中耳炎最常見的癥狀是耳內悶脹或堵塞感、聽力減退或耳鳴等，常發生於感冒後或不知不覺中發生。聽力減退表現為聽力下降、自聽增強。表現為轉動頭部可時而改善，時而堵塞。如隻有一耳患病，可能長期不被察覺。分泌性中耳炎較常見，有其自身特有的臨床癥狀。
中耳炎的食療方法有什麼
1、銀菊茶
材料：銀花10克，菊花10克。 用法：開水沖泡代茶飲。
功效：清熱解毒。
主治：化膿性中耳炎，屬肝膽火盛、邪熱外侵型，起病較急，耳內疼痛，並見耳鳴，聽力障礙，耳內脹悶感，伴惡寒發熱，頭痛，鼻塞涕流。
2、白菜薄荷蘆根湯
材料：大白菜根3～4個，蘆根10克，薄荷3克。
用法：上三味水煎15～30分鐘，趁熱分2次服下。
功效：辛涼發散，疏風清熱。
主治：化膿性中耳炎，屬肝膽火盛、邪熱外侵型，起病急，耳內疼痛，耳鳴，惡寒發熱，頭痛，口苦咽幹，小便黃赤，大便秘結。
3、麻雀肉餅
材料：麻雀5隻，豬瘦肉200克，黃酒、生粉適量。
用法：麻雀肉與豬肉共剁成肉泥，加入黃酒、生粉和勻，做成圓餅，臵飯面上蒸熟食用。
功效：補腎培元。
主治：化膿性中耳炎，屬腎元虧損、邪毒停聚型，耳內流膿、口久不愈，量不甚多，或污穢或成塊狀，並有臭味，聽力減退多較明顯。
分泌性中耳炎以聽力減退為常見
1.聽力減退：患者對聲音的敏感性降低，會出現聽力下降且伴有自聽增強。不同年齡有不同反應，如嬰幼兒表現為對周圍聲音反應差、抓耳、易激惹、睡覺易醒，小兒則表現為對聲音反應遲鈍、註意力不集中、學習成績下降、對日常對話無反應、看電視時將聲音調到很大;患者頭部前傾或偏向健側時，黏液流動可使聽力出現暫時性好轉，即變位性聽力改善現象。值得註意的是，當黏液粘稠而不能流動時不會出現以上現象。
2.耳痛：急性發作者可出現持續性耳內隱痛，或間歇性抽痛;慢性者耳痛不明顯，常表現為持續性輕微隱痛。
3.耳鳴：多表現為低調間歇性，患者耳內出現如嗡嗡聲、劈啪聲、流水聲等樣的異常感覺。當進行打哈欠、打噴嚏等頭部運動時，耳內會出現水過氣聲。
4.其他癥狀：患者耳內會出現不同程度的閉塞或悶脹感，在按壓耳屏後會出現暫時好轉;部分患者會伴有頭部沉重感，或耳部周圍皮膚出現麻木感;若本病持續存在，患者可能會出現言語發育遲緩、動作笨拙等表現。
中耳炎經哪些途徑感染
1.咽鼓管 絕大部分的中耳炎感染均經咽鼓管侵入鼓室，其方式有兩種：鼻咽炎癥沿咽鼓管黏膜直接蔓延;經管腔直入。因為中耳經咽鼓管和上呼吸道相聯系，所以兩者關系極為密切。另外，乳兒咽鼓管粗大而短直，位置接近水平，鼻咽感染容易侵入中耳。
2.血液途徑 血液感染多在重癥傳染病出疹期見到。
3.逆行感染 指從顱腔沿聽神經和面神經傳入中耳的感染，這類患者比較少見。
4.其他疾病引發 急性中耳炎可能是鼻咽部疾病，如化膿性鼻竇炎、急性鼻炎、腺樣體增殖癥、咽炎、急性扁桃體炎等引起的。鼻咽部治療和手術也常為致病誘因，如洗鼻、止血和鼻腔填塞等。不當的擤鼻和咽鼓管吹張法也可導致中耳炎。鼻和咽是很多感染性疾病的必經之路，在麻疹、流行性感冒、猩紅熱、白喉等傳染病發生過程中，鼻咽部通常有明顯的炎癥反應，進而並發急性中耳炎。
5.局部外傷 如氣浪傷、火器傷、機械損傷、化學物質損傷等，可損傷鼓膜和鼓室，發生中耳感染。
中耳炎不能吃什麼食物
(1)辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、桂皮、生薑、花椒、芥末、良薑、蔥、蒜等。這些食物溫熱辛燥，化火傷陰，會使患者內熱加重，易使中耳炎加重。
(2)發酵物：這類食物有一定的致敏因素，食用不當可讓人體發生過敏反應，加重中耳炎癥狀，發物主要包括魚、蝦、蟹等海產品，此外，雞蛋、香菜也應少吃。
(3)肥膩厚味食物：這類食物容易聚濕生痰，助熱化火，造成體內濕熱內盛，加深中耳炎癥狀。
(4)生冷飲食：中耳炎患者不宜多吃冷飲，如冰凍飲料、冰涼果品和冰激凌等。
(5)熱性補藥：中耳炎發病時不宜吃熱性補藥，如人參、鹿茸、肉桂、牛鞭、附子、大補膏等。
(6)堅硬難咬的食物，如花生仁、西瓜子、開心果、硬油餅、油條等。這些食物難以咀嚼，會加重中耳炎疼痛。
(7)魚腥食物：中耳炎飲食還應該禁忌海鮮等魚腥食物。這類食物有一定的致敏因素，食用不當可讓人體發生過敏反應，加重中耳炎癥狀。
分泌性中耳炎怎麼按摩有效
1、用熱的橄欖油：一兩滴橄欖油或者礦物油能夠暫時地減輕疼痛。像給嬰兒熱奶一樣，把裝有油的瓶子在水裡熱上幾分鐘，在滴入耳朵之前要在自己手上測試一下溫度。
2、熱敷：有兩種辦法可以用熱來減輕耳朵的疼痛。你可以用一塊中等大小的加熱過的佈把它放在疼痛的耳朵上面。或者你可以打開吹風機用最低檔直接來給耳朵通道裡的空氣加熱。把吹風機放在離耳朵6~12厘米的地方，使用吹風機不能超過5分鐘。
3、多喝水：喝很多的水或者果汁不僅僅能幫助減輕疼痛的癥狀，而且重復的吞咽動作可以幫助清理耳咽管。咀嚼和打哈欠對清理耳咽管也很有好處。
4、勿頻繁清理耳垢：在去遊泳之前每天都清理耳朵，可能會使耳朵推動在遊泳時需要的保護。耳朵裡的耳垢可以起到保護和潤滑的作用。所以在清理耳朵的時候，不要伸進去挖耳垢，隻需要簡單地用一塊幹凈的佈擦拭耳就可以瞭。
5、請醫生幫忙：如果你的耳痛是由於耳垢堆積過多所引起的，你可以去醫院請大夫幫忙清理。如果你決定自己在傢中清理，記住一定要極其小心地用鑷子夾出大塊的耳垢，而對於細碎的耳垢可以用棉簽輕輕地在耳道外部清理，千萬不要用挖耳勺使勁亂挖，以免弄傷耳膜。