牙周炎是侵犯三種牙周組織(牙周膜、牙槽骨及牙齦)及牙骨質的慢性破壞性疾病。大多數病例由牙齦炎發展而來，除瞭有邊緣性齦炎的臨床癥狀外，尚有牙周袋形成及牙槽骨吸收，如不及時治療，最終導致牙齒松動及喪失。牙周炎飲食註意什麼？牙周炎是如何引起的？一起來看下。
牙周炎飲食註意什麼
一、補充豐富的高蛋白飲食。可以增強機體抵抗力及抗炎能力，提供損傷組織修復所必需的原料。多食含有豐富蛋白質的食品，如豆制品、雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦等。
二、供給多種維生素。尤其是B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E和葉酸等。B 族維生素有助於消化，能保護口腔組織;維生素C可調節牙周組織的營養，可促進牙齦出血復原，有利於牙周炎的康復。
三、註意礦物質的攝入。尤其是鈣、磷、鋅的攝入量及其比例關系，鋅可以抗感染，增強愈合。
四、少吃油膩、刺激性食物。油炸、油煎的油膩食品以及糟貨、海貨、大蒜、韭菜、煙酒等刺激性食品要少吃，少吃糖和精制糖，因為糖類導致菌斑形成並阻止白細胞消滅細菌。
五、過多的供應與缺乏，都可引起機體的營養代謝的紊亂，各種營養素之間的分配比例要適當。食物中的優質蛋白質要稍多於正常人，攝取適量的氟化物，脂肪食物不宜過多。
六、中醫認為牙周炎是由於火與腎虛二者引起，凡由火氣引起的牙周病，應戒厚味，清火邪為主，可用綠豆湯、蘆根湯。不用油煎炸、少用厚滋濃味的食物，多用瓜果蔬菜清淡的食物。凡由腎虛而引起的牙周病，應以補腎為主。
牙周炎是如何引起的
不良習慣雖然不是引發牙周病的主要因素，但它會影響牙周病的治療效果，甚至可以加速牙周病的發展，這些不良習慣大體可包括以下幾種：
(1)偏嚼習慣。它可以使廢用側牙齒表向堆積大量牙菌斑、牙結石，從而引發牙周病。同時慣用側牙齒可出現嚴重磨耗，造成塞牙，引發或加重牙周病。
(2)偏食習慣。它可造成蛋白質和維生素A、C、D的缺乏，從而引發或加重牙周病。
(3)夜磨牙、緊咬牙。它可造成牙齒的嚴重磨耗，加重牙周組織負擔，可造成食物嵌塞，或使原有的牙周病變加重。
(4)咬嘴唇、咬筆、咬指甲、張口呼吸等。這些都可加重牙周組織的負荷，還可使前牙移位，出現塞牙等癥狀，或使牙周組織原有病變加重。
(5)吸煙習慣。吸煙對全身骨胳都有影響，可加重骨骼的吸收，牙槽骨的吸收是牙周病的一個病變過程。
(6)職業習慣。如補鞋匠、木工等在工作時，習慣用牙咬鐵釘、鞋針或線等，對牙體及牙周均有損害，如牙冠出現缺口或前牙出現松動、移位等。
因此，患有牙周病的患者尤其應當註意糾正已養成的不良習慣，隻有這樣，才能鞏固牙周病的治療效果。無牙周病的人，也應當戒除以上習慣，以免牙周組織受損。
牙周炎牙周病的病因比較復雜，總的分為局部和全身兩方面的因素。局部因素具有相當重要的作用，全身因素可影響牙周組織對局部刺激的反應，兩者之間有密切關系。
局部因素：
1.菌斑是指粘附於牙齒表面的微生物群，不能用漱口、水沖洗等去除。現已公認，菌斑是牙周病的始動因子，是引起牙周病的主要致病因素。
2.牙石是沉積在牙面上的礦化的菌斑。牙石又根據其沉積部位和性質分為齦上牙石和齦下牙石兩種。齦上牙石位於齦緣以上的牙面上，肉眼可直接看到。在牙頸部沉積較多，特別在大涎腺導管開口相對處如上頜磨牙的頰側和下頜前牙的舌側沉積更多。齦下牙石位於齦緣以下、齦袋或牙周袋內的根面上，肉眼不能直視，必須用探針探查，方能知其沉積部位和沉積量。齦下牙石在任何牙上都可形成，但以鄰面和舌面較多。
齦上牙石中無機鹽的主要來源是唾液中的鈣、磷等礦物鹽。齦下牙石主要是齦溝液和滲出物提供礦物鹽。
牙石對牙周組織的危害，主要是它構成瞭菌斑附著和細菌滋生的良好環境。牙石本身妨礙瞭口腔衛生的維護，從而更加速瞭菌斑的形成，對牙齦組織形成刺激。
3.創傷性咬合在咬合時，若咬合力過大或方向異常，超越瞭牙周組織所能承受的合力，致使牙周組織發生損傷的咬合，稱為創傷性咬合。創傷性咬合包括咬合時時的早接觸、牙合幹擾、夜間磨牙等。
4.其他包括食物嵌塞、不良修復物、口呼吸等因素也促使牙周組織的炎癥過程。
全身因素：
牙周病的發生，局部因素是主要的。全身因素在牙周病的發展中屬於促進因子，全身因素可以降低或改變牙周組織對外來刺激的抵抗力，使之易於患病，並可促進齦炎和牙周炎的發展。
全身因素包括有：內分泌失調、如性激素、腎上腺皮質激素、甲狀腺素等的分泌量異常。飲食和營養方面可有維生素C的缺乏、維生素D和鈣、磷的缺乏或不平衡、營養不良等。血液病與牙周組織的關系極為密切，白血病患者常出現牙齦腫脹、潰瘍、出血等。血友病可發生牙齦自發性出血等。某些藥物的長期服用如苯妥英鈉可使牙齦發生纖維性增生;某些類型的牙周病如青少年牙周炎患者往往有傢族史，因而考慮有遺傳因素。總之，牙周病的病因比較復雜，在治療時不僅要註意局部因素的消除，也要考慮到全身的狀態，以便獲得較好的治療效果。
牙齦萎縮和牙周炎就好像一對連體嬰兒一樣，伴隨出現。牙齦萎縮帶來的直接影響，就是作為保護牙齒及齦下牙周組織的天然屏障被打開，導致口腔內各種食物殘留及污垢，得以越過健康牙齦的保護而侵入齦下，在這種常規刷牙無法清潔到的口腔衛生“死角”，長時間地累積形成牙石。牙石是齦下各種牙周有害病菌滋生必不可少的“載體”，由於牙齦萎縮令厭氧菌在齦下得以滋生、擴散，長期侵襲著牙齦和牙周組織的健康，而且牙齦的營養不良，導致成年人口腔抵抗疾病侵害的能力，隨著年齡增長而大幅衰退的結果，從而引發各種牙齦炎、牙周炎、牙髓炎癥狀，這些炎癥當中，尤其是牙周疾病，由於牙周疾病可以不斷復發的特征，又進一步危害牙齦健康，回過頭更加劇瞭牙齦萎縮的退化，從而造成牙齒松動，進而提前脫落、缺失，也使牙周炎成為瞭導致牙齒“非健康”疾病的主要根源。
得瞭牙周炎怎麼辦
形成瞭牙周袋後，通常對牙周袋進行藥物處理，可在牙周袋內置入各種藥物，如碘甘油、復方碘液或抗菌藥物，使牙周袋內保持較高的藥物濃度，消滅牙周袋的各種細菌，達到殺菌、消炎和收斂的作用。經上述治療後，療效不好者，則需進行牙周手術。
牙周炎治療分四階段：
第一階段為基礎治療階段，目的在於選用牙周病常規的治療方法，清除或控制臨床炎癥和咬致病因素，包括口腔自潔，拔除預後差和不利修復的牙，齦上潔治，齦下刮治以清除菌斑，牙石，選用抗菌藥控制炎癥，咬頜調整等。
第二階段為牙周手術治療和松動牙固定。
第三階段為永久性修復治療，一般手術後2-3個月後進行。
第四階段為復查復治階段，每半年一次，包括檢查菌斑控制情況，衛生宣教，拍片檢查，以進一步擬訂治療計劃。
牙齒松動者，可采取不同方法，進行松牙固定術。對於病情嚴重，牙周組織破壞較多，無法保留的患牙，則需拔除。除局部治療外，癥狀明顯嚴重者，可采取全身治療，即口服抗菌藥物，如甲硝唑，每天3次，每次0.2克，連服1周;螺旋黴素，每天4次，每次0.2克，連服1周;替硝唑，每天2次，每次0.5克。
牙周炎的修復和正畸治療是在牙周基礎治療的基礎上，改善患牙的松動、移位及咀嚼無力等癥狀。此階段的治療必須在牙周炎癥得到控制的條件下進行，一般在治療後(手術後)3個月進行。其根本目的是分散合力、消除創傷，建立協調的合關系，建立穩定的平衡合;固定松動牙，修復缺失牙，控制病理性的松動移位，促進牙周病變組織的愈合，恢復咀嚼功能。牙周炎患者經過治療後，仍應終生自我維護牙周健康，養成良好的口腔衛生習慣;定期進行專業維護，以防止牙周炎的復發。此為牙周治療的維護期。
牙周炎如何護理
飲食護齒
蛋、水果、蔬菜、排骨湯等，含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等，經常食用有益堅齒。人體攝取蛋白質不足，易患齲齒病。此外，飲食時要註意保護牙齒，如忌過多食用酸辣食物，以防牙釉受侵蝕而破壞。茶水漱口。在飯後可以使用適量的茶水進行漱口，讓茶水能夠沖刷到牙齒還有舌頭兩邊。這樣可清除牙垢，提高口腔輪匝肌和口腔粘膜的生理功能，增強牙齒的抗酸防腐能力預防牙周病。
正確咀嚼
咀嚼的正確方法是交替使用兩側牙齒。如經常使用單側牙齒咀嚼，則不用一側缺少生理性刺激，易發生組織的雇用性萎縮，而常咀嚼的一側負荷過重，易造成牙髓炎，且引起面容不端正，影響美觀。牙周病發病後要怎麼做好護理工作?鼓勵漱口。每天做一兩次閉口鼓腮漱口動作，並將舌頭左右轉動，這樣能使唾液分泌增多，使牙面、牙縫和口腔粘膜受到一定的沖洗和刺激，可使口腔自潔，保護牙齒健康預防患上牙周病發病後要怎麼做好護理工作。
保持口腔清
潔要記得每天的早晨和晚上都應該刷牙，最好堅持用溫水，而且很多人不知道的是晚上睡覺之前的刷牙比早晨醒來的刷牙更為重要。牙周病發病後要怎麼做好護理工作?此外，一日三餐後要用清水漱口，漱口時要借用水的沖力盡量將牙縫中的食物殘渣清除。如嵌得很緊，也可用牙簽除掉。應定期去醫院除去牙面上的結石，以防止牙周病的發生。
按摩牙齦
用拇指和食指順著一定的方向按摩牙齦，每次10分鐘，可促進牙齦、牙槽和牙髓的血液循環，防止牙床過早萎縮。咀嚼粗糙、富含纖維素的食物，會對牙齦組織產生適當的刺激，起到良好的按摩作用。口外按摩。漱口後，用右手食指放在牙齦相應的面部皮膚上，按一定的順序輕輕上下按摩，也可做小圓形的旋轉按摩，有利於改善局部的血液循環。口內按摩。洗凈右手，把食指放在牙齦黏膜上，來回移動按摩，或做小圓形的旋轉按摩，再向牙冠方向施加力量，並向咬頜面滑動。反復動作數次，按摩後漱口。正確刷牙就是最好的牙齦按摩方法。刷牙時有目的地將牙刷毛向上或向下傾斜45度，壓在牙齦上，反復按摩。
牙周炎吃什麼好
宜食清淡易消化的半流質或軟飯、面條;實證胃火宜多吃清瀉胃火作用的食物，如豆腐、黃瓜、絲瓜、黑豆、芥菜、香茄、粥、西瓜。
食療食補
絲瓜生薑湯
原料：絲瓜500克，鮮生薑100克。
制作：絲瓜洗凈切段;鮮生薑洗凈切片。二味加水共煎煮2～3小時。每天飲湯2次。
功效：清熱解毒。適用於牙齒腫痛。
豆豉皮蛋粥
原料：淡豆豉60克，皮蛋1個，粳米150克，熟豬油、精鹽適量。
制作：將皮蛋去殼，洗凈，切成小塊;淡豆豉、粳米洗凈，備用。鍋內加水適量，放入淡豆豉、粳米煮粥，八成熟時加入皮蛋塊，再煮至粥熟，調入豬油、精鹽即可服食。每日1劑。
功效：滋陰降火，養血安神。適用於虛火牙痛、神經衰弱等。
桂花茶
原料：桂花3克，綠茶(或紅茶)1克。
制作：將上2味放入杯中，用沸水沖泡，候溫。每日1~2刺。含漱後徐徐咽下。
功效：芳香辟穢，解毒除臭。適用於牙痛、口臭。
雞蛋酒
原料：雞蛋1個，白酒30毫升。
制作：將白酒放入碗內，雞蛋打破入碗內。將碗內白酒點燃，白酒燃燒後至雞蛋熟即可。將熟雞蛋1次吃下，一般1小時後即可止痛。
功效：益氣活血，止痛。適用於牙痛。