肝臟是身體的重要器官，我們平時一定要註意保護肝臟的健康，這樣才能保證肝臟的正常運轉，保證身體的健康，肝臟的健康和飲食有密切的關聯，如果飲食不合理就會使肝臟受到傷害。那麼，你知道哪些食物不利於肝臟健康嗎?下面小編為你介紹四種食物是肝臟殺手。
肝臟最需要五種食物
十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。
海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收。
富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
四種食物是肝臟殺手
酒：酒傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。
含防腐劑的食物：各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
黴變食物：據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃曲黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。
葵花籽：其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽堿，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。
保養肝臟的四大方法
1、給肝臟補充營養
蛋白質、糖、維生素A、維生素E等都是肝臟“喜歡”的的營養素，平時多補充這些營養素有利於養肝護肝。谷類食物是養肝護肝的最好的食物之一，如小米，含有豐富的蛋白質、維生素E等，護肝的同時還能夠保護胃黏膜。牛奶含有優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養肝的天然美食。海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對肝有益。青蘋果具有養肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。蘑菇是一種具有解毒功能的食物，肝臟是人體的主要戒毒場所，多吃蘑菇對肝臟具有保護作用。
2、減輕肝臟負擔
首先，肝炎病人的飲食要清淡，便於消化。忌油膩、辛辣、高脂肪的食物，尤其是在肝臟急性炎癥期間。其次，多吃含纖維素的食物，如蔬菜等，這樣才能保持胃腸道的通暢。人體內的有毒物質十之八九來自於腸道中細菌對食物殘渣的分解，水果有利於排便通暢。
3、補硒是養肝護肝的重要途徑
免疫功能低下是肝病患者的普遍特征，主要表現為體內的病毒難於完全清除，病情容易反復發作。硒作為一種重要的微量元素，是強有效的免疫調節劑，可刺激體液免疫和細胞免疫系統，使得免疫功能增強，進而改善肝病患者多種癥狀。以硒麥芽粉、五味子為主要原料的體恒健養肝片，具有調節免疫力，修復肝損傷等等功效，是養肝護肝的必備法寶之一。
4、改善肝臟供血
俗話說:"肝藏血"。這話的意思是，白天人們活動頻繁，血會向四肢擴散，晚上休息時，血藏於肝臟。現代的動物實驗證實瞭這句話：直立時，肝臟血流量減少40%，而運動時肝臟血流量減少80-85%。平臥時肝臟供血較豐富。另外慢性肝炎也常導致肝血流降低，粘度增加。適當使用柴胡、豬膽粉、板藍根、五味子、丹參等活血及擴張血管的藥物也能改善肝臟供血。
肝臟排毒的四大方法
1、每天給肝臟10分鐘
研究顯示，每天運動10分鐘，就能保證肝臟在最好狀態下工作。
瑜伽是頂級的排毒運動，跟著光盤，睡前在床上練習10分鐘最簡單不過瞭;你可以抽空按壓太沖穴，可促進肝臟排毒，太沖穴位於足背第一、二蹠骨結合部之前的凹陷中，用拇指按揉5-10分鐘即可。
2、好情緒有助肝排毒
酒精、暴飲暴食、吃得過於油膩等飲食習慣都會使肝臟變得很“臟”，自然要盡量避免;中醫認為，肝喜疏惡鬱，最簡單的排毒方法當屬在精神上保持舒暢，不要暴怒和抑鬱，維持其正常的疏泄功能。
肝氣鬱結、兩肋脹痛的女性，可用玫瑰花泡水代茶飲。
3、檸檬、枸杞茶最養肝
青色食物可以疏肝、解鬱，促進毒素的排泄，比如檸檬，可將新鮮檸檬切片泡水喝;枸杞也有很好的保護肝臟的作用，可以提升肝臟對毒素的耐受性，可以用枸杞加菊花泡水喝。
另外，白薯、玉米、海帶、蘋果、牛奶、洋蔥、冬瓜，是愛肝食物前七名，多吃也有助肝臟排毒。
4、流眼淚=肝排毒
隨著眼淚流出來的，不僅是壞情緒，還有對身體有害的毒素!難受時、委屈時、壓抑時幹脆就哭出來，或者定期讓自己看看感人的電影，並隨著劇情盡情流淚，這樣一來也可以促進肝臟排毒。
養護肝臟健康的六大養生禁忌
忌濫用激素、抗生素：
是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害，肝功能不正常的患者一定要在醫生的正確指導下，合理用藥。
忌過多食用蛋白飲食：
對於病情嚴重的肝炎病人來說，由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病癥。
忌亂用補品：
膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，臟腑功能失調，打破平衡，會影響健康。
忌高銅飲食：
肝不好時不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易於在肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學專傢指出，肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死。同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故肝功能不好的人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
忌食加工食品：
肝功能不正常的患者要少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由於罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。