把牛奶燒開加入3%～7%的淀粉或糕幹粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。本品適用於習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的人。食療養生常識：牛奶的10種最健康的喝法你知嗎?
牛奶不宜與7種食物同食
牛奶不宜與何種水果同食
不能和牛肉同時食用的水果一是桔子，二是香蕉，三是西瓜。
1.牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
2.牛奶和果汁不能一起吃
牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品後建議不要馬上食用水果。
3.橘子與牛奶不能一起吃
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
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4.牛奶與糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
5.牛奶與巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
6.牛奶與藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
7.牛奶與茶
喝牛奶時，不應同時飲用茶水，因為茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。
牛奶好喝又有營養，科學的喝牛奶對我們的身體健康是有很多好處的，以上就是喝牛奶的一些講究，希望對大傢的身體健康能有所幫助，最後希望大傢都能擁有一個健康的身體。
盤點牛奶的十種養生食療方法
1、每晚睡前服熱牛奶一杯，治神經衰弱，失眠。
2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。適用於胃痛，胃潰瘍。
3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治習慣性便秘，大便燥結。
4、鮮牛奶200毫升，生薑汁5毫升，白糖適量，蒸服，治噎嗝反胃，嘔吐，反酸噯氣。
5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指腸潰瘍。
6、牛奶煮沸，當茶飲用，渴即飲之，可治產後虛弱，下虛消渴(小便多，日見消瘦)。
7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，減少汞、砷類藥物在體內沉淀，並對胃有保護作用。
8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調味食用。有潤五臟，補虛損，養陰生津作用，適用於中老年人或病後體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口幹思飲，大便燥結等癥。服用牛奶粥時，忌食酸性食物。
9、薑韭牛奶羹：韭菜250克，生薑250克，共搗爛用幹凈紗佈絞汁，加入牛奶250克，煮沸後，趁熱服用。適用於胃寒性胃潰瘍，慢性胃炎胃脘疼痛，嘔惡等癥。
10、香薑牛奶：公丁香2粒，薑汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，撈去丁香，白糖少許調味飲用。有補益，降逆氣，止嘔吐作用，適用於疳積瘦弱，食之即吐的患兒。
寶寶喝牛奶會上火嗎
因為很多傢長存在這樣的誤區，再加上夏季天氣炎熱幹燥，很多媽媽們就會不讓孩子喝牛奶，這樣其實也是不好的。因為奶粉中含有我們人體中所需要的各種營養元素，如果不喝奶粉的話對孩子發育各方面也是會有所影響的。
在中醫上，牛奶味甘，性微寒，具有潤肺胃、通便、補虛、解毒等功效，此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，能幫助人體增強免疫抗病能力。所以，喝牛奶不僅不會"上火"，還能清熱解毒呢。對於部分寶寶來講，牛奶是主要飲食之一，營養尤其豐富，因此不能因為一些"疹子"、以及"大便幹結"就將牛奶拒之寶寶的飲食門外。因為牛奶中的蛋白質以及鈣含量高，乳糖量少，因此孩子大便會比較幹，可能會出現一天排便1~2次，或者是1~2天才排便一次的情況，但其實這都屬正常現象，父母不必埋怨牛奶;當由於牛奶中的糖分少，致使寶寶出現每次大便都需非常用力，大便幹硬的時候，媽媽則可以在給寶寶喝的牛奶中適當的加入一些糖分或者是蜂蜜，問題就能夠圓滿解決瞭。
還有一些寶寶，特別是剛出生不久的嬰兒，可以會由於母乳不足而喂食牛奶，致使臉上長出一些小疹子，這其實是對牛奶有輕微過敏的緣故，在於醫學上被稱之為小兒濕疹，但若濕疹並不多的話，則可以繼續喂養牛乳，或者是能夠使用奶粉來代替牛奶，那樣濕疹會少一些，通常過個3~4個月會消退。但如濕疹很多，且有水分滲出的話，則是無法適應牛奶，那麼就不能再喂牛奶瞭，這時媽媽可以改用豆奶或者是豆漿來代替喂養。所以說這些並不是所謂的"火氣"引起的。
以上為大傢詳細介紹瞭相關問題的解答，大傢應高弄明白瞭吧，其實寶寶喝牛奶是不會出現上火的現象的，所以各位媽媽們可以放心給寶寶喝牛奶瞭，隻要記住在沖泡牛奶之前加入一些糖或者蜂蜜寶寶就不會出現便秘的情況瞭。希望以上內容對大傢有所幫助。
牛奶營養成分
組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸)，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含瞭所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。
牛奶中的蛋白質便是全蛋白。牛奶中含有豐富的礦物質元素，包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子。此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，隻有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一。它不但含量高，而且其中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故“牛奶能補鈣”這一說法是有其科學道理的。牛奶的營養價值很高，每100克牛奶裡含有以下營養成分
懷孕初期喝什麼牛奶好
一般主張喝酸牛奶，尤其是蛋白質在3%以上的，含有多種人類所缺乏的氨基酸，對孕婦及胎兒發育是有很大作用的。
懷孕初期營養很重要，不單單要補充蛋白質，還要多補充維生素，如果喝牛奶的話，酸牛奶比較容易吸收，但是營養價值不是很高，純牛奶營養高，但是不容易吸收。孕婦應當盡可能選擇自己喜歡的食物。 為保證蛋白質的攝入量，孕婦可適當補充奶類、蛋類、豆類平日應該多註意營養;最好多食用富含蛋白質的食物，進食適量的液體，並註意營養是否均衡。
補充蛋白質不止是單靠牛奶，可以選擇一些豆制品和雞蛋，這些含蛋白質也是很高的，另外，還要多吃新鮮水果蔬菜，補充維生素，防止便秘，註意休息和適當運動等。
積極地攝取營養成分，肚子中的寶寶發育所需要的營養都要靠媽媽從食物中獲得，孕期飲食質量重於數量。特別是要保證從食物中均衡地攝取鐵、蛋白質和鈣。其中鈣的需要量為900毫克是懷孕前的1.5倍;鐵的需要量為20毫克，是懷孕前的1.6倍。但是過多的攝入富含鐵的肝臟，有可能導致維生素A過剩癥，這也是不容忽視的問題。