牛奶是一種非常符合人體營養所需的食物，如今天氣越來越冷，很多人喜歡把牛奶加熱之後再飲用。這種行為本身是沒有問題的，但是有些牛奶一旦經過高溫處理之後，其中的營養物質會發生改變，丟失隻是小事，嚴重的是有些會轉變成有毒物質。所以，大傢在日常生活中一定要小心牛奶加熱的溫度，不可過高，否則將會危害生命健康。
牛奶加蜂蜜的功效與作用
一、牛奶加蜂蜜的美容效果
牛奶蜂蜜面膜制作方法
取蜂蜜10克，鮮牛奶10毫升，蛋黃1個攪拌均勻，調制成膏狀，洗臉後塗於面部，20分鐘後洗去，每日1次。此面膜能營養皮膚，防止臉面皺紋，促使皮膚白嫩。
牛奶蜂蜜面膜的功效
經常使用這款蜂蜜面膜，能有效的改善皮膚狀況，減少皮膚色素沉著，可以防止皮膚幹燥，能使肌膚柔軟、潔白、細膩，可以有效防止粉刺的發生，是非常理想的自制面膜。可深層清潔毛孔， 收縮毛孔 ，使肌膚光滑細致，適合各種肌膚。
小貼士
這款面膜不是每個人都合適。油性皮膚的MM建議不要嘗試。會讓你隔天冒出很多小痘痘的。如果你是油性膚質那就用蛋清+珍珠粉DIY面膜，去油又可以美白。但是記得用過之後要立馬補水哦!此面膜可在晚上臨睡前使用，先把臉洗幹凈，然後把制作好的牛奶蜂蜜面膜塗於面部，避開眼部周圍皮膚，大約20分鐘以後洗去。每日可以使用1次，或者根據自身情況使用。一般面膜一星期使用2-3次即可。牛奶蜜蜂面膜就本人嘗試效果還不錯，可以美白也可以讓皮膚變光滑~當然不是1次就會有多大變化，即使剛用過之後效果不錯。半個小時後就沒有那麼強烈的效果瞭，所以這種面膜要堅持做才會有明顯改善的效果。
二、牛奶加蜂蜜的減雙下巴的效果
牛奶蜂蜜面膜去雙下巴
下巴是一個特別容易積累脂肪的位置，常常會形成難看的雙下巴。相信對於這個讓人頭疼的問題，MM們一定收集瞭不少可以用來拉伸相關肌肉、增加皮膚組織彈力的提升動作。今天讓我們學一下蜂蜜加牛奶三天幫你減掉雙下巴的方法吧。在進行雙下巴提升運動之前，我們可以先來做個面膜，這可以讓你的運動事半功倍!
牛奶+蜂蜜是秘訣
選用一個新鮮雞蛋的蛋清，一湯勺牛奶，以及蜂蜜，再加上少量的薄荷精油和檸檬汁，以快速動作加以混合，然後將此乳脂狀物塗敷在下顎及下巴底區域即可。
三、牛奶加蜂蜜可以緩解女性痛經和美容的功效
對於女性而言，牛奶加蜂蜜很有好處，第一，蜂蜜和牛奶都是對身體健康非常有益的食物，這兩者都有美容的作用，經常食用，會改善皮膚的營養環境，讓您的皮膚發生質的變化，蜂蜜還可以讓皮膚變得光滑，延緩皮膚衰老;
其次，如果在每月的例假到來的時候，每天喝2杯熱的牛奶蜂蜜，可以預防痛經，如果發生瞭痛經，喝牛奶加蜂蜜可以緩解痛經。
四、牛奶加蜂蜜可以促進孩子大腦的發育
蜂蜜和牛奶都是營養十分豐富的食品，蜂蜜富含果糖、葡萄糖和各種維生素和礦物質，牛奶蛋白質含量豐富，蜂蜜和牛奶混合以後有很好的營養互補的作用，有促進兒童生長發育的作用，尤其是蜂蜜中的葡萄糖，對孩子的大腦發育很有益處。
五、牛奶加蜂蜜可以幫助改善睡眠質量
牛奶加入蜂蜜以後，味道會變得異常鮮美，其次是豐富的營養，非常誘人，適合各個年齡段的人群服用，可以提高人體的免疫力，防止、神經官能癥、肝病等。在睡前喝一杯加入蜂蜜的熱牛奶，可以促進睡眠，改善睡眠質量。
這種牛奶加熱後飲用堪比劇毒
1、牛奶煮沸後飲用對人體有害
冬天到瞭，很多人都喜歡在早晨給自己來一杯熱熱的牛奶，既能給自己暖暖身子，又能補充身體的營養所需。殊不知，這就相當於在給身體註入慢性毒藥。為什麼這麼說呢?一起來看一下!
牛奶的營養價值非常豐富，其中含有豐富的礦物質，特別是鈣元素。營養學傢認為，牛奶中的鈣質是人體所需鈣質的最佳來源之一。這也是為什麼牛奶受到各個年齡層次喜愛的原因。但是，不可忽視的一點是牛奶中含有豐富的氨基酸成分。這些氨基酸在高溫狀態下會轉變成果糖基氨基酸。該物質進入人體之後不僅僅是不宜消化這麼簡單，還會對腸胃造成危害。
除此以外，牛奶中磷酸物本是屬於酸性的，但是其在高溫狀態下會變性，甚至還會出現沉淀的現象。一旦出現沉淀物，就會阻礙消化系統的正常運行，無異於在給身體攝入慢性毒藥。
所以，在煮牛奶的時候千萬不要高溫煮沸，牛奶變溫之後即可。
2、牛奶結塊後對身體有害
其實我們喝到的牛奶都不是百分之百新鮮的，都是加入瞭一些防腐劑。所以，牛奶加熱後結塊也並不是什麼稀奇的事情。但是，牛奶結塊之後還能喝嗎?很多人會“不拘小節”，認為結塊沒什麼大礙。
小編告訴大傢，牛奶結塊之後千萬不可以飲用，否則將會導致食物中毒。現在市場受到熱捧的就是有機奶，有機奶中含有很多酶，這些酶在高溫中會發生形態的變化，就是我們看到的“結塊”，這些就是變瞭質的牛奶。
人體飲用結塊牛奶之後，輕則腸胃不適，重則出現中毒癥狀。所以，小編建議大傢在熱奶的時候一定要謹慎。
3、巧克力牛奶加熱後不可飲用
牛奶的總類越來越多，口味也在不斷變化著。巧克力牛奶更是受到瞭很多人的喜愛。但是，巧克力牛奶可以加熱嗎?小編提醒大傢，千萬不可以!
因為巧克力和牛奶加熱後會發生化學反應，生成一種有害物質——草酸鈣。草酸鈣進入人體之後會阻礙身體對鈣元素的吸收，繼而會導致鈣質流失，出現骨質酥松，頭發稀疏等。
4、牛奶加糖不可加熱
很多人覺得純牛奶沒有味道，喜歡加入一些糖，所以在煮牛奶的時候就會直接將糖倒入鍋中。其實這樣等於把牛奶變成瞭毒藥，為什麼這麼說呢?我們在煮牛奶的過程中加入糖分，這樣就會導致牛奶中的賴氨酸和糖發生化學反應，產生一種對身體有害的物質——糖基賴氨酸。
所以，小編建議大傢千萬不要在煮牛奶的時候就加入糖，我們可以在牛奶放溫之後再加入糖，無需在煮的過程中就加入奶中。
牛奶什麼時候喝最好
早、晚是喝奶的最佳時機，早餐時喝奶，給一天的活力提供充分的營養保證;晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。
據美英兩國醫學專傢研究發現，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由於它的作用，往往隻需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學習。此外，早晨飲奶也不利於消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成氨基酸後才能被人體吸收，而早晨空腹狀態下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到瞭大腸。再有，食物當中被吸收的蛋白質隻有在熱量充足的基礎上才能構成人體組織的一部分，倘若熱量不足，吸收的蛋白質就很快變成熱量而被消耗掉瞭，這無疑是一種大材小用的浪費。
牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠。 睡前喝牛奶有利於人體對鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進瞭甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長瞭，會成為骨質疏松癥的原因之一。晚上睡前喝，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到瞭補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止瞭骨流失、骨質疏松癥，所以睡前喝牛奶好。
脫脂牛奶和全脂牛奶的區別
全脂牛奶的脂肪含量是3?0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1?5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0?5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達4?0%以上。那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。
其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發育不利。所以，許多國傢都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有瞭脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。
如果一定要控制脂肪，那麼專傢推薦可以選擇半脫脂奶。 近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌特別有效。研究還發現，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經接觸瞭致癌劑之後再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發揮預防癌癥的作用。所以，應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。 專傢建議:如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。
喝脫脂牛奶會胖嗎
脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足瞭現代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養需求。
常喝牛奶好處多多。據國外媒體9月20日報道，《美國臨床營養學雜志》刊登以色列一項最新研究發現，常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。
這項為期兩年的減肥研究涉及300多名40—65歲的男女參試者，所有參試者體重超標或近乎超標。研究期間，參試者都進食低脂肪低碳水化合物地中海飲食。
研究人員發現，每天喝一杯牛奶的參試者比不喝牛奶的人減肥效果更好。每天喝牛奶最多的成年參試者(每天近兩杯牛奶)6個月之後，鈣攝入量最多的參試者2年後體重減輕5.4公斤，相比之下，通過牛奶及奶制品攝入最低量鈣的參試者隻同期僅減重3.1公斤。研究還發現，牛奶或奶制品每增加6盎司(相當於170克牛奶)，6個月可平均成功減肥4.5公斤。
除瞭鈣之外，研究人員還發現，維生素D水平也是影響減肥成功的一大獨立因素。這與早期研究結果不謀而合。牛奶及奶制品是維生素D的重要食物來源。
研究人員建議，吃對食物、積極鍛煉、每天滿足3杯脫脂或低脂牛奶的推薦飲用量，有助於保持健康體重。另外，最好選擇脫脂牛奶，因為脫脂牛奶含有包括鈣和維生素D在內的 9大重要營養，而且8盎司(約合227克)脫脂牛奶含熱量僅為80卡路裡。