癌癥是人類生存的大敵，常常使人生畏。目前，患癌癥的人數已經超千萬.而且今後每年都將有新的癌癥患者誕生，癌癥數字將會大大增加。因此，癌癥也是養生的大敵。那麼如何預防癌癥呢?得瞭癌癥有該怎麼治療呢?下面我們就來為大傢詳細介紹一下。
癌癥的癥狀如何表現
1、腹脹
很多女性認為腹脹極為常見，不必大驚小怪。但是，這可能是卵巢癌的癥狀。腹部持續腫脹、有壓迫感及疼痛、腸胃不適，出現進食困難或極易有飽腹感，持續數周，都可能是卵巢癌的征兆。
2、不規律出血
月經周期之間的陰道異常出血及大小便出血很容易被女性忽視。它們很可能是婦科常見癌癥———子宮內膜癌的一大征兆，有至少3/4的女性有此征兆後，被檢查出患上子宮內膜癌。
3、體重莫名降低
不用費勁就能減肥的確令人高興，但是如果一個月內既沒增加運動量，又沒減少飲食，體重卻莫名其妙下降10%，那就應該及時就醫。體重急劇下降、厭食、反復腹瀉和便秘是最常見的肺癌、胃癌、腎癌及大腸癌癥狀，對女性而言也可能是甲亢。
4、持續腹痛且伴抑鬱
如果腹部持續疼痛且伴有抑鬱癥狀，極可能得瞭胰腺癌。因為專傢發現，抑鬱與胰腺癌關系極大。其他癥狀還包括：黃疸或大便呈反常的灰色。
5、疲勞
一般來說，感覺疲勞，是癌癥已有所發展的征兆，但對於白血病、腸癌和胃癌來說，可能發病初期就會感到疲勞。普通疲勞休息一下就會消失，而癌癥的疲勞不論怎麼休息，都會覺得很難改善。
6、咳嗽不止
如果莫名其妙的咳嗽持續不斷，超過3—4周，就應該及時看醫生，有可能是肺癌或喉癌的征兆。
7、吞咽困難
長期的吞咽困難，可能是喉癌、食道癌和胃癌的征兆，應該盡早接受X光胸透或胃鏡檢查。所謂吞咽困難，一般指進食時出現胸 骨後疼痛、食管內有異物感，有人即使不進食，也會感到食管壁像有菜葉、碎片或米粒樣物貼附，吞咽下食物後會感到食物下行緩慢，甚至停留在食管內。
8、異常出血
便血除瞭痔瘡外，很可能是腸癌的癥狀，必要時應該接受結腸鏡腸癌篩查。40歲以上的中老年人，除女性經期之外，如出現無痛尿血或排尿困難，應警惕膀胱癌或腎癌。
9、乳房硬塊
乳腺癌不是女人的專利，男女都應該積極預防。女性如果發現乳房皮膚發紅、有腫塊，就要分外當心。此外，非哺乳期的女性，乳頭凹陷，並且常常流出液體，也是不好的信號。對於男性來說，如果乳房皮膚起皺、乳頭收縮或不對稱、乳頭大小和形狀改變、乳房紅腫、出現硬塊等，都是乳頭發炎的表現，也是乳癌的癥狀。
10、疼痛
隨著年齡增加，身體疼痛會增多。但是身體某部位莫名出現疼痛並持續一周以上時，應盡快查明原因，因為無緣無故的疼痛可能是癌癥征兆。比如，長期腹痛是大腸癌的癥狀，胸部疼痛可能是肺癌引起的，骨頭酸痛則可能是癌癥轉移的癥狀。
治療癌癥的方法有哪些
手術治療
通常包括根治性手術，姑息性手術，探查性手術。
1、根治性手術：由於惡性腫瘤生長快，表面沒有包膜，它和周圍正常組織沒有明顯的界限，局部浸潤厲害，並可通過淋巴管轉移。因此，手術要把腫瘤及其周圍一定范圍的正常組織和可能受侵犯的淋巴結徹底切除。這種手術適合於腫瘤范圍較局限、沒有遠處轉移、體質好的病人。
2、姑息性手術;腫瘤范圍較廣，已有轉移而不能作根治性手術的晚期病人，為減輕痛苦，維持營養和延長生命，可以隻切除部分腫瘤或作些減輕癥狀的手術，如造瘺術等。
3、探查性手術：對深部的內臟腫物，有時經過各種檢查不能確定其性質時，需要開胸、開腹或開顱檢查腫塊的形態，肉跟區別其性質或切取一小塊活組織快速冰凍切片檢查，明確診斷後再決定手術和治療方案，為探查性手術。
自然療法
癌癥的傳統治療方法的二次傷害已大於癌癥本身，這一直是困擾現代醫學治療癌癥的全球性難題，為此自然醫學界得專傢在不斷的醫學實踐和探索中發現：自然因子 ---負氧離子能使患者擺脫放療和化療痛苦的同時並有優異的療效。
而目前人工負氧離子生成技術已非常成熟，據新華社和光明日報報道：采用負離子轉換器技術和納子富勒烯負離子釋放器技術，可以生成等同於大自然的小粒徑負離子，這對自然療法治療癌癥是一極大利好消息。
首先，眾多醫學研究及臨床實驗證明:人體細胞電子被搶奪是萬病之源，活性氧(自由基ROS)是一種缺乏電子的物質(不飽和電子物質)，進入人體後到處爭奪電子，如果奪去細胞蛋白分子的電子，使蛋白質接上支鏈發生烷基化，形成畸變的分子而致癌。
該畸變分子由於自己缺少電子，又要去奪取鄰近分子的電子，又使鄰近分子也發生畸變而致癌。這樣，惡性循環就會形成大量畸變的蛋白分子。這些畸變的蛋白分子繁殖復制時，基因突變，形成大量癌細胞，最後出現癌癥。而當自由基或畸變分子搶奪瞭基因的電子時，人就會直接得癌癥。人體得到負離子後，由於負離子帶負電荷，有多餘的電子，可提供細胞缺失的電子，從而阻斷惡性循環，癌細胞就可防止或被抑制。
最近的研究結果也表明抗氧化治療對於腫瘤治療有非常重要的臨床意義。最重要的癌抑制基因之一負離子的抗氧化作用具有異曲同工的效果。
另外，負離子通過調節因惡性腫瘤引起的體內的酸堿失衡及氧化還原狀況失衡，維持體內環境的穩定性，促進正常的細胞代謝，減輕，消除化療的不良負作用，對患者的治療非常有益。
最後，由於物質文明的進步，現代傢裝(造成現代都市傢庭環境中甲醛、苯等致癌物超標，導致近幾年癌癥發病率明顯增高，醫學機構調查表明：現代傢裝污染是導致癌癥高發的主要原因之一，負離子能有效消除傢裝污染、分解甲醛、笨等致癌物質，分解產物是無毒無味的二氧化碳和水。
綜上所述：負離子不僅對癌癥有良好改善效果，而且還可從根本上預防癌癥的發生，是一種標本兼治的自然療法。
放射治療
放射治療簡稱放療，它是利用高能電磁輻射線作用於生命體，使生物分子結構改變，達到破壞癌細胞目的的一種治療方法。放射能夠治療癌癥是因為癌細胞對放射線敏感。目前臨床上應用的放射線有X線治療和r線治療兩種。
放射治療對癌癥是否有效，取決於許多因素，如臨床時間的早晚，腫瘤病理類型和它對放射的敏感性，病人的整體狀況和腫瘤周圍情況都有關。
腫瘤對放射敏感性的高低與腫瘤細胞的分裂速度、生長快慢成正比。同一種腫瘤的病理分化程度與放射敏感性成反比，即腫瘤細胞分化程度低則放射敏感性高，而分化程度高者則放射敏感性低。因此臨床根據腫瘤對不同劑量放射線的反應不同可分為三類：
一類是對放射敏感的腫瘤，常照射50～60戈瑞，腫瘤即消失，如淋巴瘤、精原細胞瘤、無性細胞瘤及低分化的鱗狀上皮細胞癌、小細胞未分化型肺癌等。
另一類屬是中度敏感的腫瘤，要照射到 60～70戈瑞左右，腫瘤才消失。
再一類是對放射不敏感的腫瘤，其照射量接近甚至超過正常組織的耐受量，放射治療的效果很差，如某些軟組織肉瘤和骨的腫瘤等。腫瘤的放射敏感性還和其生長方式有關，一般向外突性生長的腫瘤如乳突型、息肉型、菜花型較為敏感，而浸潤性生長的腫瘤如浸潤型、潰瘍型，則敏感性較低。
放射敏感性與放射治愈率並不成正比。放射敏感性的腫瘤，雖然局部療效高，腫瘤消失快，但由於它的惡性程度大，遠處轉移機會多，因而難於根治。鱗狀上皮癌的放射性屬中等，但它的遠處轉移少，故放射治愈率較高，如皮膚癌、鼻咽癌、子宮頸癌。
另外，對淋巴肉瘤、髓母細胞瘤等較敏感。高度敏感的有多發性骨髓瘤、精原細胞瘤，卵巢無性細胞瘤、尤文氏瘤、腎母細胞瘤等。高度敏感的腫瘤可以放療為主，早期宮頸癌、鼻咽癌、舌癌、早期的食管癌等放療的五年生存率均可達90%以上。這些癌癥的晚期放療有時也能取得一定的療效。
化學治療
化學療法是將藥物經血管帶到全身，對身體所有細胞都有影響。這種療法有時也稱為“胞毒療法”，因 為所用藥物都是有害，甚至是帶毒性的，體內細胞，無論是否惡性細胞，都受到破壞。
化學治療的臨床應用有四種方式：
1.晚期或播散性腫瘤的全身化療：因對這類腫瘤患者通常缺乏其它有效的治療方法，常常一開始就采用化學治療，近期的目的是取得緩解。通常人們將這種化療稱為誘導化療。如開始采用的化療方案失敗，改用其它方案化療時，稱為解救治療。
2.輔助化療：是指局部治療(手術或放療)後，針對可能存在的微小轉移病灶，防止其復發轉移而進行的化療。例如骨肉瘤、睪丸腫瘤和高危的乳腺癌病人術後輔助化療可明顯改善療效，提高生存率或無病生存率。
3.新輔助化療：針對臨床上相對較為局限性的腫瘤，但手術切除或放射治療有一定難度的，可在手術或放射治療前先使用化療。其目的是希望化療後腫瘤縮小，從而減少切除的范圍，縮小手術造成的傷殘;其次化療可抑制或消滅可能存在的微小轉移，提高患者的生存率。
現已證明新輔助化療對膀胱癌、乳腺癌、喉癌、骨肉瘤及軟組織肉瘤、非小細胞肺癌、食管癌及頭頸部癌可以減小手術范圍，或把不能手術切除的腫瘤經化療後變成可切除的腫瘤。
4.特殊途徑化療：
(1)腔內治療。包括癌性胸腔內、腹腔內及心包腔內積液。通常將化療藥物(如絲裂黴素、順鉑、5-氟脲嘧啶、博來黴素)用適量的流體溶解或稀釋後，經引流的導管註入各種病變的體腔內，從而達到控制惡性體腔積液的目的。
(2)椎管內化療。白血病及許多實體瘤可以侵犯中樞神經系統，尤其是腦膜最容易受侵。治療方法是，通常采用胸椎穿刺鞘內給藥，以便腦積液內有較高的藥物濃度，從而達到治療目的。椎管內常用的藥物有甲氨喋呤及阿糖胞苷。
(3)動脈插管化療。如頸外動脈分枝插管治療頭頸癌，肝動脈插管治療原發性肝癌或肝轉移癌。
如何預防癌癥的發生
1、不吃發黴的糧食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等發黴後，可產生黃曲黴素，是一種強烈的致癌(特別是肝癌和胃癌)物質。
2、不吃熏制或醃制的食物，如熏肉、咸肉、咸魚、醃酸菜、醃咸菜等，這些食物中含有一種可能導致胃癌和食道癌的化學物質。
3、不吸煙。香煙中的焦油等物質是導致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究證明，吸煙和婦女宮頸癌也有關系。
4、不酗酒，特別是不飲烈酒。濃度高的酒精會刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮細胞並引發癌變。
5、同時吸煙與喝酒會大大增加致癌的機會。
6、不接觸或少接觸大煙囪裡冒出的黑煙，被它污染的空氣裡含有少量的致癌物質。
7、不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。
8、不要用有毒的塑料制品(聚氯乙烯)包裝食物。
9、不吃被農藥污染的蔬菜、水果和其它東西。
10、飲用新鮮、清潔的水，不喝過燙的水，不吃過熱、過硬、燒焦或太咸食物。
11、不要過度曬太陽。陽光中的紫外線可導致皮膚癌，並可能降低人體的免疫力。
12、多吃新鮮蔬菜，吃飯不要過飽，控制肉類食物攝入量，控制體重，這樣可以減少癌癥的發病率。
13、不要經常吃有可能致癌的藥物，如激素類藥物、大劑量的維生素e等。
14、有子宮糜爛的婦女，定期檢查並及時治療，防止癌變。
15、有陰莖包皮過長的成人，要及時切除，防止陰莖癌。
16、不論是否裝有空調設備，封閉式環境的空氣污染相當嚴重。通風的房子則對人體健康有益。沒有裝空調的房間，也必須每天開窗約1-2小時。
17、裝潢中不要用放射性的巖石和礦沙作為建築材料，不用含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物質的建築材料。在空氣流通的情況下進行室內裝修。裝修完後，要把室內的油漆味、膠水味、新傢具的氣味經開窗排放出去，待通風30天左右後才能安全住人。醫學機構調查表明：現代傢裝污染是導致癌癥高發的主要原因之一。
18、炒菜或油炸食品時，因油鍋太熱產生許多油煙對人體有害，所以炒菜油溫不能太高，不能讓油鍋冒油煙，盡量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹調方法。提倡多用蒸、煮、涼拌、水氽、湯菜等烹調方法。
19、在廠礦、車間等工作的人員下班後，首先應洗手或洗澡，不要把工作服帶回傢中。
20、添新衣也應註意是否有甲醛之類的污染物。購買織物服裝後，先用清水洗滌後再穿最好。
21、勿憋尿：研究發現，膀胱癌的發生與一個人的飲水、排尿習慣有關。據資料表明，每日排尿5次的人比排尿6次以上者容易患膀胱癌。這主要是因為飲水少、長時間憋尿，易使尿液濃縮，尿在膀胱內滯留的時間較長，尿中化學物質刺激粘膜上皮細胞，從而導致癌癥的發生。多飲水，勤排尿可起到“沖洗”膀胱，排除有害的化學物質的作用。
22、戒煙：當前，吸煙已成為世界性的社會公害，嚴重地威脅著人類的健康。有綜合研究報告，美、英、加拿大吸煙者癌癥發病情況：吸煙者肺癌死亡是非吸煙者的10.8倍，喉癌死亡是5.4倍。
美國癌癥權威研究機構的報告指出：不良生活習慣占致癌因素的35%，吸煙占30%，兩者加起來就占65%。煙對胎兒非常有害，孕婦抽煙，小孩以後罹患癌癥的幾率將多50%。有鑒於此，重視以上環節的防范，就能讓絕大多數人遠離癌癥，每個人都從自己做起，是非常重要的。不論對哪一個年齡層的人而言，抽煙是極度危險的，而且會導致癌癥。
23、喝蔬菜汁;常喝甜菜汁(根部及頂部作成的)、胡蘿卜汁(含β—胡蘿卜素)、蘆筍汁。將新鮮甘藍及胡蘿卜作成混合菜汁，效果極佳。葡萄汁、櫻桃汁及所有深色的果汁，包括黑醋粟汁，都是非常好的營養果汁，新鮮的蘋果汁也有益處。果汁在早晨飲用最佳，蔬菜汁則在下午飲用最佳。僅喝礦泉水或蒸餾水發病率較大。
24、吃洋蔥和大蒜：洋蔥和蒜頭是極佳的保健食品。每天吃十粒生的杏仁，它們含豐富的laetrile，還是一種抗瘤劑。可以多吃芽苗菜，比如蘿卜苗，豆苗，最好是生吃，或隻需用開水稍微燙一下即可。
25、吃生蘿卜：許多人都知道，目前在醫院裡經常使用一種叫“幹擾素”的藥物。它是人體自身白細胞所產生的一種糖蛋白，在體內具有抑制癌細胞快速分裂的作用。但是，人體內產生的幹擾素很少，所以科學傢們研制出“幹擾素誘生劑”一類藥物，激發和誘導人體自身制造出更多的幹擾素。在日常的膳食中，也有一些能夠誘生幹擾素的食物，其中效果最佳的，要屬白蘿卜瞭。
研究證明，從蘿卜中可以分離出幹擾素誘生劑的活性成分——雙鏈核糖核酸(雙鏈核糖核酸為雙鏈 RNA，RNA的正常存在形式為單鏈，在幾乎所有生物中廣泛存在，而僅在特殊情況下會結合成不穩定雙鏈，此處解釋完全錯誤;蘿卜可能具有防癌作用，但絕非所謂的雙鏈核糖核酸導致;)在對食管癌、胃癌、鼻咽癌和宮頸癌的癌細胞，均有明顯的抑制作用。
但是，由於這種活性成分不耐熱，如果經過烹凋，在加熱過程中則會破壞，所以生吃蘿卜對防癌有益。
26、限制高脂肪飲食：研究顯示，與低脂飲食相比較，富含脂肪的飲食，大幅地增加結腸癌及乳癌的發生幾率。高脂肪飲食是癌細胞的助長劑。
癌癥預防的目標就是減低癌癥的發生。包含減少接觸致癌物的機會，改變飲食及生活習慣，或是醫療技術的進步(早期診治，超音波，MRT或CT掃描等檢驗)。
許多預防癌癥的想法是根據流行病學的研究而來，分析病患的資料可發現生活方式或是接觸一些環境危險因子的確與特定癌癥的發生機率相關。越來越多的證據顯示，根據流行病學研究所提出的建議改善，確實可以讓癌癥發病率和死亡率降低。
對於癌癥高風險群，例如有傢族病史，或是環境污染 (例如輻射屋居民)的人進行基因檢測，可做較深入仔細的檢查分析，服用預防藥物。確定有癌癥相關基因突變的人，可借由預防性的手術，降低癌癥機會。
27、多運動：生命在於運動，這句話強調的是運動對於生命健康的重要意義。據可續研究最新發現，運動對於危害生命的大敵——癌癥，有明顯的預防效果。
28，提高身體免疫力：空氣負離子對於人體的有益作用已經在多個研究中被證實。臨床實驗證明，負離子可明顯提高機體免疫功能，活化網狀內皮系統，改善機體反應性，增強機體抗病能力，這都是自愈力的重要部分。而自愈力是400年前古希臘醫聖Hippocratic提出來的，“病人的本能就是病人的醫生。”
自愈力是人體具有以免疫系統、神經系統和內分泌系統為主的人體自愈系統，人類就是靠這種自愈力，才得以在千變萬化的大自然中得以生存和繁衍。負離子能夠提高人體的自愈力，自然是對人體有益的。
防癌抗癌 這樣吃蔬菜遠離癌癥保健康
一、抗癌蔬菜的分類
抗癌蔬菜有哪些?怎麼吃才最好?專傢表示，一般來說，抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：
1.十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。這類菜含吲哚類衍生物，可誘導多種酶的活性，起到抗癌作用，並且多含微量元素鉬和鋅。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。
2.根莖類蔬菜：如胡蘿卜、蘿卜、竹筍、紅薯等，有些也屬於十字花科植物，但以地下根莖部分食用，多含胡蘿卜素等，用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效。
3.海藻類植物：如海帶、紫菜、昆佈等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防癌，並且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬咸寒，具有軟堅散結，消癭破積功能。
4.食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促進細胞免疫和幹擾素的生成。中醫認為多性平、味甘，有補氣、化痰作用，常是扶正與祛邪兼而有之。
二、有些蔬菜生吃最好
新鮮蔬菜中所含的維生素C和一些生理活性物質十分嬌氣，很容易在烹調中遭到破壞，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各種營養素。蔬菜中大都含有免疫物質幹擾素誘生劑，它可刺激人體細胞產生幹擾素，具有抑制細胞癌變和抗病毒感染的作用，而這種功能隻有在生食的前提下才能實現。
生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜(在冰箱中已經存放瞭一兩天的蔬菜不適合生吃)，盡量選綠色無公害產品，食用前用鹽水浸泡10分鐘，能去掉部分有害物質。
不同蔬菜選擇不同的生吃方法：
芹菜、白菜、黃瓜等蔬菜可以做成新鮮的蔬菜汁直接飲用;卷心菜、甜菜、西蘭花等，非常適合絞碎後放置一段時間食用，因為這些蔬菜在放置過程中，可以發酵產生一種對身體非常有好處的活性酶;將新鮮蔬菜涼拌，加上醋、蒜和薑末，既能調味，又能殺菌，但要少放鹽，加鹽過多會導致蔬菜不新鮮，營養成分流失。年輕人更喜愛的生食方法則是蔬菜沙拉：吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每頓攝入的熱量減少10%左右。
在準備蔬菜沙拉時，最好不要將蔬菜切得太細，每片菜葉以一口能吃下的大小最佳，以免因其太細吸附過多的沙拉醬，而吃進去過多的油脂;葉菜最好用手撕，以保新鮮;在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不變色。
能夠食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黃瓜、西紅柿、柿子椒、萵苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋頭、山藥等富含淀粉的蔬菜必須熟吃，不然淀粉粒不破裂，人體無法消化;豆芽等豆類食品，因含有抗營養成分的物質，隻有在加熱後才利於營養的吸收。
三、另附三道容易操作的傢常菜：
降壓食譜：豉汁佛手瓜
佛手瓜類蔬菜中營養全面而豐富，常食能增強人體抵抗疾病的能力。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發育影響很大，常食含鋅較多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜對男女因營養原因引起的不育癥，尤其對男士性功能衰退有益。
烹飪提示：佛手瓜的烹飪方法多樣，還可以生食。汆水的時候放些油，可以防止瓜肉顏色變黑。
做法：(1)將200克佛手瓜洗凈，切成薄片;(2)鍋中加水燒沸，下入佛手瓜片焯燙後，撈出;(3)鍋加油燒熱，下入10片紅椒片、20克豆豉，炒香後，下入佛手瓜片炒熟，放入適量食鹽、味精即可出鍋。
強胃消食菜譜：豌豆苗煮芋頭
豌豆苗是由豌豆種子萌芽長成的。這種蔬菜含有豐富的蛋白質、膳食纖維及β-胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質和維生素，並含有17種人體必需的氨基酸，其中磷的含量尤其高於其他蔬菜，可預防因胃酸分泌過多而導致的胃痛。
此外，豌豆苗還含有膽堿、蛋氨酸等，有助於防止動脈粥樣硬化，所以食用豌豆苗對糖尿病、心臟病、高血壓患者都有好處。
用豌豆苗煮芋頭可以加強腸胃蠕動，幫助食物消化。
烹飪提示：豌豆苗較為鮮嫩，不宜久炒、久燉，要大火快炒或入水稍焯，以免營養流失。
做法：(1)將300克芋頭去皮切塊，150克豆苗洗凈，10克生薑切片;(2)鍋中註入清水，下入芋頭煮熟;(3)待芋頭熟後，再下入豆苗燒沸，加入食鹽、味精調味即可。
防癌食譜：紅豆拌花椰菜
花椰菜多指白菜花，西蘭花多指綠菜花。研究發現，常吃菜花有爽喉、開音、潤肺的功效，因此被稱為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌的發病幾率。
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除瞭可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
烹飪提示：菜花很軟，要掌握好烹飪時間，菜桿切成圓片或切條烹調會使其快熟。
做法：(1)10克洋蔥剝皮，洗凈，切丁，40克大紅豆泡水備用;(2)250克花椰菜切成小朵，放入沸水中汆燙至熟，撈起，大紅豆入沸水中燙熟備用;(3)3克橄欖油和少許檸檬汁調成醬汁備用;(4)洋蔥瀝幹放入鍋，加入花椰菜、大紅豆、醬汁混合拌勻即可。
夏季癌癥患者如何自理
1、保持清新空氣。
夏天氣溫高，房間內要註意通風透氣，室內最適宜溫度保持在26~29℃，每天開窗換氣。清新的室內空氣可減少患者的煩燥不安，保持心情愉快。
2、堅持午睡。
每天中午午睡1~2小時，精神放松;保持適量運動，聽聽舒緩音樂，做一些有益身體健康的娛樂活動，如書法畫畫，種養花卉、養魚養鳥等。
3、心情愉快。
腫瘤病人大多存在緊張、恐懼、悲傷、焦慮等心理問題，夏天情緒容易波動，傢人要多與之交流溝通，讓病人感受到濃濃的傢庭溫暖，同時適當參加一些社會活動，增強自信心，可提高人體免疫功能。
4、科學飲食。
腫瘤病人合理的飲食應掌握“幾少幾多”原則：少食多餐，少酒多茶;少燙多溫，少陳多鮮;少硬多軟，少肉多素;少鹽多淡，少炸多燉;少糖多蜜，少煎多炒。
具體來說，可吃一些調理安神的食品，如蓮子、百合、紅棗、牛奶、薏米仁、黑木耳、白木耳等;調節飲食，營養均衡，吃一些夏天生長的天然抗癌食物，如猴頭菇、絲瓜、西瓜、萵苣，多喝綠豆湯、豆漿及“苦菜”等。調味要清淡，少吃辛辣、熏炸及過於油膩的食品。