高能量食品一直以來被認為是美膚大敵，可巧克力卻是一個例外。巧克力中含有的豐富可可多酚是抗老美膚的神器，不但對皮膚有用更有助於健康，巧克力的這些美容功效，讓我們來細數一番吧!
夏天吃黑巧克力可預防腹瀉
夏季，腹瀉常常成為“不速之客”，而黑巧克力恰恰是這樣一種能緩解腹瀉癥狀的食物。
“黑巧克力對美容、預防血管疾病、緩解腹瀉都有好處，是保障健康不可多得的食品。”中國食品工業協會糖果專業委員會資深專傢季順英說，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，是天然的抗氧化劑，能抑制小腸腸道內蛋白質、氯離子以及水分的分泌與吸收，從而具有減緩水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。而在所有的巧克力品種中，黑巧克力的可可含量從50%—90%不等，加之口感細滑香醇，在拉肚子時往嘴裡含一塊，實在是腸道及味蕾的“福音”。
當然，黑巧克力雖好，也不能貪吃。季順英認為，隻要每天攝入量不超過20克，對健康是有益無害的。
每天一塊黑巧克力有什麼好處
巧克力一直以來被稱為美容神器，主要就是因為巧克力中含有豐富的可可多酚。這是植物為瞭抵抗紫外線的氧化而具有的天然植物防禦機能，除瞭可可多酚外，巧克力中還含有兒茶素、異黃酮、蘆丁等生物堿存在，而這些生物堿都具有強大的抗氧化能力，能夠有良好的抗老化、助美容功效。紅酒因富含多酚而著名，但巧克力中含有的可可多酚比紅酒中更多，黑巧克力中的含量尤其可觀。
美肌的另外一個大敵就是便秘，出現便秘的原因很多，膳食纖維的缺乏是造成便秘的重要原因之一。但是巧克力中卻含有大量膳食纖維，適量吃巧克力就能夠補充一部分在日常飲食中缺乏的。加上巧克力中還含有鐵、鈣、鎂、鋅、鉀等礦物質，有助於促進肌膚新陳代謝，同時消除肌膚水腫，還具有緩解壓力、恢復疲勞的功效。
巧克力並不適宜多吃，但對於女性白領們來說，巧克力是一個不錯的零食，每天在工作間隙吃一小塊黑巧克力，不但能夠補充糖分和營養，還能夠攝入足夠的美容營養素，促進美容美白，抗擊衰老和各種皮膚問題。
黑巧克力的食療價值
1.養顏護膚：女性每天喝含有2大湯匙富含類黃酮的可可黑巧克力粉，連續喝12周以後，皮膚明顯變得光滑。
2.祛脂降壓：科學傢認為，在降低高血壓方面，可可制品比茶的效果要更好。巧克力可以幫助人們降低血壓，但喝綠茶或者紅茶卻達不到相似的效果。
3.減肥：黑巧克力在消化吸收的過程中，會燃燒掉您身體上的一些脂肪和熱量。 隻要飯前吃，當頓飯適當少吃點，適量(日最多不過50克)的吃些黑巧克力就不會長胖，甚至有減肥的效果。
4.抗衰抗輻射：黑巧克力有很強的抗氧化作用，從而阻止瞭人體的快速衰老。
5.健腦：食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，並且能使認知能力得到短期的提高。
巧克力雖好但是老人吃它需警惕
老人吃巧克力要註意什麼
1、巧克力的含糖量和脂肪含量都很高，所以糖尿病患者應該少吃或著不吃巧克力。因為大傢都知道糖尿病患者在飲食方面是有自己的禁忌的，如果這個時候吃瞭巧克力或者吃瞭過多的巧克力是會對自己的身體造成很大不良影響的。
2、面包與巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，會使餐後血糖快速上升。所以說，無論是糖尿病患者還是一般的老年人我們都不建議這樣來搭配飲食。
3、芝麻和巧克力一起食用的話會影響腸道的消化。因為巧克力中含有大量的草酸，而草酸會與芝麻中所含鈣質結合從而形成草酸鈣，對營養的消化與吸收有一定的抑制作用。
4、牛奶與巧克力同食易發生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發幹枯等癥狀，影響生長發育。
5、巧克力是屬於高熱量、高糖並且高脂肪的食品，不能和含糖分高的汽水或者果汁等飲料一起食用。
吃巧克力要遠離這4大誤區
小心吃巧克力裡的四大誤區
巧克力和痘痘
美國賓西法尼亞大學醫學院進行瞭一項研究，他們挑選瞭80名長瞭不同程度粉刺的試驗者，並把試驗對象分成兩組，讓他們保持相同的生活、飲食和運動。
一組完全不吃巧克力，另一組在他們每天的飲食中都至少吃三塊巧克力。四周後，兩組輪換飲食方式。最後研究人員發現，他們的粉刺情況沒有明顯變化。醫學專傢指出，巧克力並不會影響人體的皮脂分泌，如果你臉上經常出現小痘痘，還是去醫院查一下荷爾蒙水平比較好，千萬別把責任推在巧克力身上!
巧克力和膽固醇升高
研究表明，巧克力中含有大量的可可脂，硬脂酸含量很高，它非但不會給你帶來麻煩，反而可以降低血液中的膽固醇，更不存在威脅體重的問題。相反，比起巧克力，牛羊肉、鰻魚、雞蛋等“健康”食物更易帶來高膽固醇。
巧克力和咖啡因
巧克力中所含的咖啡因量非常少，一塊30克的牛奶巧克力隻有6毫克咖啡因，隻有一中杯卡佈奇諾咖啡的20%。你要是睡不著覺，調整一下作息時間是較好的選擇，可別埋怨巧克力哦!
巧克力和蛀牙
巧克力的細度一般為25微米，組織非常細膩，一塊優質巧克力，進嘴很快就能被融化，因為巧克力的融化點與人體溫度很接近，它的殘餘物基本在牙齒上留不住。另外，波士頓福塞斯牙科中心的研究證實，巧克力中的可可粉有抵消其所含糖性酸的潛能，並不會為你帶來令人擔憂的蛀牙。