現在社會人們的生活水平有瞭很大提高，平時生活中有很多人都喜歡喝酒，這樣容易造成身體出現疾病，大傢需要註意酒精肝的發生，當出現這種疾病是會嚴重的影響到患者的生活健康，平時生活中需要註意一些飲食治療方法，那麼，酒精肝食療應該註意哪些事項?
治療酒精肝有哪些常見的方法
1、嚴格戒酒：對於酒精肝患者來說，戒酒是首要任務，因為酒精肝患者的肝臟已經受到瞭一定程度的損害，此時如果再飲酒的話，就會對肝臟造成二次傷害，給自已的病情雪上加霜，加速病情的發展。臨床上，有很多酒精肝患者在戒酒後，肝功能都得到瞭明顯的改善，病情逐漸恢復正常。所以對於酒精肝患者來說，無論對於任何酒，都應當做到滴酒不沾，否則不利於病情的發展。
2、基礎治療：酒精肝患者在日常生活中也要多加註意，養成良好的生活習慣和飲食習慣，對於酒精肝的恢復可以起到良好的輔助作用。平時多吃一些對肝臟有利的食物，比如新鮮的水果和蔬菜，豆制品，奶制品，雞蛋，瘦肉，魚類等，這些食物有助於促進肝細胞的修復和再生，有效提高機體免疫力。同時，患者也可根據自己的病情和體質，適當做一些運動，如散步、打太極、上下樓梯等等。
3、科學治療：酒精肝患者僅僅依靠戒酒和日常保健，是無法達到根治酒精肝的目的的，隻有通過科學有效的治療，才能達到良好的治療效果。另外，患者在進行治療的時候，一定要選擇正規專業的肝病醫院，運用科學的治療手段，在醫生的指導下進行針對性治療，千萬不可病急亂投醫，盲目相信民間偏方、虛假廣告，萬一治療不當，不僅起不到治療效果，還有可能會加重病情，造成病情惡化，給後續的治療增加瞭困難。
酒精肝食療應該註意哪些事項
1.酒精肝食療應該多吃蔬菜，秋冬時除瞭可常吃酸味水果之外，還可以吃些補肺類微涼滋補蔬菜，如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿卜。據介紹，蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效，還能促進體內廢物快速排出，藉此凈化血。
2.酒精肝食療可多吃蘋果，蘋果被中醫認為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子，其性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。
3.酒精肝食療可多吃烏梅，如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉，另一方面，喝瞭大量的酒，而使肝臟處理不瞭時，也會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在於強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。
4.另外，酒精肝患者應該做到起居有節，勞逸適量。根據病情的不同階段掌握動靜結合的關系，急性期應采取“以靜為主，靜中有動”的原則，以休息為主，限制過多的活動，註意酒精肝患者的預防護理。同時要保持良好的心裡狀態，以免因心裡壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康復過程和治療效果。
如何預防酒精肝
1、飲食養生
要想預防酒精肝，在生活中應多食素食，谷類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並註意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。
2、減少飲酒
調查發現，持續過量飲酒時造成酒精肝的罪魁禍首，酒精肝細胞內的代謝異物，破壞肝臟的細胞膜，導致肝細胞腫脹，壞死，對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，大量的肝細胞內長期脂肪堆積，使其血液供應、氧氣供應及自身的代謝受到影響，造成大量肝細胞腫脹、炎癥浸潤及變性壞死，形成肝炎。
3、註意休息
酒精肝的患者要註意休息，做到起居有節，勞逸適量。根據病情的不同階段掌握動靜結合的關系，急性期應采取“以靜為主，靜中有動”的原則，以休息為主，限制過多的活動。穩定期應采取“動靜結合，動靜適度”的原則，做到生活自理，適當休息。恢復期應采用“以動為主，動中有靜”的原則，活動量循序漸進，以無疲乏感為度，避免勞累過度，耗傷氣血。
4、避免熬夜
酒精肝患者要註意，避免熬夜看書、熬夜卡拉OK、通宵上網等，因為23點左右凌晨1至3點鐘是是養肝血的最佳時間，如果熬夜，肝細胞在內的所有細胞開始自我修復被打破，另外靜臥可增加肝臟25%的血流量，減輕肝臟的功能血損，有利於肝細胞修復和再生。
酒精肝可能是什麼疾病導致的
酒精80%～90%在肝臟代謝。經過肝細胞漿內的乙醇脫氫酶的催化，氧化為乙醛，再經乙醛脫氫酶催化轉成乙酸，最終形成二氧化碳。在乙醇氧化過程中脫下大量的氫離子與輔酶Ⅰ結合。輔酶Ⅰ被還原成為還原型輔酶Ⅰ，則使其與輔酶Ⅰ的比值上升，從而使細胞的氧化、還原反應發生變化，造成依賴於還原型輔酶Ⅰ/輔酶Ⅰ的物質代謝發生改變，而成為代謝紊亂和致病的基礎。
同時乙醛對肝細胞有直接毒性作用。乙醛為高活性化合物，能幹擾肝細胞多方面的功能，如影響線粒體對ATP的產生、蛋白質的生物合成和排泌、損害微管使蛋白、脂肪排泌障礙而在肝細胞內蓄積，引起細胞滲透性膨脹乃至崩潰。
由於酒精被氧化時，產生大量的還原型輔酶Ⅰ，而成為合成脂肪酸的原料，從而促進脂肪的合成。乙醛和大量還原型輔酶Ⅰ可以抑制線粒體的功能使脂肪酸氧化發生障礙，導致脂肪肝的形成。
酒精引起高乳酸血癥，通過刺激脯氨酸羥化酶的活性和抑制脯氨酸的氧化，而使脯氨酸增加，從而使肝內膠原形成增加，加速肝硬化過程。並認為高乳酸血癥和高脯氨酸血癥，是可作為酒精性肝病肝纖維化生成的標志。
酒精肝護肝六妙招
1、睡眠護肝
一天之中人的睡眠有兩個時辰最重要，一是午時(上午11點到下午1點)，一是子時(晚上11點到凌晨1點)，這4個小時也是骨髓造血的時間，流經肝臟的血液最多，有利於肝功能修復。換言之，你要把握好午睡與夜間睡眠，尤其是夜間睡眠，最好晚10點前上床，保證11點左右睡熟，為肝功能的修復作好鋪墊。
2、運動護肝
如慢跑、快速步行(每分鐘大約110~120步)、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、跳繩、遊泳、打太極拳等。每天1次，每次持續20~30分鐘，以運動後疲勞感於10~20分鐘內消失為宜。
3、飲食護肝
面色發黃、睡不好覺等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養肝”的效果。多喝白開水。白開水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開水可增加循環血量，增進肝細胞活力，有利於代謝廢物的排除而收到護肝之效。
4、情緒護肝
情緒護肝的核心是要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順暢而長保健康。
5、主動休息
勿做工作狂，不可過勞，特別是肝臟已患病者。前兩年英年早逝的著名畫傢陳逸飛就是一個前車之鑒，值得中年男性高度警覺。
6、防范“天敵”
酒精是一種很奇特的分子，既能溶於水，又能溶於油，一旦進入人體便如魚得水，無處不往，人體全身幾乎沒有它不能去的地方。首先倒黴的便是肝臟，因為酒精本身就含有毒性，足以傷害肝臟，脂肪肝是最早出現的征兆。最終發展到不可逆的“肝硬化”。另外，香煙中多種有害物可降低肝細胞的解毒功能，故以嚴格戒除為好。