飲食是人體生命活動的主要物質來源，食物能夠補養五臟精氣，協調人體精神活動。因此，食物借其五味補養五臟，亦能益智增神。那麼我們該怎麼做呢?有什麼養生的好辦法呢?下面就向大傢介紹補益五臟的一些藥膳食療方。

五臟的保養秘訣

一、大腦指揮部，睡眠最關鍵。大腦是人體指揮司令部，它的健康是重中之重。美國底特律韋恩州立大學的神經科學副教授羅納·舒茲認為，保持充足的睡眠能讓大腦功能正常運轉，深度睡眠的時間不夠，大腦灰質的健康狀況就會惡化，記憶力會隨之下降。

措施：運動生理學研究顯示，有氧鍛煉會讓大腦中負責記憶力存儲部分的新細胞不斷增生。隻要每天進行15分鐘的有氧鍛煉，每周3次。飲食方面，歐米伽3脂肪酸有利於大腦健康，鮭魚、沙丁魚、核桃和牛肉都富含歐米伽3脂肪酸。

二、消除小肚腩，能護好心臟。心臟位於人體內部，是保持最佳健康狀況的重要肌肉群。

措施：美國杜克大學醫療中心的醫學副教授克裡斯汀·紐比發現預防心臟病的重要措施是消除肚腩肉，病理學研究顯示腹部的脂肪會導致動脈硬化，從而引發心臟 病。醫學傢建議人們從20歲開始就要每年檢查一次血壓和膽固醇水平。如果數據偏高或是有傢族心臟病史的，檢查次數要勤些。

三、肝臟排毒 處，最害怕酒精。肝臟運行著人體內的5000多項功能，包括儲存從食物中吸收的維生素和礦物質，將體內的毒素(如酒精和某些藥物成分)過濾排出體外。飲酒 過多會損傷肝臟細胞，增加患肝硬化的可能性。肥胖癥也會導致肝臟疾病。肝部堆積的脂肪會導致炎癥和疤痕，引發肝硬化和肝癌。

措施：每周都進行3次力量訓練，每餐中都攝入瘦肉蛋白，就會讓人體保持苗條。此外，性生活方面也要檢點，因為乙型肝炎和丙型肝炎都會通過不潔性交傳染。

四、肺健康，全身少得病。它不僅是人體內存儲氧氣的器官，還能抑制病毒、細菌和其他通過空氣傳播的有害微粒。因此，肺部越健康，患上嚴重疾病的可能性越低。

措施：嚴格戒煙。美國俄亥俄州立大學心臟和肺臟研究中心的醫學博士詹妮弗·麥克卡利斯特發現，吸煙是導致肺癌的首要原因。少吃油脂食品是明智的選擇，特別是不要吃油炸食品。口味油膩會導致呼吸系統運轉起來更加費勁。

五、胃口好，胰腺正常。飯點時候感到饑餓，吃飯時不挑不揀，這說明胰腺在正常工作。胰腺能分泌胰島素，這種激素能調節和控制血糖水平;根據分泌量的多少，還能決定人體產生饑餓或是飽腹感。

措施：要多攝入膳食纖維，它能降低膽結石的發病率，而膽結石會導致胰腺炎，最終引發胰腺癌，。美國加利福尼亞大學研究發現：每天攝入2份或2份以上的粗糧的人群患上胰腺癌的可能性要低40%。

中醫告訴你五臟該如何養

五臟六腑這些器官和系統的協調工作使人體處於平衡和諧的狀態，如果某一器官遭受順壞那麼其他器官也受牽連,身體就出現瞭疾病。威脅到瞭我們的健康，今天一起來瞭解一下中醫五臟養生的護養方法。

第一重要的是養心

養心本質上也就是養神，是整個養生的靈魂。因為心主神明，所以，平時任何時候都盡量保持心平氣和，不過喜也不過憂。起居上要重視午休，因心經所對應的時辰是午時，即中午的11點到下午1點之間，這是陰陽相交合的時候。晚上臨睡前可以按摩手掌心的勞宮穴、腳掌心的湧泉穴，促進心腎相交而改善睡眠。飲食方面可以用西洋參泡水喝，桂圓、蓮子、百合、黑木耳等都益心氣、養心陰。

第二要點是註意調肝

主要從情志、睡眠、飲食、勞作四個方面入手。情志調肝的第一要務就是保持情緒穩定，比如欣賞字畫、養花種草、四處旅遊等一些好的生活習慣可以陶冶情操，幫助人穩定情緒。睡眠調肝的要點是定時休息，保證睡眠的“量”和“質”，因為中醫說人“臥則血歸於肝”——高質量的睡眠就是在養肝。飲食養肝的總原則是清淡，少吃或不吃辛辣、刺激性食物，以防損傷肝氣。勞作養肝的原則是適度，不疲勞工作，防過勞損肝。

第三要點是重視養肺

肺主氣司呼吸，通過口鼻和外界聯通，很容易遭受外邪的侵犯。晨起常做深呼吸，把呼吸頻率放慢，使一呼一吸盡量達到6秒鐘，就是一種很好的養肺方法。再比如，練習閉氣法也有助於增強肺功能，練的時候先閉氣，閉住以後停止，堅持閉氣到不能忍受的時候，再呼出來，如此反復18次。平時還可以多吃養肺的食物，如玉米、黃瓜、西紅柿、梨及豆制品等。

第四要點是註重健脾

脾胃被中醫稱為“後天之本”，是氣血生化之源，源頭健康瞭，氣血才旺盛，氣血旺盛瞭身體才健康。健脾和養胃分不開，飲食宜每次吃七八分飽，還可以做一些運動和按摩，比如每天起床和睡前都各做摩腹功(仰臥在床，以臍為中心，順、逆時針方向各按摩36下，再用手拍打和按摩臍上膻中穴、臍下丹田穴各100下)，這個摩腹功，他堅持練習瞭近40年，天天如此。平時還可以吃利脾胃、助消化的食物，如山楂、山藥等。夏秋之際還應常吃香菜、海帶、冬瓜等養脾開胃的食物。

第五要點是註重養腎

腎是“先天之本”，經常按摩臍下丹田穴、關元穴，並同時按摩命門穴、腰陽穴，有助於養腎。核桃、枸杞、黑豆、芝麻等食物也能養腎。每天早上起來都叩齒吞津，平時排小便時盡量前腳趾用力著地並咬住牙齒，長期堅持，都是養腎的方法。

五味與五臟保養

《彭祖攝生養性論》中說：“五味不得偏耽，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，咸多傷心。”

酸多傷脾。酸能補肝，但過多的酸味食物會引起肝氣偏勝，克脾胃，導致脾胃功能失調。脾主肌肉，其華在唇，因而酸味的東西吃得過多，嘴唇也會失去光澤，並往外翻。建議飯後容易消化不良，且有大便稀、說話聲音低微等脾虛癥狀的人，少吃酸食。

甘多傷腎。甜味可以補脾，過多的甜食卻會引起脾氣偏勝，克伐腎臟。由於腎主骨藏精，其華在發，因此甜味的東西吃多瞭就會使頭發失去光澤、掉發。常會腰膝酸軟、耳鳴耳聾的人，多有腎精虛的癥狀，建議不要多吃甜食。

苦多傷肺。苦味能補心，過多的苦食則會克伐肺臟。所以當我們吃入的苦味東西過多時，就會損傷肺的功能。肺主皮毛，苦東西吃多瞭，皮膚會枯槁，毛發會脫落。易咳嗽、咳痰的人，多為肺氣虛的表現，要盡量控制苦味食品的攝入。

辛多傷肝。過食的辣的東西會引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由於肝藏血，主筋，辣的東西吃多瞭，會導致筋的彈性降低，血到不瞭指甲，就會易脆、易裂。因此，常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應少吃點辣。

咸多傷心。咸味可以補腎，但吃多則會克伐心臟，損傷心的功能。心主血，咸味的東西吃多瞭，就會抑制血的生發，使血脈凝聚，臉色變黑。因此，常會出現心悸、氣短、胸痛等心氣虛癥狀的人，咸要少吃。

五臟六腑排毒怎麼排

助肝排毒

肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後就會變成無毒或低毒物質。日常飲食中，我們可以多吃胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。胡蘿卜是有效的排汞食物，含有的大量果膠，可以與汞結合，從而可有效降低血液中汞離子的濃度，並加速其排出。每天進食一些胡蘿卜，可以刺激胃腸的血液循環，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。葡萄可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，而且還能增加造血機能。無花果含有機酸和多種酶，可保肝解毒、清熱潤腸、助消化，特別是對二氧化硫、三氧化硫等有毒物質有一定抵禦作用。

五臟六腑排毒怎麼排

助腎排毒

腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後痧生的廢料，可通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助於腎臟攤毒。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒索。其含有的葫蘆素、黃瓜酸等能幫助肺、胃、肝排毒。櫻桃是很有價值的天然藥食，有助於腎臟排毒的同時，還有溫和通便的作用。

潤腸排毒

腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統排毒。魔芋，又名“鬼芋”，在中醫上稱為“蛇六谷”，是有名的“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”，能清除腸壁上的廢物。

心臟排毒方法

吃苦排毒。首推蓮子芯，它味苦，可以發散心火，雖然有寒性，但不會損傷人體的陽氣，所以一向被認為是最好的化解心臟熱毒的食物。可以用蓮子芯泡茶，不妨再加些竹葉或生甘草，能增強蓮子芯的排毒作用。

按壓心臟排毒要穴。這是指少府穴，位置在手掌心，第4、5掌骨之間，握拳時小指與無名指指端之間。按壓這個穴位不妨用些力，左右手交替。

綠豆利尿排毒。綠豆可以通過利尿、清熱的辦法，來化解並排出心臟的毒素，但吃綠豆時要用液體的形式，例如綠豆漿或綠豆湯，綠豆糕的效果會差一些。

男性防五臟失調的藥膳方法

健脾藥膳

健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。此類藥膳具有健脾益氣、和胃調中之功效。適用於脾虛氣弱之人，癥見精神困倦、四肢軟弱、短氣懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質淡、苔白、脈緩無力等。

參棗米飯

【原料】黨參10克，糯米250克，白糖50克。

【做法】將黨參、大棗放在沙鍋內，加水泡發後煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米洗凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟後，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁後澆在棗飯上即成。

【服法】可作早餐食用。

【功效】健脾益氣。

【應用】體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。

白術豬肚粥

【原料】白術30克，檳榔10克，豬肚1隻，生薑少許，粳米60克。

【做法】將豬肚洗凈，切成小塊兒，同白術、檳榔、生薑煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出蘸麻油、醬油佐餐。

【服法】早晚各服1次。

【功效】補中益氣，健脾和胃。

【應用】脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽。

【註意事項】方中檳榔屬破氣耗氣之品，用量不宜過大。3~5天為1療程，停3天再服，病愈即停服。

補肺藥膳

補肺藥膳是選用補益肺氣、滋陰潤肺的中藥，配合一定的食物經烹調而成的食品。它具有補益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。適應於肺氣虛弱或肺陰不足之證。肺氣虛癥見氣短懶言、咳嗽、咯痰清稀、喜溫畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白肺陰虛癥見咳嗽、幹咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午後潮熱、兩顴發紅等癥。

百合粥

【原料】鮮百合30~50克，粳米50克，冰糖適量。

【做法】將粳米洗凈，入鍋內，加水適量，置武火上澆沸後改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即可。食時加入冰糖。

【服法】早晚各服1次。

【功效】補肺益脾，定喘止咳。

【應用】肺陰不足、脾氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。

羊肺湯

【原料】羊肺1具，杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。

【做法】先將杏仁去皮後研成細末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內，倒入蜂蜜後邊調邊加清水少許，至以上五味和勻成濃汁待用。羊肺用清水沖洗幹凈，擠盡血水，將藥汁灌入羊肺內，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，註入湯汁即成。

【服法】食肺喝湯，佐餐食用。

【功效】滋陰清熱，益氣養血，止咳平喘。

【應用】用於久病體弱、陰虛內熱、虛火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇幹燥等。

養心藥膳

養心藥膳是選用養心安神的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。它具有養心血、補心氣、安心神、益心智的功效。適用於心氣虛或心血虛引起的心悸、氣短、胸悶、動則心慌、失眠多夢、記憶力減退等癥。