任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相克的作用。搭配好瞭，可以功效倍增;搭配錯瞭，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。雞蛋雖然是地地道道的營養食物，但是也是有一定的禁忌。這裡告訴大傢不能與雞蛋一起吃的食物有哪些，希望能夠有所幫助。
不能和雞蛋一起吃的食物
雞蛋與豆漿同食不宜：
人們經常食用豆漿沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，兩者不宜同食。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
雞蛋與白糖不宜同煮：
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
雞蛋不與兔肉同吃：
雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
雞蛋的其他飲食禁忌：
雞蛋和糖精同食容易中毒;
鵝肉與雞蛋同食容易傷元氣;
雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭;
雞蛋忌與柿子同食，同食可引起腹痛、腹瀉，易形成“柿結石”;
勿用牛奶沖雞蛋;
雞蛋與樹薯不宜同吃;
土豆和雞蛋不宜同吃;
雞蛋與地瓜同食會腹痛;
鱉肉與雞蛋相克;
味精與雞蛋相克,破壞雞蛋的天然鮮味;
茶與雞蛋相克：影響人體對蛋白質的吸收和利用。
一個雞蛋含有多少卡路裡
雞蛋富含蛋白質(卵白蛋，卵球蛋白)，氨基酸，蛋黃素，固醇類，卵磷脂，鈣，鐵，磷，各種維生素，可以說雞蛋是最有營養的一種食品之一。雞蛋具有健腦，提高免疫力，預防骨質疏松，一天之中都適合吃雞蛋，其中以早上吃為宜。吃雞蛋有很多好處，但是其中也有很多的講究，不當的食用雞蛋也會給身體造成很大的危害的。
雞蛋是最普通不過的營養食品瞭，不管是煎著吃、炒著吃、煮著吃、燉著吃、蒸著吃都非常好吃。一般認為雞蛋具有健腦益智、預防癌癥、延緩衰老、保護肝臟、增加營養等作用。因此雞蛋也成為瞭老百姓餐桌上最常見的一種食的瞭。
但是學者們發現每天吃一個雞蛋的女性得心臟病、中風的死亡率要比一周隻吃一個雞蛋或者不吃雞蛋的人高出22%。僅管從統計的角度上看女性的死亡率並沒有直接的關系。
一般情況下每天吃一個雞蛋是最好的，因為雞蛋是一種高蛋白質的食品，如果食用過多的話會使得代謝增多，同時對腎臟也會造成不少的損害。
雖然雞蛋的營養價值這麼的豐富，但是雞蛋也不能吃得太多，每天吃一個到兩個雞蛋，就已經補充瞭每天所需的營養，再多吃雞蛋也是浪費，而且還會引起腸胃的不消化。所以建議大傢要合理的吃雞蛋。全面均衡的攝入營養物質。
煮雞蛋放鹽好不好
雞蛋是我們生活經常吃的東西，每天保證一個雞蛋，才能夠補充體內所需要的營養，雞蛋的營養價值是很高的，有些朋友們在煮雞蛋的時候往往會在煮熟瞭之後直接到涼水中沖一下，這樣的作用就是剝雞蛋皮的時候比較容易，還有部分的朋友習慣在煮雞蛋的時候放入水中少量的食用鹽。
將雞蛋帶殼煮熟或蒸熟後，馬上放到冷水中泡一下，這種做法欠科學，煮完雞蛋最好不要用冷水泡。冷水中存有大量細菌，雞蛋被加熱後，可以阻止細菌通過的蛋殼膜已破壞，這樣便使蛋殼通氣孔不再對細菌有阻擋作用，於是細菌極易趁機侵入蛋內。
正確的方法是在煮雞蛋的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使剝殼時易離皮。
煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 2、煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破瞭殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
雞蛋散黃還能吃嗎
在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質，但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。
雞蛋散黃還能吃嗎
造成雞蛋散黃的原因有很多：第一，在運輸過程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，從而造成散黃現象。這樣的雞蛋營養價值基本不變。第二，雞蛋在存放的過程中，蛋白稀化後，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜時，也會發生散黃現象。第三，受過精的雞蛋經過一段時間孵化，蛋黃也會發散。第四，細菌、黴菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內部，也會造成雞蛋散黃。
據介紹，前三種原因導致的散黃蛋可以繼續食用，而由細菌、黴菌引起的散黃蛋則可能帶來食品安全風險。具體判斷方法是，在發現蛋散黃後應先聞一聞其是否有異味，如果沒有異味，經高溫烹調後還可食用。建議用煎炒方式，因為這樣烹調對散黃現象有掩蓋作用，煮著或蒸著吃口感變化會較明顯。雞蛋若已變臭則說明細菌已在蛋體內繁殖，就不能食用瞭。
這幾種雞蛋千萬別吃
裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點並發黴，這種蛋也不宜選購食用。
常吃雞蛋有四大危害
多食雞蛋造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。很多食物營養價值很高，不代表我們就每天要去攝取這種食物的營養元素，我們還是要合理搭配我們的飲食，全方位的攝取自己身體所需的營養元素，才能達到體內營養平衡。相反，如果我們長期食用一種食物，即便再好再有營養也影響到我們的身體健康，雞蛋也是如此。
吃雞蛋過多，還會增加肝臟與腎臟的負擔。一般來說，每日食用1~2個雞蛋就可以滿足我們人體所需的八種必須的氨基酸。多吃雞蛋隻會轉化成脂肪，導致肥胖，更重要的是分解下來的代謝產物和代謝後所產生的大量含氮廢物會加重肝臟和腎臟的負擔，不利於我們的身體。所以我們要控制好自己每天食用雞蛋的數量，以免過猶不及。
多食雞蛋，會使血膽固醇含量過高。雞蛋中含有大量的膽固醇，進食過量會造成體內膽固醇含量過高，誘發動脈粥樣硬化、心血管疾病。
多食雞蛋容易營養過剩、導致肥胖。在哺乳期的婦女，不需要刻意的去每天吃很多雞蛋來補充自己機體所需的營養，和平時一樣即可，雞蛋吃多瞭反而會使膽固醇含量過高，營養過剩，導致肥胖。產婦不必擔心自己少吃雞蛋會否營養不良等問題，隻需合理飲食，科學搭配，就可以滿足每天身體實際需要。