穿心蓮是我國傳統中藥的一種，穿心蓮的功效和作用主要是清熱解毒、涼血、消腫、燥濕等。目前也有將穿心蓮加工做成穿心蓮片，一般患有急性菌痢、腸胃炎、感冒、氣管炎、肺炎、百日咳、肺結核、高血壓等，服用穿心蓮可以有一定功效。穿心蓮還有哪些作用呢?下面一起來詳細瞭解一下。
穿心蓮的做法
一、穿心兩的做法(藥用)
穿心蓮最主要的藥效是清熱解毒，如果是外感風熱，伴有發熱頭痛，則可與薄荷、菊花等到同用，以解表清熱。如果是濕熱瀉痢者，可與黃芩、秦皮、馬齒莧、金銀花等同用，以清熱燥濕止痢。
二、穿心蓮的做法(食療)
穿心蓮作為菜肴，可以說是一道很好的藥膳，不錯的蔬菜。那麼穿心蓮有哪些做法呢?
做法一、熗拌穿心蓮
材料：穿心蓮，醬油、鹽、味精、蒜、醋、花椒、泡椒和油等適量。
做法：首先將穿心蓮洗凈待用;在鍋中加水煮開然後加一點鹽和油將穿心蓮稍微焯一下後控幹水分，加入醋和醬油、鹽、味精、大蒜、泡椒等。一邊在鍋中放入少許油小火爆香花椒，並熱油熗在加好料的穿心蓮上，攪拌均勻即可。
做法二、涼拌穿心蓮
材料：穿心蓮及蒜、鹽、芝麻醬、醋等適量
做法：首先挑選好穿心蓮，洗凈控幹水分，在鍋中放水燒開後把穿心蓮焯燙一下，焯燙後的穿心蓮過一下冷水;另用芝麻醬、鹽、醋、味精和水調一碗汁，把料汁倒在穿心蓮上面,放上蒜,拌均勻即可。
做法三、牙豆素炒穿心蓮
材料：穿心蓮、芽豆以及油、鹽、蔥末、白糖、紅椒、黃椒、薑末等適量。
做法：首先將穿心蓮、紅、黃椒擇洗幹凈，紅、黃椒切小塊;牙豆洗凈去皮，焯熟;然後熱鍋涼油放蔥末熗鍋後將菜放鍋裡翻炒至穿心蓮塌秧兒，加蒜末及調料入味即可。
做法四、腰果穿心蓮
材料：穿心蓮、腰果、紅彩椒以及蒜末、橄欖油、鹽、糖、醋和香油適量。
做法：首先，取新鮮穿心蓮一斤左右，放入盆中沖洗幹凈待用;熱鍋涼油，下入腰果，小火翻炒至腰果呈淺金黃色並炒出香味後，立刻關火，盛出晾涼;把洗幹凈的穿心蓮放入開水中快速焯水，盛出後過冷水保持菜的本色;準備好適量蒜末和少許紅彩椒碎丁，把橄欖油、鹽、糖、醋調至成汁並把汁澆在穿心蓮中攪拌均勻，放入涼透的腰果，點綴彩椒丁即可食用。
常吃穿心蓮竟有這9大神奇功效
1、抗菌
穿心蓮中含有豐富的新穿心蓮內酯，這種物質對於細菌性痢疾的治療是非常有幫助的，而沒有副作用和毒性。體外試驗，穿心蓮水煎劑及從其中分離出之粗結晶，均對鉤端螺旋體的某些型別有抑制或殺滅作用，煎劑對肺炎球菌、甲鏈球菌及卡他球菌有一定抑制作用。
2、抗病毒
穿心蓮煎劑對孤兒病毒ECHO11引起的人胚腎細胞的退變有延緩作用。穿心蓮在體外試驗有一定的抗HIV作用。
3、解熱消炎
穿心蓮有著非常不錯的解熱作用，對於實驗性炎癥有顯著的抑制作用。而且穿心蓮有著非常好的消炎作用。臨床上曾應用於多種感染性疾病，包括外傷感染、癤、癰、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、急慢性支氣管炎、急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、子宮內膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的療效。
4、清化濕熱
用於濕熱泄瀉、濕熱黃疸、熱淋帶下。濕熱泄瀉，癥見急性腸炎、腹痛、瀉下急迫、勢如水註、黃褐而臭、肛門灼熱，可與黃連、滑石、白扁豆等同用。濕熱黃疸，癥見目睛皮膚俱黃、小便黃赤、脘腹脹滿、上腹脹痛、惡心嘔吐，可與黃連、梔子、茵陳、赤芍等同用;濕熱下註、熱淋、小便澀痛，可與黃連、滑石等同用。穿心蓮對於治療濕熱帶下也是非常不錯的，癥見帶下黃白黏稠或黃水樣、瘙癢，通常情況下會與與芡實、金櫻子、黃柏、苦參同用。
5、免疫抑制
穿心蓮對人體的免疫功能的影響比較復雜。水煎劑、內酯註射液、甲素註射液均篚增強小鼠巨噬細胞和外周白細胞的吞噬作用。穿心蓮抗感染的臨床療效可能與此有關。穿心蓮內酯能使小鼠胸腺萎縮，外周T細胞減少，能降低血清中抗體效價，抑制遲發型超敏反應，表明穿心蓮內酯對T細胞和B細胞均有抑制作用，是一種免疫抑制劑。
6、涼血消腫
用於肺癰，癥見咳嗽，胸痛，吐膿血痰，可與魚腥草、薏苡仁、蘆根同用。
7、抗栓
穿心蓮黃酮成分有抗血小板聚集，改善血液黏稠度，抗血栓形成能作用，有增加心肌血流量，抗心肌梗死的作用。
8、保肝利膽
穿心蓮內酯對肝損傷有顯著的對抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝內甘油三酯下降。穿心蓮內酯還有顯著的利膽作用。
9、抗蛇毒
本品有顯著的抗蛇毒作用，印度民間用於蛇傷有效。
孕婦能吃穿心蓮嗎
孕婦能吃穿心蓮嗎?因為穿心蓮屬於涼性食物，根據孕婦身體的情況可以有選擇性地食用一些，但是不能食用過多，以免對胎兒有不好影響。
有些孕婦感覺上火瞭，可以偶爾吃一些穿心蓮是可以的，不過因為涼性食物對胎兒可能會帶來一定影響，不建議孕婦長期吃，雖然夏季吃穿心蓮敗火，但是對於孕婦這種特殊人群來說，還是少吃為好，孕期夏季的飲食尤為重要，需要特別引起重視，以免影響胎兒的健康。
孕婦的飲食應該註意營養均衡，在懷孕期間應該多吃新鮮的蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激的食物，寒涼性食物也盡量少吃。多休息，不要劇烈運動，以免導致流產，做好產檢。
不管是吃穿心蓮藥物還是穿心蓮蔬菜，最好可以聽從醫生的建議並且根據自己的身體狀況來選擇，平時不偏食，多攝入營養成分高的食物，為寶寶的健康發育提高充足的營養。
穿心蓮的成分
葉含二萜內酯化合物：穿心蓮甲素即去氧穿心蓮內酯0.1%以上，穿心蓮乙素即穿心蓮內酯1.5%以上，穿心蓮丙素即新穿心蓮內酯0.2%以上;及高穿心蓮內酯，潘尼內酯。還含穿心蓮烷，穿心蓮酮，穿心蓮甾醇，β-谷甾醇-D-葡萄糖甙等。
根除含穿心蓮內酯外，還含5-羥基-7，8，2"，3"-四甲氧基黃酮、5-羥基-7，8，2"-三甲氧基黃酮、5，2"-二羥基-7，8-二甲氧基黃酮、芹菜素-7，4"-二甲醚、α-谷甾醇等。
全草尚含14-去氧-11-氧化穿心蓮內酯、14-去氧-11，12-二去氫穿心蓮內酯，另據初步分析，還含甾醇皂甙、糖類及縮合鞣質等酚類物質。
又從葉、嫩枝、胚軸、根和胚芽所得的愈合組織，經培養分離，得三種倍半萜內酯化合物：欖核蓮內酯A、B和C。
穿心蓮片有副作用嗎
穿心蓮片應用廣泛，那麼穿心蓮片有副作用嗎?
副作用是指藥物在正常用法、用量下出現的與治療作用無關的作用，它屬於藥物的固有效應。
穿心蓮片是咽喉病類非處方藥藥品。其主要成分是穿心蓮，穿心蓮有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。主治細菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治療瘡癤腫毒、外傷感染等。
研究表明，過敏是穿心蓮片各種不良反應之冠。穿心蓮片引起上腹部疼痛的機理目前尚無定論。可能與穿心蓮的主要成分萜類和黃酮類在體內的中間產物或反應生成物對胃粘膜的刺激、損害有關。若按中醫藥理論分析，似屬苦寒傷胃所致，故脾胃虛寒者即使有熱毒證候，也應慎用本品。
穿心蓮片其他一些輕微的副作用有：
1、穿心蓮及其多種制劑口服較大劑量可致胃腸不適，食欲減退。臨床用藥應當註意用量，出現不良反應當及時給予對癥治療。
2、毒性反應，據文獻報道，臨床實驗發現1例患者在服用穿心蓮片後出現毒性反應，癥見，眼花、視物不清、昏昏欲睡、手足麻木等。