韭菜，又名起陽草、草鐘乳、長生韭、壯陽草、扁菜等。韭菜屬百合科多年生草本植物，高20-45cm，具有特殊強烈的氣味。韭菜的葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子可入藥。韭菜能治腳氣嗎？韭菜藥用價值有哪些？一起來看下。
韭菜能治腳氣嗎
腳氣是一種極常見的真菌感染性皮膚病。成人中70-80%的人有腳氣，隻是輕重不同而已。常在夏季加重，冬季減輕，也有人終年不愈。如何祛除腳氣，專傢表示，用韭菜水泡腳可有效祛除腳氣。
生韭菜味辛性溫，能行氣活血散淤、解毒消腫。鮮汁飲服可治淤血胸腹部疼痛，搗爛外敷治療跌打扭傷淤血腫脹，也可外塗治療濕瘡。熟後味甘性溫，可溫胃止痛，補腎助陽。
韭菜又名起陽草，屬百合科多年生草本植物。功用：為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。
韭菜水泡腳可有效祛除腳氣：
1、用鮮韭菜50克放在盆內，加1000克沸水浸泡，蓋上蓋。5分鐘後，等水溫降到40度左右時。把雙腳放在盆裡泡洗15分鐘即可。 一次就能風見效，不癢，不臭，不疼痛。隔5天後再泡洗一次，就可以痊愈。
2、買一把老韭菜，水燒開後把韭菜放進去。然後用介個氣熏腳，一邊熏一邊用酒精搓腳，等水溫下降到可以泡腳的時候就泡進去。 如此，三次即可除根。
韭菜藥用價值
韭菜味甘、辛，性溫;有補腎助陽，溫中開胃，散淤血等功效;藥理研究發現其具有調節血脂、預防和治療心血管疾病的作用。臨床上常用作治跌打損傷、噎膈、反胃、腸炎、吐血、鼻衄、胸痛、陽痿、早泄、遺精、多尿等癥。
韭菜作為藥用，最早見於梁陶弘景《名醫別錄》，謂其能“安五臟，除胃中熱”。《食療本草》說它能“利胸膈”。《本草拾遺》說它能“溫中，下氣，補虛，調和臟腑，令人能食，益陽，止瀉白膿，腹冷痛，並煮食之”。
現代研究證明，韭菜含有揮發油、硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B和C、纖維素、鈣、磷、鐵等，在腸內有消毒、滅菌的功能。據分析，每500克韭菜中含蛋白質10克，脂肪3克，碳水化合物20克，鈣280毫克，磷225毫克，鐵6.5毫克，維生素C95毫克，胡蘿卜素為17.5毫克。由於其含有較多的纖維素，能增進胃腸蠕動，對便秘患者有益處，對預防腸癌亦有重要作用。此外，它還含有揮發油和含硫化合物，具有促進食欲、殺菌和調節血脂作用。因此，對血脂異常癥與冠狀動脈硬化患者亦有好處。
夏季食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾的作用。冬季服用可以溫腎壯陽，因此韭菜一直被認為是補腎壯陽的最佳食物。韭菜水煎外洗可以治療神經性皮炎;搗爛外敷治療蕁麻疹;搗爛取汁，每次服10-20毫升，治療便血、尿血、鼻血等出血癥。此外，韭菜籽具有補腎益肝壯陽、固攝下焦的作用。用韭菜籽研成粉末，每天早晚各服15克，以開水送服，對治療陽痿有效。
韭菜的小偏方有哪些
1、治鼻出血
韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈後搗爛堵鼻孔內。
2、治白帶
醋煮韭菜籽焙幹研末，煉蜜為丸。空腹以酒送服，每次30丸(丸如梧桐子大)。
3、治孕吐
韭菜汁50毫升，生薑汁10毫升，加糖適量，凋服。
4、治陽痿
對男人來說，韭菜可是天然“VIAGRA，”韭菜益精壯陽的兩種做法：①韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細末)，粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。功能：補腎壯陽、固精止遺、健脾暖胃。②韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3隻(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能：溫中養血、溫腎暖腰膝。
5、治翻胃
韭菜汁二兩，牛乳一盞。上用生薑汁半兩，和勻。溫服。
6、治慢性便秘
韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱，含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，能刺激腸道，增強腸蠕動，有利於糞便的形成，及時將體內過剩的營養物隨糞便排出，有利於預防腸癌和防治習慣性便秘。另外，這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發、金屬屑包裹起來，隨大便排出，故有“洗腸草”之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。
7、治痔瘡
韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜於湯內泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏;候溫，用韭菜輕輕洗瘡數次。
8、治頑癬
韭菜焙幹，研細末，豬油調和敷患處。
9、治牛皮癬
可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱後用力擦患處，每日1次，連續數日。
10、治過敏性皮炎
韭菜搗汁外塗，日數次。
11、治過敏性紫癜
鮮韭菜一斤，洗凈，搗爛絞汁，加健康健康兒童尿50毫升。日一劑，分二次服。
吃韭菜的註意事項
(1)夏日不應多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。
(2)陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。”
(3)不宜與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。
(4)食用時不應加熱時間過久韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
(5)不應生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化。
(6)不應與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉，二者同食，能導致泄瀉。
(7)服維生素K時不應食用服維生素K時忌食含維生素C多的食品，本品維生素c含量甚高，同用可降低維生素K的療效。
韭菜的適用人群
韭菜一般人群皆可食用。體質虛寒、皮膚粗糙、便秘、痔瘡及腸道癌癥患者宜多食。適宜夜盲癥，幹眼病之人食用，因為韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能。需要註意的是陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食。
孕婦可以吃，但是不能吃太多，因為韭菜有興奮子宮，加強子宮收縮的作用，可以結合其它食物一同食用。
產婦慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，還在哺乳期內的產婦慎食。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外，產婦可以吃多樣化的食物——新鮮魚蝦、各種蔬菜，而且可以吃水果。
寶寶可以吃，但不宜多吃。寶寶的腸胃功能發育還不夠健全，而韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收。給寶寶食用時記得要盡量切碎些。