結腸癌的發病和遺傳、環境、生活、習慣以及飲食方式有著密切的聯系。其中飲食因素占據很重要一部分因素。大腸癌的發病率與食物中的高脂肪消耗量有著聯系，所以平時的日常飲食需要合理的安排，才能讓所需的營養元素達到平衡。對於已經患有結腸癌的患者來說，需要有一個正確的食療。
造成結腸癌的四種原因
一、慢性大腸炎癥：據報道，結腸癌的病因與血吸蟲病的流行區域呈正相關，一般認為，由於血吸蟲而導致腸道的炎性改變，其中一部分會發生癌變。腸道的其他慢性炎癥也有癌變的可能，如克隆氏病或潰瘍性結腸炎患者發生結腸癌的危險性是常人的30倍。
二、環境因素：經研究證明，在各種環境因素中，以飲食因素最重要，結腸癌的發病率與食物中的高脂肪消耗量有正相關系。另外，結腸癌的病因可能與微量元素缺乏、生活習慣改變有關。
三、結腸腺瘤：屍檢材料研究發現，結腸腺瘤的發病情況與結腸癌基本一致，也是常見的結腸癌的病因。據統計，單個腺瘤的病人其大腸癌的發生率比無腺瘤者高5 倍，多個腺瘤者比單個腺瘤患者高出1倍。絨毛樣腺瘤樣息肉易發展成癌，惡變率約為25%，管狀腺瘤樣息肉惡變率為1-5%。
四、遺傳因素：如果某人的一級親屬比如說父母得過結腸癌，他患此病危險性要比常人高8倍，也是常見的結腸癌的病因。大約1/4的新發病人有結腸癌傢族史。傢族性結腸息肉病是一種常染色體顯性遺傳病，傢族中患病率可達50%，如不治療，10歲以後均有患結腸癌的可能。
結腸癌患者應該如何安排合理飲食
一、結腸癌吃哪些對身體好?
1、應註意多吃富含膳食纖維的蔬菜，水果，以保持大便通暢，減少糞便中致癌物與結腸黏膜的接觸時間。
2、結腸癌向腸腔凸起，腸腔變窄時，就要控制膳食纖維的攝入，此時應給予易消化、細軟的半流食品，如小米粥、濃藕粉湯，大米湯等。
3、多吃含新鮮的蔬菜和水果。
二、結腸癌最好不要吃哪些食物?
1、減少食物中的脂肪和動物蛋白的攝入。可減少其分解產物的致癌物產生及致癌作用，以減少結腸癌發病的潛在危險。
2、忌食生冷辛辣等刺激性食物。
3、忌煙酒。
三、推薦給大傢參考的結腸癌患者一日食譜：
早餐：小米粥(小米50克)，玉米面發糕(玉米面50克)，拌圓白菜(圓白菜50克)。
加餐：蘋果1個(蘋果200克)。
午餐：包子(雞蛋50克，白菜100克，芹菜100克，面粉100克)，湯(西紅柿50克，黃瓜50克，淀粉10克)。
加餐：沖藕粉1小碗(藕粉30克，白糖10克)，蔬菜餅幹2片(面粉20克)。
晚餐：大米粥50克(大米50克)，饅頭(面粉50克)，拌豆腐(北豆腐100克)，蒸蒜拌茄泥(茄子100克)。
加餐：甜牛奶(鮮牛奶250克、白糖5克)，蛋糕50克。
全日烹調用油10克，鹽6克。
結腸癌典型癥狀有哪些
(1)結腸癌癥狀之腹痛及消化道激惹癥狀：多數病人有不同程度的腹痛及腹部不適，如腹部隱痛、右側腹飽脹、惡心、嘔吐及食欲不振等。進食後癥狀常加重，有時伴有間歇性腹瀉或便秘、易與右下腹常見的慢性闌尾炎、回盲部結核、回盲部節段性腸炎或淋巴腫瘤相混淆。結腸肝曲癌可表現為右上腹陣發性絞痛，類似慢性膽囊炎。一般認為，右半結腸癌疼痛常反射至臍上部;左半結腸癌疼痛常反射至臍下部。如癌瘤穿透腸壁引起局部炎性粘連，或在慢性穿孔之後形成局部膿腫時，疼痛部位即為癌腫所在的部位。
(2)腹部腫塊：一般形狀不規則，質地較硬，表面呈結節狀。橫結腸和乙狀結腸癌早期有一定的活動度及輕壓痛。升、降結腸癌如已穿透腸壁與周圍臟器粘連，慢性穿孔形成膿腫或穿破鄰近臟器形成內瘺時，腫塊多固定不動，邊緣不清楚，壓痛明顯。
(3)排便習慣及糞便性狀改變：為癌腫壞死形成潰瘍及繼發感染的結果。因毒素刺激結腸產生排便習慣改變，排便次數增加或減少，有時腹瀉與便秘交替出現，排便前可有腹部絞痛，便後緩解。如癌腫位置較低或位於直腸，可有肛門墜痛、排便不暢或裡急後重等直腸刺激癥狀。糞便常不成形，混有黏液、膿血，有時含血量較大常被誤診為痢疾、腸炎、痔出血等。
(4)貧血及慢性毒素吸收癥狀：癌腫表面壞死形成潰瘍可有持續性小量滲血，血與糞便混合不易引起病人註意。但可因慢性失血，毒素吸收及營養不良而出現貧血、消瘦、無力及體重減輕。晚期病人有水腫、肝大、腹水、低蛋白血癥、惡病質等現象。如癌腫穿透胃、膀胱形成內瘺也可出現相應的癥狀。
(5)腸梗阻和腸穿孔：因腸腔內腫塊填塞、腸管本身絞窄或腸腔外粘連、壓迫所致。多表現為進展緩慢的不完全性腸梗阻。梗阻的早期病人可有慢性腹痛伴腹脹、便秘，但仍能進食，食後癥狀較重。經瀉藥、洗腸、中藥等治療後癥狀多能緩解。經過較長時間的反復發作之後梗阻漸趨於完全性。有些病人以急性腸梗阻的形式出現，在老年人的急性結腸梗阻中約半數。
結腸癌術後的7個護理要點
1.患者術後要禁食，之後逐漸進食。患者可遵醫囑靜滴深靜脈高營養液並註意水電解質的平衡。待肛門排氣後可拔除胃管，患者可先飲少量水，無不良反應後進流質飲食，逐漸過渡至半流飲食。飲食適宜進高營養易消化低渣飲食。每天都要有糧食、瘦肉、魚、蛋、乳、各類蔬菜及豆制品，但每種食物的量不要過多，這樣才能補充體內所需的各種營養。
2.加強心肺功能監測：由於創傷、麻醉、疼痛等因素，術後患者易出現生命體征的變化，尤其是老年人本身各器官功能減退，手術可進行吸氧，並進行心電及血氧飽和度監測，定時監測動脈血氣分析及血糖。
3.鎮痛：對於疼痛的患者註意觀察疼痛的部位、性質及伴隨癥狀，術後可使用鎮痛泵以緩解疼痛，不能緩解的患者可以肌註鎮痛藥物。
4.體位護理：回病房後患者應去枕平臥，頭偏向一側。清醒後病情穩定時患者可半臥，這可減輕呼吸困難，有助於腹腔和盆腔的引流，使炎癥局限，並可減輕切口縫合處的張力，有助於切口愈合。
5.引流管的護理：患者術後帶有各種引流管，護理時首先要妥善固定各種引流管，防止扭曲、打折、受壓、脫出等，隨時觀察管道通暢情況，若發現異常情況及時報告醫師處理。
6.排尿護理：每1.5-2小時或患者有尿意時可開放夾管，以訓練膀胱收縮功能，促使患者自動排尿的恢復。拔出尿管後觀察患者的排尿情況，看是否存在膀胱麻痹、尿瀦留，必要時重新插尿管。
7.早期活動：一般情況下，患者可在手術第一天下床活動，預防靜脈血栓形成及術後組織粘連。患者應多翻身和深呼吸以預防痰液淤積。
結腸癌特效中藥3療方
結腸癌是消化道常見高發惡性腫瘤，體質虛弱的患者可以使用相對保守的中藥治療，可起到增效減毒的作用。
方一
中藥：火炭母30克，綠茶10克，白糖適量。
用法：以上煎湯，加白糖調味服。
功效：適於結腸癌因腸道濕熱而便血患者。
方二
中藥：厚樸9克，白術、茯苓各12克，佩蘭9克，肉蔻10克，蒼術9克，太子參12克，甘草9克。
用法：水煎服，每日1劑。
功效：健脾止瀉，適於結腸癌術後瀉下不止者。
方三
中藥：火硝、制馬錢子、鬱金、白礬各15克，生甘草3克。
用法：共研為細粉，水註為丸，如綠豆大小，每次0.6克，每日3次，黃芪煎水服或開水送服即可。
功效：化痰解毒，消腫散結。適於結腸癌腫塊堅硬疼痛患者。