鹽是我們生活中不可缺少的調味劑，但是據專傢研究表明鹽吃多瞭會導致肥胖。英國《自然化學》雜志刊登一項新研究發現，向癌細胞內註射鹽，可以使癌細胞凋亡。食鹽或可稱為新一代抗癌利器。研究發現食鹽可殺死癌細胞?
粗鹽熱敷的好處
粗鹽熱敷可以治療慢性附件炎、盆腔炎、盆器炎、輸卵管炎等子宮疾病。
1、粗鹽熱敷治療盆腔炎、附件炎主要的原理：粗鹽熱敷具有活血化淤，加速血液循環，加強局部抵抗力的作用。粗鹽熱敷可以使身體局部皮膚溫度升高，肌肉放松，皮膚毛細血管擴張，局部以至全身的血液循環皆可因此而得到改善。
而且溫熱刺激能夠活躍網狀內皮系統的吞噬能力，促進機體各種物質的新陳代謝，對各種炎癥反應皆有良好療效。
2、另外粗鹽熱敷還可以促進腸道蠕動，加快血液循環，緩解組織粘連，改善局部營養。
研究發現食鹽可殺死癌細胞
據《印度時報》8月12日報道，英國《自然化學》雜志刊登一項新研究發現，向癌細胞內註射鹽，可以使癌細胞凋亡。鹽有望成為有效抗擊癌癥的新一代利器。
新研究中，研究出一種新分子，可通過攜帶鈉離子和氯離子蛋白進入細胞的方式殺死癌細胞。科學傢首次利用這種名為“合成離子轉運蛋白”的蛋白誘使癌細胞“自殺”。新研究發現，氯離子轉運蛋白可以和細胞膜中的鈉通道密切合作，使鹽湧入細胞內，導致細胞自我毀滅。
人體內的細胞通常會努力保持穩定的細胞膜內離子濃度。這種平衡一旦被打破，細胞就會凋亡。但當細胞發生癌變時，離子在細胞膜中的傳輸方式會發生改變，並以此阻止細胞凋亡。新研究中，科學傢利用鈉離子和氯離子合成技術克服瞭這一問題。不過，這項技術在殺滅癌細胞的同時也會誤殺健康細胞，這是亟待攻克的新課題。
鹽吃多瞭會掉頭發嗎
食鹽過多會脫發。
吃鹽多會導致高血壓，高血壓絕對不是有利血液循環的表現，相反會造成血液循環的不健康，導致頭發的供養渠道受到破壞，頭發得不到足夠的營養;此外，體內鹽分過高，對人體的心血管、心臟、胃都有一定程度的負擔，還容易造成體內水分大量流失，對頭發健康自然也不利。同時，頭發裡過多的鹽分給細菌滋生提供瞭良好的場所，刺激皮脂分泌，造成頭垢增多，加重脫發現象，特別是夏季更容易發生這種現象。因此，吃鹽過多的人頭發可能出現枯黃、幹燥、癢等情況。
發質枯黃、容易脫發，這些頭發問題已經成瞭不少女性的困擾，所以各位女性一定要控制鹽的進食量，如果已經因為吃鹽而導致脫發的話，那就要保證充足的睡眠。充足的睡眠可以讓大腦的血液循環得到調節，因此能夠有效防止脫發。
關於食鹽有八大誤區
1、食鹽有沒有保質期
大多數人認為傢庭用的食鹽不會過期，無論放多久，永遠是咸的。這是因為，食鹽的主要化學成分是氯化鈉，它是咸味的主要來源。氯化鈉的化學性質非常穩定，所以，不論存放多久，咸味是不可能改變的。但咸並不能說明它沒有變質。因為食鹽除瞭含氯化鈉之外，還加有碘化鉀，盡管碘化鉀的性質比較穩定，但長期在光照、風吹和受熱的情況下，碘化鉀中的碘元素也會因揮發而使食鹽中的碘含量降低，影響補碘效果。因此，食鹽是有保質期的，它的存放時間不宜過長，以三年為宜。
2、炒菜用食鹽爆鍋
碘鹽中的碘元素是以化合物碘酸鉀的形式加入的，碘酸鉀的性質比較穩定。但是，在烹調過程中，碘化鉀遇高溫會分解成碘揮發掉。如果炒菜時油一熱就把食鹽放入鍋中，由於溫度很高，會導致碘元素揮發。所以，炒菜時應盡量在菜將要出鍋時再加鹽，這樣可保證碘元素少揮發。
3、食鹽裝在開口容器中
多數傢庭習慣把食鹽放在灶臺上，並且盛鹽的容器是開口的。這樣做很容易引起加碘鹽氧化分解，失效變質。碘鹽應存放在加蓋的、不透明的密封容器內，而且應遠離灶臺，避免高溫。最好放在陰涼、幹燥處，避免陽光直射或吸潮。
4、加碘與不加碘鹽的區別不大
部分人特別是農村的老年人，不理解食鹽加碘的意義，認為吃鹽就是吃它的咸味，與有碘無碘無關，食用加碘與不加碘鹽的區別不大，這是非常有害的，因為如果是碘缺乏病患者，不吃加碘鹽會加重病情，如果是甲亢患者，吃加碘鹽同樣也會加重病情，而普通人如果長期不吃碘鹽，身體缺碘，也會致病。
5、食鹽的食用量越少越好
食鹽的食用量過多或過少都有害。一般人都知道，高鹽飲食有如下的危害：一是可引起高血壓，使腦中風的發生率明顯增加。二是損傷胃黏膜，導致胃潰瘍、胃炎等胃病。三是使呼吸道疾病加重引發哮喘等。可是大多數人卻不知道低鹽飲食的危害：食鹽過少會現頭痛、倦怠、惡心、嘔吐、食欲不振、全身無力等癥狀。醫學專傢告訴我們，健康成年人每天攝入食鹽6克，就可以滿足機體對鈉的需求。
6、海鹽比食鹽含鈉少
專傢經過調查顯示，有61%的人認為，海鹽比食鹽含鈉更少。其實，海鹽與食鹽的含鈉量是相同的，都為40%。而專傢表示，雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素，但是這些營養素也可通過其他食物獲得結果。
7、炒菜不加鹽，鈉就不過量
經過專傢調查發現，在日常飲食中，有超過75%的鈉來自加工食品。那麼超市中現成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉。而且食物標簽上“低鈉”定義為“不超過140毫克”。
8、血壓正常，吃鹽不必擔心
其實高血壓僅僅是多鹽食物的一種並發癥。如果吃鹽過多會導致鈉攝入過量，而且還會導致老年肥胖癥、糖尿病和心臟病危險更大。即使血壓正常的人群，每天鈉攝入量也應控制在1500毫克。
食鹽的功效有哪些
☆清理胃火
早晨空腹時，飲淡鹽湯1杯，不僅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象，還能增強消化功能，增進食欲，清理腸部內熱。
☆防治脫發
將濃鹽湯輕輕塗敷頭發根部，約5分鐘後再用清水洗凈，每日早晚各1次，連續15至20天為一療程，可防治頭發脫落。
☆呵護咽喉
冬季氣候幹燥，是急、慢性咽喉炎，扁桃腺炎的多發期，在發病初期可采用鹽湯醫治。方法如下：當咽喉感覺有輕微不適時，可用鹽湯作晨間漱口劑。當咽喉腫痛時，每日用濃鹽湯漱口5至6次，能起到消炎殺菌的效果。
☆自然止血
鼻出血後，可用藥棉浸鹽湯塞進鼻孔中，同時飲用鹽湯1杯，即可起到止血的功效。口腔內部若發生小出血(如牙齦出血、喉頭出血、魚骨刺傷咽喉出血)，用鹽湯漱口後可以促進血液凝結，起到自然止血的作用。
☆除脂美容
粉刺(青春痘)患者夜晚臨睡前用食鹽約20克置於盆中熱水裡，待溶化後趁熱洗面，不僅能清除面部油脂，使粉刺逐漸消散，還可防止粉刺感染發炎。
☆清污解毒
當手粘附有毒物質(如硫磺、水銀)時用鹽搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蠍子蜇傷，可立即用細鹽一湯匙用熱水調敷患處，能起到減痛消毒的效果。吃各種水果時，可用食鹽少許用開水沖調成鹽湯，洗刷水果表皮(特別是楊梅類水果無法除去表皮)後，再用清水沖洗幹凈。還可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蠍類的毒素，起到清潔消毒的作用。
☆消炎治牙
食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預防蛀牙。患者肝火牙痛，用食鹽(青鹽更佳)調湯漱口，能起到清熱消炎的療效，緩解牙痛之苦。