秋季皮膚幹燥、缺乏滋潤，總是粗糙得像砂紙一樣?想要讓肌膚恢復光滑柔潤，除瞭挑選合適的護膚產品外，你還可以從食物入手。食物中含有的維生素A是肌膚的“青春之源”，可以幫助你潤澤肌膚、祛斑除皺、延緩肌膚衰老。那麼富含維生素A的食物有哪些?下面我們將做具體的介紹。
富含維生素A的食物有哪些
含維生素A的食物
1、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除瞭杏以外，大多數黃色水果一份中維生素A的含量都少於400單位。
2、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。
據食物分析表顯示，平均每一份(100克)中含有維生素A最豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘藍、菠菜和其他綠色蔬菜。即使是一份刀豆、西蘭花、胡蘿卜、黃南瓜、杏、甘薯或山藥也能提供5000單位的維生素A，而這正是成年人一天所需的量。
一份西紅柿、豌豆、芹菜、萵苣和蘆筍中所含的量平均也接近2000單位。已經失去原來的顏色或從未變成綠色的蔬菜中缺少這種維生素。
3、植物類：綠豆、大米、胡桃仁。
4、動物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。
這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在於動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。動物肝臟中含有極為豐富的維生素A，而且動物腎臟和雜碎中所含的量也很高。
雞蛋和乳脂中含有維生素A，其數量有賴於動物所攝食的食物。每升全脂牛奶中維生素A的含量為500～7000單位，但平均為2000單位。
牛奶經均質後其中絕大多數的維生素A都會被氧氣所破壞，但到目前為止，人類仍未找到解決這一問題的方法。母牛在喂食幹草後所產的奶為冬黃油，每 450克冬黃油中所含的維生素A也許隻有2000單位，而每450克夏黃油平均則是12000單位。每450克黃油替代品中所添加的維生素A通常為 12000單位。
維生素A不能吃太多 維生素A的4大作用
維生素A是維持生命和健康必不可少的營養元素之一，它在很大程度上影響著骨骼的發育和肌體的正常生長。維生素A有平衡造骨細胞和破骨細胞功能的作用，與維生素D及鈣等營養元素一同促進皮膚、頭發、牙齒、牙床的健康生長。維生素A能夠提高機體對蛋白質的利用率，促進體內組織蛋白的合成，加快細胞分裂速度，刺激新細胞的生長，從而促進兒童生長發育。如果兒童缺乏維生素A，體內肌肉和內臟器官將會萎縮、體脂減少、發育緩慢、生長停滯。
1、維生素的作用一：防止夜盲癥和視力減退，有助於對多種眼疾的治療(維生素A可促進眼內感光色素的形成);維生素A是眼睛的維生素，它可以幫您明眸亮目，這一點可以說是維生素A最大的功能。維生素A不但與淚液的分泌息息相關，並且它還能幫您維持正常的暗視力，因為維生素A與維持正常視覺的視紫紅質的生成有密切的關系。所以維生素A是維持眼睛正常視覺不可或缺的營養元素。
2、維生素的作用二： 有抗呼吸系統感染作用;有助於免疫系統功能正常;能保持組織或器官表層的健康;它可以維持上皮組織結構的完整和健全。維生素A其實就是視黃醇和視黃酸等。視黃醇和視黃酸在人體內可以調控基因表達，有減弱上皮細胞向鱗片狀分化的作用。它的這個作用有助於保護皮膚和汗腺。對於維持呼吸系統、消化系統和泌尿生殖系統上皮組織的健康起到瞭不可忽視的作用。並保證其免受感染。
3、維生素A作用三：維生素A具有抗氧化功能，不僅能治療因曬傷而出現的紅腫，還可以預防肌膚衰老，而另一個主要功能是調節表皮層的細胞分化，促進細胞的新陳代謝，所以當出現瞭粉刺、斑點、暗瘡或疤痕時，維生素A是良好的皮膚修復劑。而維生素A還可以促進骨膠原及彈性蛋白的生長，從而令皮膚的彈性增強，加強鎖水功效。有助於祛除老年斑;外用有助於對粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等癥的治療。當維生素A缺乏時常會引起皮脂腺分泌減少，使皮膚幹燥、毛囊角化，在大腿和上臂常可見到粗糙小疙瘩，形似“雞皮”，嚴重時可擴展到全身。
4、維生素A作用四：它可以促進生長和發育。而且對於準媽媽來說，較懷孕前增加瞭近25%，妊娠早期母血中維生素A的濃度下降，晚期上升，臨產時降低，產後又重新上升，所以適當補充對於準媽媽來說是必要的。除此之外，促進精子的生成和胎兒的生長發育也是維生素A的作用之一。
寶寶缺維生素A的飲食進補方案
飲食進補方法
含維生素A的食物有很多，比如動物的肝臟、魚、魚油、蛋類;含類胡蘿卜素較多的食物，即一些深綠色或橙黃色的蔬菜和水果，如菠菜、西蘭花、胡蘿卜、桃、杏等，它能在人體內自動轉化成維生素A。
補充維生素A小提示：
警惕維生素A補充過量。過量補充維生素A會造成身體中毒，癥狀與維生素D缺乏的癥狀很類似，也是多汗、易驚、煩躁等。如果誤以為寶寶是缺鈣，而繼續給寶寶服用AD合劑，會導致癥狀越來越嚴重，甚至會有生命危險。
以下是補維生素A食譜推薦：
1、素炒西蘭花
材料：西蘭花250克，蘑菇100克，胡蘿卜50克，蒜、鹽、植物油適量
做法：將西蘭花、蘑菇、胡蘿卜洗凈，瀝幹水。然後將西蘭花切成小朵，將胡蘿卜和蘑菇切成片，把這些原料放入開水中汆燙30秒撈出備用。將打算剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末。鍋中倒入適量植物油，燒熱，把蒜末爆香，再放入西蘭花、蘑菇、胡蘿卜炒勻，最後放入鹽調味即可。
2、菠菜豬肝湯
材料：菠菜500克，鹽、蔥、薑、蒜、香油適量，淀粉15克，食用油25克，水適量
做法：將菠菜洗凈，切成小段;將豬肝洗凈，切成薄片。把鍋放火上，倒入食用油，待油熱時，放入蔥薑蒜末，炸出香味，倒入菠菜段、豬肝片，煸炒幾下，然後加水適量，大火燒開。最後調入食鹽，勾入淀粉欠，淋上香油即成。
如何正確使用維生素
1維生素服用時間有講究
掌握正確的用藥時間，可使維生素在體內得到更好的利用。如水溶性維生素B1、B2、C等宜餐後服用，因為維生素會較快地通過胃腸道，如果空腹服用，則很可能在人體組織未充分吸收利用之前就被排出。此外，脂溶性維生素A、D、E等也應在餐後服用，因餐後胃腸道有較充足的油脂，有利於它們的溶解，也利於身體吸收。
2維生素也有不良反應嗎
許多維生素長期或過量使用都會引發身體不適。如維生素B1用量過大會引起頭痛、眼花、煩躁、心律失常、水腫和神經衰弱;大量口服維生素C(日劑量>1克)，可引起腹瀉、頭痛、尿頻、惡心、嘔吐、胃痙攣等;長期大量使用維生素D會引起低熱、煩躁、驚厥、厭食、體重下降、肝臟腫大、腎臟損害、骨骼硬化等，比佝僂病危害更大。
3維生素不可與哪些藥同服
液狀石蠟可減少脂溶性維生素A、D、K、E的吸收，並促進它們的排泄;
口服10~25毫克的維生素B6，可明顯降低左旋多巴的治療作用;
廣譜抗生素能抑制腸道細菌而使維生素K的合成減少;
有酶促作用的藥物，如苯巴比妥、苯妥英鈉以及阿司匹林等，可促進葉酸的排泄;
鐵劑與維生素C同服，可增加鐵離子的吸收量;
維生素C、B1不宜與氨茶堿合用，也不宜與口服避孕藥同服，以免降低藥效。
眼睛幹澀與缺乏維生素A有關
眼睛幹澀與缺乏維生素A有關
缺乏維生素A，眼睛的結膜或角膜會幹燥，這時我們會感到眼睛幹澀、轉動時不舒服，對黑暗環境的適應能力下降等。嚴重時還有可能引起角膜軟化甚至穿孔等，還可能導致夜盲。
維生素A有穩定人體上皮細胞的細胞膜的作用，同時維持上皮細胞功能的健全和形態的完整。另外，維生素A能和眼睛當中的視蛋白結合形成視紫紅質，視紫紅質在光線暗時，進行分解，從而刺激神經形成視覺，讓我們能在光線暗時看清物體。
而我們長時間的用眼(如註視電腦、手機、遊戲機、電視等)，也會使得維生素A 消耗量增加。所以，我們需要補充足量的維生素A。
食物來源：
維生素A 存在於人和各種哺乳動物、禽類、魚類體內。牛肝、羊肝中最高，每100g在20000視黃醇當量左右;其次是雞肝在10000左右;鵝、豬、鴨肝也在4000至6000之間。各種蛋的蛋黃也富含維生素A大約在1000左右。
植物中不含有維生素A，但含有一種被稱為胡蘿卜素的營養物質，它在人和動物體內能轉化成維生素A，所以胡蘿卜素又被稱為前維生素A或維生素A原。胡蘿卜、西蘭花、枸杞都富含胡蘿卜素，每100g在1500視黃醇當量左右。
日常生活中，我們可以很容易的從顏色中分辨維生素A含量的多少。
在一般情況下，蔬菜和水果的黃、綠顏色較深時，胡蘿卜素的含量也比較高。許多蔬菜和水果如胡蘿卜、甘薯、西葫蘆、南瓜、玉米以及杏、桃、柿子等因含有豐富的胡蘿卜素而呈現橘黃的顏色。綠葉蔬菜特別是深綠色的蔬菜，胡蘿卜素的含量也十分豐富，隻不過它本來的黃色被葉綠素(綠色)所掩蓋瞭。