患有胃癌的患者，在地域上和人種上都有很多的差別，美國、西歐等發達地區胃癌的發病率比日本俄羅斯等地區要低的多，而我國的胃癌的發病率介於兩者之間。那麼引起胃癌的原因有哪些？我們一起看看吧。
胃癌術後不消化如何調理
1.胃癌術後飲食護理要堅持少食多餐，每頓少吃一點，一天4～5餐，以適應小胃容納不足的特點。千萬不可暴飲暴食。
2.防止貧血。胃切除術後，由於胃酸減少，小腸上端蠕動加快，擾亂瞭消化生理功能，從而影響瞭蛋白質與鐵質的吸收，因而易發生缺鐵性貧血。因此，病人可適當多吃些瘦肉、魚蝦、動物血、動物肝、腎、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白及鐵質的食品，這就是胃癌術後飲食護理要註意的問題。
3.由於胃的生理功能減弱，平時勿食生冷、堅硬及粗纖維多的食物，忌吃辛辣刺激性強的調味晶，如胡椒、芥末等，嚴禁飲烈性酒。
術後1周可吃半流飲食，如面條、餛飩、小米紅棗粥、小籠包子、面包、蘇打餅幹、燴豆腐、清蒸魚、燴鮮嫩菜末等。產氣的食物如牛奶、豆漿以及含粗纖維多的食物，如芹菜、黃豆芽、洋蔥等均不宜食用。
術後七天內的飲食選擇：術後約72小時(排氣後)開始進食清流質半量，術後第4-5天給全量清流食，第5-6天可給一般流食，第7天可進半量半流質，以後逐漸增加質和量。進食初期應註意飲食量，一般由一次60毫升，逐漸增至100-200毫升。由清流質逐漸過渡到膳食，以後改用少渣低糖半流質，再改為高蛋白半流質食。
引起胃癌的原因
原因(一)環境因素，流行病學調查資料顯示，從胃癌高發區國傢向低發區國傢的移民，第一代仍保持胃癌高發病率，但第二代顯著下降，而第三代發生胃癌的危險性已接近當地居民。由此提示環境因素與胃癌發病相關。
原因(二)遺傳因素，在胃癌發病中遺傳因素的作用不如在結直腸癌中重要，胃癌傢族性聚集少有報道，但胃癌的傢族史仍可能是一個危險因素，雖然這也有可能反映瞭傢庭成員共有的環境因素。
原因(三)免疫因素，免疫功能低下的人胃癌發病率較高，可能機體免疫功能障礙，對癌癥的免疫監督作用下降，在胃癌發生中有一定意義。
原因(四)癌前期變化所謂癌前期變化是指某些具有較強的惡變傾向的病變，這種病變如不予以處理，有可能發展為胃癌。癌前期變化包括癌前期狀態與癌前期病變。
胃癌發病之後的檢查方法
(一)血液常規和糞便隱血檢查，檢查胃癌應該采取哪些診斷方式?胃癌患者貧血尤為常見，約50%有缺鐵性貧血，這一現象可能是長期失血所致;或者是由營養缺乏造成的。如並有惡性貧血，則見巨幼細胞貧血。如患者的糞便隱血試驗呈持續陽性，則可能為胃癌患者，這種檢測方便，有輔助診斷的意義。有學者將之作為胃癌診斷的首選方法。胃液分析，胃液分析意義不大，雖進展期胃癌可因累及泌酸區而呈無酸或低胃酸分泌，但這種低胃酸分泌狀況可與正常人者重疊，故已不列為常規檢查，這也是胃癌診斷方法之一。
(二)腫瘤標志物檢測，胃癌診斷目前臨床所用胃癌標志物特異性不強。血清癌胚抗原(CEA)對診斷意義不大，雖半數患者的胃液中CEA有明顯升高，超過lOOng/ml，但也與慢性萎縮性胃炎的胃液中含量有重疊。晚近所用的胃癌相關抗原，據稱有半數以上的陽性率，但還有一定比例的假陽性。X線鋇餐檢查，X線檢查對胃癌診斷依然有較大的價值。近年來隨著應用氣鋇雙重對比法、壓迫法和低張造影技術，並采用高密度鋇粉，能清楚地顯示黏膜的精細結構，有利於發現微小的病變。
(三)胃鏡檢查，胃鏡檢查結合黏膜活檢，是目前最可靠的胃癌診斷手段。有經驗的內鏡醫師對胃癌的確診率可達95%以上，為此要多取活檢標本，有人提出必須采?塊以上。對早期胃癌，胃鏡檢查更是診斷的最佳方法。鏡下早期胃癌可呈現一片變色的黏膜，或局部黏膜呈顆粒狀粗糙不平，或呈現輕微的變化，均要做活檢。鏡下應估計癌的大小，小於lcm者稱小胃癌，小於o.5cra者稱微小胃癌。
早期胃癌患者的臨床鑒別診斷方法
隨著病情發展，胃的功能和周身狀況逐漸發生改變，這些癥狀常無特異性，可時隱時現，可長期存在。如上腹脹痛、鈍痛、隱痛，惡心，食欲不振，噯氣和消瘦等，少數潰瘍型(Ⅱc型和Ⅲ型)早期胃癌也可有潰瘍樣癥狀，呈節律性疼痛，反酸，內科治療可緩解等。有的患者胃癌與某些良性病變共存或在某些良性病變的基礎上(如慢性萎縮性胃炎，消化性潰瘍等)發生癌變，而這些良性胃部疾病的癥狀已長期存在，或反復發作，更易使患者和醫生放松對胃癌的警惕，而延誤診斷時機。某些早期胃癌也可以出現嘔血，黑便，或吞咽困難等癥狀而就診。
上腹不適：是胃癌中最常見的初發癥狀，約80%患者有此表現，與消化不良相似，如發生腹痛，一般開始較輕微，且無規律性，進食後不能緩解，逐漸加重，可以為隱痛，鈍痛。部分可以有節律性疼痛，尤其胃竇胃癌更明顯，甚至進食或服藥可緩解。老年人痛覺遲鈍，多以腹脹為主訴。這些癥狀往往不被患者所重視，就醫時也易被誤認為胃炎或潰瘍病。故中年患者如有下列情況，應給予進一步檢查，以免漏診：A、既往無胃病史，但近期出現原因不明的上腹不適或疼痛，經治療無效;B、既往有胃潰瘍病史，近期上腹痛的規律性改變，且程度日趨加重。如癥狀有所緩解，但短期內又有發作者，也應考慮胃癌的可能性，及時作進一步檢查。
胃癌患者術後飲食需要註意什麼
一、胃癌患者術後飲食註意事項
1、加強營養，提高抗病能力。少食多餐，每天4—5次，從流質、半流質到軟食，開始時每次量約小半碗，以後慢慢增加。飲食宜清淡、高維生素、高蛋白，富於營養、宜消化，如面片、面條、各種粥、牛奶、豆漿、藕粉、肉湯等，並給予足量的維生素C，如鮮橘汁等。
2、禁煙酒、禁吃黴變食物，禁生硬、粗糙刺激之物。
3、養成定時、定量的飲食習慣。食物應細嚼慢咽，減輕胃的負擔。
4、可適當補充一些鐵劑，經常多吃新鮮水果、蔬菜，保持大便通暢。
5、可適當慢走、散步，每天輕柔腹部15分鐘左右，早晚各一次，可幫助胃吸收和消化，有助於身體的康復。
6、為防止“胃切除後傾倒綜合征”的發生，要控制每餐湯水的攝入量，食物的總量和進食的速度，不要讓較多的水或食物一下子進入殘留的胃內，很快通過吻合口而進入腸道，一般以進食少量易消化的堿性食物較好，進食後應躺下休息15分鐘左右，避免進食較多的甜流汁或湯水。若出現頭昏心慌、汗出、腹部不適、惡心等癥狀，不必驚慌，躺下休息15—30分鐘後，會慢慢自行好轉。
二、胃癌患者需要忌吃的食物
1)禁食黴變或腐爛變質的食物。
2)禁高鹽飲食。
3)禁食過度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。
4)禁忌煙酒。
5)手術以後的病人忌進牛奶、糖和高碳水化合物飲食，以防發生傾倒綜合征。
6)少吃或不吃熏烤的食品及過度醃制的蔬菜。