水果是指多汁且有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。老年人消化不好，因此在飲食上要多加註意，就算吃水果也要謹慎選擇。其中老人吃蘋果的好處眾多，可多吃。同時老人吃水果時要註意三大原則。
七種水果也能治病
大腦：過度用腦--香蕉
過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏，除瞭大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。由於過度用腦消耗多種維生素，因此營養師建議同時補充善存等多維生素片。
頭發：染發燙發--鱷梨
染發燙發過程會奪走頭發的水分和油脂，頭發變得幹枯。成熟的鱷梨中含有30%的珍貴植物油脂--油酸，對幹枯的頭發有特殊功效。
眼睛：過度用眼--番木瓜
長時間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過度用眼，則視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素a大量消耗，眼睛感到幹燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。此時就需要食用可提供大量維生素a的番木瓜。
牙齦：牙齦出血--獼猴桃
牙齦健康與維生素c息息相關。缺乏維生素c的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒松動。獼猴桃的維生素c含量是水果中最豐富的，因此是最有益於牙齦健康的水果。
心臟：心臟病史--葡萄柚
膽固醇過高嚴重影響心血管健康，尤其有心臟病史者，更要註意控制體內膽固醇指標。葡萄柚是醫學界公認最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，預防多種心血管疾病。
肺臟：長期吸煙--葡萄
長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，並能緩解因吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等不適癥狀。
肌肉：肌肉拉傷--菠蘿
肌肉拉傷後，組織發炎、血液循環不暢，受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用，可促進組織修復，還能加快新陳代謝、改善血液循環、快速消腫，是此時身體最需要的水果。
老人吃水果遵守3大原則
1、飯後吃水果
老人腸胃功能較弱，胃腸蠕動較慢，更易導致便秘的發生。因此，即使要吃水果，也應在飯後1～2小時吃。
2、吃水果最好應季
不同的水果食用的季節有別。如西瓜有解暑、清熱之功效，因此應在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就會蓄寒積痰，不利於消化。
3、吃水果應當適量
老人胃腸功能較弱，進食量過多反而不利於健康。如橘子有大量果酸，它對胃有一定的刺激作用，每天最多吃2～3個，千萬不要多吃。
水果的3個小秘密
1、水果可以解酒：飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1—2兩幹凈的食醋可以解酒。什麼道理呢?
這是因為，水果裡含有機酸，例如青梅富含果酸，蘋果裡含有蘋果酸，柑橘裡含有檸檬酸，葡萄裡含有酒石酸等，而酒裡的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。
2、飯後不宜吃水果：現在大多數人都習慣飯後可以吃些水果，其實這個方法是錯誤的，飯後立即食用水果不僅對腸胃無益而且有害，因為剛吃完飯，腸道和胃裡的飯都沒有消化，立即食用水果會造成腸道阻塞對胃造成傷害，長期這樣習慣下去造成胃脹肚子突出，對健康造成一定傷害。
3、水果大多屬寒性，更宜在下午吃：有些人習慣起床就吃水果，其實水果大多是寒涼食物，剛起床時就食用會刺激腸胃。最好在下午三四點吃水果，這有利於營養的吸收利用。
什麼水果可以去斑
★水果祛斑面膜
材料?一杯番茄汁、一湯匙檸檬汁、一湯匙速溶麥片
做法?將上述材料融合在一起，攪勻後，塗抹於整個面部。註意特別是面頰、額頭和下巴這些污點
較多的部位要多抹一點。如果必要的話，還可以在混合物中再加一點麥片，來增加面膜的厚度。面膜保持約10分鐘後，用一塊濕潤的熱毛巾，將面膜擦拭掉。
敷面的次數一般每周一次即可，一周最多兩次，否則效果會適得其反，造成肌膚衰老。傢庭面膜可以每隔7-10天做一次。敷面前，一定要做好面部的清潔工作，否則敷面的效果會大打折扣。將面膜洗凈後，在面部搽上一些爽膚水和保濕霜即可。
★在天然食品中，具有保養皮膚和消除雀斑功效的食物有許多種。現介紹幾種經臨床驗證確有實效的食療方法。
西紅柿汁：
每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為“維生素C的倉庫”。維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
黃瓜粥：
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生薑10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗幹凈，生薑洗凈拍碎。鍋內加水約1000毫升，置火上，下大米、生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
降血糖的水果有哪些
降血糖的水果有哪些
雖然很多醫生都建議，高血糖患者少吃水果，但是我們也不能一竿子打翻一艘船。水果中還是有適合糖尿病高血糖患者的，有不少水果還有降血糖的效果呢!
比如說大傢最熟悉不過的獼猴桃。獼猴桃味甘、酸，性寒。歸肝、膽、胃、肺經，含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱癥有獨特功效，是降血糖的水果中最被肯定的一個。
能降血糖的水果遠遠不止獼猴桃，還有柚子，柚子性寒，味甘、酸，有降低血糖、血脂的作用。鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，是糖尿病高血糖患者最理想的水果之一。
其次還有大傢比較陌生的梨，大傢有所不知，梨味甘、微酸，性涼。歸肺、胃經，具有有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰、養血生肌、解酒毒之功效，非常適合並發肺結核糖尿病患者。
甜瓜：味甘，性寒。歸心、胃經。具有清暑熱、解煩渴、利尿之功效，適用於暑熱津傷及上消型糖尿病。
荔枝。是亞熱帶的美味水果，除營養豐富外，它還有很多藥用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微溫、微酸。對煩渴、糖尿病、胃痛、牙痛等癥狀均有療效。
菠蘿
含有強力的蛋白分解酵素，可以幫助肉類的蛋白質被人體消化，有很好的消脂瘦身作用，但要在飯後吃才不會傷胃。
木瓜
所含汁液中含有兩種生物酶，木瓜蛋白酶，可分解蛋白質為氨基酸;脂肪酶，對脂肪有很強的分解能力。因此，經常食用番木瓜對肥胖的人減肥有一定的療效。