每天喝蜂蜜是個好的習慣，定時定量的喝對身體很不錯。蜂蜜加上花粉是女士美容的上上品，真的很有效果!還有適當的時候喝一些也很好。那麼，新西蘭蜂蜜比普通蜂蜜好在哪裡呢?下面我們就來為大傢詳細介紹一下。
蜂蜜的功效和作用
1. 中醫認為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。常用於肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。
2. 蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，並能提高人體免疫力。
單糖：葡萄糖和果糖可直接被人體消化吸收。
酶類：各種酶能夠促進人體對多種物質的消化吸收。
乙酰膽堿：消除疲勞、興奮神經、提高記憶力。
黃酮：抗氧化，提高機體免疫力。
3. 蜂蜜=人體血清
蜂蜜是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。
蜂蜜中含有花粉粒，經常喝蜂蜜會對花粉粒過敏產生一定的抵抗力：蜂蜜中含有極微量的毒性液體——蜂毒，也有一定的抗過敏作用，在臨床上常被用於支氣管炎、哮喘等過敏性疾病的治療。每天食用一勺蜂蜜，就可以遠離哮喘、瘙癢等過敏癥狀。
4. 根據蜜蜂所采集的花的種類不同，分為棗花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。
祛火蜜：黃連蜜、枇杷蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜、槐花蜜。
美容養顏蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。
對肺有好處的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。
對胃有好處的蜜：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。
對失眠有好處的蜜：龍眼蜜、五昧子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿。
對通便有好處的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。
5. 蜂蜜的色澤和蜜蜂采集的蜜源種類直接相關，因此不同蜜源植物花蜜釀制成的蜂蜜，色澤有很大的差別。洋槐蜜和某些淺色蜜氣息清香、品質好，但黨參蜜、龍眼蜜、棗花蜜顏色深，同樣也屬於優等蜜。營養學專傢研究表明，深色蜜中的蛋白質及鐵的含量高於淺色蜜約50%。
新西蘭蜂蜜比普通蜂蜜好在哪裡
第一是蜜種
不同植物和花種，甚至同一植物和花種，在不同地域和氣候條件下，可能被賦予大相徑庭的營養和藥性。
比如新西蘭國寶“Manuka蜂蜜”就隻能在新西蘭特有的Manuka茶樹上取得，曾經有人試圖在新西蘭以外的地方種植麥盧卡茶樹，都徒勞無功，要麼不開花，要麼開花卻無藥性。即使是在新西蘭，Manuka茶樹也隻在北島的島嶼灣(Bay of Island)，東岸的霍克斯灣(Hawke’s Bay)和中東部的原生態森林中才比較多見;其中，又隻有島嶼灣的“紅花Manuka茶樹”才能產出高抗菌活性等級(UMF20+)的麥盧卡蜂蜜。
新西蘭地殼板塊大約一億年前與大陸分離，南北兩島後經一系列的火山噴發逐漸形成，島上的生物得以在孤立的環境下存活和演化，目前境內85%的植物和75%的動物都是新西蘭所特有的。
除去Manuka蜂蜜，新西蘭本地出產的忍冬花蜂蜜(Rewarewa)經檢測在抗菌活性方面也遠遠高過國內采釀的忍冬花蜜。
此外，新西蘭海岸原生的聖誕紅花樹所產的聖誕紅花樹蜂蜜也被證實對治療腹瀉效果顯著。
早在歐洲人18世紀登陸新西蘭之前，當地土著毛利人對本土植物的認識和發掘已經有幾百年的歷史，諸如Manuka，Mamaku，Rewarewa和Kawakawa在內的一系列特有珍惜植物正得到現代醫學越來越多的研究和重視。
第二是污染
污染問題不僅涉及“生產環節的污染”，也涉及“生存環境的污染”，兩者之間又相互影響。
養殖業的普遍風險之一是動物的疫病和死亡。國內養殖業盡人皆知的“秘密”是大量使用抗生素控制動物疫病，以及使用生長素和人工激素加速動物生長，提高產量。
養蜂業也不例外，過量甚至違禁使用藥物所導致的蜂蜜藥殘超標，在過去十年中一直困擾著國內蜂產品的品質和聲譽，也是造成中國蜂蜜在國際市場不被接受的主要原因。
與此同時，過去20年國內工業化和城鎮化的高速發展，不僅造成瞭天然蜂場的大量減少，更造成瞭包括土壤，水源，大氣和植被在內的一系列嚴重的環境污染。環境惡化反過來又給養殖業的疫病控制提出瞭嚴峻的挑戰，養蜂人被迫不斷加大人工藥物的用量，以確保可容忍的病蜂率和死蜂率。
相比之下，新西蘭被稱為“100%純凈”的大陸，是遺落人間的“最後一塊凈土”。新西蘭國土面積27萬平方公裡，3/4是山地和丘陵，北島多火山和溫泉，南島多冰河和湖泊;新西蘭屬於溫帶海洋性氣候，在太平洋的環抱下，四季海風，降水豐沛，植被茂盛，森林覆蓋面積800萬公頃，森林覆蓋率為30%。新西蘭全國人口450萬，人口密度每平方公裡不足15人，是全球人均土地面積最多的國傢。
新西蘭經濟以農牧業為主，全境沒有重工業，沒有工業污染源;新西蘭在環保領域極其苛刻，雖然國傢公園星羅棋佈，但80%的天然林仍然嚴禁砍伐，城市居民想砍自傢院子裡的樹也要先得到市政府(CityCouncil)的批準。
新西蘭農業生產禁止使用任何轉基因技術，也禁止銷售任何轉基因作物和食品;養蜂業禁止使用任何抗生素，生長素和人工激素，禁止蜂蜜加工中添加任何人工成份，也禁止無花季節中用糖來喂養蜜蜂，這些都從根本上確保瞭新西蘭蜂蜜純凈無污染的最高品質。
第三是加工
蜂蜜采回的花蜜因釀造過程不同分為成熟蜂和未成熟蜜。
成熟蜜是指花蜜在蜂巢中由工蜂加入其唾液(即轉化酶)，經過反復充分釀造，脫水，使雙糖充分轉化為單糖，揮發掉蜂蜜中多餘的水分後再封裝的自然成熟的蜂蜜。成熟蜜不添加任何物質，隻需經過濾可直接食用，長久存放不變質。
成熟蜜通常需要7-10天的充分釀造才能具備真正意義上的營養成份。未成熟蜜是采回不久的花蜜未經充分釀造，僅1-2天即取蜜，許多營養物質不全面，不充足，也不穩定。未成熟蜜一般在封裝銷售時還要經機械脫水濃縮，又被稱之為濃縮蜜/加工蜜，但成份中並不具備成熟蜜的全部營養價值。
成熟蜜才是真正的優質蜂蜜，遺憾的是大部分國產蜂蜜都是非成熟蜜，國內對“天然蜂蜜”的定義是隻要經過蜜蜂的“充分釀造”就可稱為天然蜂蜜，這一模糊介定讓僅釀造瞭1-2天的非成熟蜜也可以被稱為“天然蜂蜜”。
而歐美國傢包括新西蘭對天然蜂蜜的定義是“不可以向其中添加任何物質，也不允許從其中移去任何物質(包括水份)，否則就不能稱為“天然蜂蜜”。
這其中有兩層含義：
1)所謂不能添加任何物質就杜絕瞭人為摻假或改變成份。
2)所謂不能移去任何物質就杜絕瞭人工機器濃縮。
所以在歐美新西蘭等國傢經過機器濃縮的非成熟蜜是不能被稱為天然蜂蜜的。
國外消費者早已習慣用成熟蜜取代庶糖，直接食用，調制飲品或烹調食物。成熟蜜取代庶糖一方面是用單糖(果糖和葡萄糖)取代多糖(庶糖)，單糖可以直接被人體吸收，是更為優質的糖源，且不至引起肥胖，糖尿病人少量服用也相對安全;另一方面是成熟蜜中含有活性酶，氨基酸，多種維生素，礦物質，微量元素等豐富的營養成份，滋補健康，益壽延年。
第四是結晶
蜂蜜保存過程中產生“結晶”是正常現象，成熟蜜結晶後也不影響其營養價值。但脫水不足的未成熟蜜尤其容易結晶和分層沉淀，所以看到“結晶蜂蜜”很容易讓人判斷是品質欠佳的未成熟蜜。
結晶蜂蜜的主要問題嚴重影響口感，雖然重復加熱可以讓結晶蜂蜜“去結晶”，但可能會破壞蜂蜜中的天然成份和營養價值。
因此，大部分新西蘭出口蜂蜜會在加工過程中增加一道“低溫乳化”工藝，讓液態的流動的“湯蜜”變為高粘稠度的“乳蜜”，主要是為瞭防止蜂蜜過快結晶，更有利於出口和長期保存。
飲食習慣上，國內消費者一般是將湯蜜調水沖服，但國外更多的是將蜂蜜直接塗抹在面包上食用，不太在意流動性好壞的湯蜜，更註重蜂蜜入口後的口感，以及色，香，味的印象。
蜂蜜怎麼鑒別真假
一看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。
二含雜質鑒別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉淀者為佳品。
三含水鑒別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
四含重金屬鑒別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬污染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬污染的程度也越重。
五含淀粉鑒別：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類物質。
六含糖鑒別：摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。
七口感鑒別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
八聞味道鑒別：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
九結晶鑒別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉淀很容易區分，蜂蜜結晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀較為致密，放在手指上捻時，有沙礫感。
蜂蜜的食用方法
1、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
2、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其醫療作用。如在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，並能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。
因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利於潰瘍面的愈合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水後立即進食。神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
3類人別喝蜂蜜
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：
蜂蜜營養豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專傢指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。
由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小於6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖並產生毒素，從而引起中毒。
中毒癥狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。
此外，專傢還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜：
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。
葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜：
一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。