豆漿在日常飲食中十分常見,是富含蛋白質的健康飲品,懷孕的準媽媽可以喝豆漿嗎?有人說懷孕喝豆漿生出來的寶寶皮膚會很白皙,有人說孕婦喝豆漿對胎兒不好。那麼孕婦可以喝豆漿嗎,下面來瞭解一下。

孕婦喝豆漿的做法

黑豆糯米豆漿的做法

用料:黑豆70克,糯米30克,白糖適量,水適量。

做法:

1、黑豆用清水浸泡6-8小時,撈出洗凈;糯米略泡淘洗幹凈。

2、將黑豆和糯米一起放入攪拌機中,加水至上下水位線之間,攪拌均勻,過濾出濾渣。

3、按個人口味添加適量白糖或冰糖調勻即可。

小貼士:

1、黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。

2、黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。

紅豆小米豆漿

用料:紅赤豆40克,小米15克,銀耳10克,胡蘿卜一小塊(約15克),冰糖少許。

做法:

1、需提前將紅赤豆浸泡於溫水中8小時左右,泡至發軟,然後用取出一量杯。

2、將小米稍微淘洗,與紅赤豆、銀耳、胡蘿卜一起放入豆漿機杯體中,加水至上下水位線間,接通電源,待紅豆小米豆漿制成即可。

小貼士:

紅豆有“相思豆”美譽,但做豆漿用的是紅赤豆,切不可食用半紅半黑的相思子。

孕婦可以喝豆漿嗎

答案是肯定的,孕婦可以喝豆漿。大豆富含優質蛋白質(含量高達40%),是植物中唯一類似於動物蛋白質的完全蛋白質,並且大豆蛋白不含膽固醇,可降低人體血清中 的膽固醇,這一點又優於動物蛋白。大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡,非常適合人體的需要。豆漿是大豆的一種食用方式,豆漿中的蛋白質消化率達到95%以上,孕婦喝 豆漿是攝入蛋白質的很好方式。而充足的蛋白質可以保證胎兒神經細胞的健康發育。但是,孕婦要註意營養均衡,喝豆漿也要註意適量。

產婦能喝豆漿嗎

產婦能喝豆漿,但是如果產婦產後有胃病或者產前就有胃部不適、慢性胃炎等疾病,最好不要喝豆漿,否則會使胃酸分泌過多刺激腸胃,加重疼痛感。

中醫認為豆漿性質平和,有補虛潤燥、清肺化痰之功;女人喝豆漿好處多,春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。

豆漿含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,因此產婦飲用豆漿有防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘的作用。

產婦分娩後很容易貧血,豆漿對貧血病人的調養作用比牛奶要強。對於女人來說,豆漿中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”,可調節女性內分泌,每天堅持喝豆漿的女性,可明顯改善心態和身體素質,延緩衰老,美容養顏。

產後飲食最忌辛辣寒涼,豆漿略帶寒性,產婦能喝豆漿,但是要適量。另外剖腹產排氣前不宜飲用豆漿,剖腹產本身就會導致產婦脹氣,再喝豆漿會加重脹氣,而且豆漿加砂糖會造成缺乳。因此,剖腹產婦排氣前不宜喝豆漿。

喝豆漿的禁忌

1、忌喝未煮熟的豆漿:很多人喜歡買生豆漿回傢自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用瞭。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

2、忌沖紅糖:豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉淀物,大大破壞瞭營養成分。

3、忌在豆漿裡打雞蛋:很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低瞭人體對營養的吸收。

4、忌喝超量:一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

5、忌裝保溫瓶:豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

女性貧血千萬不要多喝豆漿

黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。專傢解釋,“豆漿中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸,而這種氨基酸進入人體後非但沒有帶來更多有益健康的作用,反而在腸道內與鐵元素發生反應從而形成一種特殊的螯合物,這種螯合物無法被人體吸收,等於有益的鐵元素被它“帶走”瞭,成為人體的廢棄物。不僅如此,大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。”

也就是說,如果你在吃補鐵食物的同時喝瞭豆漿,鐵的吸收率將大大下降,就起不到補血的作用瞭。

因此,專傢建議,在吃含鐵食物,比如紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物,或是食用鐵補充劑的同時最好別喝豆漿,中間最好間隔2~3小時。

此外,一直以來大傢都有個誤區,就是認為隻要我們吃瞭含鐵的食物,就可以補充鐵瞭。卞華偉則強調,這其實是不對的。她說,植物中的鐵是幾乎不被人體吸收的,比如同樣富含鐵元素的菠菜和豬血,豬血進入人體後可以被吸收70%,而菠菜不到10%,作用可以說是微乎其微。

因此,您在喝豆漿時,這些含鐵的植物食品也就不用避開瞭,因為食物本身不能補鐵,也就不存在豆漿會阻礙人體鐵的吸收瞭。

從我們上面的介紹上我們就能知道豆漿會使貧血患者的病情更加的加重,希望引起貧血患者的重視,在日常生活中貧血患者不要盲目的喝豆漿。