生活細節決定健康水平，尤其飲食上，有時候隻需要做出一點點改變，就能收獲成倍的健康。美國長壽研究專傢丹·巴特納研究瞭世界上的長壽區域，那裡的老人活得長且仍然活力四射。人的壽命到底有多長?人的壽命到底有多長你也能活100歲?一起來看下。
人的壽命到底有多長
近日，英國《獨立報》撰文稱，人類壽命尚有上升空間，哈佛醫學院研究人員已經在白鼠身上找到瞭“長壽基因”，他們通過在白鼠體內復制這種基因而將其壽命延長一半。科學傢們認為，人活到150歲不是夢。
細胞分裂測算法推算，人類壽命是其細胞分裂次數與分裂周期的乘積。雞的細胞分裂次數是25次，平均每次分裂的周期為1年零兩個月，其壽命為30年。美國的海弗利克在1961年做實驗發現胎兒的細胞分裂到50代時，細胞就全部衰老死亡。人體細胞從胚胎期開始分裂，每分裂1次的間隔是2.4年，這樣推算人的壽命也應該在120歲左右。
性成熟期測算法推算，哺乳動物的壽命一般是性成熟期的8～10倍。人的性成熟期為14～15歲，那麼由此推算人的壽命該在110～150歲左右。
生長期測算法推算，哺乳動物的壽命相當於它生長期的5～7倍。如狗的生長期為2年，它的壽命為10～15年;牛的生長期為4年，它的壽命為20～30年;馬的生長期是5年，它的壽命是30～40年。由此推算人的生長期是20～25年，那麼人的壽命應該是在100～150歲左右。
懷孕期測算法推算，前蘇聯著名生物學傢埃爾蒙斯基則認為，人類的發育與壽命有一個變異系數，此系數為15.15。人類懷孕期為266天，此值乘以15.15為11年，11年再乘15.15為167年，即是人類的最高壽限。
跟著長壽老人這樣吃瞭
1 95%的食物來自於植物
全粒谷物和豆類在長壽老人的飲食中占很大比重，他們還食用大量的應季蔬菜，並把多餘的蔬菜醃制或風幹，留在冬季食用。
研究表明，最有益於長壽的食物就是綠葉蔬菜，與不食用青菜的同齡人相比，每天食用1盤蔬菜的成年人在未來四年內，死亡風險會減半。
2 每周吃肉不超過兩次
大部分長壽傢庭都節制吃肉，要麼把它當作配菜，要麼用來給別的菜調味。他們每個月隻吃五次肉，每次不超過2盎司(約57克，相當於一副撲克牌的大小)。
與此同時，他們更喜歡食用傢庭農場養殖的雞肉、羊肉或豬肉，這些動物大多自由覓食，體內含有更多的歐米伽3脂肪酸。
3 平均每天吃85克魚肉
魚肉在長壽老人的日常飲食中最常見，多數情況下，吃海藻生長的魚肉品質最佳，如沙丁魚、三文魚和黃花魚，它們較少接觸到高濃度的汞和其他有害化學物質。
4 每周吃三個雞蛋
長壽區的人一次隻吃一個雞蛋，絕不多吃。他們或是把煎蛋卷入玉米薄餅，或者煮熟用來做湯，也與其他果蔬和全粒谷物一起食用。
5 每天食用半杯煮熟的豆子
豆類食品(黑豆、黃豆和扁豆等)是長壽區人群飲食最重要的部分。豆類由21%的蛋白質、77%的復雜碳水化合物和少量的脂肪構成，是膳食纖維的極佳來源。豆類含有大量的維生素和礦物質，營養價值高於很多食物。
6 食用全麥面包
面包是長壽區人們的主食，但成分和一般的面包不同。它由多種谷物制成，包括小麥、黑麥和大麥;每種成分都含有多種營養素和大量的膳食纖維;有助消化，而且升糖指數較低。
7 減少糖的食用量
長壽區的居民食用糖的量隻有現代人的1/5，他們通常每周隻吃2~3次餅幹、糖果和烘烤食品。百歲老人一般隻在喝茶時放點蜂蜜，或是在慶祝場合吃少許甜點。
8 每天吃兩把堅果
哈佛大學的研究者通過30年的追蹤調查發現，與不食用堅果的人相比，食用堅果的人其死亡率會低20%。其他研究表明，含有堅果的飲食能將低密度脂蛋白的含量降低20%，降低心血管疾病的發病率。
9 增加水的攝入量
每天要保證喝七杯水，體內水分充足能降低血液凝塊的風險。
10 喝酒隻喝紅葡萄酒
長壽區域的居民每天會飲1~3杯葡萄酒，後者有助於人體系統吸收植物性抗氧化劑，少量飲用可以減輕壓力，促進整體健康。
11 常喝綠茶和咖啡
綠茶有抗炎特性，飲用綠茶能降低人們患上心臟病和一些癌癥的風險。還有研究表明，適量飲用咖啡的人，其老年癡呆癥和帕金森癥的發病率較低。
12 多種食物搭配吃
如果擔心無法從植物食物中獲取充足的蛋白質，解決辦法是把豆類、谷物、堅果和蔬菜搭配起來食用，它們聯合起來能提供人體無法合成的所有必需氨基酸。
10個特征測你是否會長壽
1.食指短。美國《關節炎與風濕病》雜志刊登研究稱，食指比無名指短的女性，體內雌激素水平較低，患膝關節炎的幾率會增加1倍，男性也可能有此問題。有這類特征的人群要加強膝部鍛煉：坐直，抬起雙腿與地面平行，保持10秒再放下，反復做10次。
2.個子高。《美國國傢科學院院刊》中一項研究稱，女性身高超過157.5厘米，就可能缺少一種能長命百歲的基因變異。因此，身高較高的人要養成健康的生活習慣，戒煙、少喝酒、少吃肉。
3.腿長。英國《流行病學與社區健康雜志》刊登研究稱，腿長在50.8—73.7厘米之間的女性，4種肝酶水平較高。這類人需要控制飲酒，每天喝紅酒不要超過142毫升，啤酒不要超過341毫升;做傢務要戴口罩、手套，避開有毒化學物質。
4.胳膊短。美國《神經病學》雜志的一項研究稱，胳膊短的女性患認知障礙癥的可能性增加50%。可以通過下面方法測試：站立，展開雙臂與地面平行，量量左手指尖到右手指尖的長度，成年女性最短不能低於152厘米。手臂過短的人平時要多活動雙臂，還可以培養能使手臂靈活的繪畫或陶藝等愛好。
5.腰粗。美國《神經病學》雜志刊登研究稱，在40多歲時長出大肚腩的人，70歲後患認知障礙癥的可能性增加3.6倍。這類人平時要註意飲食，多吃含單一不飽和脂肪酸的橄欖、堅果、黑巧克力等食物，多運動。
6.胸部大。《加拿大醫學會雜志》刊登一項為期10年的研究稱，在綜合考慮飲食、身體肥胖、傢族史和是否吸煙等因素後，發現胸部大的女性患糖尿病的幾率會增加1.5倍。女性胸部的脂肪組織可能對激素很敏感，會影響胰島素抗性，從而引發糖尿病。這類人群可進行高強度間歇式鍛煉。
7.腿肚子小。美國《中風》雜志刊登法國一項研究稱，小腿圍小於33厘米的女性，更容易出現頸動脈斑塊，增加中風風險。腿肚子粗，說明皮下脂肪厚，這種皮下脂肪能吸收並存儲血流中的脂肪酸，從而降低中風危險。小腿太細的人平時可以多喝綠茶，保持心臟健康，減少中風幾率。
8.耳垂有皺紋。《美國醫學雜志》刊登一項研究稱，如果耳垂上有線形皺紋，日後發生心臟病的幾率更高。一個耳垂有皺紋，心臟病風險會提高33%;兩耳垂各有一條皺紋，風險會增加77%。雖然尚不明確具體原因，不過專傢認為耳垂皺紋或許是因缺乏彈性纖維，而這也會導致動脈血管的硬化。如果發現耳垂皺紋，就要註意預防心臟病瞭，努力節食減肥，減少膽固醇攝入量，註意降低血壓等。
9.非O型血。美國哈佛大學醫學院一項大規模研究稱，A型、B型和AB型血型的人，患胰腺癌的幾率比O型血的人高44%。這或許是因為決定上述血型的基因本身便會帶來胰腺癌風險。這些人群可服用維生素D膳食補充劑，多吃低脂乳制品和三文魚等。
10.嗅覺差。美國《神經學年鑒》刊登研究稱，有些老年人無法分辨香蕉、檸檬等水果的氣味，其4年內患帕金森病的幾率要高出5倍。研究人員認為，負責嗅覺功能的大腦區域是帕金森病最先侵襲的區域，這在癥狀發作前2—7年就會顯示出征兆。這樣的老人可服用魚油等膳食補充劑，以增強大腦的抵禦力。
長壽秘訣有哪些
1.社交很豐富
美國的一位108歲老人，常參加教堂和社區組織的各種活動，他說：“我總是在結交新朋友，老朋友也不會斷瞭來往”.一項研究也發現，與沒有社會交往或交往很少的人相比，社交活動頻繁的人長壽可能性要高出50%.
2.不怕出汗
美國研究統計，與每周從事體力活動不到30分鐘的男人相比，每周鍛煉約7個小時的男人早亡風險會低40%.這條結論也適用於老年人。
他們不需像年輕時那麼賣力鍛煉，隻要達到微微出汗的程度即可。鍛煉不必一定去健身房，對日本沖繩長壽老人的研究發現，他們都堅持瞭充足和持續的鍛煉，如園藝勞動、跳舞、散步和太極拳等。
3.勤用腦
老年人從事智力活動能降低他們患上多種神經退行性疾病(如老年癡呆癥)的風險。長壽老人會像鍛煉身體一樣勤用腦，如打橋牌、做猜謎遊戲和閱讀。
美國專傢建議，大腦功能不用則廢，保持思維活躍就相當於給身體各個部件都上瞭潤滑油。建議男人積極收獲新愛好(如繪畫和編織)，探險旅遊，或是去老年大學學習新知識。
4.知足常樂
醫學傢對年齡在95~107歲之間的猶太人考察後發現，他們中的絕大多數人對人生持有樂觀向上的態度，幽默感十足。
樂觀是長壽老人的精神支柱，他們從不輕言放棄，能很好得適應人生的每個重大轉折點，接受失敗和挑戰，笑對老齡化進程。
養生長壽隻需三分鐘
1、刷牙持續3分鐘
韓國牙科界一直倡導“3-3-3刷牙法”，即每天刷牙3次以上、在飯後3分鐘以內刷牙、每次刷牙3分鐘以上。刷牙的基本原則是“面面俱到”，也就是說，牙齒的外面、裡面、咬合面等各個角度都要考慮到。算下來，大約有80多個牙面需要清潔，這個工作量不算小。而一把牙刷在同一時間裡隻能刷到2-3顆牙齒，因此每次刷牙3分鐘才能保證所有牙齒都刷幹凈。如果覺得刷牙的3分鐘過程太過枯燥，不妨早晨聽新聞，晚上聽音樂，一邊享受一邊刷。另外，刷牙最好在飯後3分鐘內進行，避免細菌在牙齒表面沉積，防止齲齒。其他時間用清水、鹽水或漱口水即可。
2、水沸後再燒3分鐘
經過氯化處理的自來水，其中氯與水中殘留的有機物結合會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。實驗證明，這種物質的含量與水溫變化和沸騰時間長短關系密切，而把水煮沸後再燒3分鐘，其含量可降至最安全飲用標準，是真正的“開水”.燒水時，不妨采取三步走：首先將自來水接出來後先放置一會再燒;然後等水快開時把蓋子打開;最後，水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的有害物質有效揮發掉。
3、吃熱喝涼間隔3分鐘
在寒冷的冬天很多的朋友圍在一起出火鍋時間充滿開心快樂的事情，一邊吃著辣的火鍋一般喝著冰飲，這是件“倍兒爽”的事情啊。但是，我們這樣的話會很可能讓我們的腸胃和血壓的對我們表示“抗議”的。
吃完熱菜後血管會擴張，如果再大量飲用冰水，血管會急劇收縮，血壓增高，出現頭暈、惡心、胃疼、腹脹等癥狀。這種做法對血壓稍高的人來說尤其危險。所以，短時間內最好不要食用溫度反差強烈的食物。即使吃完熱的想喝點冷飲解渴，也要間隔3分鐘以上，這樣可以減小對胃部的刺激。