。此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。

5、有助防止乘搭長途飛機的旅客，患上經濟客艙癥候群。由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢，而經濟客艙的座位又不夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞的情形，亦即所謂的經濟客艙癥候群。檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，減低血凝塊的機會，可降低患上經濟客艙癥候群的幾率，因此專傢建議長途旅客宜每隔5小時便喝一杯檸檬汁。

6、可以起到通便、凈化血液、美容養顏、增強免疫力的效果。特別是在感冒初起時，喝蜂蜜檸檬水可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨幹燥等不適。

7、美白淡斑。檸檬含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的幾率，堅持喝蜂蜜檸檬水有美白功效，對於電腦一族，常喝此水則可以淡化因電腦輻射而長出的面部斑點。

8、瘦身減肥。檸檬中所含的物質，經過合理的調配，是十分有效的減肥物質。讓你在享受檸檬美味的同時，同時收獲窈窕身材。

喝檸檬水的註意事項

1、檸檬水屬酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜會受損，所以要註意檸檬水的酸度和服食的量，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。如果想喝檸檬水減肥，切記多刷牙，免得檸檬汁的酸性物質殘留在牙齒上，到時候變成全口蛀牙，可得不償失。

2、酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好。

3、由於檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。

4、檸檬是感光之物，所以喝瞭之後盡量不要接觸陽光。