如何降低膽固醇

現代人的生活條件越來越好，很多人都患上瞭"富貴病"。其中膽固醇高也是最常見的疾病之一，,瘦人千萬不要認為高膽固醇是胖人的“專利”而掉以輕心,糖尿病、腎病、甲狀腺功能減退等疾病都可能導致膽固醇偏高,人體血液中如果膽固醇偏高，就會沉積在血管各處，沉積久瞭就會造成血管硬化、阻塞，從而造成心臟疾病或腦中風。那麼膽固醇高是什麼原因引起的，如何降低膽固醇呢?下面小來給大傢介紹一下吧!

降低膽固醇的食物有哪些

1、燕麥片

燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發現，每天隻要吃三分之二杯幹的燕麥片，就能降低膽固醇16%。

2、魚

如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。

3、韭菜

韭菜除瞭含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪。

4、牛奶

牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成的活性，減少膽固醇產生。

5、玉米

玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。

6、香菇

能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

7、黃豆

豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。

有傢族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時，不要忘瞭把一大塊鹵豆腐放入盤內。

8、大蒜

紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。

9、冬瓜

冬瓜具有很好地減肥功效，經常食用冬瓜，能夠將身體多餘的脂肪去除，達到減肥的功效，從而從另一方面減低你的膽固醇。

10、葡萄柚

葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。

如何快速降低膽固醇

1.制定目標。瞭解到自己膽固醇偏高後，你還要知道比正常標準高出瞭多少。一旦知道瞭具體超標的數值，你會更有動力督促自己努力把膽固醇降下來。

影響你的正常膽固醇含量的因素有很多。如果你有患心臟病的危險的話，你的膽固醇需要保持在比正常人更低一些的水平。

下面這些因素可能會提升你患心臟病的概率：個人心臟病史，傢族心臟病史，超重，高血壓，糖尿病以及吸煙。對於正常人而言理想的膽固醇含量應該是2.6-3.3毫摩爾/升。而潛在的心臟病患者需要將膽固醇控制在2.6毫摩爾/升以下，特別危險的人群則需要控制在1.8毫摩爾/升以下。3.4-4.1毫摩爾/升是膽固醇含量的危險上限，4.1-4.9毫摩爾/升代表膽固醇偏高，高於4.9毫摩爾/升代表膽固醇嚴重偏高。

2.與醫生一起商討方案。醫生會根據你的膽固醇水平給你一些除瞭飲食和運動以外的其他建議。此外，醫生還會建議你使用一些降膽固醇的藥物。如果你的心血管方面沒有什麼問題，膽固醇水平也隻是剛剛達到上限，你隻需要改變一定的生活方式就可以達到效果。但是，如果你有很高的患心臟病的風險，膽固醇水平也遠高於上限，醫生就會建議你使用降膽固醇的藥品。這是降低膽固醇最快的方法，並且比單純的改變生活方式的效果更顯著。不過要記住，即使你選擇瞭使用藥物來降低膽固醇，你也必須要改變自己的生活方式，這樣效果才最好。

3.行動起來。不論你采取哪種方法，為瞭迅速降低膽固醇，你必須加強鍛煉。可以選擇一些輕度或中等強度的有氧運動來加強血流運輸。

為瞭迅速地降低膽固醇，你每周需要鍛煉5到7次。如果你不知道怎麼開始，你可以每天傍晚進行一次45分鐘的散步，或者工作時每個小時都站起來活動五分鐘。盡量每天走到10000步。鍛煉可以降低“壞膽固醇”的水平，並至少提高10%的“好膽固醇”的指數。

4.戒煙。降低“壞膽固醇”的另一個有效的措施就是戒煙。香煙會降低“好膽固醇”的水平，但是壞的那一部分卻不受影響。雖然吸煙對膽固醇的水平沒有直接影響，但是一旦“好膽固醇”的水平被降低瞭，就會增加你患心臟病的風險。並且，吸煙會讓你更不願意運動，隻有戒煙之後你才能順利完成那些可以降低你膽固醇水平的運動。

如何控制膽固醇

1.多吃魚

一項針對Ω-3脂肪酸(存在於金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中)對hdl-c的影響進行的研究表明，當吃魚的次數達到每周1次甚至每天1次時，能有效減少飽和脂肪的攝入量。

2.多吃富含纖維的食物

膽固醇代謝調節的啟動子與SRE，整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物，能有效降低人體內ldl-c的含量。營養專傢指出，為瞭達到影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維必須達到15~30克。可以在早餐中加上一盤黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚飯中加入一盤全麥面食，再加上5個對半剖開的桃幹作為零食。

3.多吃大豆制品

豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一種天然的植物化學物質，叫作異黃酮。研究顯示，這種化學物質有助於把危害動脈的ldl-c從人體中清除出去。

4.攝入足量的維生素C

膽固醇是人體不可缺少的營養物質。它不僅是身體的結構成分之一，還是合成許多重要物質的原料。過分忌食含膽固醇的食物，易造成貧血，降低人體的抵抗力;但長期大量攝入膽固醇，不利於身體健康，會使血清中的膽固醇含量升高，增加患心血管疾病的風險。所以，科學的飲食方法提倡適量攝入膽固醇。

不含膽固醇和膽固醇含量少的食物有：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、魚等;

研究人員還發現，不吸煙、適當喝一點酒和每周進行幾次提高心臟功能的體育鍛煉，是提高人體內hdl-c數量的3個關鍵。

5.少吃高脂類食物

動物肝臟、雞蛋、牛羊肉等紅色肉類，都ldl-c含量較高的食物，常吃這些食物，不利於降低人體內的膽固醇數量。

攝入比例進行重新分配

人體每天攝入的脂肪大致分為飽和脂肪(多存在於肉類等食物中)、多種非飽和脂肪(多存在於植物油中)和單一非飽和脂肪(存在於菜籽油和橄欖油中)。

專傢建議，改變日常膳食中上述3種脂肪攝入量的比例，能夠降低人體內ldl-c的含量。對於體內膽固醇含量較高的人來說，3種脂肪的最佳分配比例7：10：13。也就是說，從飽和脂肪中攝入的熱量，應減少到總攝入量的7%以下;從多種非飽和脂肪中攝入的熱量，應減少到總攝入量的10%以下;從單一非飽和脂肪中攝入的熱量，則可增加到總攝入量的13%以上。

膽固醇高需要註意什麼

避免過多攝入糖、飲料和點心註意零食的熱量，如每天多吃兩把花生，一星期就會增加1.3斤的脂肪;多吃2兩葵花子，相當於多吃4兩米飯。避免快餐食品，薯條、炸雞、冰淇淋、漢堡包都含有驚人的熱量多吃蔬菜、粗糧和水果改變烹飪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。

1.飲食清淡，包括低脂、低糖、低鹽。低脂包括兩點，其一不吃肥肉、動物的皮，其二不吃高膽固醇食物，如動物內臟和無鱗魚類，包括蟹黃、蝦腦、鰻魚、烏賊等。低糖包括控制米飯和高糖食品，因為碳水化合物攝入過多，超過人體的消耗，多餘的部分將通過一系列生化反應轉化為甘油三酯。由於晚飯後消耗較少，故更需控制主食。低鹽即嚴格控制有形和無形的鹽分攝入，人體對鹽分的生理需求一天為5克左右，而國人的平均攝入量大大超標。高脂血癥患者除菜肴應吃得清淡外，還需忌食醬瓜、松花蛋、醃肉等高鹽食物。一般中華小號牙膏的蓋子一滿蓋為1克，患者可以自行控制。

2.戒酒。主要是戒白酒，白酒會擾亂體內的脂肪代謝。其他如葡萄酒、黃酒，適度飲取有活化血管的作用，但切記不可貪杯，酗酒會升高血脂。

3.宜用蒸、煮、燴、氽、熬、燉的烹調方法，不用油煎、炸、

烤、熏的烹調方法

中藥治療膽固醇

(1)消脂減肥茶：生首烏30g、生山楂15g、草決明15g、冬瓜皮20g、烏龍茶3g。先將首烏等四味共煎，去渣，以其湯液沖泡烏龍茶，代茶飲用，每日1劑。連續飲用二月為一療程，一般服用3～5療程。此方有降脂、活血、降壓、利水等功用。

(2)決明子海帶湯：草決明20g、海帶30g。水煎濾藥除渣，吃海帶飲湯，每日1次，一月為一療程，一般服用1～3療程，此方有祛脂降壓作用，適用於高血脂、高血壓、冠心病或肥胖病人食用。

(3)首烏片：每次口服5片，一日3次，連服2～4個月。本藥的降脂作用，主要機理是滋補肝腎，調整人體陰陽平衡。

(4)草決明又叫決明子，為豆科一年生植物鈍葉決明或決明的成熟種子。是一種味甘苦微寒的中藥，主要含有植物固醇及蒽醌類物質，具有抑制血清膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成的作用，降血脂效果顯著。臨床上常用草決明50克，加水適量，煎後分2次服用。連服1月，可使膽固醇逐漸降至正常水平。

(5)何首烏為蓼科多年生草本植物何首烏的根塊，氣味苦寒，含有大黃酸、大黃素、大黃酚、蘆薈大黃素等蒽醌類物質，能促進腸道蠕動，減少膽固醇吸收，加快膽固醇排泄，從而起到降低血脂，抗動脈粥樣硬化的作用。臨床常用何首烏片口服，每次5片，每日3次，連用1～3個月，有效率可達89%。何首烏有補肝腎、益精血，通便瀉下等功效，尤其適用於老年高血脂癥兼有肝腎陰虛、大便秘結的病人。

(6)澤瀉為澤瀉科多年生沼澤植物澤瀉的塊莖，味甘淡性寒，含有三萜類化合物，能影響脂肪分解，使合成膽固醇的原料減少，從而具有降血脂，防治動脈粥樣硬化和脂肪肝的功效。常用澤瀉降脂片，每次3片，每日3次，2～3個月為1療程。

(7)蒲黃為香蒲科水生草本植物水燭蒲黃的花粉，性味甘平，含有谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等植物甾醇，能抑制腸道吸收外源性膽固醇，從而起到降低血脂的作用。但隻有生蒲黃有作用，蒲黃油及殘渣無此藥效。臨床上所用片劑或沖劑，每日量相當於生蒲黃30克，1～2個月為1療程，有顯著的降膽固醇作用。

(8)山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂的果實，性味酸甘微溫，含山楂酸、酒石酸、檸檬酸等類物質。有擴張血管，降低血壓，降低膽固醇，增加胃液消化酶等作用。臨床上常用山楂片，每次2～3片，每日3次，1個月為1療程。也可用山楂果50克，加水煎，代茶飲。

(9)大黃為蓼科多年生草本植物掌葉大黃或唐古特大黃的根狀莖。味苦性寒，含大黃素、大黃酸、大黃酚、大黃素甲醚等蒽醌衍生物。具有降低血壓和膽固醇等作用。臨床治療高脂血癥病人，口服大黃粉每次0.25克，每日4次，1個月為1療程，降低膽固醇有效率84%，甘油三脂也有一定程度下降。生大黃有攻積通便，活血化瘀作用。所以，尤適用於偏實證及大便幹結的高血脂病人。

(10)紅花為菊科二年生草本植物紅花的花，味辛而性溫，含有紅花甙、紅花油，紅花黃色素、亞油酸等，其有擴張冠狀動脈，降低血壓以及降低血清總膽固醇和甘油三脂的作用。臨床上常用量每次20毫升，每日3次，口服，連續4～5個月，降膽固醇有效率為72%。

(11)銀杏葉為銀杏科落葉喬木植物銀杏樹的幹燥葉，含莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等成分。實驗研究和臨床證明，有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用。對治療高血壓，高脂血癥及冠心病心絞痛有一定作用。單用或配川芎、紅花。如銀川紅片，用量每日5～10克。