茴香苗的功效與作用

茴香菜就是用茴香苗制作的菜，其味道和它的種子一樣具有特殊的香氣，受到很多人的歡迎，特別是北方人，喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做湯，那麼茴香菜的功效與作用你是否知道呢?

茴香菜的功效與作用

茴香是一味散寒行氣止痛的中藥，功效很多，其實茴香菜的功效與作用不比茴香少，畢竟同屬一種植物，同樣具有理氣健胃，散寒止痛。茴香菜不僅清香可口，而且具有很高的營養價值，它富含胡蘿卜素、鈣、鐵，同時維生素B1、B2、C、PP含量也相當高。

茴香菜的功效與作用的具體體現：

1、將茴香菜炒熟或用來泡酒服用，可以起到行氣驅寒止痛之效。

2、生搗茴香苗葉，取汁飲用或是用來外敷，能將惡毒癰腫治療。>>金銀花的功效與作用

3、用茴香菜同時也具有茴香的功效，如可以增加胃腸運動，排除身上積氣，健胃暖胃之效。

4、用茴香菜入藥還可以用於寒疝腹痛，婦女痛經，睪丸偏墜，少腹冷痛，腹部脹痛，食少吐瀉等癥狀。

結語：以上就是茴香菜的功效與作用具體介紹，既然茴香菜的功效與作用那麼多，以後大傢在生活中可要適當多食哦~

茴香苗什麼時候吃最好

茴香苗又稱茴香菜、香絲菜。

茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香苗有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香苗是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。

茴香苗在陽歷6月份的時候吃最好，嫩嫩的茴香苗加點肉餡或雞蛋包餃子、蒸包子真可香瞭。

茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。它所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

質量好的小茴香，顏色偏土黃色或者黃綠色，形狀像稻谷狀，粒大而長，質地飽滿，鮮艷光亮，有濃濃的甘草香味，柄梗、雜質較少。另外一定要看茴香的幹濕度，通常購買時，選擇散裝較好，如果是瓶裝的，可將瓶子倒過來，如果流淌順暢，則幹度較好;如感覺發黏，則有些受潮;不好的小茴香顏色發綠，大小不均勻，抓起來會很多雜質、粉塵。聞起來氣味不好，沒有甘草的香味。

孕婦能不能吃茴香呢

孕婦還是可以吃茴香的，但是要註意適量就好，不要吃太多，隻要不是天天吃偶爾吃一次也沒有什麼問題。畢竟茴香這種食物還是有一定的營養的，而孕期所需要的營養正是從各種食物當中獲得，因此，要講究飲食均衡，不能偏食。此外，平時要註意多喝水，多吃水果，保護好自己的身體，這樣才可以有利於胎兒發育。每天要保持好的心情，這樣才可以讓孕期渡過的更加順利。

糖尿病人能吃茴香苗嗎

糖尿病人能吃茴香苗嗎：

茴香苗本身是溫熱性食物(小貼士 :食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)溫熱性食物：在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病癥)而部分糖尿病患者屬於陽虛,氣血虛或者痰濕體質(小貼士人體簡單分為陰虛體質、陽虛體質、氣血虛體質、痰濕體質、血瘀體質、氣鬱體質等六個易患疾病的體質)。陽虛、氣血虛或者痰濕體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥並且都禁忌寒涼性食物因此茴香苗的溫熱性正可以中和糖尿病患者體內中的“寒”癥。所以糖尿病人群可以吃茴香苗等溫熱性的食物。

以上就是對糖尿病人能吃茴香苗嗎詳細介紹，糖尿病患者是可以選擇吃這類食物的，不過在吃茴香苗的時候，要註意它是否新鮮，新鮮的茴香苗在制作佳肴的口感上，還是營養價值上都是非常不錯的，這點也是要註意的。

經常吃茴香菜有什麼好處和壞處

茴香菜和它的種子一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。茴香菜含有豐富的維生素B1、 B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。北方人喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做湯，但茴香菜素食時的香氣濃重，還是搭配一些肉類或蛋類以及較多油脂為妙(北方人一般認為茴香菜比較“吃油”，所以在做包子餃子時，一般會多搭配些油脂，吃起來才香，又因為茴香本身可以解油膩，故而這樣做對健康無甚大礙)。