檸檬因為其保健和美容價值高，因而受到廣泛的歡迎，但是檸檬選擇也很用學問。在選檸檬的時候，首先要仔細觀察檸檬的外表，要選擇鮮黃色的新鮮檸檬，不要選擇暗淡無光的檸檬。詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧。
什麼樣的檸檬最好
鮮黃色和色澤均勻的檸檬是比較新鮮，質量和味道比較好的。檸檬是一種天然的有美容作用的水果，有收縮毛孔和消炎的作用，同時也能幫助祛除青春痘和粉刺，但是需要長期堅持使用才能夠看的見效果。檸檬水具有排毒養顏的功效，檸檬中含有大量的檸檬酸，而該成分能夠促進胃部的蠕動，幫助消化，這樣能夠保持大便的通暢，進而為身體進行排毒，也就減少瞭痘痘的產生。
檸檬水受到瞭很多人的青睞，含有豐富的檸檬酸，不僅可以美容排毒，對於治療輕微的感冒流鼻涕也有極好的幫助。食欲不佳時也可以喝一些檸檬水有利於增進食欲。檸檬水是可以過夜後飲用的。過夜的檸檬水極易產生大量的有害細菌。需要註意保存的室內溫度不宜過高，夏秋季建議存放於冰箱。此外，患有胃病的人不能飲用，檸檬酸會加重胃酸導致患者病情加重。日常喝檸檬水也許註意不宜過量，每天適量飲用才更健康!
檸檬蜂蜜水是可以減肥的，方法就是每天早上起床，空腹喝一大杯檸檬蜂蜜水。將蜂蜜2勺，檸檬1-2片，水最好超過500ml，切忌，不能用開水，溫水最好。堅持那麼1個星期，你會發現，排便正常，皮膚變得白嫩，體重大概會每周輕3斤以上。檸檬是最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素，有消除頭昏、怠倦感等作用，而蜂蜜可防止皮膚幹燥、咽喉疼痛等。實驗發現，檸檬蜂蜜水可以清除細胞代謝產生的毒素。溫馨提示：用檸檬和蜂蜜泡水減肥最重要的就是要堅持瞭，如果喝一天又不喝一天是沒有什麼效果的。
檸檬有哪些好處
1、檸檬水排毒:每天早晨空腹一大杯檸檬水排毒,這個方法簡單實用，檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，不需要特別節食，一舉兩得.
2、檸檬水美容:方法將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。
3、檸檬水消除便秘：檸檬水含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自制的檸檬水，可以解決便秘之苦。
4、檸檬水延緩衰老：檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。
5、檸檬水還可以防治心血管疾病，預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石的形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少。
喝檸檬水有什麼好處還真是比較多，根據以上的說法，喝檸檬水，對增強體質，促進血液循環都是有著很好的效果，而且每天早上喝檸檬水效果更佳，尤其是愛美的女性，更是可以選擇這樣的方法美容養顏，檸檬水喝起來酸甜可口，還有著促進腸胃的功效。
檸檬不能和什麼一起吃
1)檸檬不能和海鮮一起吃，如蝦、蟹、海參、海蜇等。這是因為檸檬中的果酸含量高，而海鮮含有很豐富的蛋白質、鈣質，如果同食，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時，也會和鈣結合成不容易消化的物質。這樣不僅降低瞭食物本身的營養，而且還會導致腸胃的不適。
2)檸檬不能和牛奶一起吃，同食會影響胃、腸的消化。牛奶和海鮮一樣，含有豐富的蛋白質、鈣質，它和檸檬相克的原理和海鮮類似。
3)檸檬不宜和胡蘿卜一起吃，因為胡蘿卜中含有抗壞血酸酵酶，如果二者同食，會破壞檸檬中的維生素C。
【小貼士】
①檸檬味極酸，容易傷筋損齒，不宜食過多;
②牙痛者、糖尿病人忌食檸檬;
③胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌食檸檬。
檸檬是壞血病的克星，是女性的美容果，營養價值非常高，但有些食物和檸檬是相克的，所以大傢在食用的時候也註意下檸檬不能和什麼一起吃哦。
檸檬水正確泡制方法及註意事項
很多人喜歡泡檸檬水喝，有些人直接用燒開的開始泡、有人以為檸檬水要很酸才有養生效果，其實，這些都是錯誤的，下面我們來看看檸檬水的正確泡制方法及泡檸檬水的註意事項。
檸檬水正確泡制方法
將檸檬用硬毛刷徹底洗凈，放進冰箱冷凍2小時，取出後切片(每個檸檬切15~20片)，放入密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置於冰箱中冷藏。
隔天取出2片用溫開水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。1個檸檬能喝1個星期左右。
泡檸檬水註意事項
1、最好選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃鬱，而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。
因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裡存三天。
2、帶皮泡水更營養
檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。
3、水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。
因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
4、檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝
但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。此外，胃酸過多的人隻需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。
對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。
5、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。
這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利於平衡酸味。
6、密封保存可延期
檸檬果實的儲藏性相當好。檸檬久存的問題主要是表面變幹，但幹瞭之後仍然可以用，內部仍然多汁，放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處塗些蜂蜜來保水，然後用保鮮膜包上，在保鮮盒裡放兩三天是沒問題的。
檸檬幹也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。
巧用檸檬去異味
廚房雖然盛產美味，但也難免會有腥臭味道留下，無論誰做飯都會犯難。今天媽媽教給我一個用檸檬去除異味的好方法，不管是腥、膻還是酸、臭，都能夠輕松的除去。現在，大傢也來一起學習一下吧?
1平時用完檸檬不要扔掉，可以把皮收集起來曬成幹備用。廚房用具或水杯裡有茶垢、油跡、水跡等，可倒入一小碗溫開水，扔幾片檸檬皮，等四五個小時這些污跡就可以輕松除去。
2做飯難免有糊鍋的時候，長時間如此鍋底發黑，可以放點檸檬皮加水在鍋裡煮一下，鍋底就煥然一新。
3魚腥、肉腥或油腥十分煩人，用檸檬皮搓手或是在檸檬水裡泡一下，效果更佳。而且，用檸檬皮擦手還能讓皮膚更加光滑。
4在鍋裡用低溫烤一小片檸檬皮，可以起到去味增香的效果。平時咱們願意購買香囊等，其實把檸檬皮裝在絲襪裡掛在衣櫥或是房間內，就是最天然的芳香劑瞭。