有句話說：“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根”，說明冬季吃根菜最好，如土豆、芋頭和紅薯等都屬於根菜，冬季吃根菜具有很好的養生效果，那麼還有什麼是要註意的呢?下面我們來看看冬季吃什麼根菜最養生。
5種食物千萬別趁新鮮吃
1.新鮮牛奶:有報道稱，某市農民牽著奶牛上街現擠現售，頗受市民歡迎。然而賈健斌指出，這種做法並不可取。因為現擠出的牛奶帶菌，比如佈氏桿菌、結核桿菌等，容易引起人畜共患傳染病。此外，這種“新鮮牛奶”也無法保證擠奶的環境衛生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。因此，消費者還是去超市買正規廠傢生產的牛奶比較安全。
2.新鮮茶葉:所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，比如當季的春茶。王宜告訴記者，剛采摘制成的春茶中，含有活性較強的鞣酸、生物堿等物質，若大量飲用，能使人的神經系統極度興奮，似醉酒一般地出現血液循環加快，心率加快，使人感到心慌。因此，應註意飲新茶不宜過濃、過量，最好能放置一段時間，待茶中的多酚類物質部分氧化後再喝。
3.鮮黃花菜:賈健斌建議，盡量避免食用鮮黃花菜。鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經腸道吸收後可在體內轉變成有毒物質，引起食用者中毒。相比之下，幹制黃花菜在制作的過程中經過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。秋水仙堿可溶於水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經過焯水、泡煮等過程，幹黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。
4.新鮮木耳:王宜指出，幹木耳比鮮木耳更安全。因為鮮木耳含有一種特殊成分，化學名稱“卟啉”。卟啉是一種光感物質，人食用鮮木耳後，經太陽的照射，會引發植物日光性皮炎，可引起皮膚瘙癢，皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛。而幹木耳是經曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，食用前又經水浸泡，其中含有的剩餘毒素會溶於水，使水發的幹木耳無毒。需要註意的是，浸泡幹木耳時需多換幾次水。
5.新鮮醃菜:新鮮蔬菜都含有一定量的硝酸鹽，在鹽醃過程中，它會被還原成亞硝酸鹽，濃度達到一個高峰之後，亞硝酸鹽又漸漸被細菌所利用或分解。而亞硝酸鹽有一定的致癌性。一般來說，醃菜中亞硝酸鹽最多的時候出現在開始醃制以後的兩三天到十幾天之間。因此，醃菜最好要在醃制二十天以後再吃。
冬天早上洗頭的危害
1因為我們早上剛剛起床，血液的循環還沒有恢復到正常的水平，血液的運行也比較緩慢，當你在早上洗頭的時候，頭皮上的皮膚會比較的敏感，而水的刺激會使血液瞬間加快。血液的突然提速會讓頭部感到極其的不舒服。
2尤其是在寒冷的冬季，室外和室內的溫差比較的大，如果頭發還沒有搽幹，加上頭部的毛孔是開放著的，這樣很容易遭受到風寒，輕者會患者頭痛感冒。
需要提醒的是如果有早上洗頭習慣的女性，一定要記得把頭發擦幹或者是用電吹風吹幹再出門，這樣可以避免寒氣和濕氣趁虛而入導致感冒、頭痛等疾病。
冬天早上洗頭非常容易使我們自身出現頭疼的情況，尤其是一些青少年還可能會導致我們自身容易出現神經衰弱的問題，對於我們自身的頭皮會產生很大的刺激些傷害，同時我們盡量選擇一些溫開水進行洗頭，可以降低自身的傷害。
冬天早晨賴床5分鐘有利健康
賴床有理!
人們在夜間睡覺時，身體各處系統及關節都屬於半睡眠狀態，如果馬上起床，身體尚未適應工作狀態，就會出現頭暈、心慌，甚至四肢乏力、反應遲鈍等現象。冬天寒冷，如果早上醒過來在被窩裡賴床5分鐘，不僅可以讓尚處在松弛狀態的肌肉有個緩沖的時間，恢復到自然緊張狀態，使正在“休息”的血液逐漸“清醒”，由緩慢流浪回到正常流速上來，還能調節精神狀態，讓大腦從睡夢中逐漸清醒過來。如果早上一醒過來就馬上起床，肌肉猛的一受涼，就很容易產生酸痛。而且此時血流還比較緩慢，不能一下子將氧氣輸送到大腦，血壓上不來，就會產生頭暈等不適癥狀。因此早上賴床5分鐘，給肌肉和血液回到正常狀態的時間，對健康有益無害。
賴床要適度，過度損健康。
但是，賴床5分鐘有利健康這個說法並不是說支持大傢賴床。因為過度貪睡賴床的確不利於健康，有可能引發抑鬱、感冒、記憶力下降等疾病。
警惕病態賴床
專傢表示，從精神狀況和心理狀況來說，經常賴床會誘發抑鬱和焦慮的出現。在冬天裡，抑鬱癥是高發疾病，抑鬱癥在睡眠上的影響主要表現在睡眠時間過長。如果近三個月發現睡眠習慣有變化，出現病態性睡眠過多，一躺下就不想起來。又或者是精神萎靡、情緒低落、經常疲倦，甚至影響瞭正常的工作生活，就應該警惕是否患瞭“病態賴床”這種睡眠障礙。
除瞭“病態賴床”之外，一般人經常賴床也是不好的。研究表明，環境污染最嚴重的地方，往往不是室外，而是臥室。尤其是在冬天，人們睡覺的時候都關緊門窗，經過一個晚上，早晨臥室的空氣最為渾濁。即使半開窗戶，也有23%的空氣未能流通。這些不潔的空氣含有大量細菌、病毒、二氧化碳和塵粒，容易影響人體呼吸道的抗病能力。早晨賴床的時間越長，身體所受到的傷害就越多。
冬天睡覺穿襪子好不好
有人說，天冷穿襪子睡覺很有助睡眠，可以增加腳的血流，可以把身體核心區域的熱度轉移到末梢，身體因此稍微降溫，誘發睡意。美國一項研究發現，雙腳的溫度與睡眠的質量密切相關。脫掉襪子睡覺，會降低腳部溫度，對促進睡眠不利。因而建議，脫衣上床後，剛開始體溫有所降低時最好穿著襪子，讓雙腳保持一個比較高的溫度，這樣更有利於快速入睡和提高睡眠質量。
但也有相反的意見：冬天睡覺的時候不要穿襪子。因為足部被悶瞭一整天，在晚上也是需要呼吸、透透氣啦。穿襪子睡覺，足部會產生汗水就不容易排除，在腳丫子中間，利於真菌生長和繁殖， 因為穿襪子不利於腳部血液循環和透氣，容易導致汗水不容易排除，誘發真菌滋生。很容易生足癬的。
睡覺穿襪子是不利於血液流通和皮膚新陳代謝的，穿襪子睡覺導致腳的“呼吸”受阻，另外，穿襪子過多會容易造成腳氣病。腳部匯集全身的經絡，所以人們常說“腳冷，則冷全身”。睡覺前用熱水泡腳，是很多人習慣的促進睡眠的做法。每晚臨睡前最好用溫水洗腳。保護腳部最好的做法是每晚臨睡前用溫水洗腳，水溫以稍高於體溫為佳，水量以齊踝關節為佳。可以起到調整氣血、消除疲勞、增進食欲、舒筋活血的功效，對失眠、神經衰弱、關節酸痛、消化不良、腰痛、胃痛等全身或局部疾病都有一定的治療和預防作用。
冬季吃什麼最養生
1.土豆
土豆，為茄科植物馬鈴薯的塊莖，異名馬鈴薯、山藥蛋、洋山芋，可益氣健脾、緩急止痛、通利大便。主治脾胃虛弱、消化不良。土豆富含膳食纖維等營養素，吃後可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。
菠菜富含非血紅素鐵，比起肉類的血紅素鐵，其利用率較低。而土豆中維生素C含量較豐富，其可促進人體對鐵的吸收，並且土豆所含的維生素C比較耐熱。因此，土豆跟菠菜一起食用，是不錯的補鐵途徑。
2.芋頭
芋頭富含淀粉，營養豐富，還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是秋季裡嬰幼兒和老年人的食用佳品。
芋頭在藥用方面也有一席之地，它性平味甘，具有調中補氣、消癰散結之功，《滇南本草》說，芋頭用於食療，可治中氣不足，久服能補肝胃，添精益髓，豐潤肌膚。民間以芋頭水煎或煅末內服，可治胃痛、痢疾和慢性腎炎。芋頭的莖葉也有解毒療瘡功用，可用於治療蛇蟲咬傷、無名腫痛;花可治療痔瘡等病癥。
3.紅薯
紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高。
冬天吃些紅薯，可以保持血管彈性，並且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。另外，有研究顯示，紅薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。
4.冬筍
提到冬筍，不少人會直搖頭：“吃一餐筍，刮三天油，實在是沒啥吃頭。”其實冬筍的營養價值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。
冬筍與春筍、夏筍不同，它“低調”地長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。
5.牛蒡
牛蒡有“東洋參”的美譽，牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素等，並含有其它多種營養素。而牛蒡茶近年來也多受追捧。
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效，能治療熱感冒、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年癡呆，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。