保鮮膜是一種塑料包裝制品，我國市場上的保鮮膜大部分是聚氯乙稀，也就是PVC做的，所謂的保鮮膜有毒，是指這種材質裡的有害物質釋放出來後可能致癌。那麼，PVC保鮮膜真的有毒嗎? 下面為大傢帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
保鮮膜怎麼用才更健康
熱菜勿蓋保鮮膜
剛烹飪出來的熱菜勿蓋保鮮膜，否則不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會增加其損失。
保鮮膜不是萬能膜
保鮮膜的使用要因“菜”而異。當把蓋有保鮮膜的食品放置時間延長到24小時，其結果與6小時的有所不同，它對維生素C的保護作用不能一概而論。譬如，100克加蓋保鮮膜的韭黃，其維生素C含量比不加蓋的要多1.33毫克，這結果同6小時的結果相似。但有些蔬菜如100克刀豆蓋膜貯存24小時後，維生素C反而減少1.5毫克。所以保鮮膜不是萬能膜，要根據被包裹食品的特性合理使用。
微波食物避免和薄膜接觸
在微波爐裡使用保鮮膜時應盡量避免食物和薄膜接觸，尤其是油性較大的食物。加熱食物時覆蓋器皿的保鮮膜應該紮上幾個小孔，以免爆破。使用時還應該註意保鮮膜加熱時所能承受的溫度，嚴格按照包裝上標註的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。即使是聚乙烯(PE)保鮮膜，雖然標有“可微波加熱使用”或“可高溫使用”等字樣，也要慎用，因為到目前為止，尚無權威試驗數據表明在此條件下使用聚乙烯保鮮膜是安全的。
肉食最好不用保鮮膜
對於饅頭、點心這樣的食物，用保鮮膜顯然很不方便，相比來看，保鮮袋比較厚，相對適合一些，但保鮮袋透氣性不是很好，使用時盡量不要把口封得太死。熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。可選擇安全材質的保鮮袋、保鮮盒等，保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率加大。
保鮮膜會健康危害
據瞭解，PVC保鮮膜一旦沾上熟食上面的油，有害物質很容易被稀釋出來，輕的影響人的內分泌，嚴重的會引發乳腺癌、新生兒先天缺陷或者男性生殖障礙。歐美、日本、韓國等至少5年前就禁止使用PVC保鮮膜，但遭淘汰的技術被引進到中國，成為合資或者獨資企業，主要有LG、三菱、三榮這三個品牌，產量占整個市場的70%。國產保鮮膜企業起步較晚，因此技術比較新，都是PVC的替代產品PE，但市場份額隻有30%。
識別保鮮膜有毒沒毒，方法很簡單，用打火機點燃保鮮膜，如果燃燒後，保鮮膜像蠟油一樣滴下來、並散發一股蠟燭味，那就是無毒的聚乙烯膜。而PVC是有難聞的刺激性味道。(經濟信息聯播)
★PC保鮮膜相關知識
致癌保鮮膜辨別辦法:識別保鮮膜有毒沒毒，方法很簡單，用打火機點燃保鮮膜，如果燃燒後，保鮮膜像蠟油一樣滴下來、並散發一股蠟燭味，那就是無毒的聚乙烯膜。而PVC是有難聞的刺激性味道。
選購傢庭裝保鮮膜:可以先看清外包裝上原材料的標註，如果是聚乙烯(PE)和聚偏二氯乙烯(PVDC)就可放心購買;如果寫著PVC或是沒有寫材質的話，就盡量別買。另外，PE保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以後容易打開，而PVC保鮮膜則透明度和黏性較好，用手揉搓以後不好展開，容易粘在手上。
★保鮮膜健康使用方法
溫馨提醒:超市中的熟食大多包裹一層保鮮膜，很多消費者認為這就是層“保護膜”，買回傢直接放到冰箱裡就行瞭。事實上，應該把保鮮膜撕掉後再儲存。消費者回傢後就把保鮮膜撕掉，將食物用食品保鮮袋包裝起來，再放進冰箱;也可以將食物裝在有蓋的陶瓷容器中;如果是沒有蓋的容器，覆蓋保鮮膜時，盡量別把食物裝太滿，以防接觸到保鮮膜。最後要提醒大傢，在菜還熱著時，也不要蓋保鮮膜，因為那樣會增加菜中維生素的損失。最好等菜完全冷卻後，再蓋保鮮膜。
使用微波爐時保鮮膜須註意：
1.加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態，不要使二者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發生破損，粘在食物上。2.加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿後，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上紮幾個小孔，以利於水分的蒸發，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。3.各品牌保鮮膜所標註的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可註意選擇耐熱性較高的保鮮膜。
★保鮮膜致癌分析
所謂的保鮮膜有毒，是指這種材質裡的有害物質釋放出來後可能致癌。那麼，PVC保鮮膜真的有毒嗎?PVC保鮮膜一旦沾上熟食上面的油，有害物質很容易被稀釋出來，輕的影響人的內分泌，嚴重的會引發乳腺癌、新生兒先天缺陷或者男性生殖障礙。
保鮮膜的作用
傢裡的保鮮膜如果隻給食物包裝的話，可是嚴重埋沒瞭它的潛力，保鮮膜的作用如此強大!一起來看看吧。
1、遙控器容易臟，用保鮮膜把遙控器包住，拿電吹風吹緊，就給遙控器做瞭一件很好的擋灰衣服。
2、冰箱的頂上貼一層保鮮膜，過段時間換一下，就可以保持冰箱頂部的清潔，省得天天去擦瞭。
3、保管資料。把傢庭中比較重要的紙制資料，如畢業證等用保鮮膜包裹，用力壓走空氣，減少體積，使其不易氧化變黃，而且透明的保鮮膜看裡面一目瞭然，方便查找;還可把單張資料，如獎狀、集體畢業照片等，緊湊地卷起來，塞到保鮮膜紙芯裡，然後再用保鮮膜包裹。
4、保護抽油煙機。把抽油煙機的表面擦拭幹凈，在上面覆蓋保鮮膜，隔一段時間更換一下，從此免除擦拭油煙機的上壁瞭。
5、保鮮膜就是最好的鍵盤保護膜，可以保護筆記本電腦因沒有貼膜而導致鍵盤磨損厲害的情況。
6、保鮮膜放在油煙機的油盒裡，這樣有油的時候，直接拿出來扔掉就行瞭。
7、方便野餐。在野餐的時候，把保鮮膜套在餐具上，用時一一脫開，免洗且幹凈。
8、冬天瞭，電風扇不用瞭可以用保鮮膜包起來，夏天就可以直接用瞭，免去瞭清洗的麻煩。
9、清潔油污的廚房窗戶和墻壁，首先，將清潔劑噴到油污上，然後將保鮮膜平整地貼在上面，利用保鮮膜保存水分的特點，使清潔劑不流淌不揮發，30分鐘後油垢就泡下來瞭，揭開保鮮膜，將保鮮膜揉成一團，輕松的來回擦拭，再用幹報紙擦一下就非常幹凈。也可再用幹凈的佈擦一遍。
10、保護灶臺旁邊的墻壁，節假日或較多客人在傢就餐做飯的時候，難免油花四濺，記住一定要在炒菜前把灶臺旁邊的墻壁用濕抹佈擦一下，然後貼上保鮮膜，做完飯，輕松一揭，幹幹凈凈，免受擦洗墻壁之苦，而且還可減少洗潔精的使用機會。
?11、方便研磨。把需要研磨的東西如芝麻等，裝到保鮮膜裡面，再放到堅硬的臺面上，然後用瓶子滾壓，就可以輕松獲得需要的粉末瞭。
12、幫助砧板徹底除菌。在廚房用漂白劑稀釋成指定的濃度，抹在砧板上，然後用保鮮膜包住密封。放置30分鐘後用水沖洗，就完成除菌。用保鮮膜包住能使漂白液滲入砧板表面的裂紋或凹部而提高除菌效果。
13、護理幹燥皮膚。沐浴後，在腳跟塗抹乳液，貼上小片保鮮膜，再套上襪子，第二天腳跟皮膚會變的滋潤。當然，身體其它部位的皮膚過於幹燥也可以用同樣的辦法處理。
14、護唇。睡覺前做嘴唇去角質保養，先熱敷嘴唇幾分鐘之後，塗上一層護唇膏或凡士林等，之後用保鮮膜蓋住嘴唇，再用熱毛巾熱敷一下就可以擁有粉嫩雙唇。
15、蒸雞蛋羹時，給碗裡加完水後，先把上面的沫子撇掉，然後在碗上蓋上一層保鮮膜。蒸出來的雞蛋羹就不會有氣孔，且表面光滑，口感細膩。
16、傢裡的玻璃杯、璃奶瓶不管怎麼刷，幹瞭後都會留下水垢，顯著很不透亮，使用保鮮膜就可以解決這個問題。取一塊幹凈的保鮮膜，纏在手上，用來擦玻璃杯，杯子就會很透亮很幹凈瞭。
17、塑料飯盒沾上油很不容易清洗。以後再遇到這種問題，隻用一塊保鮮膜一擦，洗不掉的油漬很容易就擦掉瞭。
18、廚房裡的插座平時不用的時候可以用保鮮膜封起來，這樣油污就不會污染到上面瞭，用時直接把保鮮膜拿掉就可以瞭。
19、在做面膜的時候可以在臉上塗好面膜後再貼一層保鮮膜，能夠加強面部的吸收(最好是水洗的那種面膜，當然鼻子和嘴還是要挖個洞的，不然沒法呼吸的)。
20、治療燙傷。土豆有消炎、解毒和止痛的作用。把削皮的土豆磨成泥，去除水分後敷在傷口上方，用保鮮膜包住阻止水分的蒸發，就完成緊急處置。
保鮮膜的使用註意事項
使用微波爐保鮮膜時也須註意：
1.加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態，不要使二者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發生破損，粘在食物上。
2.加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿後，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上紮幾個小孔，以利於水分的蒸發，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。
3.各品牌保鮮膜所標註的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可註意選擇耐熱性較高的保鮮膜。
哪些食物不能用保鮮膜
蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜，不但能夠長時間保鮮，還會增加其中的某些營養素。在該項研究中，美國科學傢發現100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時後其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。
但蘿卜、黃瓜、豆角的實驗結果卻完全相反。
100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天後，其維生素C含量減少瞭3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜後，其維生素C的損失量相當於5個蘋果。